Zelená káva (pražená)

Zelená káva (pražená)

Kategorie: Nápoje

Složení
Zelená káva	250 g

Metoda vaření

• První věcí, kterou musíte udělat, je rozhodnout se o hmotnosti kávy, která se má pražit. Nalijte kávu na plech v jedné vrstvě. Poté shromážděte kávu do nádoby, zvažte ji, zaznamenejte hmotnost a poté vezměte požadovanou hmotnost pro pražení.
• Předehřejte troubu s plechem na pečení na 230 ° C po dobu 15-20 minut. Nalijte kávu do jedné vrstvy. Umístěte plech do střední polohy. Nechoďte daleko a počkejte na první kliknutí (praskliny), obvykle po 4–5 minutách. Zde se musíte přizpůsobit své troubě. Mám mini troubu s topným tělesem ve tvaru písmene U, takže 5 minut masti, pak plech otočím a smažím další 2 minuty. Čas se počítá stopkami.
• Poté vypněte oheň, neotvírejte dveře, detekujte po dobu 20 minut.
• Po 20 minutách nalijte kávu do kovové nádoby. Ochlaďte do bodu, kdy se můžete dotknout rukama. Moje káva úplně vychladne za 20 minut. Rachot rukama, odstranění slupky. Poté vylejte kávu z nádoby do cedníku a foukáním odfoukněte slupky. To se nejlépe provádí přes umyvadlo.
• Mám takový cedník, velmi pohodlný.
• 
• Zkoušel jsem různé způsoby pečení, ale tento zvítězil svou jednoduchostí a rychlostí. Tuto metodu používám již rok. Moje káva je jemenská arabica.

Poznámka

Způsob pražení od LJ Katya 🔗

Pastelka, proč bys měl rozhodovat o hmotnosti kávy? Stačí dát na plech v jedné vrstvě, kolik se toho vejde, je to nemožné?

Kéž by všechno bylo tak jednoduché, jak autor popsal. Fry je ve skutečnosti proces z procesů ... kde výkonné počítače selhávají. V Rusku se pečení provádí pouze na jednom místě a poté s chybami. A tady v troubě. No, prostě se smaží.

[nitar]

Stačí dát na plech v jedné vrstvě, kolik se toho vejde, je to nemožné?

Ir, můžete, ale pak ztrácíte čas a čas. Jedna vrstva musí být jasná a rychlá.

nitara vy s blížícím se!

Jmelí, díky za recept na praženou kávu. Řekněte mi, kde to koupíte.
Malý příběh.
Ve vzdálených, vzdálených dobách, dokonce i za sovětské vlády a s nedostatkem skutečné kávy, jsem dostal 100 gramů zelené kávy v pořadí. Internet ještě nebyl a já jsem nevěděl, co s ním. Lidé ho vyhodili. Leželo to se mnou, leželo. Pak si pomyslím, že to smažím na pánvi, možná se ukáže něco dobrého. Pokud to nefunguje, vyhodím to. A jen jsem to smažil na pánvi, dokud se barva nezměnila na světle hnědou. Káva byla skvělá. S takovou komerční praženou kávovou chutí jsem se ještě nesetkal. Proto sním o nákupu zelené kávy v obchodě a o jejím smažení

[Elena]

Elena„Smažil jsem se také na pánvi, ale v troubě se mi líbilo víc. Stupeň pražení lze upravit tak, aby vám vyhovoval. Koupil jsem před 5 lety 6 kg najednou na webu, musíte se tam zaregistrovat a pro uživatele jsou informace o nákupu zelené kávy. Bohužel nemohu najít přesnější kontakty.

Obecně platí, že hledáním v Googlu rozdává mnoho obchodů právě tady. např: 🔗

Hledejte zelenou kávu zde
🔗

Měl jsem doma kávovník, sbírali zralou kávu, sušili ji a můj manžel „dostal“ kávová zrna. Byl tu nápad zkusit smažit, ale na internetu jsem četl, že to byl velmi komplikovaný postup, a ne. A tak jsem chtěl zkusit, co se stane ... Teď tu není káva, žádný strom, vyrostl velký a dali jsme to do kanceláře

[Elena]

Elena, zelená káva je v obchodech "Coffee Cantata" a v "Globe" včera viděl. Ale z nějakého důvodu to stojí víc než smažené. Za starých časů to bylo naopak. Nyní to bylo povýšeno do hodnosti léčivého všeléku na hubnutí, i když je to všechno jen reklamní kousek.

Dívky, děkuji moc všem za adresy. Pro mě je nejpohodlnější věc na Globe. Vše s nadcházejícím NG

Měl jsem smutný zážitek - spálený. Můžete to smažit na fritéze?

[Hlasitost]

HlasitostAno, v obchodech je cena opravdu předražená !! Proto je výhodnější nakupovat hromadně.

Můžete to smažit na fritéze?

Tatyanasamozřejmě můžete smažit. Ze stejného principu. A ano, můžete to spálit .. když jsem smažil na pánvi, nemohl jsem se přizpůsobit dlaždicím ... nakonec - celá kuchyň byla kouřová.

[Omela]

Omelazabit na místě! Zvedák všech obchodů! A sho, káva žaludu skončila? (Na to se ušklíbnu, protože jsem zůstal bez něj a kromě toho neprodávají slíbený ječmen méně než kbelík) A také jsem vás představil v kuchyni se stopkami

Tan, já nepiju kávu. Snažím se o svého manžela. A žalud tam stále je.

Ne, podívej, a ona je také starostlivá a milující manželka! : a-kiss: Proč jedna dívka potřebuje tolik talentů?

A talentovaný člověk je talentovaný ve všem !!!

No, to je rovné ..: oops: jo .. jsem na psacím stroji .. a křížek ..

Také si chci koupit zelenou kávu, aby se pražila na můj vkus. A pak jsem si nedávno koupil praženou kávu ve zrnkách, ukázalo se to jako velmi ošklivé - normální káva se mísí se spálenou kávou. Smažím na tlusté lívance na plamenníku.

[Alevtina]

Alevtina, na plyn, samozřejmě, všechno dopadne dobře!

Smažím na tlusté lívance na plamenníku.

Pokud je pánev z litiny, pak to dopadne dobře, ale pokud je vyrobena z jiného materiálu, jednoduše zrno osušte.

[Margit]

Margit„Smažím se na lité pánvi Kukmar. Pečí ořechy úžasně.

Káva samozřejmě není ořechová, ale můžete to zkusit, vaše zkušenosti se dostaví ... Přesto, pokud existuje litinový kotel, pak je to nejlepší volba.

[Margit]

Margit, je tu kotel, otestujme obě možnosti.

To je správně!

No, prostě se smaží.

dokonce „jen pečeně“, ale čerstvé se lépe neví, jak starý je obchod.
Smažíme také doma. V kotlíku za stálého míchání. Smažíme malé množství, aby to trvalo asi týden. Pak vůně není stejná.

Ahoj! Mohu vložit 5 kopeck?
Byly doby, kdy jsem pracoval jako prodavač v luxusním obchodě s čajem a kavárnou. Jednou mi technolog vysvětlil, že káva se praží v bubnu, který se neustále otáčí. Jmelí, je prostě skvělá, dělá správnou věc, že ​​má 1 vrstvu kávy. Pokud smažíte na otevřeném ohni, musí se neustále míchat, aby se smažilo. Mějte na paměti, že litina po vypnutí tepla dlouho zrno zahřeje a káva může trochu převařit. A koupit jej v Moskvě není vůbec problém. A cena je velmi vysoká. Ve skutečnosti to při nákupu stojí méně než smažené (stejné odrůdy), ale nyní tato poptávka určuje nabídku.
A nyní rada, kterou jsem dal svým zákazníkům: 1. Pokud jste namleli hodně kávy (koupili nebo vám ji předali), uložte ji do sklenice s pevně zašroubovaným víkem v MRAZNIČCE! Po velmi dlouhou dobu, tj. Téměř rok, si udrží svou chuť a aroma. Už jsem to neudržel, nevím. I když si myslím, že to bude pokračovat i nadále. Káva bude jako čerstvě namletá!
2. Pokud máte štěstí a koupili jste si spoustu dobrých kávových zrn, je lepší je skladovat v nádobě s pevně zašroubovaným víkem v CHLADNIČCE!
Neskladujeme kávu v žádných skříních. Pamatujte, že existují éterické oleje, které se odpařují ze špatně uzavřených obalů a v žáru ztuhnou.
Moji stálí zákazníci za mnou za tuto radu mnohokrát přišli s vděčností. Doufám, že to bude někomu na vašem oblíbeném fóru užitečné

Pokud smažíte na otevřeném ohni, musí se neustále míchat, aby se smažilo. Mějte na paměti, že litina po vypnutí tepla dlouho zrno zahřeje a káva může trochu převařit.

Ano ano ano! Dodržujeme. Manžel neustále stojí a míchá kávu: „šur-šur, šur-šur ...“ A víme také o mrazáku, ukládáme tam zelená fazole, velkou zásobu smažených zrn - taky. Neskladujeme zem, těsně před smažením ji rozdrtíme na jednu náplň v Turci.