Brusinková šťáva

Brusinková šťáva

Kategorie: Nápoje

Kuchyně: ruština

Složení
brusinka	0,5 kg
cukr / podle chuti	1-2 sklenice
vařící voda	1 litr

Metoda vaření

• Vložte roztříděné brusinky do síta a opláchněte studenou vodou, nechte vodu odtéct. Umyté brusinky přeneste do misky. Ideální možností je drtit brusinky ručně pomocí drcení. Používám mixér (to je špatné))) Pomocí tenké plátky vymačkejte šťávu v malých dávkách a nalijte ji do sklenice. Výslednou buničinu přeneste do kastrolu, přidejte cukr, zalijte horkou vodou, promíchejte, přiveďte k varu, vypněte plyn a nechte vyluhovat. Když vývar vychladne, přeceďte přes plátno a přidejte šťávu.
• Mám chuť na sladké, takže přidám 1,5 šálku cukru.
• Tip: Při přípravě ovocných nápojů, želé, kompotů z čerstvých nebo mražených bobulí nejprve vytlačte šťávu, vařte dužinu, přidejte surovou šťávu a už nevarte. Při této metodě vaření se zachovává více vitamínů.

Poznámka

Máme recept brusinková šťáva, ale technologie je trochu jiná, tak jsem zveřejnil samostatný recept. A vy si vyberete, který z nich použijete

[celfh]

celfh, velmi, velmi užitečný morsik a právě tak

Usnadňuji to: Berry okamžitě naklepu cukrem a zředím teplou vodou. dostáváme ovocný nápoj s dužinou, vše je vypité, maximum vitamínů, minimum pohybů těla.

[Shyrshunchik]

užitečný morsik a právě tak

Shyrshunchik, dík

Berry hned udeřím do cukru a zředím teplou vodou. dostáváme ovocný nápoj s dužinou, vše je vypité, maximum vitamínů, minimum pohybů těla.

Tatyana, také skvělá volba pro brusinkový nápoj))

[celfh]

celfh,
Tatyana, dobrý recept!

Udělal jsem to také. Zjednodušeno. Přivedu vodu s bobulemi a cukrem do varu. Nechám to několik hodin vařit pod víkem, pak bobule rozdrtím dřevěnou drtí a filtrem.

Přivedu vodu s bobulemi a cukrem do varu

Katya, proces se samozřejmě stává mnohem rychlejší a jednodušší, pouze čip je jen v surovém bobulovém džusu, a to nejen v ovocném nápoji, ale také v kompotech, želé)))