Tekuté droždí na bázi ovoce, zeleniny, bylin, čaje ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, no, jak je to možné po chutné večeři, ale hlavou proti zdi,
Včera jsem dal dvojnásobnou dávku PF, aby všeho bylo dost !! A na koláče a chléb))))

pamatuješ si ty dopisy ?? (PF)

(PF)

Nooo ... pamatuji si je přesně! A já se dívám a hledám a nemohu je najít ...

Včera jsem vydal dvojnásobnou dávku PF, aby to stačilo na všechno!

To je správně! Upiekla jsem na nich koláče, výborné

[Elena]

Elena, Staň se přítelem, podívej se na můj recept s péřovými koláčky, kolik PF a co mám místo toho přidat? Nastya navrhuje nahradit polovinu kapaliny. Chci to zkusit. Jen tři hlavy jsou bezpečnější

Přidáno Středa 13. července 2016 06:49

Zbytky ze včerejších tří baget)))))

Přidáno ve středu 13. července 2016 06:50

Jak se chrumkají čerstvé. Často jen pantofle Vytvářím ciabato, aby tam bylo hodně krust a velké velké díry)))))

Zbytky ze včerejších tří baget)

Zhanul, tvá úmrtnost !!! Dokonce jsem zapomněl na nedávný oběd

Právě jdu k receptu

[Jeanne]

Jeanne, nic není krása! : crazy: Díry, jaké díry! Jel jsem si přečíst recept a zkusit to taky!

[lappl1]

lappl1„Lyudmila, jsem ti velmi vděčný za seznámení s železnicí. Už jsem upečil 2 bochníky chleba - váš Chléb s celozrnnou moukou na tekutém banánovém droždí (na banánovém droždí se sušenými brusinkami) a Custardův aromatický chléb s celozrnnou moukou „Zakhariy“ od Liny (droždí na čaji a čerstvé mátě). To není chléb - to je PÍSNĚ. Porézní, perforované, chutné. Nejvíce termonukleární kvasinky byly na mátovém čaji - syčeli a pálili, jedli se uklidnili v ledničce. Ale můj banán byl slabší. K dispozici je také sklenice nevyzkoušených železničních vozů na fíky, syčení a pěnění, které čekají, až přijdou řada.
Dva dny jsem čekal, až moje dcera nahraje fotografie do počítače, jakmile definitivně pošlu kousky chleba.

[Simonya]

Simonya, gratuluji k tak úspěšnému a rozmanitému experimentu se železnicí!
Mělo by to být takhle, poprvé a tolik možností! Dostal jsem jednu nádobu a nakrmil ji čímkoli, co je pro sezónu nutné ...
Jsou fíky čerstvé nebo suché?
Výřezy jsou skvělé!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, existuje několik možností, protože když mě něco unese, nelze mě zastavit. Bylo by to víc, ale moje dcera přísahá, že jsem všude dávala plechovky. Fíky byly suché (navíc úplně suché - je těžké říci, kolik ležely v lednici). Kvasinky na něm jsou velmi hbité a po prvním použití a krmení dokonce mluví v ledničce. Ale čajovny jsou moje oblíbené - nemají obdoby.

Předvčerem jsem krmil žluté maliny medem .... odletět !!! Jít na procházku !!

[Simonya]

Simonya„Heleno, ty jsi vyrobila různé, pak jsi upiekla chleba. Je rozdíl v tlaku na železnici citlivý při pečení? Mouku měním pouze tehdy, když připravím preenzym (pšenici nebo žito), ale nepochopil jsem rozdíl kvůli různým plodům v hotovém chlebu. Mám rád chléb víc než s běžným kváskem. V mé mikrovlnce za 2 hodiny je preenzym připraven a pak chléb, maximálně tři. Zítra zveřejním obrázky, nejsou načteny z tabletu.

[Tatka1]

Tatka1Ano, také jsem necítil rozdíl v chuti. Ale je tak zajímavé pěstovat droždí. A všechny se liší silou. A také mám opravdu rád chléb na železnici. A chuť je úžasná a dlouho nezasychá.

je to preenzym na jablkách a na nich hotový chléb. Kůra je lehká, trouba je taková

Přidáno čtvrtek 21. července 2016 08:18

a tohle je Borodinsky) nezkoumal droždí.

Přidáno čtvrtek 21. července 2016 08:36

Omlouvám se za obrovskou velikost fotografií, nevím, jak je zmenšit)

[Tatyana]

Tatyana, krásný chléb
Nemůžete vyfotit střih?
Preenzym je tak nazální

[Tatka1]

Tatka1, třída !!! Úžasné „cihly“ !!!!!

a obrázky mám také jen příšery, z tabletu se nenačítají děti)))

Nerozuměl jsem rozdílu kvůli různým druhům ovoce v hotovém chlebu

Pokud jde o mě, aroma chleba se u různých druhů ovoce liší, ale nemá to vliv na kvalitu chleba. Také jsem si všiml, že rychlost získání železnice závisí na ovoci. Na meruňky to velmi rychle někdo napsal také na fíky, ale dal si jahody a třešně, takže jsem musel čekat týden. Něco takového...

[Tatyana]

Tatyana, krásný chléb
Nemůžete vyfotit střih?
Preenzym je tak nazální

Ty už byly snědeny))) Udělal jsem to na víkend. Příště se zavazuji pořídit snímky střihů)

Přidáno čtvrtek 21. července 2016, 10:24

Děkuji děvčata! Zkusil jsem!

Přidáno čtvrtek 21. července 2016, 10:32

filirina, pak bych se měl také pokusit nějak diverzifikovat. Teprve později. A pak mám kuchyň .... ani nevím, jak to mírně vyjádřit: tady máte tekuté droždí, kvas, jablečný ocet, něco se suší v sušičce, čaj je v troubě)))

Mám podezření, že kuchyně všech pekáren vypadají přibližně stejně a ti, kteří nemají dostatek kuchyní, také propojují místnosti!

[filirina]

filirina,

[filirina]

filirina, jo, je tu také plná lednička misek s nákypy, ale s kváskem, o klobáse na dveřích chladničky nic neřeknu ...

zde se nalévají tekuté droždí, kvas, jablečný ocet, něco se suší v sušičce, čaj je v troubě)))

k dispozici je také plná lednička misek s kynutí, ano, s kváskem, o klobáse na dveřích chladničky nic neřeknu ..

To jsou dokonalé kuchyně
V nich lidé jedí tolik zajímavých a chutných užitečných věcí. Vládne harmonie vůní a svátků, teplá a útulná

Přidáno čtvrtek 21. července 2016 11:32

: girl-swoon: přesně!
Zapomněl jsem přidat kvas
Děkuji

[Katyushka]

Katyushka!

[Tatka1]

Tatka1, Tanyushka, skvělý chléb.
Nemůžete sdílet tajemství, jak se vám podaří zvýšit preenzym za 2 hodiny?

[Simonya]

Simonya, Lenus, Děkuji! Vezmu si droždí vodu, 0,5 čaje. polévkové lžíce cukru, mouky (už jsem to dal na oko) a v mikrovlnné troubě, bez zavření dveří, pod žárovkou. Myslím, že je stále silný, protože je na zralých meruňkách. Když krmím, no, sooooo hned aktivně seká. I když existuje několik kusů jablka.

[Tatka1]

Tatka1, Tanyo, děkuji. Pokusím se. podle tebe. Nikdy jsem to nedostal tak rychle

[Simonya]

SimonyaVčera jsem vzal železnici ke kamarádce, která dala preenzym (předtím vždy pečila s kváskem), ten se objevil po dobu 3 hodin, hnětl chléb a ze zvyku ho nechal přijít přes noc ve formě. Vstala ve 2 hodiny ráno a její chléb se dostal ven a „chodil“ po stole. Uhnětla to a hodila zpět do uniformy. Přišel podruhé) Obecně jsme se zasmáli.
Mimochodem, také si všimnu. Chléb s kváskem připravuji ve formě 500 g mouky a železnice je tak aktivní, že chléb s 350–380 gramy mouky také vzroste (tedy až na samý vrchol formy)
A ohniště na železnici se trochu šíří (zítra mu ukážu fotku, jinak se nenačte z tabletu, ale můj syn si vzal notebook, sleduje film)

Přidáno čtvrtek 21. července 2016 21:32

je tu samozřejmě velmi teplo, možná to také hraje roli, ale železnice jsou také silné.

Přiznávám .. je to škoda ... v mé ledničce byly varianty železnice z hroznů z kompotu, z banánové slupky ... a ze švestky ..
Nevím, kolik měsíců .. ale dlouho mi nedali klid, pokaždé jsem se na ně díval a otevíral ledničku ..
A teď, inspirovaný vašimi zprávami, zejména o možnosti přípravy preenzymu, má na sobě těsto. Vzal jsem železnici z hroznů, vůně je příjemná, vmíchal jsem mouku. Ukázalo se, že je to tekutá verze, nechal ji přes noc, ráno ji šlehal, přišel večer - podívejte se, jak to bubliny, které živé tvory, jsem potěšen

Přidal jsem 150 ml vody a nevím, kolik mouky ... uběhla hodina - je tak aktivní a živý, už jím jídlo ..

[Kaťuša]

Kaťuša, skvělý! Když máte dobrou náladu, chléb bude obzvlášť chutný! Výsledkem bude později.

[Tatyana]

Tatyana, ano, teď si myslím, zda pokračovat v kulturistice okem, nebo hledat nějaký recept))

[Kaťuša]

Kaťuša, jak jsem pochopil, budete dělat bílou. Mám formu L17, dělám to: veškerý preenzym (dobře vychovaný) jako na mé fotografii, 200 g jakékoli kapaliny (například voda s mlékem nebo syrovátkou nebo kefír, obecně obecně), 1 tabulka. lžíce roste. olej, 1 tabulka. lžíce cukru (bez sklíčka) a 1,5 lžičky. lžíce soli. Mouka 350-370g.
Hnětím v pekárně, pak ji formuji do formy a pravidelně máčím v silikonech. špachtlí do vody a vytvořte housku. Obléknu si čepici a čekám, až vstanu.

Přidáno čtvrtek 21. července 2016 23:45

Bez pekárny je to možné, ale jsem příliš líný, abych ztrácel čas, ona to udělá sama)))

Přidáno čtvrtek 21. července 2016 23:46

Přidáno čtvrtek 21. července 2016 23:49

Přidám další. Zahustím preenzym. Ne tak rovně, aby lžíce stála, dobře, jako na palačinkách, dokonce o něco silnější. Bude pro něj obtížnější vstát velmi tekutě. Ale to je moje zkušenost, možná jste vy nebo dívky jiné. V tuto chvíli se zdá, že komukoli se to líbí a chce)))

[katko]

katko, Kate, podle mého názoru, pokud se zvedne aktivně, můžete zkusit a péct
Poprvé bych vzal vodu z kapaliny, aby ji snadněji zvedali. A zbytek je zhruba stejný Tatka1, Tatyanapíše

Přidáno v pátek 22. července 2016 01:46

Tatka1, Tatyana, preenzym je tak skvělý! A hezký chléb!

kuchyně všech výrobců chleba vypadají zhruba stejně

filirina, irština, přímo k věci! Není nadarmo, že každý je tady tak domácký, zavalitý. připravuje se

[Tatyana]

Tatyana, Elena, Děkuji
Rozhodl jsem se nechat těsto v noci ... a tak se pokusila uniknout: páni: zastavil se jen balíček

vše tak vzdušné v bublinách
Nyní s ním promíchám hlavní ingredience a večer to upeču ...
Pravděpodobně to pošlu do lednice na kvašení

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch„Děkuji, Lenochko!
Dobré ráno, holky!)
katko, Kaťušo, minulý týden jsem to také dal do ledničky, protože jsem musel odejít)
Myslím, že protože železnice byla zvýšena tak pre-enzym přes noc, budou se také snažit běžet v lednici))) No, co můžete dělat, když není čas, takže musíte experimentovat)))

přidal všechno: girl_red: a pár lžiček mouky a krupice a žita * JOKINGLY * hněteno v 5 litrové nádobě, pravděpodobně polovina se ukázala, zavřela víko a do chladničky, myslím, že to uteče, když jsem v práci * JOKINGLY * doufám, že se alespoň chladnička neotevře

Ráno jsem byl proložen těstem, bylo tam ještě více bublin, jíst moje břicho, dýchat)))

[katko]

katko, Kaťuša, a budete péct v uniformě?


Tady je můj krb. Bez formy se to rozšířilo, co se mě týče, ploché. Je nutné dokoupit formulář pro držení těsta. Ani jedna ruka nedosáhne.

[Tatyana]

Tatyana, ano, ještě jsem o tom nepřemýšlel .... teoreticky asi nebudu péct v troubě ... možná v Miracle Makeru .. nebo jako dort v pizze .... nebo možná vytvořím bar a spustím troubu

Zeptali jste se včera v souvislosti s chlebem, pomozte si, čerstvě!

Přidáno Pátek 22. července 2016 10:30

Už jsem vyčistil: syrovátku, prvotřídní mouku, první třídu a žito. 1 tabulka. lžíce otrub, surová slunečnicová semínka, lněná semínka, 1. lžíce medu a olivového oleje a 1,5 lžičky. mořská sůl)))

Přidáno v pátek 22. července 2016 10:32

Pre-enzym

Mám 1. stupeň psh, trochu žita, krupice, zapomněl jsem otruby, pokusím se přidat semena při skládání))) malý kefír, zředěný sám

[Tatka1]

Tatka1„Tanyo, zase máš zázračný chléb.
Svůdnice. Zítra budu muset péct

[Simonya]

Simonya„Děkuji, Lenochko! Ano, jsme zde všechny svůdnice))) Uvidíme se a jdeme do toho!))

Přidáno v pátek 22. července 2016 10:49

katko„Kaťušo, můj syn má rád, když k tomu přidám smaženou cibuli. Ale byl jsem příliš líný

To je jisté, všechny svůdnice.

[katko]

Ale můj oblíbený je Borodinsky. Dělám to pudink, 2 dny na všechno, na všechno. Ale výsledek stojí za to!

Přidáno Pátek 22. července 2016 20:35

katkojak dopadl tvůj chléb?

Simonya, vyhrožovali jste, že upečete?)

[Tatyana]

Tatyana, neutekl)) šel nahoru pod kryt
nyní zahřívám a skládám, budu péct zázrakem, pak ukážu)

Budu péct zázrakem

A v jakém zázraku? Elektrické nebo plynové? Body zajímavé je, že existují oba.

Simonyo, vyhrožoval jsi také pečením?)

Tanyusha vyhrožoval, vyhrožoval. Ale to je teprve zítra. Nastavil jsem preenzym na 22.00, ale pršelo a během dne bylo 20 stupňů, takže když stoupne ...

[filirina]

filirinazázrakem, že kryt je elektrický

Přidáno v pátek 22. července 2016 23:48

dovnitř, v zázračných buchtách
ve tvaru se sezamem a lněnými semínky

Přidáno v pátek 22. července 2016 23:49

ale v komiksu Pylips

[katko]

katkoKatyo, skvělé buchty se ukázaly! Ukážete řez nebo jste už jedli?

[katko]

katko, Kaťušo, vypadají velmi chutně))) Jste spokojeni s tím, jak se železnice vyrovnala?
a ten v karikatuře, podél cesty se slušnými otvory uvnitř. Také potřebuji řez!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Tatka1,


právě teď budu jíst s máslem, medem a čajem

[Kaťuša]

Kaťuša! Nádherný! Dobrou chuť!