Bavorské rohlíky - bavorské rohlíky

Bavorské rohlíky - bavorské rohlíky

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: Němec

Složení
vepřové maso	2 kotlety
hořčice	1 lžička
sůl pepř	chuť
cibule	1 PC.
kyselé okurky	2 ks
strouhaná mrkev	1 polévková lžíce. l.
Pro omáčku a obloha:
mrkev	10 kusů.
celer	1 PC.
zelené cibule	1 PC.
Cherry rajčata	4 věci.
sůl, pepř	chuť
zelenina	chuť
mouka	1 polévková lžíce. l.
rostlinný olej	50 ml
česnek	2 hřebíček
máslo	50 g

Metoda vaření

• Jemně nakrájejte cibuli. Smažte na pánvi, dokud nebude průhledná se strouhanou mrkví.
• Odklepejte kousky vepřového masa do 3-5 mm. Dochutíme solí, pepřem a roštem s hořčicí.
• Nahoře s 1/2 dílu smažené cibule a mrkve.
• Na každý kus masa dáme nakládanou okurku.
• Vepřové maso stočte do rolád a svázejte kulinářskými nitěmi.
• Smažte na pánvi z každé strany. Umístěte na talíř.
• Nalijte vodu do pánve, kde bylo maso smažené. Vařit. Vložte mrkev, celer, rajčata, smaženou cibuli, sůl, pepř, česnek. Vložte rohlíky do zeleninového vývaru. Vařte 20 minut. Přidejte zeleninu. Vařte dalších 5 minut. Z vývaru vyjměte mrkev a celer.
• Na pánvi smažte mouku na másle do zlatova. Zřeďte zeleninovým vývarem z rohlíků, dokud nebude hladký a homogenní. Přidejte do rohlíků a duste 10 minut, dokud omáčka nezhoustne.
• Vyjměte role, odstraňte vlákna. Podáváme se zeleninou a omáčkou.
• Na ozdobu - lze nakládat mrkev a celer.
• Připravte marinádu - citronovou šťávu, med, česnek, feferonku a olivový olej. Mrkev a celer vložte do marinády na 20-30 minut.
• Dobrou chuť.

[nar-din]

nar-din, Ella, zajímavý recept! Že jsem to prostě neobalil masovými prsty, ale nemyslel jsem na nakládanou okurku! Světová svačina! a fotka je docela profesionální!