Vícevařič - tlakový hrnec - pomalý hrnec Steba DD2 / DD2 XL

A včera jsem vařil pšenici pro kutya. Nastavil jsem režim „kaše“, po skončení režimu byla pšenice hotová, ale musel jsem ji tvrdě uvařit, tak jsem ji znovu přepnul do režimu „kaše“, všechno fungovalo dobře!
Dnes odpoledne jsem se rozhodl udělat jogurt, nastavit ho na 35 stupňů, v 5:30, dorazil večer z moře, jogurt je připraven! Dal jsem to do ledničky, zkusíme to zítra!

Zapnul jsem režim „malátnosti“ na 10–15 minut bez oleje ... pak jsem zapnul, co potřebuji

A jaká teplota?

[Natálie]

Natálie, 100-105, který je v normě. Žebrovaný brambor byl něco ... ale bylo to 30 minut předtím. chřadnoucí a pak už 30 minut „maso“. Nikdy jsem to nejedl

Vážení uživatelé Steba! Nedostal jsem odpověď na svou otázku, proto se chci znovu věnovat tomuto problému. Ve mně, v prvním i druhém kroku, je při vaření při tlaku 0,3 ventil zablokován pokaždé. Dnes při tomto tlaku vařím - ventil se okamžitě zablokuje. Zítra vařím totéž - ventil není ucpaný. Existuje na to nějaký stoprocentní lék nebo ne? Jaký je důvod tohoto chování Steby? Alex_Fil! Odpověděli jste tak dobře na obtížné otázky pro ženy, možná mi můžete také pomoci, vysvětlit, co je co?

[Elena]

Elena
Jde o to, že v Shteb, stejně jako v tlakovém hrnci, je mechanický snímač tlaku nastavený na tlakový standard pro tlakové hrnce 0,7b nebo přetlak 70 kPa. Když zvolíte vaření s tlakem 0,7 b, topné těleso bude ohřívat obsah mísy, dokud se nevytvoří pára, vzestup plovákového ventilu, nárůst tlaku a spuštění senzoru, který po dosažení provozních parametrů vypne ohřev.
Senzor se aktivuje až po uzamčení krytu.
Další věc je při vaření s tlakem 0,3 b. Zde je pouze teplota řízena tepelným senzorem a nezáleží na tom, zda se tlak nahromadil, hlavní věc je, že teplota je asi 107 stupňů. Plovákový ventil se nemusí zvednout, vše závisí na složení jídla v misce.

Alexi! Omlouvám se za otupělost, ale nepochopil jsem hlavní věc. Jak vaříte při tlaku 0,3 tak, aby se ventil zavřel a začalo vaření? Je to možné nebo ne? Můj ventil není vždy zablokovaný. Spustí se časování a ventil je otevřený, neblokovaný.

Přidáno neděle 19. června 2016 22:03

Z nějakého důvodu přišla druhá část vaší odpovědi později, teď si ji přečtu.

Přidáno neděle 19. června 2016 22:06

A pak co dělat. pokud není ventil blokován při tlaku 0,3, ale pro vaření je nutné, aby byl blokován?

[Elena]

Elena, neočekávejte, že při 0,3 bude ventil nutně blokován. Pokud se doba vaření začala počítat, znamená to, že teplota snímače dosáhla nastavené hodnoty a jednoduše není dostatek vody pro generování páry a síly, která by zvedla plovák. To však neovlivní vaření.

Alex, moc děkuji! Poslední otázka k tomuto tématu. A Ppar v tomto případě nevyjde? Nebo něco stříkající?

To je jen to, že pokud je v misce voda nebo vývar, vytvoří páru a ventil bude stále zablokovaný na 0,3, a pokud upečeme sušenku nebo uvaříme něco silného, ​​co absorbuje vodu, z ventilu nic nevyteče.

Pokud je to možné, nutně potřebuji k večeři vařit brambory (mladé), co je nejlepší? Bez masa máme sledě na brambory.

[Natusichka]

Natusichka, nakrájíme brambory na polovinu, pokud jsou velmi velké, osolíme, dáme do misky. Nalijte přibližně 1 cm vody Zeleninový režim 6 min. Tlak 0,7.Když teplota klesne na přibližně 97 stupňů, tlak násilně uvolněte.

[Galina]

Galina„Páni, udělal jsem něco takového! Prostě jsem to neřezal, ale vzal jsem to celé. A dal jsem 8 minut, všechno se vařilo dobře! Děkuji, Galyush !!!!

Řeknu ti víc o jogurtu. Před několika dny jsem vyrobil jogurt pomocí suché startovací kultury „jogurt“ Vivo, mléko 3,5% tuku. Vařil jsem v keramických kelímcích (které jsou součástí soupravy), nalil jsem vodu až po ramena. Teplota - 35 stupňů, 5 hodin 30 minut. Neotevřel jsem ji další hodinu nebo hodinu a půl, protože jsem nebyl doma. Ukázalo se to velmi delikátní jogurt !!! Syn, který neuznává mléko, řekl, že to bylo něco !!!!!
A včera (nechal jsem 1 nádobu na startovací kulturu) jsem se rozhodl udělat nový jogurt z hotového jogurtu, zatímco jsem nekupoval mléko o 3,5% tuku, ale bylo to jen 2,5%. Dejte to přes noc, stejnou teplotu a stejný čas. Ukázalo se, že stejný jogurt má chuť a konzistenci. Velmi, velmi chutné!

Ráno jsem dal pohánkovou kaši, poměr obilovin: voda - 1: 2, přidal máslo a sůl, režim "kaše", ukázalo se, že je to vařená kaše, příště jsem ji dal 1: 1,5. Ale ječmen, pšenice a ovesné vločky (celé) si myslím, že 1: 2 bude to, co potřebujete!

Ahoj všichni, velmi mě zajímá váš názor.
Všiml jsem si, že mnozí zde vlastnili nebo vlastnili Panasonechka 18, mám ji od roku 2009.
Přemýšlel jsem o koupi nového (zpočátku) multi, protože si nemůžu koupit svůj vlastní šálek, ale neznám ten neoriginální, no, už jsem z toho morálně unavený, jen jsem ho omylem strčil do tohoto Temka, nebo možná moje intuice fungovala a vypadla ze mého života o 291 stránek
Moc se mi líbilo, ale existují pochybnosti. Mohu vás požádat o srovnání těchto 2 aut, chápu, že se liší.
Po společnosti Panasonic, o kolik je to obtížnější se všemi těmito poklesy tlaku, proč je to děsivé?
Tlakový hrnec má vařit rychle, ale dokud se tlak nezvýší a potom neklesne, je tu ještě časový rozdíl?
Existuje nějaký další povyk?

Mohu vás požádat o srovnání těchto 2 aut, chápu, že se liší

Porovnat Panasonic s Shteba? Jsou skutečně úplně jiné. A jídlo chutná jinak.
Nevzdám se ani obvyklého multi, ani Shteby. Každý - pro své vlastní účely.

Souhlasím s Galinou, miluji multivark i tlakový hrnec.

A úplně jsem opustil mutivoky. Používám tlakové hrnce, gril, míchaná vejce a princeznu ...

Holky! A prosím, řekněte mi, jaký je rozdíl mezi chutí jídla v běžném multivarkě a v multivarkovém tlakovém hrnci? A je dokonce potřeba běžný pomalý hrnec, pokud máte vícetlaký hrnec? Mám 2 Shteby, koupil jsem si nový za 6 litrů jednoduše proto, že jsem byl zamilovaný do svého DD1, už starého. A nikdy jsem nepoužil obyčejný multivark. Na tuto otázku jsem se ptal již dříve, ale nikdo neodpověděl tak jasně.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova„Leno, to je samozřejmě můj osobní názor, ale je zapotřebí obyčejný pomalý vařič.
Mám to takto: Shteba a multivark bez tlaku, vynikající tandem

Masha, Masinen! Takže chci pochopit, co přesně je potřeba, jaký je rozdíl u tlakového hrnce? Pokud chápu, v čem je rozdíl, pravděpodobně si počkám na novou karikaturu od Shteby. Moc se mi tato společnost líbí. Nebo jsem možná neviděl nic sladšího než mrkev. Mimochodem, víte, kdy bude v Rusku?

[Masha Ivanova]

Masha IvanovaElena, shtebochka může pracovat bez tlaku, získá se účinek multivarku. Proč si vzít další hrnec, pokud jsou 2? ..

Vloženo na pátek 24. června 2016 11:35

Pokud si chcete jen koupit

Vloženo na pátek 24. června 2016 11:36

Nechte se hýčkat

Nataši! Podívejte se, jaké jsou různé názory! Rád bych se dostal ke dnu pravdy, ale nikdo neodpovídá. Jaký je mezi nimi rozdíl?

Řeknu také svůj názor. Zdá se mi, že ani není správné je porovnávat! Každý z nich má své vlastní plusy, nemají vůbec žádné minusy! Ale kdyby mi řekli, abych nechal jen jednoho z nich, nikdy bych si nevybral který!
Ale pokud člověk může a plánuje POUZE jeden, pak je Shteba samozřejmě funkční!
Tlak se absolutně nemusí bát (už se nebojím!).Časem, i když vezmeme v úvahu nastavení a uvolnění tlaku, Shteba vaří rychleji (například vývar, kaše, maso, pečeně atd.)
Ještě jsem se nepokusil vyrobit mléčnou kaši v Shteba, ale v Panasonicu je to velmi pohodlné a chutné!

Nezkoušel jsem například pečení sušenek, ať už v Shtebě, ale v Panasonce je to Bomba!
Přestože v chlebu Shteba je prostě něco !!!!
Zde je srovnání!
V Shtebe se získávají úžasné jogurty.
Právě teď v Shtebe připravuji hovězí jazyk pomocí technologie sous-vide, měl bych být připraven do večera. A v této době v Panasonicu byl upečený omráčený sušenek.

Pak se zeptám jinak. Jaké pokrmy jsou lepší v multivarkě než v tlakovém hrnci s multivarkami. A ve kterém pomalém sporáku? Teprve v 18. Panasonic nebo nějaký?

Mám pouze Panasonic 18 a nyní je Shteba Dd2, pro zbytek nemohu nic říct!

IMHO, ty pokrmy, které by měly být „sušší“, jsou lepší v pomalém sporáku. Pod tlakem mi všechno dává hodně šťávy a například pečené brambory jsou spíše „dušené“ než „pečené“. Ale možná jsem ještě nevyzkoušel všechny režimy :)

[Kivi]

Kivi, je nutné přidat 2krát méně vody. Dokonce vařím vejce ve zmačkané formě
kaše "Přátelství" po dobu 12-15 minut. dopadá to skvěle. Včera jsem udělal domácí zakysanou smetanu. Polévky jsou obecně bezkonkurenční a rychle se připravují. O sous-vid obecně mlčím. Zelí a mleté ​​papriky. - 5 minut. Želé maso -60 min. (dej celou noc karikaturu). Ovesná kaše 3 min.
Je toho hodně.
Ale stonek se mi líbí víc než multi (byly 2, zbavil jsem se jednoho, kde bych v něm vařil multi-hooter po dobu 3 let a nevěděl jsem, že opaření je lepší)

Jaké pokrmy jsou lepší v multivarkě než v tlakovém hrnci s multivarkami.

Je to vlastně věc vkusu. Jak chceš.
Pilaf, dušené brambory s masem v pomalém sporáku (značka 37501), celá mléčná kaše a přílohy (Redmond 01), polévky, kompoty jsou pro mě v Shtebe chutnější. Sous-vid nebude fungovat bez Shteby vůbec. Je pravda, že jsem to udělal i ve značce, ale je to tak, ersatz. Pečivo a chléb - ve značce. A někdo má Shtebe rád víc.

[Natusya]

Natusya, Nepřidávám vůbec žádnou vodu ani olej. Ale ve skutečnosti se brambory vznášejí :)

Pečivo a chléb - ve značce. A někdo má Shtebe rád víc.

například pro mě si myslím, že zaměstnanci mají nejlepší pečivo, tedy zaměstnanci a Panasonic 10.

Pečivo a chléb - ve značce. A někdo má Shtebe rád víc.

a já opravdu miluji pečivo v Brandik 37501 a v této době se vaří první nebo brambory v Shtebochce.

Moc děkuji všem, kteří odpověděli. Něco se mi vyjasnilo v hlavě. Chci počkat na nový multivark Steba, zkuste to. Pokud se nám to nelíbí, pak budeme uvažovat dále. Mléčná kaše v Shtebe mě nějak neuspokojuje (ale to může být moje individuální vnímání), ale není s čím srovnávat.

Dokonce vařím vejce ve zmačkané formě

Natus, o vejcích podrobněji, pliz!

Zelné závitky a plněné papriky. - 5 minut.

A já o tom, jaký režim?

[Ukka]

Ukka, Olechka na pár minut a násilně krvácí.
Teta BesyaElena, nemohu vložit odkaz z mého telefonu. Podívejte se na můj profil, vytvořte samostatný recept (dokonce jsem to viděl)

Zveřejněno v pátek 24. června 2016 14:45

A já o tom, jaký režim?

Recept stojí 20 minut, protože papriky byly obrovské!

Moc děkuji všem, kteří odpověděli. Něco se mi vyjasnilo v hlavě. Chci počkat na nový multivark Steba, zkuste to. Pokud se nám to nelíbí, pak budeme uvažovat dále. Mléčná kaše v Shtebe mě nějak neuspokojuje (ale to může být moje individuální vnímání), ale není s čím srovnávat.

Pozdravy
A jaký je tento nový multivark od shteba? Kde číst?

[Žert]

Žert
Bývala to první generace Shteba, DD1, a nyní je tu DD2 / DD2 XL.
Přečtěte si o nich v tomto vlákně hned na první stránce.

A jaký je tento nový multivark od shteba? Kde číst?

Tady.

Žert! Lituji, neznám vaše jméno.Měl jsem na mysli multivark Steba (ne tlakový hrnec), který by se měl brzy objevit. Zde je odkaz na téma o ní. https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430137.0

Omlouvám se, okamžitě jsem nepochopil, že mluvíme o Stebově multivarku, a ne o tlakovém hrnci.

Tady.

Děkuji mnohokrát
super, jen náhrada za ponasoniku bude také s keramikou !!!

a také s keramikou

Ale nepovažuji to za plus. Asi po šesti měsících používání se pečivo může začít lepit. V každém případě se všechny keramické misky mého multivarku chovaly tímto způsobem.

Myslím, že pro to určitě budou další misky, i když ne v sadě, ale měly by být samostatně.

Ale nepovažuji to za plus. Asi po šesti měsících používání se pečivo může začít lepit. V každém případě se všechny keramické misky mého multivarku chovaly tímto způsobem.

Plus je, že v zásadě existují takové misky.
100% bude jak ocel, tak teflon. Já, učený mučením panasonickými miskami, koupím najednou pár misek každého typu.

Dívky, a já jsem zase viděl kloub, v Shtebochce to dopadlo skvěle! :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka tttNatule, děláš to bez kosti?

Dívky, naučte mě, jak správně smažit kotlety v malém sudu? Zahřát nebo ochladit? Zavřít víko? A jak dlouho to trvá?

[Alla]

Alla, Zapnu režim „Fry“. Vložil jsem ghí (nebo nalil nějaký slunečnicový olej). Jakmile se olej zahřeje, to znamená, že bez čekání na signál jsem rozetřel kotlety (zmrazené). Šikmo zakrývám víko. Zkontroluji za 3-4 minuty. Pokud je dno zarudlé, otočte ho, šikmo zakryjte víkem a po 2-3 minutách Shtebu vypněte. A stále dosáhnou 10 minut pod víkem.

Já, učený mučením panasonickými miskami, koupím najednou pár misek každého typu.

Mám 2 panasonické dívky, mísy nejsou mučivé, snadno se umývají, pečivo se snadno vyjímá, dobré misky pro sonic.

[Natusya]

Natusya, Natus jsem ji vytvořil celou, byla rozdělena do procesu, pak jsem to rozřezal, na horní fotce je kloub pevná :-). :-)

Dívky, jak se mi líbí shtebochka, víc a víc, zpočátku jsem se bál vařit se zavřeným ventilem, ale marně, všechno funguje skvěle, velmi rychle, je to jen nějaká extravagance, nemůžu se jí nabažit, děvčata, která stále pochybují, vezměte si to a nemysli, jsem sama nadávala, že tak dlouho pochybovala, zda ji potřebuji nebo ne, tlakový hrnec je v kuchyni prostě nenahraditelná věc.

Přidáno pondělí 25. července 2016 10:00

dívky a která miska je lepší vzít teflon nebo keramiku, obě jsou drahé koupit, chtěl bych jednu.