Dort „Sher-Ami“

[Medová sušenka (na 1 dort):]

Dort „Sher-Ami“

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Medová sušenka (na 1 dort):
Vejce	2 ks
Cukr	2 lžíce. l.
Miláček	1 polévková lžíce. l.
Prášek na pečení	1 lžička
Slunečnicový olej bez parfému	1 polévková lžíce. l.
Mouka	0,5 lžíce.
Krém (3-4 koláče):
Krém	1 sklenice
Zakysaná smetana	1 sklenice
Cukr	0,5-1 sklo
Zahušťovadlo na krém (podle potřeby)	1 ks.
Plnicí:	100-150 g
Sušené meruňky
Rozinky
Švestky
Ořechy
------------------------------------------------
Forma na vaření	24-26 cm
Sklo =	250 ml

Metoda vaření

• Dort:
• 
• dobře rozšlehejte vejce s cukrem
• 
• přidejte med a prášek do pečiva, rozšlehejte, přidejte slunečnicový olej a mouku, promíchejte (vše jsem udělal mixérem)
• 
• těsto není příliš silné, nalijte do formy, pečte při 180 ° C^oC do zlatova (forma 24-26, pokud je menší, udělejte poloviční porci)
• 
• Krém:
• 
• šlehačka se zakysanou smetanou (pokud je krém tenký, přidejte zahušťovadlo)
• 
• Shromáždění:
• na dort silně naneste krém a podle chuti ho naplňte,
• 
• zde je výsledek:
• 

Miska je určena pro

6 vrstev, výška dortu 10 cm

Čas na přípravu:

1,5-2 hodiny

Poznámka

Dívky ze sušenek jsou velmi měkké, něžné, chci je přizpůsobit rolím, tady



a můj recept je z takového zápisníku (mám ho od 5. ročníku)



kdo má jeden?

[Vikka_nikka]

Vikka_nikka, díky za zajímavý a podrobný recept, zkusíme :)

Vikulya, zkus to, je to velmi chutné, kupovali jsme Sher-Ami v obchodě Kaťuša (ale ten můj je chutnější)

Co tím myslíš, kdo by pochyboval, já, a aniž bych to zkoušel, vím jistě: je to mnohem chutnější

Dort „Sher-Ami“

Dort "Drahý příteli" (jak se zdá být přeložen) Zajímavý recept

Mám jeden)) Existují také prodeje babičky)

Máma mi ji nedává, přepsal jsem její recepty

[Vika]

Vika, uveďte plz šálek velikosti 250 g? nebo 200? O kolik sušeného ovoce potřebujete na dort?

Máma mi ji nedává, přepsal jsem její recepty

A moje už dlouho nic nepotřebovala) A babička taky ...

Sklenice 250 a podle chuti sušené ovoce, když jsem fotografoval, byl jsem požádán, abych do dortu nedával rozinky, ale přidávám si více sušených meruněk a ořechů, moje sušené švestky se mi moc nelíbí, dokonce někdy plním až po prvním dortu a přidám do středu (pro dva Rozděluji části a je to)

Vic, jak se tam cítí med? Mimochodem, nedává náhodou pružnost?

Vika

super dort, děkuji za recept ze sešitu, taky mám, píšu tam jen osvědčené a spolehlivé recepty. Zdá se, že váš dort je jedním z těch, určitě zkuste inspiraci!

Ano!!! Moje matka má takový zápisník, také ošklivý, jen hnědý.
Mám noční můru a hrůzu))) Na ubrousky a kousky papíru, ale veškerá čest je držena v tati

Vic, jak se tam cítí med?

Natašo, med je cítit, ale ne tak jasně jako v medovém koláči, koláče jsou stále spíše jako sušenky.

Dívky, zkuste to, dokonce i moje maličkost jí tento dort

Vysvětlete .. 6 koláčů je 12 vajec? Nerozumím .. Nebo dva koláče jsou rozřezány na 3 části .. Nebo tři na polovinu?
Pokud existuje 12 vajec a výška 10 cm se smetanou, o průměru 24-26 ..
Proč se krém podává na 3-4 koláče?
Pečete koláče zvlášť?
Prášek do pečiva není v dortu cítit? Pokud je šest koláčů 6 lžící prášku do pečiva na dort?
Omlouvám se, jsem zmatený ohledně rozměrů. Kolik je potřeba ..

kdo má jeden?

Mám jeden na pletení a šití. Troubu jsem v podstatě spustil před dvěma lety. A předtím je to velmi vzácné a jednodušší ...

[ALE]

Vysvětlete .. 6 koláčů je 12 vajec? To jsem nedostal ..

Irin,
1) ano, na 6 koláčů je potřeba 12 vajec, ALE Dal jsem proporce pro 1 dort, protože je nereálné hnětet všechno najednou a nalít 1/6, takže udělejte tolik koláče, kolik potřebujete
2) s největší pravděpodobností nebudete potřebovat výšku dortu 10 cm, ale běžný dort je 6-7 cm, to znamená, že pečeme 3-4 koláče,
3) ano, každý dort je hněten a pečen, v tomto okamžiku hněte další, dorty jsou tenké, pečené rychle
4) prášek do pečiva zjevně dobře reaguje na med a není to slyšet, jednou jsem upečl medový dort, takže na 5 vajec jsou 3 lžíce. l. tam byla soda, to je hodně
zeptejte se, jestli to najednou není jasné, prostě to peču se zavřenýma očima, takže jsem nebral v úvahu všechny nuance

Dívky, nalezené na místě historie cukrovinek našeho milovaného města "Charkovské sladké značky. Historie cukrovinek".:

Sher-Ami dort

Ne tak masivní, ne tak populární, ale mezi labužníky vždy uctívaný - Sher-Ami dort, podle patentovaného receptu jednoho z nejstarších cukrářů v Charkově.

Skutečná Sher Ami se v Charkově prodává pouze na dvou místech a je také prezentována v několika kavárnách jako dezert.

Tento dort je opravdu pro milovníky elegantních kombinací jemných chutí - medové koláče, krémový krém s vanilkovým máslem a ohňostroj ze sušených meruněk, arašídů, rozinek a švestek. Nelze popsat jeho chuť slovy - musíte to prostě vyzkoušet.

Velice vám děkuji za recept na takový lahodný dort, který je úžasný. Podruhé jsem udělal dort a namazal ho smetanou ze zakysané smetany a tvarohové hmoty a udělal vrstvu malin a třešní, ale také se ukázalo lahodně

Potvrzuji, že dort je vynikající! Ale o tom, co se prodává na dvou místech, jsou to pohádky. Prodávejte všude a všechno! Nebudeme hovořit o kvalitě prodávaných koláčů (toto je samostatné téma), ale ano.

pečte a experimentujte na svém zdraví rádi, že se vám to líbilo

Ale o tom, co se prodává na dvou místech, jsou to pohádky.

Tanyo, je jasné, že všechno je upečené a prodané, ale jak krásně napsané

Proč běhám kolem receptu a nevidím ho ... díky Vika!

Olenko, zkus to upéct, lahodné

[Vika]

Vika, díky za recept, musíte ho upéct. Dříve se kupovalo v podstatě jen to, ale když se začali péct, přestali kupovat koláče. Nejedl jsem to už mnoho let. A je s ním spojeno tolik dobrých vzpomínek, když jsem studoval na univerzitě, žil jsem na koleji, zřídka jsem měl počítače a já jsem psal diplom v noci v internetové kavárně a můj manžel (tehdy se právě setkali) přinesl pokaždé kousek „Sher-ami“ a jen tam seděl.

Bez váhání jsem upiekla tento dort. Velmi jemné, vzdušné. Jak skvělé to pro nás bylo. Manžel řekl: „Ach, tohle je Sher-Ami, ale vůbec to nevypadá jako obchod“ a na mou otázku, jak můžete tak rychle sníst dort, odpověděl: „No, byl tak vzdušný.“ A kousek, který se mi podařilo vyfotit.

Ještě jednou vám děkuji za recept, který ještě udělám, velmi nepříjemný a chutný dort.

Díky za fotku řezačky, ale nemám ani čas fotit, okamžitě odletí

Omlouvám se za pozdní odpověď. Odešla do sanatoria a úplně zapomněla a nepamatovala by si, kdyby to nebyla objednávka tohoto dortu. ukázalo se to velmi chutné, udělal jsem to jako dárek a dokonce jsem to jedl sám. Super!

Vika, ahoj! A musíte namočit koláče. Pečil jsem a nezapomínáš namočit, nebo ne?!

oh, právě jsem viděl, že tu byla otázka, nic nenamáčím, zakysaná smetana všechno stejně nasákne.

[Dorty]

Dívky, které neměly co dělat, počítaly Sher-Amiho recept na 2 kg s ocasem
Dorty
vejce 1c 7 ks,
mouka 274 g,
cukr 170 g,
med 120 g,
prášek do pečiva - 17 g,
olej 58 g
Impregnace? (100 g)
Krém
krém 300g,
zakysaná smetana 300 g,
sušené ovoce a ořechy 170g
Sádra + krém asi 300 g,
dekorace o průměru 20 cm
Celkem: těsto 990 g, po upečení asi 850 g,
smetana a sušené ovoce s ořechy 900 g,
impregnace 100 g.
Velmi harmonický recept!

Leno, existuje speciální temka, prosím, zkopíruj ji také tam

[ledi]

ledi„Veru, odtamtud už zkopírován

spočítal recept Sher-Ami na 2 kg s ocasem

Lenoku, je ocas velký? Kolik to vytáhne, 900 gramů?

[Vikka_nikka]

Vikka_nikkajaký zajímavý recept. Odvlečen, děkuji

To, Lyudochko, jaké štěstí! Co když bude dekorace těžká? Pokud je to krém, udržíme se do 2 kg bez nadváhy.

Viko, dvakrát jsem udělala dort a teď jsem zapomněla jak. Šlehat zakysanou smetanu a smetanu zvlášť? A pak míchat?

Viko, dvakrát jsem udělala dort a teď jsem zapomněla jak. Šlehat zakysanou smetanu a smetanu zvlášť? A pak míchat?

Verochko, pravděpodobně můžeš šlehačku vyšlehat a přidat k nim zakysanou smetanu, ale jak jsi to udělal?
Střih dortu na vašem obrázku je úžasný! Vidím, že jste do krému přidali sušené meruňky a co jiného je sušené ovoce? a připravil jsi to nějak? Promočený nebo jak jinak?

[Elena]

Elena, na fotce mám ala-Sher-s, s čerstvým ovocem, meruňka určitě, a co jiného si nepamatuji. Pokud je v zápisníku záznam, budu psát, až budu doma

[Vikka_nikka]

Vikka_nikka, Vika, moc děkuji za recept .. záložka ..

[Elena]

Elena, na fotce mám ala-Sher-s, s čerstvým ovocem, meruňka určitě, a co jiného si nepamatuji. Pokud je v zápisníku záznam, budu psát, až budu doma

Veru, počkám, není to pro mě naléhavé

Lena, podívala se na poznámky. Na 4 koláče 1 banán, 1 pomeranč, meruňky.

Děkuji, Vera! Právě jsem nakrájel ovoce na kousky a nebylo zpracování?
Jak se vám líbil samotný sušenka?

Ano, opravdu se mi to líbilo. Tak jsem dal ovoce. Udělal jsem svatební pro 14 kg, ale se sušeným ovocem byly recenze dobré

Veru, děkuji za spoustu konkrétních informací, přidám si je do záložek, zkusím))

Hmotnost 2,8 kg, ozdoby na cukrovinky, ořechy, perníky, čokoládový krémový sýr.

[Elena]

Elena, velmi pěkný dort!

[marika33]

marika33, Marina, děkuji！ Recept je velmi dobrý！