Červená cibule, nakládané „kandované ovoce (glace ovoce)“

[cibuli je třeba brát v dobrém stavu, hustou, silnou, červenou zevnitř i zvenčí, která nevyklíčí, nevyklíčí dovnitř a nebude dutá uvnitř]

Červená cibule, nakládané „kandované ovoce (glace ovoce)“

Kategorie: Prázdné

Složení
červená cibule	plechovka 2 litry - 15-16 kusů
bílý cukr	500-650 gramů
Jablečný ocet (vínově červený)	150-200 ml.
Bobkový list	nějaký
Větvičky rozmarýnu (čerstvé nebo sušené)	6-8 větví
Větvičky tymiánu (čerstvé nebo sušené)	6-8 větví
Karafiát v pupenech	1 lžička
Sůl	chuť

Metoda vaření

• Foto nyní - zbytek zítra
• Cílem nějak nebylo nakládat cibuli, všechno se ukázalo spontánně. Na stole jsou sklenice s ovocem, které je třeba každý den nalévat a vařit. V ledničce se vytvořily zásoby červené různé cibule. A jaký je rozdíl, kolik plechovek potřebujete na nakládání, 5 nebo 6, už to nevadí.))) V té době bylo důležité zlikvidovat cibuli)))
• Objevila se tedy další plechovka se sladkokyselým produktem. Zpočátku na mě chuť cibule nezapůsobila, něco se pokazilo. A hodil jsem plechovku cibule na balkon, v mrazu. Stála tam, mimo jiné i zapomenutá a zbavená mé pozornosti.
• A tak jsem potřeboval nakládanou červenou cibuli na salát. Chystal jsem se nakládat expresní metodou, ale v ledničce byla pouze jedna červená cibule a nebylo to ani zdaleka prodejné, což šlo do míst, která nebyla tak vzdálená. A co dělat ???
• A pak jsem si vzpomněl na nakládanou sladkokyselou cibuli ve sklenici !!! Dotykem jsem šel na balkon na luk, rukou jsem vylovil jednu cibuli ze sklenice a šel jsem si vzít vzorek.
• Cibule byla vynikající! Udržuje tvar, dobře stříhá!
• A až teď mohu zveřejnit recept na tuto sladkokyselou cibuli pomocí technologie „kandované ovoce (glace ovoce)“.
• Na základě zkušeností již cibuli je třeba brát v dobrém stavu, hustou, silnou, červenou zevnitř i zvenčí, která nevyklíčí, nevyklíčí dovnitř a nebude dutá uvnitř.
• Princip přípravy opakuje recept na sladké a kyselé švestky.
• 
  Pikantní sušené švestky, stolní „kandované ovoce (glace ovoce)“, s rozmarýnem, tymiánem (Správce)
  
  
• Oloupejte cibuli z vrchní vrstvy. Odstraňte pouze vrchní kůži. A neřezejte kořeny zespodu, jen trochu odřízněte pod samotnou základnou. V budoucnu budou tyto kořeny bránit rozkladu všech vrstev cibule.
• Opláchněte cibuli ve vodě, abyste odstranili nečistoty, pískujte.
• 
• Připravte marinádu. V kastrolu rozpusťte cukr a ocet, podle chuti kapku soli. Přidejte koření. Nechte marinádu vařit, vařte několik minut. Vypněte oheň. Chuť marinády zkontrolujeme sami, množství cukru a octa. Chuť lze také upravit v procesu vaření marinády v budoucnu.
• 
• Ponořte celou cibuli do marinády, promíchejte tak, aby byla cibule ze všech stran v marinádě.
• Nechte cibuli v marinádě v kastrolu na jeden den.
• Po dni zahřejte marinádu s cibulí na velmi mírném ohni, aby se cibule nevařila ve vroucí vodě. Míchejte znovu, dokud není marináda úplně obalená v cibuli.
• 
• Cibuli můžete dát do sklenice a polít ji marinádou.
• Nyní každý den scedíme cibulovou marinádu a povaříme ji v kastrolu a cibuli znovu zalijeme horkou marinádou. A nechte marinovat jeden den ... a tak dále ... asi 12-15 dní.
• To je to, co mám dnes, když je cibule nalita na balkon, v chladu, zralá
• 
• Nakrájejte na tenké plátky, krájení je dobré, tenké. A vzhled cibulové hlavy je také krásný, rovnoměrný.
• 
• 
• Uděláme sendvič se sádlem na malé chernyashechce, sundáme vzorek - je to dobré!)))
• 
• Nebo si uděláme salát z čerstvých cherry rajčat a nakládané cibule (jemně nakrájenou cibuli, cherry rajčata, trochu soli podle chuti, rostlinný olej, čerstvé nakrájené bylinky).
• 

Poznámka

Může se konzumovat ihned po moření, po sérii náplní, ale chutnala mi chuť cibule po uchování v chladu - je to otázka vkusu!
Ale nyní, v předvečer prázdnin, se ukázalo, že luk byl jen darem z nebes!
Cibule je měkká s křupavou strukturou.
Chuť má příjemnou sladkokyselou chuť, bez výrazné kyseliny, pokud by byla rychle nakládána s octem.
A samozřejmě musíte upravit množství octa a cukru podle vaší chuti!
Dobrou chuť, všichni!

Červenou cibuli můžete také nakládat tímto způsobem:

Nakládaná červená cibule (Správce)




Nakládané hrozny a švestky (Správce)

Podobné recepty

Nakládaná cibule (na maso, ryby nebo na sendvič) (V-tina)

Švábský cibulový koláč (Schwaebischer Zwiebelkuchen) (Pulisyan)

Cibulová polévka v mixéru Endever SkyLine BS-92 (soneyka)

Dobře, škádlil jsem 😊😊😊

Foto nyní - zbytek zítra

Marně.
Až do zítřka budou obrázky pohlceny spolu s přísadami. Budeme muset vložit nové.

Marně.

Přesně tak! Pod cibulí vidím trochu sádla !!! Mmmmm!

[Tatyana]

Tatyana, čekáme celý den!

Lena, pro vaše zdraví! Byl bych rád, kdyby se cibule hodila

Kdo by o červené řepě pochyboval!
Tan, světová svačina. Zvláště se slaninou.

Šel jsem slaninu nakrájet, protože tam není taková cibule !! Ohromeně, jak lahodně podávané!

[Správce]

Správce, Tanya, četl jsem všechny vaše recepty, označil je záložkami na ipadu, jsou úžasné. Kdykoli je to možné, snažím se vařit ...
Jelikož jsem neměl sadu bylin pro vaše sušené švestky, použil jsem recept Qween na moření švestek. Dnes, po třetím nalití, je už hodně sirupu. Je tak zatraceně lahodný
Napsali jste, že v něm můžete marinovat maso.
Chci vaši radu: myslíte si, že je možné marinovat v něm modrou cibuli?

Přidáno v úterý 16. srpna 2016 15:18

Nebo je nutné se zeptat v PM? ...

[Opálení]

Opálení, vše je možné nakládat, pokud je chuť příjemná a vhodná. Když je sirup zralý, po 12-15 plněních lze přebytek nalít do láhve a uložit samostatně, později se to hodí

[Správce]

Správce, Tanyusha! Dobré odpoledne!) Zítra pošlu cibuli do chladničky k uskladnění. Můžete mi prosím říct, zda to tam uložit do marinády nebo ne?

[Tanyusha]

Tanyusha, pokud je cibule dobře marinovaná v sirupu, nebude mít nic v suché formě. Ale nechal jsem to v marinádě, aby to nevyschlo. A můj luk stál v chladu na balkóně až do samého měsíce května

[Správce]

Správce, jo!) tak to nechám v marinádě!)