Pomalé hrnce: výběr modelu, funkce, recenze

Co je to „teplo“?
A obecně se mi zdá, proč hledat problémy a dobrodružství, pokud lze tvaroh vyrobit v obyčejném kastrolu na sporáku za 30 minut bez potíží:


Domácí tvaroh, klasický (na varné desce) (Správce)



U tvarohu není zapotřebí teplota vyšší než 40 * C a pomalu nepředvídatelně stoupá až na 100 * C a bude to trvat dlouho

Co je to „teplo“?

TEPLO nebo teplo; tavit, roztavit, oddělit nebo vyčistit fúzí. K roztavení tuku, dehtu z něčeho.

Dahlův vysvětlující slovník

Obdržel jsem svůj nový 2litrový kastrol Tonze. Potopené mléko v nízkém režimu - výsledek je mimo chválu. Ukázalo se, že mléko za 8 hodin bylo jemně upečené, nekyselé, jak se to stalo v mém rychlém občerstvení.
Ale u pohankové kaše budu hledat algoritmus. Při nízkém nastavení po dobu 8 hodin nebyla kaše připravená, samozřejmě na můj vkus. Zdá se, že je vařený, ale chutná jako namočený a jednoduše nafouklý, zrno je uvnitř vlhké. Musel jsem přidat trochu vody a dokončit vaření ve vysokém režimu téměř hodinu. Zároveň se ukázalo, že kaše je zdola mnohem slanější než shora.
Příště se pokusím nalít vařící vodu a vařit v rychlém režimu, ale je to velmi chytré.
Mléčná kaše a maso jsou na řadě. Teprve nyní se obávám, že vůně masa a koření bude absorbována do hliněného hrnce, který se nelije, a pak nebudete moci zahřát mléko. Šel jsem se na téma zeptat.
A také jsem vařil nápoj v zařízení Tonze pro přípravu zdravých nápojů - automat Shaitan je jednoduchý a nápoj potěšil svou neobvyklou chutí. To nemůžete dostat ani v termosce, ani na sporáku.

Příště se pokusím nalít vařící vodu a vařit v rychlém režimu, ale je to velmi chytré.

Vařím pohanku - nalijte vroucí vodu a 3 hodiny na pomalé, velmi dobré kaši se ukáže.

Mléčná kaše a maso jsou na řadě. Teprve teď se obávám, že vůně masa a koření se vstřebá do hliněného hrnce, který se nelije, a pak nebudete moci mléko ohřát. Šel jsem se na téma zeptat.

Mám také čínský pomalý vařič s takovým hrnecem, vymývám ho a po předchozím pokrmu nejsou žádné pachy. A často po mase dávám ohřívat nebo vařit mléko.

[Stafa]

Naliji tedy do stezky vroucí vodu. čas. Maso také zkusím, díky!

Přidáno Sobota 12. března 2016 15:29

Stafa„Sveto, páchne vnější obal hrnce? Důl páchl velmi silně, zejména ve vysokém režimu. A horký povlak lze poškrábat nehtem.

Nepamatuji si, měl jsem ho rok bez hrnce, o měsíc později jsem ho rozbil a teprve nedávno jsem si mohl koupit nový vnitřní hrnec.

[Rada-dms]

Rada-dms„Mám Tonze dlouhou dobu, jen 3,5 litru. Po celou dobu používání nebyly zaznamenány žádné pachy. A nepamatuji si vůni vnějšího povlaku. Pokud jste ale poprvé něco zapnuli, nebyl to fakt, bylo to už dávno, nepamatuji si ...

[Hravý]

Hravý, a jaké je vaše pokrytí? Můj je jako plastový prach. Nebo barevný plast.

nalijte vroucí vodu a 3 hodiny pomalu

Sveta! a v jakém poměru?

[Rada-dms]

Rada-dms, no, postřik je bílý, dá se říci nebo natřený, ale uvnitř, soudě podle klepání, se mi stále zdá tenký ... Někde v pobočce je fotka mého bílého hrnce, koupeného asi před 3 lety ...

Téměř den jsem strádal v 6,5 litru Kenwood 2 kusy jehněčího hřebene (bez žeber), stáli 3 dny v marinádě nakládaných švestek, hřeben je jen těsně lehký na dně mísy

také nahoře, bez mezer, dejte 3 malé vepřové klouby bez kosti, kůži nahoru, protože koleno je trojúhelníkové, vepřové maso bylo také nakládáno na jeden den ve švestkách

jehněčí není mladé, nechávalo maso nízký téměř den, když jsem to na několik hodin dvakrát vypnul, se ukázalo něco takového
6 hodin dále nízký\ vypnuto až do zahřátí \ 6 hodin zapnuto nízký vypnuto \ 6 hodin zapnuto nízký

Nechtělo se mi, aby se maso velmi roztavilo, dopadlo to dobře - a jehně opustí kost a maso samo o sobě není bavlněné

Kdysi jsem pokračoval Ahojale loni Ahoj V tomto Kenwoodu jsem se rozpálil, takže teď vařím téměř všechno nízký

tuk z vepřového masa dobře promočil tuhého chudého jehněčího masa, vypustil přebytek, půjde na brambory a pohankovou kaši

a v jakém poměru?

1: 2,5, mám rád načechranou kaši.

[Svetlana]

Svetlana, Děkuji! Udělám to také!
A další otázka, co je pomalý režim? udržovat teplo nebo auto?

Mám vysoké, nízké a teplé - silné, pomalé a teplé. Vsadil jsem se na pomalý.

V den volna jsem šel na trh s masem. Nejprve jsem se podíval do obchodu. A tady je drahý Kenwood 707 na polici v parní sekci. A pravděpodobně jsem to hledal rok v online obchodech, v naději, že budu mít zbytek štěstí. A stojí naproti autobusové zastávce od domu a čeká na mě. Samozřejmě to bylo koupeno okamžitě. Poslední byla. Místo masa lhala domů. Doma byly kuřecí stehna a okamžitě se vařily. Byla tak chytrá a vypadala rychleji než Russell. Nyní budeme maso zkoušet až po půstu. No, šel jsem na maso.

NAKLÁDÁNÍ MASA v pomalém sporáku 3,5 litru.
Složení produktů:
700 g krůtího prsa,
1 vejce,
1/2 lžičky sůl.
1/6 lžičky suchý šalvěj
1/4 lžičky hořčičný prášek
nějaký suchý česnek a černý pepř (jen pár šeptů),
1/3 šálku ovesných otrub
1 malá cibule.

Asi čtvrt šálku kečupu.

Jak vařit.

Prohlédněte si krůtí filé spolu s cibulí na mlýnku na maso, přidejte všechny ostatní přísady, OKREM KEČUPU a mleté ​​maso promíchejte do konzistence, jako u kotlet.
Poražte mleté ​​maso a hodte ho na misku, stejně jako to děláme s mletým řízkem.

Zevnitř zastřelte misku na pomalý hrnec s fólií a kartáčem na vaření potřete fólii rostlinným olejem (nebo použijte sprej na vaření),
Vytvořte bochník mletého masa tak, aby se nikde nedotýkal boků misky, a umístěte jej do středu.
Rovnoměrně rozložte kečup, aby se pokryla horní část bochníku.
Nasaďte víko na pomalý hrnec.
Vařte 3 hodiny při nízkém nastavení,
Poté přepněte na vysokou teplotu a vařte další 1-2 hodiny, dokud teploměr na maso vložený do středu bochníku neukáže 75 75 -77 ℃ (160 ℉).
Bochník vyjměte na talíř, mírně ochlaďte a podávejte.
Ukázalo se, že není suchý, měkký, snadno se řezá, velmi pohodlná náhrada za kotlety.
Následujícího dne je bochník chutnější a šťavnatější.

V den volna jsem šel na trh s masem. Nejprve jsem se podíval do obchodu. A tady je drahý Kenwood 707 na polici v parní sekci. A pravděpodobně jsem to hledal rok v online obchodech, v naději, že budu mít zbytek štěstí. A stojí naproti autobusové zastávce od domu a čeká na mě. Samozřejmě to bylo koupeno okamžitě. Poslední byla. Místo masa lhala domů. Doma byly kuřecí stehna a okamžitě se vařily. Byla tak chytrá a vypadala rychleji než Russell. Nyní budeme maso zkoušet až po půstu. No, šel jsem

Říká se: * Moje slova by byla, ano, Bůh by byl v uších *
Také jsem šel do Auchanu na obiloviny, šel jsem do SPORTMASTERU ...
Stručně řečeno, vrátil jsem se domů s balíčkem fazolí a stacionárním čerpadlem s tlakoměrem na kole.
Uši nás očividně slyšely a vysílaly štěstí

.

Dívky, právě jsem narazil na úžasný recept


Jejich kanál absolutně miluji a jak se ukázalo, mají spoustu receptů na zpomalení. Jakmile to můj manžel viděl, nemohli jsme spát ani jíst.

To je jen zádrhel, kde získat tuto worcesterskou omáčku? Ne, samozřejmě, existují i ​​speciální nabídky. obchody (už jsem jich pár našel), kde jsou za úžasnou cenu 100 rublů za 100 gr. Možná někdo ví, kde je levnější?

Je tedy nutné doslova od 1/2 do 2 lžíce. l. Také to máme. Můžete si je uvařit sami, ale je to nutné ...

[Kara]

Kara, prodáváno v pořádku, 170 rublů na láhev. Nalijte to do všech marinád

Irin, koupil jsem v metru

Děkuji děvčata !!!

Dorazím sem v šoku, recept na makarony v pomalé nádobě, nedokážu si ani představit, kolik kalorií je na 100 gramů as čím se dá jíst, ale je tu místo Sakra, nemohu normálně vložit odkaz, nemůžu

Přidáno čtvrtek 7. dubna 2016 22:20

[Jenealis]

Jenealis, Zhen, pravděpodobně vkuuuuuuusno, ale co je tak silné v první, může 35%

Odkaz nemohu vložit normálně, nemohu

[Kara]

Kara„Ira, napiš, co je v tomto receptu? Mám worcesterskou omáčku

[selenа]

selenа, to jsou houby ve smetanové omáčce, konzervy. Vypadám takto, berou konzervy téměř do všech receptů (jsou houby nebo fazole), hodí to na maso a voilu, ne podle našeho stylu, ale jak máčet, vařit, dusit, líné lidi Kara,

[Kara]

Kara„Ira, napiš, co je v tomto receptu? Mám worcesterskou omáčku

No, zapište si (přeložím sekvenci, jako ve videu):

malé brambory, mrkev, perleťová cibule (vůbec netuším, co to je, ale myslím, že to udělá), hovězí maso (zřejmě silný okraj), kukuřičný škrob s vodou, velmi východní omáčka, vaříme maximálně 5 hodin, pak rozmarýn, tymián a ještě jednu hodinu

perlový luk

Dívky, nyní se malá cibule prodává k výsadbě a je růžová, červená a bílá (vzhled perly) a můžete ji jíst

[Kara]

KaraIr, zapsal to. Děkuji. Rádi zahušťují škrobem

Škrob mě také mátl. Nerozumím, v tomto konkrétním případě, k čemu to je?

v tomto konkrétním případě je za co

Zahušťovadlo omáčky

[Pór nebo perleťová cibule]

perlový luk (netuším

🔗

Pór nebo perleťová cibule

Přidáno v pátek 8. dubna 2016 01:17

malé cibule se nyní prodávají k pěstování a jsou růžové a červené a bílé (perlově vypadající) a lze je sníst

umět

z receptu Nakládaná cibule
Ideální je samozřejmě použití malého luku Perlová cibule. Bohužel nevím, jak přesně se mu říká v ruštině. Je docela možné, že se jedná o semenáčkovou cibuli.

perlová cibule tento:

InterpretationTranslation
perlová cibule
Vaření: hroznová cibule (navenek téměř bezbarvé cibule o průměru 1,5-2 cm), cibulová sada

něco takového

Přidáno v pátek 8. dubna 2016 01:25

🔗

„Skutečné“ sady cibule (A. ampeloprasum var. Sectivum nebo ampeloprasum A. „skupina perleťové cibule“) [1] jsou blízkými příbuznými póru (A. ampeloprasum var. Porrum) a mohou se od obyčejné cibule lišit pouze jedno úložiště listů [2] podobné stroužkům česneku. Pěstují se hlavně v Německu, Holandsku a Itálii; obvykle na pozemcích pro domácnost, i když dříve v průmyslovém měřítku. Používají se hlavně k moření. [3]
Většina cibule se však pěstuje pro solení běžné cibule (A. cepa). [4] jsou pěstovány do malé velikosti vhodné pro moření, výsadbu s vysokou hustotou. [5]
Vzhledem ke své jedinečně malé velikosti a chutnější sladce než běžná cibule se také používá v pokrmech pocházejících z amerických kastrolů z poloviny 20. století, jako je zelenina, nebo sladce ochucená cibule v indické kuchyni. A cibulovým sadám bude trvat až dva roky, než se dostatečně sladce prodají (z hlavního důvodu jsou v Americe méně populární než jiné cibule). nicméně [upravit překlad] Cibule cibule, jádro pro severní evropskou kuchyni, obzvláště Švédsko.

[Vika]

Souhlasím s Vika„Nemám pomalý vařič, ale multivark s hliněnou miskou (tj. Režimy jsou v zásadě multivarky). Rozdíl je tedy citelný.

Manno, ale nemůžeš říct jméno, hledám také multivark s hliněnou miskou.
Díky předem,
S pozdravem, Oksano

Škrob mě také mátl. Nerozumím, v tomto konkrétním případě, k čemu to je?

Škrob nic nezhustl, je ho 1 polévková lžíce. lžíce, zředěná ve 2 lžíce. lžíce vody. Ale během pomalého vaření cukřil a mrkev se ukázala v glazuře, krásná a lesklá, dušená, nevařená, lahodná.

Dívky, připravil jsem tento recept, pouze bez brambor, a vzal jsem obvyklou cibuli, nakrájel na čtvrtiny. Nebyl rozmarýn, přidal 2 lžíce do worcesterské omáčky. lžíce sójové omáčky Sensoy s pepřem a česnekem.

Abych byl upřímný, co je ve vašem receptu společné s výše uvedeným, připouštím, že maso je vynikající, ale toto je jiný recept

.

Vážení redaktoři. Udělal jsem všechno podle vašeho receptu, jen místo avokáda jsem použil brambory a místo krevet jsem použil smaženou slaninu. A opravdu se mi líbil váš "avokádový salát s krevetami". Nehazujte pantofle ...

Duplikuji zde verzi šťavnatějšího masa v pomalé verzi

zapečetil „posypané maso krustou v AFK

7 minut na každou stranu při 200 stupních
a teď to chřadne v pomalém sporáku ...

Přidáno neděle 17. dubna 2016 21:51

Informuji vás, že jsem to kouřil pomalu, méně šťávy bylo roztaveno, kůra se neztratila a maso uvnitř bylo šťavnatější
udělá to hned

[Kateřina]

Kateřina, a maso - vepřová krkovice?

[Oleg]

Oleg, Samopal, ale ne))) hovězí maso, býk byl něco málo přes rok)
ale jaká je to část - vůbec to neřeknu, protože mrtvola úseku je stále na podzim a je položena v mrazícím boxu, který kus dostanu, který trápím))
maso nevyžaduje nůž, ale ne lano “

7 minut na každou stranu při 200 stupních

v receptech na pomalý vařič * Chlapec *, napsaných V. Pokhlebkinem, má téměř každý doporučení pro předběžné smažení masa před ochabnutím

[Kateřina]

Kateřina, ukázalo se to velmi chutné!

[Oleg]

smažení

ano, vím ...
ale pečení horkým vzduchem je IMHO zajímavější, AFka je v tom skvělým pomocníkem

Přidáno pondělí 18. dubna 2016 14:10

Oleg, SamopalDíky, a pravdou je, že šťavnatost a chuť s touto metodou jsou velmi přínosné

horkovzdušné pečení je IMHO zajímavější

v době Pokhlebkin AF nebyl
Myslím také, že také doporučil nejprve zpracovat kousky masa při vysoké t

Dámy! Chci pomalu připravovat krůtí křídla. Měli by být předem zapečetěni v AF?

Vika, je to podle tvého vkusu - pokud chceš se smaženou dochutí - samozřejmě, že můžeš, i když tam masová křídla nejsou moc, nevysušila bys

kuřecí křídla v pomalém sporáku s cibulí - na vysoké - je to tak chutné - a vývar z křídel a cibule dává omáčku a není mastné, lehké jídlo

[Iršo]

Iršo, byli v době Pokhlebkina nějakí duhokové?

v době Pokhlyobkina byli nějakí duhokové?

je to sovětský muž
Datum narození: 20. srpna 1923
Místo narození: Moskva, SSSR
Zemřel: 13. dubna 2000 (věk 76)

byly tu trouby, elektrické pánve
začali vyrábět pomalé vařiče počátkem 90. let, ale rozhodli se - už to není pro sovětské občany nutné, ale kvalita pomalých vařičů je mnohonásobně lepší než u čínských Kenwoodů a jemu podobných

Přidáno středa 20. dubna 2016 10:18

velmi vhodný způsob vaření pro naše pomalé vařiče

Udělal jsem to s vepřovým masem - smažil jsem kusy masa (velikost dlaně - vzal jsem si hřbet, maso je jemné, rychlé vaření) na pánvi, pak jsem na stejné pánvi smažil cibuli a mrkev - nemám elektrickou troubu, ale v plynové troubě to trvá dlouho
napojena Guy s olejem

zbytek ingrediencí - podle receptu od Stalika

po dobu 4 hodin