Vícevařič - tlakový hrnec - pomalý hrnec Steba DD2 / DD2 XL

A dnes máme vepřová žebra s bramborami!

Recept vzal tento:

Vepřová žebírka s bramborami v pikantní omáčce ve Stebě DD1 ECO (ElenkaM)

Ukázalo se to velmi chutné, jen trochu tlusté. Příště si nebudu brát vepřová žebra, pouze hovězí žebra, nejsou tak tučné.
Brambor je kouzelný! Pravděpodobně jsem to nikdy nejedl! Nemůžete srovnávat s právě vařeným!
Recept jsem si trochu upravil, protože něco nebylo k dispozici, a nechtěl jsem jít do obchodu
Vzal jsem rajče ne čerstvé, ale přirozené, ve vlastní šťávě. Nebyla tam žádná bazalka posypaná sušenými bylinkami (různé). A feferonka neležela. Obyčejný ocet (mimochodem, vůbec se necítil), slunečnicový olej

Dnes mám ve Štebiku generálku na velikonoční dort. Minulý rok jsem pečil v Shtebě v papírových plechovkách a letos jsem se pokusil péct v samotné misce.
Zde je ten, který vychází z 1/3 porce, tedy z 350 g mouky:

Teflonová mísa, režim vaření, 130 * С, 110 min. Boky se ukázaly být docela smažené.
V loňském roce to bylo pečené na 120 *, byla měkčí kůra. Příště budu znovu vařit na 120 * C.
Kryt byl šikmo s otevřeným ventilem

Nebudu zdobit tento dort nahoře polevou, protože je pořád velikonoce, jen jsem ho začervenal v AG

Přibližně 1,8 litru. Výška 5 cm

[lana světlo]

lana světlo, skvělá zkouška! Co mám zkoušet?

[lana světlo]

lana světlojaká to krása!
A viděl jsem hovězí játra, pravda už je v mrazáku.
Byly tam asi 3 kg jater. Vyčistěte, opláchněte, osušte.
Rozřezal jsem to na akcie. Sůl pepř. Evakuuji. Vyšlo 7 pytlů s maximální tloušťkou 3-4 cm. 63 * / 3 hodiny s náplní studenou vodou.
Šokové chlazení, přes noc v chladničce.
Ráno jsem otevřel jeden balíček. Vypustil jsem červenou tekutinu, ale protože jsem poprvé viděl šťávu a myoglobin, vařil jsem ji vařící vodou.
Na řezu uprostřed kusu je mírně růžový, ale chutná připravený. Nakrájejte nožem jako měkký tvaroh z balíčku.
Neexistují žádná zrna, konzistence jemné pasty, chuť je koncentrovaná.
Zatímco vidíte pastu na natírání na máslo, jako na sekundu na přílohu. .. Nevím, i když pokud rychle smažete lopuch, bude to pravděpodobně velká porce.
V shtebiku se balíčky vyšplhaly na oční bulvy ve stoje a jeden nahoře pokrytý talířem, ale v tomto procesu je vhodné zkontrolovat, i když se pro mě nic nezměnilo.
Uši malého psa praskly, při jídle téměř spadly a není snadné ho krmit. .. + ke všemu aktivuje tlačítko úplného vypnutí.
Sečteno a podtrženo - zkusím příště zvýšit čas, zatímco jsem hodil 6 sáčků do mrazáku.
Proč nemohu vložit fotografii. ..

[kartinka]

kartinkaMarine, nikdy jsem neudělal sous-vid. Všechno se mi zdá, že to bude napůl upečené. I když kolik receptů bylo od zkušených tovarische! Ano, a nemám vakuové zařízení, i když to lidé dělají jen v sáčku, ponořují ho do vody a vytlačují vzduch z sáčku.

[lana světlo]

lana světlo, Udělal jsem tak prsa před vakuem. Co vám brání ve zkoušení? Neexistuje žádný jiný způsob, jak to pochopit. Sáček může být plošší, Pokud jsou játry mleté ​​maso (z mlýnku na maso) nebo kousky, pak budou oči stačit 3 hodiny. Udělal jsem játra - v tématu suvidny je recept, má tloušťku 2 cm a čas je buď 1 hodina nebo 2 - musíte se podívat, ale také jsem uspěl. A vakuová aparatura je nezbytná věc, zejména pro zmrazování - v mém stánku je všechno složeno v takových pytlích (jako nz), spotřebních pytlích, ve vertikálním mrazáku leží v běžných - takže ve vakuu není led. A sušené ovoce je také ve vakuu (část pod vosky v plechovkách je součástí sáčků. Všechno je v pořádku. Bez nich nevím, jak udržet velké množství. A vzduch musí být ve vodě uvolňován.

Dobrý den . A dnes jsem vařil vepřové uši na salát v mé oblíbené Shtebochce. Rychlé, pohodlné. Krása .

Len, co na salát?

Velmi jednoduché. Umyjte a očistěte uši, odstraňte všechny chloupky. Dělám to s hořákem. Osolte a přidejte cibuli a mrkev - celé. Vařte na maso 30 minut. Nakrájím na proužky, vytlačím česnek, červenou nakládanou cibuli v jablečném octě. Koření Mám chmel suneli. Přidám sůl. Dávám to vařit. Koření podle přání. Můžete prostě lahodnou sůl. Zelení, mám koriandr.

A miluji vepřové uši právě takhle, právě vařené. Nikdy by mě ani nenapadlo udělat salát ... promiň, nikde je nekoupím.

Proč, ne kde. My v Lyubertsy prodáváme na trhu, kde je maso a kuřata 175 rublů na kg. Díváte se na trh doma.

[Fofochka]

přidejte cibuli a mrkev - celé

Fofochka„Leno a cibule a mrkev se vaří s ušima? A pak vyhodit?

Ano, vařím jakékoli maso a přidám cibuli a mrkev. A zmrazím vývar. A já používám omáčku na všechny omáčky.
Ano, odhodím cibuli a mrkev.

A zmrazím vývar

Dovnitř, ale nehádal bych a vylil bych. Teď zamrznu!
Díky za recept! Budu muset narazit na trh s masem a udělat to

Přivedu jakékoli maso, mou drůbež k varu, vařím pět až sedm minut a vypustím vodu. A pak vařím obvyklým způsobem.

[Fofochka]

Fofochka, náš trh není trhem, zdá se, že existuje, ale má z toho jen malé využití .. je tu řeznictví, ale prodávají tam jen uši. Až se příště zeptám, možná mohou přinést čerstvé

[Venera007]

Venera007Tanechko, doufám, že ti je přinesou. Předtím jsem si je nevšiml. Ptáte se, kde tam prodávají vepřové maso, stehna a uši.

Četl jsem o uších ... chtěl jsem prasečí jazyk.
Pozítří budeme kupovat jídlo, určitě si je koupím. Dokážu si představit, jak nádherně se bude vařit v Shtebě, předtím jsem to nebral, protože je nutné to vařit na sporáku na jeden den.

Také vařím nohy v sudu. Chrupavky se již taví.

Dívky, dobrý večer všem! Četl jsem recepty a doporučení dlouho a s potěšením vám všem moc děkuji za neocenitelnou radu. Objednal si někdo nový přílba v červené barvě? Dnes jsem ji viděl živou v distribučním bodě ozonu. Není to červená, ale spíše černá / tmavá třešňová metalíza. Spolu s černým víkem to vypadá víc než ponuré. A tak jsem chtěl v kuchyni jasný bod. Jsou teď všichni stejní, nebo možná existuje radostnější odstín, jako ve videu Tanyi Makarenko?

[Kuchlady]

A tak jsem chtěl v kuchyni jasný bod. Jsou teď všichni stejní, nebo možná existuje radostnější odstín, jako ve videu Tanyi Makarenko?

Kuchlady„Mám Shtebku z první vlny, ale ani tehdy nebyli jasní. Ano, červená, ale daleko od jasné. Mám s čím srovnávat - moje kuchyně sama o sobě je bílá a červená.

[Ilmirushka]

Ilmirushka„Nechtěl jsem speciální jas, ale tento není ani zdaleka červený, tak duhově tmavá metalíza. Vypadá mnohem šťastněji na krabici a fotografii z webu.



Pořídil jsem fotografii, ale nevím, jak ji připojit, jsem spíše čtenář než písař na webu

[Kuchlady]

Není to červená, ale spíše černá / tmavá třešňová metalíza. Spolu s černým víkem to vypadá víc než ponuré.

Kuchlady, podíval se na obrázek a líbila se mi ta „pánev“, vypadá velmi hodně. Vzpomínám si, že spolu s naší první stříbrně červenou verzí byla druhá verze vyrobena z červeného plastu s černým víkem. Okamžitě jsem si to neobjednal a pak to bylo přerušeno. A tady je nový, jen kráska! Chcete začít znovu chtít nebo co?

Chcete začít znovu chtít nebo co?

[Kuchlady]

Kuchlady,
Přímo zaujatý. Dej Tanyi Makarenko pohled na to, co je Shteba.

[Lenusya]

Lenusyajaké video chcete?

[Ilmira]

Ilmira, Tanya Makarenko.

[Lenusya]

Lenusya, takže Tanyulya má video ... video není viditelné! Točí videa pro mnoho receptů, téměř pro všechny.Existuje ale přehled všech jejích zařízení v několika částech. Zkuste psát prostřednictvím vyhledávače, jako by byla zvýrazněna spousta všeho, budete vypadat jako jeden a přejdete na YouTube, podívejte se tam - nerevidujte!

[optimista]

optimista, Leno! Koukni se! https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398968.0
Na našich webových stránkách máme recept s názvem Spetzle Soup.

[Elena]

Elena, jako video toho Shtebka, jehož se prodalo jen pár kusů. Zde žije s Tanyulyou. Ale tato Shtebka má plastové pouzdro. A ten nový má metal!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Děkuji. Moc se mi líbila Shteba v červené barvě.
Proto jsem se zeptal na video. Zvažuji koupi druhé Shteby. Ale to je jen nápad.
Je zde možnost koupit čerstvé venkovské mléko a doručit domů. Mám na mysli výrobu samotného mléka, jogurtů, tvarohu, kefíru, fermentovaného pečeného mléka. Ještě jsem to nezkoušel, protože mám jen jednu Shtebu a ona nám každý den připravuje polévky, maso atd., A například na jogurt není možné vyhradit 6-8 hodin. Ale určitě to zkusím. Mléko je v obchodě nechutné.

[Ilmirushka]

IlmirushkaIlmiro! Takže je dobré, když je to kov.
Lena se chtěla podívat na Tanyulinu a já jsem ji nasměroval k ní. A dívky zde v předmětu požádaly, aby zjistily, z čeho je vyrobeno, ty, které by si koupily samy. Ale nikdy nedostala odpověď.
Zdá se mi, že pokud je červená kovová, bude to v průběhu času vypadat lépe než ta s plastovým pouzdrem. Po chvíli začne černé a červené plastové víko vypadat trochu ošuntěle, podívejte se všem na svá víčka! A pokud je nové červené pouzdro vyrobeno z plastu, ztratí svůj prodejní vzhled ještě rychleji než obal.
A pokud je to kov, musíte si ho vzít.



ZDE by bylo koupit bez zvonků a píšťal! (Šálky, parníky a další věci), aby to bylo levnější!

[Elena]

Elena, Multifunkční tlakový hrnec - pomalý hrnec Steba DD2 / DD2 XL # 9719
a tak 🔗
Z inventáře na Ozon: Materiál těla Ocel

[Ilmirushka]

Ilmirushka, díky, Ilmirushko. Teprve v této včerejší zprávě jsem ten kov přečetl poprvé. Teď bych to samozřejmě rád viděl na vlastní oči. Myslím, že se v našem městě objeví o něco později. Pak se půjdu podívat. Nebo někdo koupí a zobrazí normální fotografie.

Masha-Masinen koupila červenou hůl za 5L DD2, její zpráva je na 484 stránkách. # 9676

[Marpl]

Marpl, Masha ukázala pouze krabici.

Dobré odpoledne, členové fóra! Vzhledem k tomu, že Shteba je koupena pouze kvůli misce z nerezové oceli. Řekněte mi, co přesně je pohodlné vařit, kromě polévek, aby se nespálilo. Co třeba dušené maso, guláš, zelenina, brambory?

V nerezové misce vařím všechno kromě pečení a pokaždé, když si s vděčností vzpomenu na dívky, které mi radily, abych si vzal Stebu. A pokaždé, když řeknu, že je dobré, že mám takový šálek. Dnes byly kotlety.

[ulička]

ulička, Yulenka, vezmi personál a na nic nemysli, ocelová miska, uděláš v ní všechno kromě pečení, ale ....! Na to si můžete zvyknout, když to položíte na papír nebo mastnotu - zkusil jsem to po zakoupení vícedílků, bylo to poškrábané. ... a péct v oceli, když jsem čekal na okamžitě objednaný nepůvodní teflon, experimenty se rychle zastavily (Samozřejmě by se měl koupit teflon navíc, existuje rozdíl), ale to jsou všechny maličkosti ve srovnání s jeho schopnostmi - bez stopky jako hands-free - všechno mléko, chléb - koláče (to je teflon, nemůžete nikam jít, ale druhá mísa je pro změnu opravdu nutná, tady s polyetylenovými víčky na mísy - okamžitě mi praskly, ale teď to zavírám), kompotové polévky (jaký kompot a jaký hrášek polévka!) - rosolovité maso, jakékoli obiloviny, konzervovaná pelerína je od ruky, možná jste zapomněli na něco jiného, ​​budete velmi překvapeni jeho rychlostí a jednoduchou údržbou. Osobně jsem koupil navíc (i když nedávno, i když jsem tento model hledal se slevou na rok), další 3 litry malého St. Polaris 1203, abych alespoň ulevil svému Shtebiku od obilovin. Pobíhal jsem Stebik před sklizní



A zelenina se může vařit v parním koši, ale já vařím obvyklým programem (nalít vodu na dno tak, aby se zvýšil tlak!) - ne v páře (protože to skřípá ...),
a kaše dole je ocelový hadr, na kterém mám malou keramickou pánev. A nalil jsem vodu až na ramena kastrolu - vanu - kaši do mísy - připravil jsem ji - vytáhl jsem ji a ocelová mísa je volná. ..

Také vařím úplně všechno z oceli, peču jen v teflonu a také dělám brambory v Idahu (z nějakého důvodu to v oceli nevychází).
Dušené maso, maso s bramborami, brambory bez masa, a je to.

[lana světlo]

lana světlo, že jsem zapomněl psát o suvid - když tam nebyl vysavač - obal pod vodou - pak to pevně zakryjte a zbytek vzduchu můžete odsát hadičkou, pak položit šev s novinami na obě strany a kráčet podél švu železem. Vzal jsem obyčejná balení a zpod mléčného kefíru. V těchto pytlích jsem čerstvě vymačkané džusy zapečetil žehličkou pro uložení do mrazničky - mrkev, hruška a jablko. Zatím je vše v pořádku (stačí pouze rozšířit místo, ale bude to tak)
Přizpůsobil jsem se na utěsnění tašek sám - dal jsem plnou tašku na okraj stolu a visí dolů)
Játra již otevřela 2 balení - paštiku, pokud je potřísněna chlebem a máslem - velmi chutná a bez sebemenších zrn.

Děkuji všem, kteří odpověděli na mou otázku! Může vám někdo jiný říct, jak vysoká (v cm) je ocelová mísa?

[Julie]

Julie, 12 cm

řekněte mi, kde si můžete koupit tento multivar? a jaké odrůdy mají?
na germánském Amazonu ...
Mám okamžitý hrnec na několik let, velmi se mi líbí, ale potřebuji ještě jeden hrnec
Nechci okamžitý pot, na ocelové misce se objevily nějaké skvrny,
ale nerozumím, kde se dá koupit,
pokud jsem z Ukrajiny

kde si můžete tento multivar koupit? a jaké odrůdy mají

Nevím, kde koupit na Ukrajině, ale odrůdy jsou následující:
1. DD1 - 5 l, na rozdíl od DD2 - nemá funkci langor ,. tj. nemůžete ručně nastavit teplotu od 80 do 160 * С)
2. DD2 BASIC - 5 l, součástí je pouze multivark s nerezovou miskou, bez parníku, šálků, odměrky a špachtle
3. DD2 - 5 L, kompletní s multivarkou s nerezovou mísou, s napařovačem a hrnky na jogurt / kastroly, odměrkou a špachtlí
4. DD2 XL -6 L, doplněný multivarkem s nerezovou mísou, s napařovačem a šálky na jogurt / kastroly, odměrkou a špachtlí. Pouze má funkci pro vypnutí ohřevu po skončení programu
Kromě všech odrůd si můžete koupit náhradní misky s keramickým nebo teflonovým povrchem

[lana světlo]

1. DD1 - 5 l, na rozdíl od DD2 - nemá funkci langor ,. tj. nemůžete ručně nastavit teplotu od 80 do 160 * С)

lana světlo, Mám Shtebku z prvního DD1 - 5 litrů. Jak v ní není touha? Možná se režim nazývá nějak jinak, ale v tomto režimu dělám šunku.

teplota od 80 do 160 * С

Toto je režim „Simmer +“

A miluji svou Shtebochku s něžnou láskou. Zde je opravdu tlakový vařič pro všechny příležitosti. A Soo Weed je v ní skvělá.

4. DD2 XL ... Pouze má funkci vypnutí topení po skončení programu

K dispozici je také pětilitrový DD2. Nebo spíše, ani ne - existuje funkce zařazení topení, topení je ve výchozím nastavení deaktivováno. Pokud se nemýlím, tato možnost byla přidána po spuštění modelu (pamatuji si, že došlo ke konverzaci, že zpočátku v německé a ukrajinské verzi Shteba DD2 není žádná „maličkost +“ a zahřívání, nevím jak teď)

nemá slábnoucí funkci ,. to znamená, že nemůžete ručně nastavit teplotu od 80 do 160 * C) světelná lana, mám Shtebku z prvního DD1 - 5 litrů. Jak v ní není touha? Možná se režim nazývá nějak jinak, ale v tomto režimu dělám šunku.

Možná stále topení, od 30 do 80 * C