Syrový rybízový džem

syrový rybízový džem
Kategorie: Prázdné
Složení
červený rybíz 2 l
cukr 750 ml
Metoda vaření

Vytříděný, umytý, dobře tekoucí červený rybíz byl pokryt cukrem a míchán po dobu 15 minut se spirálami při vysoké rychlosti. Ruční mixér Bosch, míchání v plastové míchací misce, pohodlné, na všechno

polovina bobulí se rozbila, polovina zůstala celá a polovina celá. A ukázalo se, že džem je tak chutný a ne kyselý, velmi čerstvý, taková chuť. Nalil jsem to do sklenic a když jsem byl v ledničce, nemyslím si, že to vydrží až do jara, pojedeme to báječné. Podíváme-li se na poměr cukru a bobulí, připomeneme si sovětské syrové džemy = 1 kg bobulí na 2 kg cukru, slzíme oči pro sladkost, ale to bylo ospravedlněno nedostatkem chladniček a výkonných a prostorných a ještě více mrazniček. Nyní si můžeme dovolit snížit množství cukru. Totéž dělám s černým rybízem, míchám pouze 5 minut, černý rybíz je měkčí než červený. Vypeckované třešně spirálovitě - také odletět na chuť.

Poznámka
Cukrárna (francouzská cukrárna) je rosolovitý potravinářský výrobek s rovnoměrně rozloženými celými nebo drcenými plody (bobulemi), vařený s cukrem s přidáním želírovacích látek

Co jsou to spirály?

[irština]

Vypeckované třešně spirálovitě - také odletět na chuť.

Je třeba zkusit !!!

irština„Chápu správně, ve vašem receptu ano spirály nastavit konzistenci hotového výrobku?

[Inna]

Inna, Ano. Bobule není řezaná a ani se neudusí. Vrásky, a ne všechny. Také jsem dělal jahody a vypeckované třešně. Je to, jako bychom rozdrtili bobule s cukrem tlačidly. Ale i rozdrcení více * zraní * bobule. Spirály jsou jemně promíchány.

Co jsou to spirály?

můj oblíbený pracant

syrový rybízový džem

Děkuji.)