LAUGENBROTCHEN německé rohlíky na snídani

LAUGENBROTCHEN německé rohlíky na snídani

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: Němec

Složení
Pro zkoušku
pšeničná mouka, prémie	500 gramů
voda	130 ml
mléko	130 ml
Máslo	75 g
suché nebo čerstvé droždí	7 gramů nebo 25
sůl	1 lžička
Pro maltu:
Voda	1,5 litru
Soda	3 lžíce. lžíce
Plnicí
vejce	1 PC
mléko	1 polévková lžíce. lžíce
šunka, klobásy, klobása
sýr

Metoda vaření

• Tyto buchty jsou volbou z praclíků.
• Do misky prosejte mouku a sůl.
• V hrnci zahřejte vodu, rozpusťte v ní olej a přidejte studené mléko. Do této teplé směsi přidáme droždí, vidličku dobře promícháme a postupně přidáme veškerou mouku. Hnětejte těsto, dokud nebude pružné, vložte do mísy, přikryjte kuchyňskou utěrkou a vložte na teplé místo (asi 35 ° C) na 45-60 minut. Když má těsto dvojnásobný objem, rozdělte ho na kousky.
• 
• V tomto okamžiku přiveďte vodu k varu v široké pánvi (asi 20 cm) a přidejte sódu. Všechno hodně napění. Ponořte 2-3 role do mírně vroucího roztoku na 5 sekund. a vyjměte štěrbinovou lžící nebo širokou perforovanou špachtlí. Osušte dno štěrbinové lžíce papírovou utěrkou, abyste odstranili přebytečnou vodu. Umístěte je na plech vyložený papírem na pečení.
• Osušte dno štěrbinové lžíce papírovou utěrkou, abyste odstranili přebytečnou vodu. Je vhodné je rozložit na plech vyložený papírem na pečení. Uvízl jsem.

• 	Pečil jsem v troubě na 190 stupňů po dobu 20 minut.

• Příprava náplně. Smažte omeletu, rozšlehejte 1 vejce s lžící mléka a soli, nakrájejte na proužky, nakrájejte 50-60 gramů šunky, bylinky podle chuti. Promícháme.Naplňte buchty náplní. Navrch nastrouhaný sýr a pečte do zhnědnutí.
• 
• Velmi chutné. Kůrka je křupavá, strouhanka je tak jemná, voňavá. Před zapečením jsem ale zapomněl posypat buchty hrubou solí. Přesto zopakuji a nezapomenu na sůl.
• Dobrou chuť, všichni.

[Olya]

Olya„Chutné buchty, v koších byste se určitě měli pokusit upéct. Dík.

Ilona moc děkuji. Jsou hotové rychle. A jak křupavá kůrka.

Přidal do záložek!

Tan, doufám, že se ti bude líbit.

Jmenovec, V těchto houskách se při pečení vytvoří uvnitř dutina nebo by měla být vyříznuta pro plnění?

Ol, ne, netvoří se, musí se krájet. Moje nejstarší dcera nejí žádnou náplň, tak jsem ji jen nakrájela a potřela máslem. Uvnitř se objevil velmi jemný vzdušný drobek.

[Olya]

Olya, a pokud s džemem, co si myslíte?

Elone, těsto je velmi bohaté, ale v těle není cukr. Vzal jsem zbylé buchty do práce a dali jsme si báječný čaj s máslem a džemem.

Třída! Klobásy v buchtě a džem uprostřed! ..... Ne, nebude se to držet pohromadě!

jakou pochoutku jsem se naučil - mmm. dík. dokonce jsme to jedli jednou nebo dvakrát bez plnění.

[Nikko]

Nikko„Skvělé, že se mi to líbilo. O víkendech je připravuji na snídani. Večer všechno uvařím, koupím se v sodě, na plechu a v lednici. Ráno ho držím na stole jen 30 minut a peču.

Zajímá vás recept na buchty. Zkusím to uvařit.
Jen jsem nechápal, proč koupat buchty v roztoku sody

Jen jsem nechápal, proč koupat buchty v roztoku sody

Protože

Tyto buchty jsou volbou z praclíků.

A praclíky jsou „koupeny“ v roztoku sody ...