Vícevařič - tlakový hrnec - pomalý hrnec Steba DD2 / DD2 XL

Jsem naštvaný ... Zdá se, že můj DD2 HL Shtebka dnes pokračuje. Suvidu (typ) na 63 stupních na topení. Na výsledkové tabuli - hodinu a půl před 63, dokud nedošlo k uskutečnění. Teplota stoupla na maximálně 85 stupňů, nyní se to snaží snižovat. Vím všechno o topení, teplotě na čidle. Ale tento multiplikátor v tomto rozmezí dříve nezaznamenal výkyvy.
Předpokládám, že takové vtípky mohou být způsobeny tím, že jsem předevčírem mléko nesledoval a pokusilo se mi uniknout. Pod topným tělesem trochu otupělý. Samotný talíř je čistý. Samozřejmě jsem to setřel, jak nejlépe dovedl. Ale předpokládám, že tento případ může mít něco společného s dnešními rozmary.
Kdo ví, co má Shteba pod topným tělesem? A jak to lze vyléčit.

[A.lenka]

A.lenka, pod topným tělesem není nic. Deska je umístěna někde nahoře. Ve službě mi to pán řekl. Jako pozor, stoby neunikl z krytu.
Můj kompot běžel velmi tvrdě a zátky byly vyřazeny. Ale nic, vyschlo to, pak všechno shořelo (na příštích několika přípravách bylo cítit zápach)
Funguje, mmm

[Veta]

Veta,

pod topným tělesem není nic.

Nevím, jestli z toho mám být šťastný, nebo rozrušený.
Takže je to nutné vyberte nové zařízení přemýšlejte - kde teď vidím.

Možná se probouzí? Vaříte kompot několikrát, aby se tam všechno spálilo a provzdušnilo.

Možná se probouzí?

Uvidíme ... Rád bych se, samozřejmě, probudil. Ale abych byl upřímný, je těžké uvěřit v zázrak. Zkusím změřit teplotu vody. Ale toto je již „napodobenina násilné činnosti“.

[Větvička]

VětvičkaVeta a z čeho je kompot vyroben? Kolik vody jsi nalil?
Také často vařím kompot v Shtebce, možná bych měl být opatrnější?!

[A.lenka]

A.lenka, Len, zdá se mi, jen teplotní senzor někde dole. Alex fil řekne přesněji. A o tom, co vařit, aby shořelo, podle mého názoru efektivní! Chtěl bych zkusit ...

[optimista]

optimista, obvyklý kompot ze všech druhů sušeného ovoce a jablečného odpadu :)
Obvykle jsem to vařil, protože to už vařilo stokrát. Jen jsem sebou trhl, abych nečekal na chlazení o několik stupňů na 60, jak to obvykle dělám, ale rozhodl jsem se odstranit horké víko. Zdá se, že pára již odfoukla, ale když jsem odstranil víko, vařilo se a rozlilo se.
Nikdy násilně nekrvácím, jen aby na pánvi nedocházelo ke zbytečnému kypření. Víko je čistší. A vypočítám dobu vaření tak, aby se vše vařilo na zbytkovém teple.
To znamená, že zelenina není 15 minut, ale 7-9 pohanky za minutu, kompot 1-2 minuty.

[Větvička]

Větvička, díky za objasnění, počkám, až se tlak úplně vyčerpá, a pak jen já začnu otevírat víko. Bohužel můj Shteba neukazuje teplotu ...

Bohužel můj Shteba neukazuje teplotu ...

Takhle? Pokud po ukončení programu nastavíte režim „TOPENÍ“, nezobrazí se aktuální teplota?

Po skončení programu, pokud nastavíte režim „VYTÁPĚNÍ“,

Nikdy jsem násilím nezapnul topení, mám 2xl

Program skončil, stiskněte Topení a Start a teplota se okamžitě zobrazí.

[přístav]

přístav, OH Děkuji! Udělám to)

[Alex fil]

teplotní senzor někde níže. Alex fil řekne přesněji.

přístav, Děkuji za důvěru!
Teplotní senzor je umístěn v pružinovém „tlačítku“ uprostřed topného tělesa (TENA). Samotné topné těleso je připevněno k vnitřnímu pouzdru ve formě kovové mísy v tmavě šedé barvě, kterou vidíme, když demontujeme odnímatelnou misku.Toto vnitřní pouzdro pod topným tělesem má samozřejmě technologické otvory pro dráty, pro tlakový senzor, pro upevňovací prvky, takže vlhkost může vstupovat do elektronické desky těmito otvory. Pod spodní částí je napájecí deska, ke které jsou mimo jiné připojeny vodiče od teplotního senzoru, které pak procházejí smyčkou k řídicí desce. Ovládací deska je umístěna na boční stěně, kde jsou ovládací tlačítka a displeje, které jsou ve skutečnosti připájeny k této ovládací desce. „Mozkem“ je mikrokontrolér.
Nelze však diagnostikovat poruchu „na dálku“, aniž byste zařízení viděli, nerozebírali, aniž byste zkoumali a měřili některé prvky pomocí multimetru. Proto nepředpokládám, že budu soudit, co se tam mohlo stát po úniku mléka a jak hluboce pronikly stopy tohoto úniku.
Na internetu je podrobná zpráva o demontáži tlakového hrnce a „vnitřcích“ Shteby, ta byla jednou přenesena sem na fórum, ale pak se tento odkaz někde ztratil. Koho to zajímá, podívejte se pod spoiler.

🔗

Samozřejmě nemusí být nutné Shtebu tak radikálně rozebírat, nejprve můžete odstranit kovovou desku ve spodní části a zkontrolovat přístupné vnitřky - existují nějaké stopy pěny nebo vlhkosti ... Je lepší, když to provede odborník, který rozumí specifikům tohoto případu, smysl, opravy spotřební elektroniky. A potom, jak by to štěstí mělo, buď to vyčistěte, nebo změňte nástenku nebo e-mail. Součásti ...

Mrkvový dort a zakysaná smetana. Velmi dobře.
Zapomněl jsem úplně vyfotit, takže je to jen křivé.

[Rituslya]

Rituslya„Miluji mrkvové pečivo
Jak a z čeho se to upečlo?

[Masinen]

Masinen,

[Rituslya]

Rituslya, jaký chutný kousek miluji také mrkvové pečivo, čekáme na recept
Ps: Mám zmrzlý mrkvový a řepný dort ...

Ahoj! Nejsem přímo spokojený se svým kmenem. Usnadňuje mi to život. Ale všiml jsem si takové věci. Zapomněl jsem zavřít ventil. Jednou spálil pánev až do černé. Naštěstí se to umývalo velmi snadno. Dnes jsem nalepil celé víko jasnými nálepkami na připomenutí. Kdyby jen provedli takovou funkci, pokud je ventil otevřený, displej nefunguje.

[Elena]

Elena, zajímavý fakt) Neměl jsem takové, které by neuzavřelo ventil, vždy zkontroluji.
A Shtebochka je skutečně ušlechtilý pomocník! S jejím vzhledem jsem úplně přestal používat kamna a smažil jsem se v nich a páru), když tam byl jeden multivark, nevyměnila mi kamna o 50%!

[Elena]

Elena, zajímavý fakt) Neměl jsem takové, které by neuzavřelo ventil, vždy zkontroluji.
A Shtebochka je skutečně ušlechtilý pomocník! S jejím vzhledem jsem úplně přestal používat kamna a smažil jsem se v nich a páru), když tam byl jeden multivark, nevyměnila mi kamna o 50%!

Panasonic jsem měl mnoho let, koupil jsem si druhý také pro letní sídlo. Nemohl jsem se toho nabažit. Ale jednoduše neexistuje srovnání. Život je mnohem jednodušší. Odletět včas. Opravdu rád vařím kaši po částech. Dříve pohanka zůstala navždy a vy nevíte, kam ji později umístit.

[proto nezapomínám]

Kdyby jen provedli takovou funkci, pokud je ventil otevřený, displej nefunguje.

Možná to neotevřeš? Pak nebudete muset zavírat. Téměř vždy to nechám vychladnout sám, ale pokud najednou musím vypustit páru, neotáčím ventilem, ale zvedám ho za hubici a tlačím ubrousek, který shora zakrývám od šplouchnutí.
Pak jsem to položil a proto nezapomínám dejte jej do zavřené polohy.

[proto nezapomínám]

Možná to neotevřeš? Pak nebudete muset zavírat. Téměř vždy ho nechám vychladnout sám, ale pokud najednou musím vypustit páru, neotáčím ventilem, ale nadzvednu ho za hubici a zatlačím na ubrousek, který shora zakrývám od šplouchnutí.
Pak jsem to položil a proto nezapomínám dejte jej do zavřené polohy.

Když víko otočím, spadne ze svého místa.

[Mom_Aleko]

Mom_Alekoa utáhnout tykadla? )) No je to šílené, když to pokaždé zvednete z podlahy.

[Mom_Aleko]

Mom_Alekoa utáhnout tykadla? )) No je to šílené, když to pokaždé zvednete z podlahy.

Ne, nevypadá to úplně. Jen se zvedne a posune.

... a utáhnout tykadla? )) No je to šílené, když to pokaždé zvednete z podlahy.

Stejně jako jsem se snažil zmáčknout, ale stále vypadávám ...
Jednou to nějak vypadlo a odvalilo se, ale nevěnoval jsem to pozornost. Pak jsem začal něco vařit, ale nebyl tam žádný ventil ... Sakra, už jsem označil kaviár, dokud jsem ho nenašel ...

[marinastom]

marinastom, vůbec ze mě nic nevypadá, pouze se pohybuje, otáčí ...

[Kateřina]

Kateřina, takže je téměř pět let ...

Dívky, prosím, hodte svůj názor.
Pečení sušenky poprvé. Podle místních doporučení, při zpomalení 50 minut na 115 g
Vypadá to, že je upečený, svěží, ale nějak ne tak docela. Je zřejmé, že nahoře nebude žádná kůra, ale strany v sušence jsou také bílé, bez jakýchkoli známek jakékoli kůry.
Tak by to mělo být?

[Taia]

Taia, mennya a boky v muffinu vyrobené ze zakoupené směsi byly zcela opálené .... Pouze horní část je bílá. Ale také jsem nastavil čas trochu víc.

[Kateřina]

Kateřina, Prosím upřesněte. Také na malátnost? Kolik to bylo?

[Mom_Aleko]

Mom_Aleko,

Když otočím víkem, spadne ze svého místa

A já, když otočím víko, vždy ho držím prstem - mám také jednou padající ventil na chodidle - teď mám prstový reflex

Také na malátnost? Kolik to bylo?

Ano. Včera jsem pečil 115 stupňů po dobu 55 minut a po uplynutí času jsem otevřel kuře a nechal ho v Shtebochce dalších 10 minut. Potom ji vytáhla na rošt, aby se ochladila

Dívky, zvládl jsem jeden kus chleba - rozhodl jsem se upéct čistý. Podíval jsem se na recepty, líbil se mi líný švédský noční chléb. Začalo to, poprvé jsem to pokazil, ale plný, ale ukázalo se to dokonce nic, podruhé jsem to začal, jako by to bylo správné, ale část měla malý objem - udělal jsem to s pečivem. Poke chyby, chci začít brát v úvahu všechny okamžiky, takže druhý chléb - mouka 265 g voda 250 ml, sůl 1,3 lžičky cukru 2 lžičky běžných semen, lněné semínko, sezamová semínka - vše dohromady 70 g bezpečného droždí 5 g. Vše jsem promíchal, potřel teflonovou misku antiprigpromem, vyložil těsto (lepkavou tekutinu) na lodžii s otevřeným oknem po dobu 12 hodin (noc), ohříval ho na stole v kuchyni po dobu 2 hodin, vložil 140 g do Shtebik-únavy na 40 minut a dalších 20 minut.
Výška vyšla 4,5 cm, prostřední pokleslo, i když chutnalo - dokonce nic (jsem jako pekař pro pekaře chleba), ale potřebujete méně soli, je dobře krájený, nedrolí se, není mokrý. Rozkrojil jsem jednu polovinu na polovinu a rozřezal jsem tuto čtvrtinu od středu k okraji takovou trojúhelníkovou kapsou - a tam ... - velkoryse, takže (pro sebe, milovaný, ale v noci ...) máslo a domácí šunka (jinak jsem se bál, koneckonců post a tkalcovské stavy, které jsou nepříjemné přítomností v ledničce, odvádějí pozornost od správného jídla .... takže bez pokušení) no, leštil jsem sušenými rajčaty, jak jen jsem mohl, abych neviděl celou tuto náplň a nesnědl ten správný zeleninový sendvič bez majonézy!
Co na to říct? Už nebylo soli. Chtěl jsem vyfotit, ale konvice se vařila a ... ffse. ...
Čekám na analýzu letu podle testu a čas režimu. Chci to zopakovat, ale možná to bude s těmi poznámkami chutnější
v dalším. jednou poprvé vyfotím svůj chlebový hamburger a pak si nasadím konvici

[přístav]

přístav, následujte odkaz, na chléb bez hnětení. Velmi úspěšný recept, který peču často. https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=347594.0

[liusia]

liusiaDíky, viděl jsem tento chléb, když jsem ho včera poprvé upečil, posunul jsem mouku a podíval se na všechny možnosti, přemýšlel jsem o tom, jak to uložit, ale sám jsem tento recept nevyzkoušel. Líbil se mi tento večer s naprostou leností - nemusíte ani přidávat ...
To je to, co jsem chtěl, zkušené ženy v domácnosti by mě šťouchly, přidejte toto, není nutné to trochu odstraňovat, toto testování není nutné a režim je ten a ten a čas tak bude, bude to lepší. Hlavním bodem je samozřejmě režim - možná s takovým setem to bude lepší na pečení a méně času? Nebo neopustit malátnost?

[přístav]

přístav„Rád peču víc. Udělal jsem přesně podle receptu. Je tu mouka a trochu více listů, vše záleží na mouce.

mouka 265g voda 250ml
sůl 1,3 lžičky
cukr 2 lžičky
obyčejná semínka, lněné semínko, sezam - vše dohromady 70g
Saf kvasnicový moment 5g.

Všechno jsem promíchal, potřel teflonovou misku antiprigpromem, vyložil těsto (lepkavou tekutinu) na lodžii s otevřeným oknem po dobu 12 hodin (noc), na 2 hodiny ho zahříval na stole v kuchyni, vložil do Shtebiku

Začnu od konce.)) Ale to je hlavní věc: jak vypadalo těsto před pečením? Byla to konvexní střecha, jen rovný povrch, nebo bylo jasné, že příliš fermentovala, což způsobilo, že velmi perforovaný vrchol začal padat dolů?

A kde jsou tyto rozměry? Bojím se argumentovat a korigovat, protože každý pekař má své vlastní zvyky a dokonce i kánony, což může pro někoho jiného vypadat jako úplná kacířství (osobně jsem zaskočen, když v receptech vidím monstrózní množství lisovaného droždí, rozemletého na cukr)

Ale protože se nikdo zkušenější nezavázal vládnout, odvážil bych se. ))

1. Na tak malé množství těsta je to příliš mnoho - 2 čajové lžičky cukru + 5 gramů suchých droždí. I kdybyste vůbec nepřidali cukr, tolik kvasnic by těsto ještě zvedlo. Nebo kdyby tam byla 1 lžíce cukru a jen 1–2 gramy droždí - všechno by také mělo fungovat. A dokonce bez cukru vůbec za 14 hodin na 1 gramu droždí bylo všechno možné.))
I když se těsto ukáže být mnohem chladnější.) Pokud na balkóně nebylo příliš chladno, pak ano, může být obtížné vylézt.

2. Proto druhá otázka - takové tekuté, téměř stoprocentně vlhké těsto bylo opravdu správné ?? Dokonce si myslím, že 75 je moc, teď jsem se od toho vzdálil. 70 gramů semen také odvádělo vlhkost, ale ne na stejné úrovni jako mouka, IMHO.
I když ... je to pravděpodobně kvůli nim tolik kvasinek? Jinak to bude jen palačinka.
Ale já sám takový chléb nedělám, takže jsem stále poradcem. IMHO, není nic lepšího než vaše vlastní zkušenosti.

[Bijou]

Bijou„Helen, jsem velmi ráda, že odpověděli. Rozhodl jsem se udělat líný švédský noční chléb bez hnětení, napsal jsem složení a když jsem udělal hnětení, namísto ml se vařil v gramech. A jdeme, zábradlí na zábradlí. Prohlédl jsem si recepty a hledal poměr mouky a kapaliny v takových chlebech. Výsledkem bylo, že upiekla to, co se stalo, byla to první možnost (i když se to jedlíkům líbilo), pak jsem druhou hnětala téměř podle receptu na takové množství mouky, ale nepečila jsem ji v troubě, ale v pekárně - a otevřela, vytáhla, dvakrát se po převratu podívala na dno -zhlédl a přidal čas 2krát po dobu 5 minut k původním 10 -a chléb, i když ne vysoký, ale spadl po mém odběru. A teplota také poklesla na těchto zásuvkách. dnes to peču znovu - přemýšlím, jak to upéct - na malátnosti + při 140 stupních (ale myslím, že minule dát 45 minut proti 40 a po převratu 15 proti 20. Celkově to dopadne 60 minut - jak to bylo, nebo to nechat naposledy 40 +20? ? Nebo pražení? Ještě jsem se nikdy nepokusil pražení - kolik byste doporučil? Vložil bych to do trouby - ale teď nemám vhodnou formu, ale svrbí mě ruce ... když jsem to udělal minule, těsto se dobře zvedlo (i když kvasilo na zasklené lodžii s otevřeným oknem a ne v lednici - jako v receptu jsem si sám vytápěl - podle receptu z ledničky - do studené pece - takže po zahřátí nebylo vidět, že těsto vykyslo a odpadlo), kupole byla rovnoměrně konvexní, možná poklesl po mých manipulacích s převraty a tahy.
Máte zkušenosti s takovým testem a já jsem právě začal sbírat informace o takových chlebech.
V receptu je hodně vody, ale 11 (!) Stránek těch, kteří jsou s receptem a výsledkem velmi spokojeni. Takže jsem si myslel, že také potřebuji ... ale zkušenost ještě není dost
Ještě jednou děkuji za rady a komentáře - (i když jsem četl beze změn), obraz a algoritmus záložky a kompotů se vyjasní

[pro tebe]

takže po zahřátí nebylo vidět, že těsto vykyslo a spadlo), kupole byla rovnoměrně konvexní, možná po mých manipulacích s převraty a tahy poklesla.

Jo ... No, pak moje úvahy o poměru droždí / cukru / vody zde nejsou tématem. Konvexní kupole je dobrá, takže v podstatě je vše v pořádku.

Neřeknu vám o programu, protože jsem na chleba vždy používal pouze jeden režim - Fry-30. Ale nikdy jsem do těsta nedával cukr, takže barva kůry je vždy zlatá sláma, ne hnědá, a to ani s minutami navíc.

Skutečnost, že tolik lidí je spokojeno s výsledkem, znamená pro ostatní jen málo - chléb by se měl líbit pro tebe... A míra náročnosti mezi lidmi může být velmi, velmi odlišná.)) I když se mi kdysi opravdu líbila ta první verze neměnného chleba, kterou jsem byl přesvědčen, abych vyložil recept, pak jsem se postupem času od ní vzdálil a dnes patří je docela v pohodě, zvyká si na chléb, což Dnes zdá se mi chutnější. I když jsem velmi rád, že jsem si tím prošel.

Všichni se vyvíjíme a v průběhu času dosahujeme lepších výsledků! Takže s vámi bude všechno s takovou horlivostí ještě chutnější!

Dnes mám také chleba v Stebkových plánech na sendviče v sendvičovači. Nejsou takoví z trouby.

[Bijou]

Bijou„Heleno, naprosto s tebou souhlasím ohledně vkusu. Procházím se tady - a můj manžel říká - zatím úplně první byl jako chléb, i když pro mě je všechno tak chutné - jediná věc - nemám rád hustý chléb a dětem se moje dnešní experimenty líbí. Stále chci hrát s bezameless. A jaký sendvičový chléb?

A jaký sendvičový chléb?

Ano, nejběžnější bezoparny, které každý den vařím (prostě nemáme rádi odrůdu). Pěstuje se z čistého, a proto s malým množstvím droždí (obvykle 1 gram na 0,5 kg mouky). Je to jen to, že v troubě se během pečení dehydratuje, ale ne v Shtebe. Ukázalo se tedy, že je příjemnější pro horké sendviče v sendvičovači.

manžel říká - zatímco úplně první byl jako chléb

Jaký byl chléb?

[Bijou]

Bijou, první byl mléčný chléb - mučil jsem ho - mučil, pak: girl_red: pomalu jsme s ním vycházeli. Ale neberu mouku 500g., Ale 400 + 100 žita + přísady - ovesný vločky / semena / zelenina - česnek - když jsem si zvykl - vyjde to téměř 12 cm. A teď hledám další chleby. Chci rozproudit všechen hořčičný chléb, ale zatím to s tímto mokrým bezmessem trochu vyřeším. A ještě mnohem víc chci ...

[Snaž se]

A teď hledám další chleby. Chci rozproudit veškerý hořčičný chléb, ale zatím to s tímto mokrým bezmessem trochu vyřeším. A ještě mnohem víc chci ...

Uspěješ!

Celý chléb není nejchutnější. Jsou nejprimitivnější a slouží pouze jednomu účelu - představit nám obrovský svět Chleba. Téměř každý může vzít ... a Snaž se... A získáte opravdu neobvyklý a chutný výsledek. Je těžké zahájit podnikání v pečení s řadou těst, nálevů a předkrmů. Tam pouze z čtení od nepřipraveného nováčka přejde mysl přes mysl!

Dívky, prosím, hodte svůj názor.
Pečení sušenky poprvé. Podle místních doporučení, při zpomalení 50 minut na 115 g
Vypadá to, že je upečený, svěží, ale nějak ne tak docela. Je zřejmé, že nahoře nebude žádná kůra, ale strany v sušence jsou také bílé, bez jakýchkoli známek jakékoli kůry.
Tak by to mělo být?

Tak co? Nikdo jiný mi nic neporadí?
Holky !!!! Kdo pečuje sušenky?

........................ ........................ ..

Pojedu přes toto téma a nikoho nepustím dovnitř, dokud mi neodpoví moje otázka!

Taichko, nepeču sušenky ((vůbec ((ale sním o tom, že začnu.)
mohu s Temko prsklznu do strany? poslouchejte, co říkají chytří lidé

[Tatyana]

Tatyana, připojit se.
Společně budeme lidi mučit.

[Taya]

Taya„Pečil jsem v teflonové misce. Záleží na tom, kolik sušenky je, pokud je třeba zvýšit více času. Teplota se zvýšila na 125, čas mohl být 1 hodina a 20 minut.

[Loksa]

Loksa, Upiekla jsem na 5 vajec.
Jen jsem si myslel, že teplota není dost.
Kolik vajec máte?

Osobně jsem nedostal pečivo v kovové misce. Jaký druh sušenky? Upiekla jsem charlotte s jablky, medem. Pořád jsem piekla sušenky - do teflonové misky jsem dala malou pánev, také normální.Doufám, že je v komiksu vše v pořádku. Najdu svoji zprávu, ukážu ji, jinak si nebudu pamatovat. Počkejte, musím tu práci dokončit