Multifunkční tlakový hrnec - pomalý hrnec Steba DD2 / DD2 XL

Dívky, ještě jednou: zde v tomto vlákně tam jsou odpovědi na všechny vaše otázky.

Přidáno v úterý 21. června 2016 v 18:30

téma, na které odkazujete, jsem neviděl hloupě

Takže dávám odkaz. Masha speciálně vyzdvihla hlavní otázky, které vyvstávají téměř pro všechny začátečníky. Existuje mnoho užitečných informací.

Koupil jsem si víko vhodné na hrnce různých průměrů, líbí se mi to, jednoduché a levné, zakrývám tím všechny misky.

[Alex_Fil]

Alex_Fil, Děkuju!!! Pouze tam v seznamu kompatibilních není naše Shteba

Julie
Díky za „díky!
Tam v popisu před seznamem kompatibilních modelů jsou následující slova:
„Nepostradatelné pro případ, kdy jste něco vařili v misce multivark a rozhodli jste se, že to dáte do lednice přímo v ní. Například polévka.
Běžná poklička nebo hrnec se sklouzne. Ideálním řešením je plastová krycí deska. Bude bezpečně praskat jako v bance.

Vhodný pro všechny typy misek o objemu 5 nebo 6 litrů s vnějším průměrem ráfku 236-241 mm: teflon, potažený keramikou nebo nerezová ocel."

Shteba má misky s vnějším průměrem ráfku 240 mm, takže si myslím, že se to vejde, i když jsem tam nekupoval. Moje vlastní víko stále slouží normálně.

Umyl jsem si v PMM jedno víko z nerezové pánve a přestalo se zavírat, klouzalo. A napadlo mě dát do trouby teflonový kastrol pokrytý víkem. Kirdyk na ni šlápl. Nyní také používám sklo. Někdy potřebujete plastovou.

[afnsvjul]

afnsvjul„Julie, vzal jsem si teflonovou misku LendLife. Šla nahoru k Shtebochce i Unit

Objednal jsem si dd2 shtebiku, teď se obávám, že s tlakovým hrncem je podle recenzí něco komplikovaného, ​​obávám se, že to není marné, potřebuji pomalý vařič k vaření kaše, upéct více, chci vyzkoušet maso sous, já jen zřídka vařím rosolovité maso, možná něco jiného, ​​dívky doufají v tvou pomoc?

[Tatyana]

Tatyana, všechno, co jste uvedli Shteba, dělá dobře, protože k pečení je to obecně jeden z nejlepších multivarů.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, Tatyano, neboj se ničeho, všechno bude v pořádku. Zpočátku jsem se také bál, protože jsem měl neúspěšnou zkušenost s plynovým tlakovým hrncem. A nejdříve jsem koupil Unit 1210 za 6L, a pak jsem vzal dd2xl pro zaměstnance a jsem velmi šťastný! Jednotka žije v zemi, její manžel řídí a Shteba je v Moskvě. Mísy válíme pouze tam a zpět

Dívky, řekněte mi recept na chačapuri v láhvi?

[Leťte v pantoflích]

Leťte v pantoflíchDěkuji Olyo, kámen mi spadl z duše, nadarmo jsem si objednal zástrčku, dlouho jsem o tom snil, a tehdy jsem se konečně rozhodl koupit, zpanikařil jsem

personál je nádherný. Ale okamžitě si vezměte šálek navíc

[Olga]

Empiricky (při absenci teflonové mísy) jsem zjistil, že pokud se ovesné vločky s mlékem vaří v ocelové misce ne na programu „kaše“, ale na programu „polévka“, pak se nehoří. Myslím, že je to proto, že teplota je nižší.

OlgaChcete-li experimentálně zjistit, na jakou teplotu se Shteba zahřívá u různých programů, například u Kaše nebo Polévky, zkuste to zkontrolovat takto: po spuštění programu a vytvoření tlaku, když začne odpočítávání, vypněte program a zapněte Topení , zobrazí teplotu ohřevu teplotního čidla, poté přepne do zvoleného režimu, nastaví čas a dále vaří. Výsledky zapište do poznámkového bloku.
A jindy vařte na jiném programu, opakujte stejné kroky, porovnejte hodnoty.Chci vás varovat, že měření na výsledkové tabuli Shteba jsou ohřevem tepelného senzoru, a ne obsahem v misce, hodně se o tom psalo, že teplota v misce se nerovná teplotě senzor.
Tímto způsobem je však možné při stejném tlaku, například 0,7 b, zkontrolovat, zda je teplota stejná na různých tlačítkách, kaši, polévce, rybě atd.
Čas strávený na programech a složení produktů a jejich množství musí být samozřejmě stejné, aby byla zajištěna správná korelace měření.

Empiricky (při absenci teflonové mísy) jsem zjistil, že pokud se ovesné vločky s mlékem vaří v ocelové misce ne na programu „kaše“, ale na programu „polévka“, pak se nehoří.

Ještě jsem neměl keramickou misku, vařil jsem ovesné vločky v mléce v ocelové, jak je doporučeno v knize receptů pro Štebu. Na „kaši“ po dobu 1 minuty. Je pravda, že kniha doporučila otevřít ji násilím, ale já ne, takže herkulovská kaše přišla dobře sama. Nic hořelo.

Dívky, moje dobré. Prosím, řekněte mi, který režim můžete použít ke kondenzaci mléka, abyste nemuseli stát na Shtebochce a neustále míchat ..

[Tanya]

Tanya„Nevím, jak vařit kondenzované mléko bez míchání,
ale v tomto receptu stačí míchat 10 minut a už ne!

Kondenzované mléko za 10 minut v multivarkě Steba (marlanca)

Děkuji Galochce za takový recept!
Ukázalo se to velmi rychle, neuvěřitelně jednoduché a chutné!

[Venera007]

Venera007Tatiana, existuje několik receptů ... Například
Vařené kondenzované mléko v balíčku pro Cook4Me (OlgaMSK)


Zde _Irinka_ v xn udělal:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=9668.120
Tatiana Admin stanovila recept https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9668.0
Podívejte, může se to hodit ...

[Tatyana]

Tatyana, Vařím kondenzované mléko po celou dobu podle tohoto receptu

Kondenzované mléko za 10 minut v multivarkě Steba (marlanca)

Míchám celkem 2-3krát, pokud nezapomenu

A zapomněl jsem na Galinův recept, i když v záložkách

[Natusya]

NatusyaUkázalo se, že Galinův recept je pro mě velmi potřebný. Nekupuji kondenzované mléko, vařím ho podle potřeby, rychle, vůbec bez stresu. Nalévám okamžitě mléko, aniž bych čekal, až se mísa zahřeje, zasahuji, aby se cukr rozpustil a poté, aby bylo možné sledovat konzistenci. Nestojím nad tím, jen se snažím být nablízku, takže to nezapomenu vypnout.

Sakra !!!! Chci to zkusit udělat z litru mléka ... doufám, že neuteče ... Lze to konzervovat později?))

[Tatyana]

Tatyana, z litru bych to hned neudělal. Vaří se prudce, zvětšuje objem, uteče. Pokud je to nutné z litru mléka, pak alespoň 0,5 litru porce.
Vařte půl litru po dobu delší než 10 minut, podívejte se na konzistenci, aby se kondenzované mléko ukázalo, jinak ho můžete vařit na karamel.

[přístav]

přístav, karamel je také chutný, moji drobci :)

Dívky mi řekni! Před pár dny moje dcera vymyla kryt ze Shteby a ztratila podložku, která drží regulátor tlaku.
Je to čím nahradit? Nebo potřebujete servisní středisko?

[Tatyana]

Tatyana„Vůbec nepochybuji. A dívky si pochvalovaly kondenzované mléko od Shteby

[Bul]

Bul„Yulechko, podívej se na robo-kuchaře, vzal jsem tam sadu silikonových kroužků.

[Natusya]

Natusya, Děkuju! Podíval jsem se.
Tam jsem je našel.
🔗
Jsou to oni? Prostě si vůbec nepamatuji, jak ta věc vypadala.

[Bul]

Bul, nejmenší prsten je asi 4.

Přidáno středa 15. června 2016 13:36

Yul, pořád zjisti, jak tomu rozumí. Masha Masinen se předváděla. Nemohu to najít z telefonu.

Ten prsten mi jednou letěl horký, nasadil jsem ho, aniž bych rozebral šálek. Jak si to nepamatuji.

Vezměte mě také do svých řad !!!! Můj sen se splnil a nyní mám také Shtebochka DD2 za 6 litrů!
Už včera na oběd jsem vařil polévku, večer - zeleninový guláš.
Zatím se tomu jen přizpůsobuji, takže existují určité drobné nedostatky. Ale opravdu doufám, že s vaší pomocí se s ní spřátelíme.
Mám zatím jen 1 hodinu, drahoušku. nerezová ocel. Když se vařilo dušené maso, dno trochu hořelo, není to nutné, ale přesto.
Je naléhavě nutné koupit misku, ve které by nehořela (jako v mém Panasonicu 18).

Žádám o pomoc! Kterou misku byste si měli koupit: keramickou nebo teflonovou? Například dělat dušená masa, pilaf, ryby, maso (jako vařené vepřové maso).
Nyní trochu popíšu, jak a co jsem udělal.
Včera ráno jsem vařil pšeničnou kaši (hrubé mletí), v poměru 1 ku 2. Večer jsem ji nalil vodou a chtěl ji nastavit na časovači. Ale vypadala, že se kaše vaří jen, nic, a rozmyslela si, že ji nastaví na časovač.Zůstala tedy se mnou až do rána ve vodě v misce. Ráno jsem přidal rostlinný olej (protože to byl rychlý den) a sůl a po krátké době byla kaše hotová. Hádal jsem to úplně s vodou! Nedržel se dna.
Chci také zkusit, jak je psáno, co se ukáže, jako z ruské pece, ale ještě jsem nepřišel na to, jak a co dělat ... tam, zdá se, můžete nasadit časovač, vaření čas je 4 hodiny. Kdo to udělal, řekněte mi to!

Přes guláš.
Zapnul jsem režim ROAST, když zazněl signál, nalil jsem rostlinný olej, zahřál se, začal jsem označovat produkty:
- cibule (lehce smažená) + mrkev (lehce smažená) + nakrájené brambory (unavené) + cuketa ve velkých kostkách + lilky (nechal jsem je upečené, nakrájené na kostičky a zmrazené) + rajčata (také zmrazená na kostky). Nalila trochu vody, promíchala a bez čekání na Mashovu odpověď dala na „Zeleninu“ po dobu 10 minut 0,3.
Po uplynutí času to nikdy nebylo připraveno ... a dal jsem to zpět na „Zeleninu“, už 0,7 na 15 minut.
Otevřel jsem to ... zase trochu vlhko ... můj manžel obešel, luskl zuby (chtěl jíst), tak jsem dal guláš do talířů s tím, že jednou budeme jíst pod jménem „Aldente“, což je velmi užitečné! A v tuto chvíli jsem ho na doporučení Mashy nastavil na vaření ... v režimu „Pečení“, když jedli, přišlo připravenost.
Můj manžel se zeptal, proč potřebujeme kreslený tlakový hrnec, pokud vaří tak dlouho? ..... Řekl jsem, že to byla moje chyba, ještě jsem nepřišel na to, co a jak vařit ...
Mimochodem, když jsem začal čekat, neustále vrzala ... co to je?
Začalo to, teď si musíte vyřešit, co je co. Pomůžeš mi?

A ještě jedna věc: jaký je rozdíl mezi miskami: keramické a nelepivé? K čemu to je?

Teflon udržuje své nepřilnavé vlastnosti déle! Keramika se drží, ale jsou považovány za ekologické poháry! Moje keramická pánev na třetím míchaném vejci se začala lepit

Přidáno čtvrtek 16. června 2016 12:28

Mražené jídlo se vaří déle, nikdy jsem se nenaučil, jak udělat takový guláš, to se mi nelíbí, proto. Mám buď kaši, nebo „Aldente“ - neřeknu vám to, holky vám pomohou.
Kaše se skvěle vaří v kovové pánvi, zejména v těch, kde v nich zůstala tekutina. Ale kaše na přílohu je úžasně připravena z nerezové oceli!

[Julie]

kryt od Shteby umyla moje dcera a ztratil podložku, která drží regulátor tlaku.
Je to čím nahradit? Nebo potřebujete servisní středisko?

Julie
Dcera s největší pravděpodobností umyla víko bez demontáže celé konstrukce ventilu, která uvolňuje páru, očividně z plovákového ventilu odletěla těsnicí podložka. To se bohužel někdy stává. Ten set na robotickém obchodě má ve svém složení podobnou podložku, je na fotografii, kterou mají v pravém horním rohu. Ale je to trochu odlišné od Shtebovskaya, bude to fungovat. Sada stojí 50 rublů, ale dalších 300 rublů bude požadováno pro doručení po celém Rusku. Možná bude levnější koupit takovou pračku v SC, rublů za 200 ...

Nejjednodušší metoda: vzít něco zbytečného silikonu a vystřihnout podložku. Vzal jsem osamělý přísavku z misky na mýdlo a vystřihl z ní podložku. Vše fungovalo)

To je dobrý nápad. Pračka vypadá jednoduše - tloušťka milimetru je 2, lze ji vyjmout z nějaké silikonové podložky, silikon udržuje teplotu dobře. Nebo v instalatérském obchodě hledejte vhodné silikonové těsnění.

[Oksana]

Oksana, díky za radu!

Rozhodl jsem se udělat suvid v steba dd2 xl, nastavit teplotu na 63 stupňů a zapnout ji, během vaření teplota vždy plave od 62 do 70 stupňů, je to normální nebo změna? Koupil jsem to v ozónu, nemám sídlo ve městě servisního střediska.

během vaření se teplota vždy pohybuje od 62 do 70 stupňů

Pokuta. To není teplota v misce, ale u topného tělesa. Teplota v misce je stálá a odpovídá deklarované teplotě.

Pokuta. To není teplota v misce, ale u topného tělesa. Teplota v misce je stálá a odpovídá deklarované teplotě.

Děkuji, zkontroloval jsem teplotu vody pomocí multimetru, opravdu plave do určité míry

Dobře, objednal jsem misku s nepřilnavým povrchem! Teď čekám! Tolik věcí, které chci zkusit vařit !!!

Prosím, řekněte mi, jestli jsem udělal správnou věc. Vložil jsem maso do misky, naplnil studenou vodou (aby byl vývar chutný), dal jsem tam celou cibuli, mrkev, černý pepř, kousek celeru, zavřel víko, zavřel ventil a nasadil na Polévka "režim, 0,7, 30 minut. Potřebuji vývar.
Pochopil jsem správně, že odpočítávání začne po zvýšení tlaku a po 30 minutách se přepne do režimu vytápění?
Bylo děsivé nechat ji na pokoji ... ale na večeři potřebuji vývar.
Podstoupil jsem velké riziko?

A ještě jedna věc: řekněte mi, co můžete vařit na večeři v nerezové misce?

A kde se říká, jak vařit jogurt v keramických kelímcích?

[Natusichka]

Natusichka„Vařím vývar na masu, z nějakého důvodu jsem to na polévku nezkoušel
Zajímalo by mě, jak se režimy liší?

[Julie]

Ahoj všichni))
Dívky a chlapci, Julie, fotka rozebrání ventilu je v tématu o obecných problémech, speciálně jsem ji tam umístil, abych se nedíval))

vanyas, dobré odpoledne, odkaz na měření teploty v Shtebe je v hlavním tématu otázek.
Základy používání, otázky a doby vaření v tlakovém hrnci Steba DD1, DD2

I nováčci, toto téma je velmi nutné, všechny problémy a jejich řešení jsou popsány v tématu a všechny otázky, které mají začátečníci, a odpovědi na ně jsou také popsány v tématu))

[Natusichka]

Natusichkaudělal všechno správně.
V nerezové misce můžete uvařit jakýkoli guláš. Je lepší smažit a péct v teflonu.

Masha! Když už mluvíme o ptácích! V mém prvním a druhém Stebsu je při vaření při tlaku 0,3 ventil zablokován pokaždé. Dnes vařím takto - ventil je okamžitě zablokován. Zítra vařím totéž - ventil není ucpaný. Existuje na to nějaký stoprocentní lék nebo ne? Jaký je důvod?

[Galya,]

V nerezové misce můžete uvařit jakýkoli guláš

Galya, tak jsem také uvařil guláš - to je guláš ... ale trochu spálený.

Hlásím: Stebochka mi uvařil vývar. Ukázalo se, že je to velmi transparentní a chutné!

Mám otázku. Společnost Panasonic uvádí minimální množství jídla, které lze vařit. Například kaše - nejméně 2 ms.
To v Shtebě nevidím ... Takže můžete vařit, kolik chcete?

A znovu se zeptám: máme v Shtebě recept na jogurt, mám suchou startovací kulturu Vivo.

[Natusichka]

Natusichka,
Natasha, vař, jak je napsáno v pokynech pro Vivo - teplota, čas ... Pouze v Shtebu se voda nalije až po ramena sklenic a to je vše.

Mimochodem, můj guláš včera nehořel v nerezové oceli

[Natusichka]

Natusichka, Já v Shteba často vařím jednu porci pilafu nebo kaše z 35 gramů obilovin a tekutiny, nalijte ji tak, aby byla uprostřed mísy, kde je její nejvíce konvexní část. kapalina byla na úrovni 1 cm. Dal jsem „maso“ 07 bar, 30 minut. Pokud je po skončení programu v pilafu nebo kaši trochu více tekutiny. než je nutné, odpařuji přebytečnou tekutinu v programu „Fry“ 1–2 minuty.

Mimochodem, můj guláš včera nehořel v nerezové oceli

Lenochko, prosím podrobně napiš, jak a co jsi udělal?

[Natusichka]

Natusichka,
Nalila trochu oleje, nakrájenou cibuli, brambory na velké kousky, mrkev na čtvrtiny, zmrazený květák a stejnou sladkou papriku, kousky kuřecích prsíček, sůl, pepř - nic jiného doma nebylo))) A 100 gramů vody Režim masa 0,7 15 minut, tlak se neuvolnil. Je pravda, že jsem si to oblékl a šel se projít se psem, asi hodinu to bylo vyhřívané, asi to stálo

Měl jsem jen zeleninu ... proto jsem si dal zeleninu.

Uvařil jsem velkou porci kaše, trvalo to víc času. Hodně jsem vařil, na některé si nepamatuji, pamatuji si, že jsem udělal závěr, pokud je tam hodně kaše (půl kastrolu), pak je zapotřebí více času. To není překvapující.

A zatím jsem si prořezal čip na dušeném / masovém / pečeném. Cokoli hoří na „základní“ misce - nejdříve zapnu režim „malátnost“, na 10-15 minut bez oleje ... pak zapnu to, co potřebuji. Během posledních 3 pokusů se nic nezaseklo a nehořelo)
p. od.zřejmě je žert, že výrobky dávají hodně šťávy a je v tom dušená. Pro milovníky másla a krusty není vhodný, vyjde to „dieta“. A pak se moje pečeně s žebry vznášela v chutném vývaru, žebra byla „štíhlá“.