Vaječný a bramborový kastrol (Eier-Kartoffelauflauf)

Vaječný a bramborový kastrol (Eier-Kartoffelauflauf)

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Kuchyně: Němec

Složení
vařené brambory	750 g
vařená vejce	8 ks
jaterní klobása	200 g
čerstvá rajčata	250 g
máslo	50 gr.
tvrdý sýr	50 g
vejce čerstvá	2 ks
smetana nebo zakysaná smetana	250 ml
sůl, pepř, muškátový oříšek	chuť
česnek	1 hřebíček

Metoda vaření

• Jeden z běžných a velmi jednoduchých hrneců v Horních Frankách.
• Všechno je velmi jednoduché:
• Brambory, vejce, klobása a rajčata nakrájejte na kostky. Namažte žáruvzdornou formu nebo MV misku olejem a rozložte na ně brambory, vejce, klobásu, rajče. Sůl a pepř každou vrstvu.
• 
• 
• 
• 
• Vejce rozšleháme se smetanou, dochutíme solí a pepřem, přidáme nasekaný česnek a muškátový oříšek. Nalijte tuto směs na kastrol a posypte sýrem.
• 
• Pečeme do měkka při teplotě 200 gr. Použil jsem MV Polaris. Kastrolový program 1 hodina.

Miska je určena pro

4 porce

Čas na přípravu:

1,5 hodiny

Program vaření:

trouba nebo MV

Poznámka

Základní recept. Ale abych byl upřímný, je to poprvé, co se setkám s vařenými vejci v receptu na kastrol. Přestože chuť je velmi příjemná. Plníme náplň těžší, abychom vyrovnali čerstvé brambory.

[Lena]

Lenaco je dobré na kastrolu? ano všichni! je upečený, ne smažený! chutné a zdravé! Udělali jste pro sebe dobrý výběr pekáčů!