Basil-mint kvass - recept s fotografií na Mcooker: nejlepší recepty

Kvas bazalky a máty

Kategorie: Nápoje

Složení
Suchý žitný chléb (mám vlastní černý na žitném kvásku)	300 gr.
Voda	3 l.
Cukr	200 gr.
Rozinky	zhmenya
Větvičky bazalky	5 kusů.
Větvičky máty	5 kusů.
Čerstvé droždí (v závislosti na síle)	7-10 gr.

Metoda vaření

Pozdě večer vložte sušenky černého chleba do smaltované pánve a nalijte horkou vodu (60 stupňů). Míchejte, aby všechny sušenky byly mokré. Necháme to přes noc. Ráno vše filtrujeme. Zahříváme na 25 stupňů. Nalijte část tekutiny do hrnku (100 gramů). Přidejte do hrnku droždí a dobře ho rozemlejte, dokud se nerozpustí. Nalijte do obecné tekutiny. Přidejte cukr a trávu. Můžete si vzít pouze bazální nebo jen mátovou.
A teď nechte náš kvas chodit až do večera (pokud je v bytě teplo). V kuchyni mám 22-25 stupňů. Proto jsem si ho nechal jeden den. Původní recept obsahuje 10-12 hodin.
Filtrujeme nebo filtrujeme mladý kvas. Plníme lahve nebo sklenice. Přidejte rozinky do každé láhve, nezakrývejte. Při pokojové teplotě musí být kvas udržován, dokud se neobjeví bubliny. V mém pohodě je to téměř 5 dní. V teple si myslím, že to bude kvasit za den nebo dva. A pak utěsněte a vložte do chladničky po dobu 1-2 dnů. Pamatujte, že kvas v chladničce stále kvasí !!!
Samozřejmě, proces je dlouhý, ale kvas se ukáže jako vynikající. Koláč, aromatický, není sladký, vynikající žízeň a je skvělým základem pro okroshku a studené letní polévky.

Poznámka

Ukázalo se, že je velmi energický a velmi aromatický. Vzal jsem 10 gramů velmi čerstvého droždí. Příště pravděpodobně přidám další cukr. Jsem zvyklý na sladký kvas. Ale nevím, co by to ve skutečnosti mělo být. Celý proces mi trval týden a 2 dny. Ale byt je v pohodě.

Podobné recepty

Žitný kvas (Strašák)

Kvas se žitným kváskem v sortimentu (Anna v lese)

Kvas s jablečným džusem "Minutka" (Trishka)

Trishka

Tumanchik„Irsko, jsem první, kdo chutná lahůdka !!!!
Pěkný recept na léto, díky!
Irino, a ty jsi měl lope s rozinkami na bublinách, hm?
Vzal jsem to.

Tumanchik

Citace: Trishka

Tumanchik„Irsko, jsem první, kdo chutná lahůdka !!!!
Pěkný recept na léto, díky!
Irino, a ty jsi měl lope s rozinkami na bublinách, hm?
Vzal jsem to.

Já jsem v pohodě. stál téměř 5 dní

Trishka

Jo, rozumím!

Chuchundrus

:)
Tumanchikzávidím

Tricia

Irishka! Skvělý recept! Určitě to zkusím!

Neurazíte se, když dám svou verzi bazalkového kvasu do samostatného receptu? Jsem v tom velmi úspěšný, chci se podělit o svůj úspěch.

Chuchundrus

další řemeslnice
: mad: Jsem přímý siiiiiiiloo: mad: závist

Tumanchik

Citace: Chuchundrus

Mlha, závidím

závidět hlasitěji !!!!!

Citace: Tricia

Skvělý recept!

díky Nastyush!

Citace: Tricia

Určitě to zkusím!

Neurazíte se, když dám svou verzi bazalkového kvasu do samostatného receptu? Jsem v tom velmi úspěšný, chci se podělit o svůj úspěch

Duc vařil jsi? Duplikoval jsem to náhodou? moje máma ... je to porušení pravidel soutěže ???
Kde je tvůj? nebo jsi šla ležet?
pokud máte stejné přísady (udělali jste mátu bez máty? Právě jsem měl malou bazalku), pak pošli to sem... jinak porušujete pravidla pro vydávání receptů.
pokud jsou různé ingredience, tak o čem to mluvíme - rozložte to na separaci !!!!

nezúčastníte se soutěže, neublížíte mi

díky za varování. je to z vaší strany velmi správné a jemné.

Tricia

Ne, irština, nejsou duplikovány, naše přísady se liší: mám suchou bazalku + ovocné bobule a tekuté divoké bazalkové droždí.
Ano, právě jsem vytvořil recept a před jeho uvedením jsem vám napsal, abyste se nebáli.

Nataši!ChuchundrusProč to nedokážeme? Pokud něco není jasné, zeptejte se, vše podvádíme.

Tumanchik

Citace: Tricia

Ne, Irsko, nejsou duplikovány, máme různé přísady: Mám suchou bazalku + ovocné bobule a tekuté divoké kvasnice.

Mělo by to být jako ty a já společně !!!!! telepatie a láska k bazalce!
a přísady jsou opravdu různé - mám jen jednu bazalku a mátou - máte méně bazalky, ale celou hromadu sušeného ovoce! Určitě se pokusím přidat příště sušené ovoce. Výroba tekutých kvasinek je však obtížnější a delší. Kromě toho kvas bez tepelného zpracování ... Peču jen s tekutými droždí. Moje děti trpí alergiemi.

Rada-dms

Skvělá kombinace, jednoduchý a cenově dostupný recept, přesně to, co potřebujete pro horké léto !!! Děkuji, Irsko! : rose: Přidám to do záložek a určitě to udělám! Kromě toho jsem zasadil šest druhů bazalky!

Tumanchik

Citace: Rada-dms