Tekuté droždí na bázi ovoce, zeleniny, bylin, čaje ...

[Maryana]

Maryana, Děkuji! Ale stále v tom je malá chyba, čistě vnější))

[Tricia]

Tricia, Nastenka, wah !!! Role jsou prostě hrozné !!! Ještě jsem se nerozhodl pro těsto na máslo, ale vypadá to, že už je čas)))
Jen se bojím, že budu muset v noci péct, a to je „ahoj velký zadek a břicho“, protože nikdy nemůžu projít kolem nové role. Ale co když je navijeme večer a v noci v lednici? Jaké vlákno dostanete?

"ahoj velký zadek a břicho"

takže tady je to možné místo sloganu)))

[Tanyush]

Tanyush, Děkuji! Jsou to jako obyčejné role, ale pro mě jako objev vesmírných rolí na železnici.

Víte, v této fázi bych neriskoval zabalený v lednici na noc. Protože jsem ještě nekoumal toto těsto. Možná jen v pátek večer dejte hotové těsto do ledničky a v sobotu ho dejte brzy ven, nechte ho zahřát a pak ho rozvařte a pečte.
Ale jsem to já a vy, pokud máte s tímto testem jistotu, experimentujte.

Dal jsem to v neděli, aby kvasil na banánových slupkách a červeném rybízu (čerstvý z mrazáku). Po 2 dnech se objevil nepříjemný zápach. Žádná pěna. Stojí na teplém místě na slunci. Takže přemýšlím, že počkám ještě pár dní nebo to vyleju? Zavřel jsem víko na šroubu. Otevírám ráno a večer (protože přes den v práci). Možná jí něco uniklo? Řekni mi prosím

[kava]

kavamožná trochu cukru? Jak jste na tom s proporcemi? Nyní bude Luda psát více. je lepší neotevírat první dny.

[Tricia]

Tricia, Nastya, jsem stále nejistá, ale nebudeš se snažit, nezjistíš to)) a my se učíme .. Ale role nebudou fungovat, můžete udělat velkou roli a pak ji najednou polknout, protože to bude pořád chutné

.kavazkuste přidat cukr, protřepat, otevřít a nechat půl dne. Pokud zápach zmizí nebo zmizí, pak existuje naděje.
Možná tato nenasytná droždí velmi rychle sžírá cukr.

[kava]

kava, a nepříjemný zápach pro vás, jak? Někdo netoleruje vůni kaše a při odstraňování tekutých kvasinek je to často.

Moje bazalkové droždí na čerstvé bazalce je pokryto filmem, teď ho vylijete nebo co?

Venera007, Tanyush, pak počkám na výsledky vašeho experimentu!

[Nastya]

Hmm ... Nastyaa vůbec ne bublina? Počkejte, až to vyhodíte, takže pokud plíseň poroste, nelitujte to.
Jo, budu podávat zprávy o experimentech, o víkendu musím pokazit nit, ve všední dny nemám vždy čas.

A moje bazalkové vůbec nebublinuly! Ale byli aktivní. Ale na suché bazalce.
A tyto nové byly čerstvě nainstalovány. A také nebublinkují, ale také filmem. Slyšel jsem něco o filmových kvasnicích (zdá se to jako sherry), ale nejsem si jistý, jestli je to v našem případě dobré. Budu se dívat trochu víc.

[kava]

kava, je to jen přehnané ovoce a bobule, nemusíte přidávat vodu, ale přidávat med a cukr. Ano, olíznete kapku, zkuste to, evidentně už jedli cukr, já to měl s hroznovými železnicemi.

[kava]

Dal jsem to v neděli, aby kvasil na banánových slupkách a červeném rybízu (čerstvý z mrazáku). Po 2 dnech se objevil nepříjemný zápach. Žádná pěna. Stojí na teplém místě na slunci. Takže přemýšlím, že počkám ještě pár dní nebo to vyleju? Zavřel jsem víko na šroubu. Otevírám ráno a večer (protože přes den v práci). Možná jí něco uniklo? Řekni mi prosím

kavapo tři dny by se nemělo stát vůbec nic - žádná pěna, žádné bubliny. V tuto chvíli neotvírejte víko., protože v prvních dnech dochází ke zvýšení kvasinkové kultury. A pokud není vypouštěn oxid uhličitý, není třeba jej otevírat.Jedná se o anaerobní bakterie, které se množí a žijí v nepřítomnosti kyslíku. Otevřeme nádobu, když se objeví pěna, to znamená, že začala vitální aktivita kvasinek. A otevíráme to, abychom jim nedovolili dýchat (nepotřebují to), ale abychom uvolnili oxid uhličitý, který zabíjí kvasinky. A prostě neměli čas jíst cukr, protože se ještě nerozmnožili. Tři dny nestačí na to, aby se kvasinky rozmnožily, aby měly čas na snědení veškerého cukru.
Moje Ivan-čajová železnice také zpočátku nepříjemně voněla. Je pravda, že banány vždy voněly lahodně. Počkejte ještě pár dní. přidejte lžičku cukru a neotvírejte víko, dokud se neobjeví bubliny.

Moje bazalkové droždí na čerstvé bazalce je pokryto filmem, teď ho vylijete nebo co?

Nasťa, vylij to! Je to plíseň. Neměli byste dát železnici do ledničky. Přesto je tam musí být uloženy.

[lappl1]

lappl1„Ludo a já máme banány s filmem, ale rozhodně to není plíseň, jako mléčný film. Ukážu vám fotku o něco později, možná je budete muset vyhodit? voní dobře? podívejte se později.

[Oksana]

Oksanaby neměl být žádný film. mimochodem, plíseň příliš necítí. Vylil bych to. Na povrchu by měly být bubliny. Ale ne film.

[Strašák]

StrašákNatasha, moc děkuji za tip přidat do domácího kvasu tekuté droždí. Kvass se ukáže skvěle, je snadné pít, v žaludku není žádná tíha.

Děkuji vám všem za radu. Počkám na pěnu a krmivo. Neotevřu ani víko. Vůně prvního dne byl banán a druhého byl cítit pach hniloby nebo něco jako chomáče.
Ne hrnky, ne, dokonce mi voní

[kava]

kava, pak je vše zahozeno. Moje bazalkové se také zhoršily, i když velmi příjemně voněly, ale objevil se film - všechno bylo vylito.
Při vylévání buďte opatrní, protože spóry plísní jsou velmi těkavé.

[kava]

Vůně prvního dne byl banán a druhého byl cítit pach hniloby nebo něco jako chomáče.

kava, toto by rozhodně mělo být zahozeno!

Ludo, nemám film, pouze plaketu na břehu, ale ukážu ti: a tady je deska na břehu:

Oksanchik, to je normální věc - částice z materiálu, ze kterého je železnice vyrobena. A tak vypadají velmi roztomilé!

Rozhodl jsem se také rozproudit tekuté droždí. Vzal jsem šípku, sbíral jsem ji vlastní rukou, nalil jsem ji a čekal .. Ale nic nehrálo, všechno jsem za týden vyhodil.

Podruhé jsem ji nasadil na podivnou přímořskou šípku, která je dvakrát větší než ta naše, tmavší a krásnější. Vidím, že na Marsu je život, ale ne aktivní ... trval týden a nějak ne moc, ale lépe než poprvé. Nenechal jsem se odradit. Nezačal jsem žitný kvásek rok a pak se všechno vyřešilo a teď je to termonukleární.

Včera jsem byl mučen, abych tak dlouho čekal a dal své kvasnice na 30 stupňů do Shtebu 2. Stáli téměř 1 2 hodiny a znatelně se aktivovali. Včera jsem už připravil preenzym a dnes jsem upečl chléb s touto droždí - mouka byla 250 g celozrnná, 150 g bílá. Střecha sfoukla chléb, ale jinak se nám to opravdu líbilo. Nečekaně chutné, ne kyselé, aromatické a děti to milují !!
🔗
🔗

[Ludmila]

Ludmila, krásný chléb !!!! Ani já jsem neobalil droždí v klobouku a kapuci, nechtěl jsem se aktivovat.

[musyanya]

musyanyase ukázal skvělý chléb. Miluji, když chléb rozbije střechu.

[musyanya]

musyanya, skvělý chléb! Opravdu se mi líbila kůra a strouhanka - tak vzdušná! Jsem tak ráda, že vaše rodina je šťastná! Pečeme pro zdraví více. A výstup další železnice. Děkuji za tak podrobnou zprávu a fotografii!

Chléb s ovocnými kvasnicemi s celozrnnou zelenou pohankou a dýňovou moukou (MariV)


Nakonec jsem přinesl nové droždí na sušeném ovoci a suchých bobulích arónie!

[Olga]

Olga, wai co díry na drobky !!!!!

Otvory jsou velké, ano, kvůli roztahování a skládání těsta a kynutí na správný program "Těsto", V pekárně by to nefungovalo, zkusil jsem to.

[MariV]

MariV, Olga, fantastický chléb! Děkujeme, že jste vytvořili nový recept.

Ano, nechtěl jsem samostatný recept - setí a hubení plevele, žádný čas! Ale v horku jsem se unavil a posadil jsem se k odpočinku u svého počítače.

Dobré ráno všem a přeji hezký den! Nepřišel jsem tak dlouho do našeho pekárny, zmeškal jsem to. Neexistuje zahrada, zeleninová zahrada, ale jsou tu vnoučata a pes. Ani já jsem chleba už dlouho nepiekla, ruce mě svědí. Dobře, dnes jdu domů, jinak jsem snědl všechen chléb z mrazáků. V lednici je prefektura. už je to skoro týden, takže dnes to vytáhnu a začnu castovat.

[MariV]

MariV„Olyo, chléb je zdravý, o děrách obecně mlčím, dobře. Musyanya, a tvůj chléb není náhodou „gumový“? Dostal jsem to, když jsem to nechal v pekárně přes noc (5-6 hodin). Ale to bylo, když doma byla ještě zima. Kůrka je křupavá a strouhanka měkká a „gumová“. Má takovou vůni a chuť ...! To se mi líbí víc, ale moje dcera je opak. Velmi chutné.

[Natálie]

Natálie, Ahoj ! Ve skutečnosti jsme se dlouho neviděli! Ani já už dlouho nepékám chléb. Kromě ovocných sadů se objevila další obava z přípravy Ivanského čaje. Udělal jsi to? Pokud ne, vřele doporučuji. už sklízíme s mocí a hlavní. Recept je zde - Ivan čaj (kvašení listů Fireweed)

Lyudochka, ahoj! Nevím, jak to dopadne v bytě. Moje trouba také není moc dobrá. Nejmenší tempo. 80 stupňů. Nějak jsem to udělal dlouho, i když jsem žil v pokoji, i když jsem nic nezkroutil, prostě odešel. Shromážděno od ženicha na zahradě (trochu). Je třeba vzít děti, nikde poblíž. Přečetl jsem si článek znovu, máte krásný čaj, ale pro mě je to všechno těžké. Neexistují žádné podmínky pro získání takového čaje, i když se mi opravdu líbí. Někdy nakupuji na ortodoxní výstavě nebo v kostele (v některých se prodávají). Drahé samozřejmě, ale není cesty ven. Takže ti budu závidět lstivé a péct chleba. (A já tu nemám štěstí, nemohu ti všechno ukázat)

[Natálie]

Natálie, v bytech dělá mnoho dívek. A pokud není k dispozici vhodná trouba, můžete ji sušit na pánvi. A právě sušené listy samozřejmě nejsou vůbec čaj. Pokud jsou děti vzaty, zkuste to. Stojí za to to vyzkoušet.

Při přidávání jste již odpověděli. Pokud to bude fungovat, určitě to zkusím.

[Natálie]

Natáliesamozřejmě to zkuste, pokud je to možné.

[baba nata]

Neexistují žádné podmínky pro získání takového čaje

baba nataMám v troubě minimální teplotu 120 stupňů, stále to udělám (musím zapnout-vypnout), ale ukázalo se to lahodné a vůbec ne obtížné, ale velmi zajímavé. Nejtěžší pro mě je najít výsadbu, ale zatím můžete ze zahrady.

[baba nata]

baba nataa dělám to v bytě. Abych uschl, přikryl jsem stůl prostěradlem, rozházel listy do 1 vrstvy, někdy to otočím. Pokud chcete rychle, dal jsem listy do síta na prádelní šňůře nad sporákem. Nebo pověsím svazky stonků s listy na stejná lana nebo na vyhřívaný věšák na ručníky (máme to znatelně horké) a pak listy odloupnu. A kvůli kvašení jsem vždy vše položil poblíž sporáku se zapnutým hořákem.

[natushka]

natushka, An4utka, holky, to je jisté, pro náš čaj najdeme východisko z jakékoli situace!

Dívky, děkuji za radu - teď to určitě musíte udělat, jinak je něco líné

[Natálie]

NatálieZdá se, že to bylo přesvědčeno. Jsme čajoví maniaci a snažíme se každého převést na naši víru.

Co jsem udělal špatně?
Připravené tekuté droždí z jablka a banánové slupky pro 2 porce (500 ml vody). Pečil jsem chléb z centrální pšeničné mouky. Všechno fungovalo.
Potom jsem droždí nakrmil cukrem a přidal vodu. Zastavil 2 dny. Včera jsem hnětl preenzym z prvotřídní mouky, nestoupl přes noc, ačkoli bubliny na povrchu jsou velké.
Co dělat? chci pšeničné buchty.

[Tatunya]

Tatunya„Nikdy jsem nepečel chléb na železnici z / s. Ale dívky ano a všechno jim vyšlo. Nevím, co na to říct. Možná jim byla zima a za 2 dny neměli čas dozrát? Počkejte, možná odpoví někdo jiný.

Lyudmila, děkuji za rychlou odpověď.
V kuchyni je teplota v noci 25 stupňů, během dne ještě vyšší.Pokud tekuté droždí není zralé, musíte tento preenzym vyřadit? nebo hněteme těsto přidáním suchého droždí?

[Tatunya]

Tatunya, teplota je normální, ale nevyhazujte PF! Přidejte skutečně obvyklé droždí a chléb upečte. A udržujte železnici stále v teple. Nakrmte je nejen cukrem, ale jablkem nebo banánem.

Již nakrmené, ne s jablkem (ne) a banánem (vyhozené všechny kůže), ale s hrozny. Vše je v pořádku? No, budu čekat dál

[Tatunya]

Tatunya, půjde. Hrozny jsou lepší než jablka a banány. Pozorovat. Železnice by měla rychle zasyčet.

[Tatunya]

Tatunya„Udělal jsem na železnici buchty, ale použil jsem univerzální mouku a přidal jsem velmi málo celozrnného, ​​buchty se dlouho zvedaly, ale ukázalo se. Možná vaše droždí není opravdu zralé. Když otevřete plechovku, tj. Cvaknutí, a uslyšíte, jak pění, podle těchto znamení zjistím, že jsou připraveni.
Doufám, že to zvládnete příště.
Neobtěžuje mě obdivovat tento kvas, pokaždé, když je chléb na něm stále chutnější. Už jsem zahájil tři plechovky tohoto droždí. Žijí v lednici a čekají, až na ně přijde řada.

[Venera007]

Venera007Tanechko, oh, jak jsem ráda, že se železnice zakořenily a prosím.