Gleuhwein - Dreispitze (svařené trojúhelníky vína)

[Nejprve si připravíme svařené víno]

Gleuhwein - Dreispitze (svařené trojúhelníky vína)

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: Němec

Složení
PRO ZKOUŠKU
Máslo nebo margarín	250 g
Cukr	200 g
Vejce	4 věci
Pšeničná mouka	250 g
Čokoláda nebo čokoládové kapky (černá hořká je lepší)	150 g
Svařené víno	125 ml
Vanilin
Soda haskovaná octem	0,25 lžičky
PRO GLAZE
Práškový cukr	200 g
Svařené víno	70 g
Mandlové vločky	80 g
PRO HLINÍ VÍNO
Červené víno (suché, polosladké nebo obohacené)	200 ml
Voda	30 g
Karafiát	2 ks
Muškátový oříšek	štípnout
Skořice	1/6 lžičky
oranžový	1/5 ks
--- Čtvercový tvar (pro poloviční porci) ---	22x22 cm

Metoda vaření

• 1. Nejprve si připravíme svařené víno... Použil jsem South Coast Port. Za tímto účelem přidejte do turecka skořici, hřebíček a muškátový oříšek a vařte po vaření 1 minutu. Nechte vařit 10 minut. Naplňte kořenící vývar do vína, přidejte pomeranč se slupkou. zahřejte na teplotu asi 70 ° C⁰C, nevar.
• 
• 2. Pro zkoušku. Změkčené máslo smícháme s vejci, cukrem a vanilkou. Přidejte mouku a sódu, hašenou octem. Poté zalijeme vínem, přidáme nahrubo nasekanou čokoládu (nebo kapky). Dobře promíchejte.
• 3. Vložte do vymastené nádoby (nebo plechu na pečení, potřebujete misku čtvercového nebo obdélníkového tvaru). Pečeme na 170⁰Od asi 20 min.
• 4. Vyjměte z formy, ochlaďte.
• 
• 5. Vaření polevy. Vařte moučkový cukr na mírném ohni se svařeným vínem, dokud se krystaly nerozpustí. Uvaril jsem to do tekutého stavu, abych lépe uchoval chuť svařeného vína.
• 6. Dort zakryjte polevou, posypte mandlovými lupínky. Také jsem použil 2 lžíce. l. džem z červeného rybízu - pro zvýraznění barvy a lepší fixaci mandlí na povrchu. Nakrájejte na TRIANGLES (Dreispitze - přeloženo jako tři vrcholy). Můžete sloužit!
• 
• 
• 
• 

Čas na přípravu:

1 hodina

Program vaření:

sporák, trouba

Poznámka

Velmi měkký koláč (pravděpodobně vhodný ruský název pro tuto cukrovinku), mírně vlhký, ale ne těžký. V těstě není víno - pouze koření. Ale myslím si, že přítomnost vína ovlivňuje jemnou strukturu dortu. Ve glazuře můžete cítit svařené víno - není to příliš rušivé. Pro milovníky výraznějších chutí může být množství koření zvýšeno o 1,5-2krát. Můžete také dodatečně namočit hotový dort se svařeným vínem (přidat dalších 30-40 ml k celkovému množství).
Zdroje - 🔗
🔗
Vyrobil jsem také sušenky se stejným názvem, ale se zcela odlišným složením a způsobem přípravy. Doporučuji to také vyzkoušet! Dreispitze cookies

Jaké roztomilé! Velmi originální recept!

Olga, díky !!! Jsem ráda, že klesla ke mně!

[Pulisyan]

Pulisyan, ano vám a táhne se podívat !!! A pak jeďte na simulátoru!
Takže běžím stejnou cestou !!!

A jmenoval bych ještě jednu zvláštní cenu - za recept na lahodný dezert, ze kterého lidé zhubnou ...

Ano, budu vyhozen z domu za „zamýšlené použití“ svařeného vína
Velmi zajímavý recept. Skutečná zimní pochoutka („Zima přichází“).

[Tatyana]

Tatyana, jak jste přísně! A tady jsem krymský muž, mám tohle leštidlo na boty hromady vína ... Takže se v takových receptech bavím!

[Alexandra]

Alexandra, ano, máte na Krymu hromady! Doufám, že se o tom přesvědčíte v létě. Buď se s přechodem „vyrovnají“, nebo budou povolena levná letadla
Svařené víno je moje podpisová mísa. Kolik jich nevařím - odejde „s třeskem“ a dokonce požádá o přísady.

[Tatyana]

Nebo se „vyrovnají“ s přechodem

Tatyana, a na přechodu není tak strašidelný. Můj manžel šel několikrát. 3-4 hodiny v řadě (pokud je dobré počasí). Možná chcete přijít na Nový rok!

[Alexandra]

AlexandraA máme také vína, jako je leštidlo na boty, ale někdy se s nimi moc nesetkáme ... nebo spíše, mohou být velmi dobrá, ale nelíbí se jim to. koláč a silný. Tady je láhev v lednici. takže musíte udělat glitwein a takové trojúhelníky!

[Vika]

Vika, velmi dobré použití vína, které zcela nevyhovuje chuti - chuť se nebude lišit u pečiva, ale vůně zůstane!

[Alexandra]

Všiml jsem si, že čím nechutnější víno, tím lépe svařené víno vychází. Vařím to s vínem v papírových pytlích. Jsou to nejlepší pro kulinářské účely. A to není ani tak otázka ekonomiky, jako vkusu.
Alexandra„Ne, Nový rok není vhodný. Chci plavat v moři, vzpomenout si na své dětství. Evpatoria, Bakhchisarai, Sevastopol, Chufut-kale, krymské hory, Grand Canyon. A krymské víno v oblasti výroby k pití (jako dítě se ze zřejmých důvodů nepokusilo). Nikdy jsem na Jaltě nebyl.

[Tatyana]

TatyanaA něco lahodného třpytky také nevychází z obscénního vína ...

[Vika]

Vika, naopak, z kyselého, který ani nebudete pít - nejlepší svařené víno. Pravděpodobně proto, že to „opravuji“ velkým výběrem koření.