Cuketový salát s jogurtem

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Kuchyně: turečtina

Složení
2 malé mladé cukety
Pro tankování:
česnek	2-3 hřebíček
půl svazku kopru
hustý přírodní jogurt (řecký, bulharský, turecký)	3-4 lžíce. l.
suchá máta
suchý tymián volitelně
sůl
vločky z červeného pepře

Metoda vaření

Cuketu nakrájejte jakýmkoli způsobem nebo třemi na hrubém struhadle.
* Pokud jste cuketu nastrouhali, dobře ji vymačkejte
Na pánvi zahřejte olivový olej
Po malých porcích lehce smažte cuketové kruhy nebo stuhy
Doslova 2-3 minuty
Každou smaženou část dejte na papírový ručník, abyste odstranili přebytečný olej.
* Pokud cuketa není nasekaná, ale nastrouhaná, vložte ji zcela do pánve na rozpálený olej, osolte a nechejte vařit 7-10 minut.
Pokud se vytvořilo hodně šťávy, musí být na konci vaření vypuštěna, aby váš salát neplával :)
Připravte čerpací stanici.
Nakrájejte česnek a kopr.
Přidejte do jogurtu, osolte a promíchejte.
* Někdy se do zálivky přidá trochu citronové šťávy.
Dále vložte vařenou cuketu do misky, dochuťte ji jogurtem s česnekem a koprem, posypte ji pepřem a osušte bylinkami (mátou a tymiánem), nasekanými ořechy a lehce zalejte! olivový olej.