Philips HD9046. Pšeničný žitný chléb s medem a semínky

Philips HD9046. Pšeničný žitný chléb s medem a semínky

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
pšeničná mouka	400 g
Žitná mouka	100 g
slad	2 lžičky
hořčičný olej	1 polévková lžíce. l.
Miláček	1 polévková lžíce. l.
kapalina (voda, mléko, syrovátka)	330 ml
suché droždí (Saf)	1 + 1/4 lžičky
slunečnicová semínka	50 g
sůl	1,5 lžičky

Metoda vaření

• Slad zalijte vroucí vodou a dobře promíchejte. Zakryjte a nechte vařit. Je tu dostatek vody, aby slad vypadal jako hustá zakysaná smetana.
• Tekutina: Z ledničky jsem připravil 100 ml varenze + 230 ml teplé vody. Také tam byla míchána sůl.
• Podle pokynů nejdříve do mých kamen spadnou tekutiny: vylijte tekutinu, přidejte slad a medový olej. Nalijte žitnou mouku. Pak pšenice a semena.
• Dobře stoupá, je svěží a měkký, s příjemnou chutí. Téměř žádný med není cítit.

Miska je určena pro

hmotnost 750 gr

Čas na vaření:

3,55 h

děkuji za recept! Vezmu to do záložek. přijít vhod! ale nemám hořčičný olej. lze nahradit lněným semínkem?

Myslím, že to může být nahrazeno jakoukoli zeleninou

Myslím, že to může být nahrazeno jakoukoli zeleninou

dík!

Pro vaše zdraví mi řekněte později, jak se to stalo

Pro vaše zdraví mi řekněte později, jak se to stalo

rozhodně. ale neslibuji brzy.

Někdy...

Velmi cool chléb. Ukázalo se to poprvé a pořád, kolik se to upečlo. Úžasně křupavé a načechrané, ale ne suché. Moje rodina nemůže být vyhnána z kuchyně, dokud nesnědou bochník))) Také jsem přidal dýňová semínka a koriandr a vlašské ořechy jako možnost, ale se semínky prostě ideální. Jediné, co chci, je přidat ještě trochu sladu. Děkuji za recept.

Děkuji za takovou recenzi, velmi pěkné

Dýňová semínka - musí být vynikající. Je možné více sladu, ale pak bude tmavší a chuť bude jasnější (ostřejší). Pro amatéra obecně. A tak - jakýkoli recept je důvodem k experimentování. Hodně štěstí!

[Sombra]

Sombra, dík! Mám s tímto chlebem jako v tom vtipu "... zítra půjdu znovu!"))) Dnes ořech + sušené švestky, přidal lžíci sladu. Chutný.

[Lanico]

Lanico Pro vaše zdraví!