Těsto na knedlíky, nudle, manty (recepty)

[Háčkování]

A připravil jsem další recept na těsto, doufám, že ho brzy položím

ne, jen ne to, že už mám dost tvého receptu na „univerzální“ těsto (na všechno v řadě - nudle, knedlíky a knedlíky), s nimiž mi nenechali domácí úkoly 4 dny osamoceně, požádali mě, abych vše opakoval se všemi druhy různých náplní

Velmi dobré těsto - elastické, příjemné, vyválí se do nejjemnějšího stavu a nerozlomí se. Můžete nás hodně, hodně náplní, jak se nám líbí
A tady ... znovu budete muset hledat dobrotu

Háčkování

Jaký druh knedlíků jste udělali? Takoví hezcí muži
Moje přátelství se sovětskými knedlíky knedlíky nějak nevyšlo ...
Pokračuji v sochařství ručně

Možná někdo přijde vhod ...
Pokud dělám těsto na knedlíky na vodě, tak jen na vařené a teplé.
Přidám vejce, sůl a lžíci másla.
Těsto je poslušné, elastické. Je snadné s ním pracovat.
Knedlíky nebo knedlíky jsou vynikající.

[Správce]

Správce děkuji za recept na těsto. Dnes jsem vařil knedlíky podle vašeho receptu, protože můj pekárna dočasně není se mnou, zkusil jsem to udělat v kombajnu, nezvládl to, vrčel a přestal. Musel jsem pokračovat ručně, dát to pod misku, těsto se ukázalo báječné. Vyřezávali jsme to s mojí tchýní - opravdu se jí líbila měkká guma. Rodina 5 lidí - všechno snědli na jedno posezení. Dříve vyrobený bez másla a s jedním vejcem, váš recept je určitě lepší!

Je hezké slyšet a vědět, že mé recepty se mi hodily a dokonce se vám líbily

Děkuji

[Háčkování]

Háčkování
Jaký druh knedlíků jste udělali? Takoví hezcí muži
Moje přátelství se sovětskými knedlíky knedlíky nějak nevyšlo ...

Říz
Děkuji ... používám takovou věc (tu, která je nejvíce), koupil jsem ji za levnou cenu (88 rublů za sadu 3 kusů) a hraju. Mimochodem, co se mě týče, je to velmi pohodlné a hlavně rychlé!

🔗

Ale se sovětskými knedlíky, bohužel, jsem také nějak nerostl společně ... a nelíbí se mi tvar knedlíků, je mi lépe s rukojetí ...

Dívky, stále mě zajímá další otázka, je možné připravit knedlíky předem? Například těsto ráno, knedlíky večer ... A pokud ano, kde je lepší ho skladovat, v chladničce nebo při pokojové teplotě?

Drobku, nechal jsem ji v ledničce až jeden den - housku jsem posypal moukou a v sáčku. těsto - voda + vejce + mouka + sůl. nevšiml si rozdílu. vždy to udělal. Těsto na knedlíky dám "odpočinout" pouze do ledničky, pak se až do konce procesu modelování neplazí.
Miluji sovětské knedlíky, dokonce i na knedlících mám ráda tenké švy z toho, moje ruce jsou stále silnější.

Správce, toto těsto určitě vyzkouším, mám zájem!

[Háčkování]

Háčkování,

A z nějakého důvodu nemohu s tímto zařízením dělat knedlíky - knedlíky - hrany se nelepí

[Háčkování]

Háčkování,

A z nějakého důvodu nemohu s tímto zařízením dělat knedlíky - knedlíky - hrany se nelepí

Leno! Mám to samé! Ještě si na ně bohužel nemohu zvyknout! Ale stejně budu trénovat, vyplň si ruku!

[Anastasia]

Anastasia,
Nasťa, takže nejsem jediný? Nechat, Háčkovánízprostředkovává zkušenosti

Ve skutečnosti to dělám rychle rukama



A nejsem kamarád se sovětskými knedlíky, i když je to s ní samozřejmě mnohem rychlejší

A nejsem kamarád se sovětskými knedlíky, i když je to s ní samozřejmě mnohem rychlejší

Lenochka! S takovou krásou toto zařízení vůbec nepotřebujete !!! A ani takový cop pro mě nefunguje - tolikrát jsem na internetu sledoval, jak se vyrábí, a přesto jsem tomu nerozuměl! Tady jsem tak hloupá dáma!

Ale s knedlíky, díky bohu, všechno pro mě dopadne dobře!

[Háčkování]

Háčkování,
A z nějakého důvodu nemohu s tímto zařízením dělat knedlíky - knedlíky - hrany se nelepí

Antonovka
Zvláštní, moje hrany občas drží pohromadě! Zpočátku jsem měl další problém, „posunul“ jsem výplně, to znamená, že jsem neustále dával víc, než by měl být, ale nic, později jsem si na to zvykl a všechno šlo jako hodinky. Ale s pery mi to zabere mnohem více času, myslel jsem si, že jsem pigtail už zvládl přinejmenším, ale ne, při pohledu na ten tvůj jsem si uvědomil, že to musím ještě zvládnout a zvládnout!

Ale s knedlíky, díky bohu, všechno pro mě dopadne dobře!

a „učit sestry?“
Samozřejmě, že rád vyřezávám rukama, ale někdy je nutné tento proces dát „do proudu“, takže jsem na tato zařízení vložil své naděje ... Nechápu, co přesně dělám špatně ... Těsto se zdá být docela cool, Panasonic je netahuje, vyrovná se pouze kombajn Kenwood ... posypu to moukou, potom vše vtlačím válečkem a "svinuji" shora. Ale nic ani nevypadne. Možná jsem dal příliš mnoho náplně?

Teď, kdybych se na tento proces mohl podívat alespoň jedním okem
Koneckonců, nikdy se nevzdám naděje na „potlačení“ těchto kousků železa

Zest, to je škoda! Včera tam byla hromada knedlíků, mohl jsem vás tolik vyfotografovat ...
je to taková věc?




Nejdůležitější věc! Než na něj dáte vrstvu těsta, posypte ho velkým množstvím mouky !!!. Ale nahoře, tato vrstva, první, někdy dokonce zametám štětcem, než položím maso, aby se těsto dobře spojilo. Horní vrstva byla nanesena, trochu přitlačena rukama, dobře vyválena a přebytečné těsto bylo odstraněno ze stran. Knedlíky otočte a knedlíky vytřepejte. Pokud nevyskočí, můžete do stolu narazit hranou knedlíků. No, pokud nechtějí (pokud existují takové kuličky, které se nevejdou do otvorů), takže každý musí být jemně vymačkaný po stranách, vytlačit prsty a příště dát méně mletého masa!

[řemeslník]

řemeslník

Jo, to je přesně to, co to je. Rozumím celé teorii, ale v praxi - něco se zastavuje S největší pravděpodobností moje touha po mletém mase přináší více.
Poslouchejte a z které strany by měly knedlíky vyskakovat - zepředu nebo ze slané strany?

Poslouchejte a z které strany by měly knedlíky vyskakovat - zepředu nebo ze slané strany?

Oh, dělal jsem si legraci!
Takže, pokud mají vaše knedlíky nohy, pak je to spodní, špatná strana. Dali jsme těsto na vrch, na obličej. Z těla by měli vyskočit!

Oh, dělal jsem si legraci!
Takže, pokud mají vaše knedlíky nohy, pak je to spodní, špatná strana. Dali jsme těsto na vrch, na obličej. Z těla by měli vyskočit!

Všechno je A nohy a dno a obličej. Jen jsem se pokusil myslet logicky - pokud se kutálíme shora, pak by měli vypadnout zespodu. A pak jsem se podíval na tvar - buňky se naopak zúžily na dno Takže, koneckonců, měly by vypadnout „z obličeje“.
Proto otázka

podívej se sem

🔗

Hledal jsem video, to jsem našel
Ta dívka je jen zajíček na baterii.

Všechno je A nohy a dno a obličej. Jen jsem se pokusil myslet logicky - pokud se kutálíme shora, pak by měli vypadnout zespodu. A pak jsem se podíval na tvar - buňky se naopak zúžily na dno Takže, koneckonců, měly by vypadnout „z obličeje“.
Proto otázka

Paní řekla všechno správně! Moc jí děkujeme za pomoc! Kutálíte, kutálíte se nahoře a pak bumujete a otočíte to vzhůru nohama a vytřepete to. Zest, také se mi stává, že ne všechny vypadnou automaticky, a také proto, že rád posouvám výplně, ale prstem nic nepomáhám a je to! A výrobce knedlíků Tapervey má na to také posunovač!

A výrobce knedlíků Tapervey má na to také posunovač!

K jaké technologii došlo! Co je to za věc taka ???

Našel jsem to, našel jsem to na internetu. Musíte na to myslet, předpokládám, že to stojí víc peněz, ale my prsty, prsty ...

Sledoval jsem a sledoval video, dosáhl jsem toho nejzajímavějšího okamžiku - jak knedlíky vyskočí, ale tady mají zjevně „elektřinu“ nebo knedlíky odmítly vyskočit

ale přesto to zkusím. Pokud každý uspěje, měl bych také

[Říz]

Říz, Opravdu se mi líbilo, jak dívka bruslila !!
A samotný proces vyskočení vám slibuji, že budete střílet! Možná dnes večer. Mleté maso stále zůstává trochu, myslím, že další část knedlíků potěší jen mé muže. A určitě byste to měli zkusit. Všechno společně vyřezáváme, vyvalím to a moji muži to naplní a vyloží. Velmi rychle! A teď, když těsto udělá HP, pak vaasche - prostě pohádka!

[Antonovka]

Mám také takové věci na knedlíky, jen 4 kusy Čtvrtý je stále velký, je dobré s ním vyřezávat paštiky, ale nemám rád knedlíky s rychlejšími rukama a knedlíky taky, mám rád ruční práci

ale naučí se vyřezávat takové knedlíky jako na fotografii na Antonovka Opravdu chci, něco mi ukázali svisle, ale moc jsem tomu nerozuměl

A mám jen copánek a můžu vyřezávat ... bez ní se moje knedlíky rozpadly, hledal jsem video ... a ukázalo se, že vyřezávám copánek ze špatného konce ...

[vishenka_74]

Mimochodem, toto se považuje za výlisek pro praváka. Jsem pravák, ale pro mě je pohodlnější začít z levého rohu

vishenka_74, není to vůbec obtížné, mám u sebe vytvarovaného syna (sochaříme rok, nyní má 13 let)

Chtěl bych se naučit (uzel), jak dělat manti

A také jsem si jednou koupil knedlíky - nahoře měli velmi krásnou shovchiku - jako vánoční stromeček

Jejda, našel jsem podobný, ale bylo to tam krásnější

Často se na fóru setkávám s tím, jak Admin rychle vyřezává knedlíky ze čtverců. A nemohu najít přezdívku, kterou bych viděl, možná má někdo odkaz?

[Kámo]

Kámo, ale přečtěte si zde
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...ic=2843.0

A moc se mi nelíbí takový knedlík, protože po závěrečném vyvalování válečkem a vyklepání knedlíků zůstane těsto, které visí z knedlíku a vypadá to, že je nějaká tvrdá. A pokud to znovu rozválíte a znovu provedete celý proces „formování“ knedlíků, pak se výsledkem těsta v posledních knedlících stane, na rozdíl od těch prvních, drsné.
Dávám přednost sochařství ručně.

Na Raisin - a nepřidává se knedlíky?
Stále mám sovětský. před první vrstvou posypu moukou, stačí se ujistit, že strana těsta, která leží na knedlíku, je v mouce. a nedávejte zvlášť mleté ​​maso, aby příliš neťahalo a nelezlo na švy. Zakryju to druhou vrstvou, trochu ji zatlačím rukama, dobře to převalím, otočím, zatřepám. část vypadne, část vytlačím prstem. Neklepám na stůl No, ukázalo se to velmi rychle, 1 kluziště - 37 knedlíků. Po NG to bylo -40, takže nalepili knedlíky - na pekáče z trouby na balkon jsem vytáhl))) A také jsem uvařil hodně mletého masa - další den jsem to zopakoval, takže jsem pak sotva nacpal pytle s knedlíky do mrazáku)))

Zhivchik, válím vrstvy zády k sobě, aby zůstalo méně okrajů. okraj od předchozího válce k dalšímu válci. ručně - švy jsou silnější, méně chutné (subjektivní názor)

část vypadne, část vytlačím prstem. Neklepám na stůl

Ano, já také neklepu. To jsem dal tak, aby bylo jasné, co chci říct.

Zhivchik, válím vrstvy zády k sobě, aby zůstalo méně okrajů. okraj od předchozího válce k dalšímu válci. ručně - švy jsou silnější, méně chutné (subjektivní názor)

Stejné kousky, i když malé, zůstávají.

Proč jsou švy silné? Nevyřezávám je copánkem a pak je hodím do knedlíku.
Ukazuje se velmi tenký a měkký.
Knedlíky jsou také vyráběny pomocí knedlíkového stroje, připomínají mi ne lahodné skladové knedlíky (vzhledem).

Knedlíky jsou také vyráběny pomocí knedlíkového stroje, připomínají mi ne lahodné skladové knedlíky (vzhledem).

A právě jsem miloval sibiřské knedlíky v baleních !!!!! Bylo tam takové maso ... hladký kousek ... vyměnil bych své domácí za ty sovětské sibiřské. Tady je věc vkusu

Nikdy jsem neviděl zakoupené knedlíky takového tvaru jako z knedlíku. pouze ruční výroba.

Krása!
Mám podobných 42 kusů. leží v Moskvě, protože jsem miloval její poslední návštěva se znovu pokusila zvednout, ale její váha se zastavila na pět

mohu si koupit takové formy, zdá se, že jsou na šířku těsně pod řezačkou nudlí


ravioli
🔗

[Cikán]

Cikán, opravdu neexistuje knedlík? Plastová plechovka? Existují takové úžasné formy pro sítě na koláče, ale pro naše knedlíky nejsou?

Neviděl jsem pro ravioly, že existují všechny druhy a nejsou příliš levné ... blíže k 100 SH.
kde získat úzkou formu na knedlíky pro řezač nudlí

modelování z Číňanů

Proč hodit každý kruh zvlášť?! Vyvalil jsem vrstvu a zadní strana formy, jako kdybych vystřihla kruhy sklenicí, dostanou správnou velikost.

Proč hodit každý kruh zvlášť?!

existuje pouze jedna výhoda - žádné zbytky

Také se mi tato věc líbila

Koupil jsem přesně tento, je 10cm široký, to znamená knedlíky 5x5cm (můj manžel si to přál)


druhá ve třech řadách, šířka formy je 12cm, knedlíky stejné formy jsou jen 3,5x3,5cm .. teď čekám na Štěstí

[Cikán]

Cikán
Držel jsem takové formy v rukou 🔗, ale nůž ... ach, no, zapadl mi do duše

Ceny vás a Lesky jsou zde pravděpodobně 2krát levnější .. navíc jsem koupil obě formy za stejnou cenu
nůž mi taky nra .. možná když si koupím nit .. stojí to asi stejně jako jedna forma

Proto jsem je jen držel. Ale při nákupu kola se možná nemohla obránit oběma rukama

Budu hledat Linin recept.
AAAA !!! kolik mouky ???

Nemohl jsem, je to všechno nějak vrstvené ((((

právě jsem si všiml
Nalil jsem mouku přísně na oko. Dokud se mi těsto nelíbí. Zvykl jsem si dělat všechno s pery a dělám to v pekárně se zaměřením pouze na přibližný objem kapaliny. Zpočátku jsem do kbelíku dal asi 300 gr. Pak vezmu pytel mouky, sítkový hrnek a špachtli - a podívám se, přidám. Těsto posílám k odpočinku v chladničce - posypeme buchtu moukou a uzavřeme víkem nebo sáčkem.

[Paní]

modelování z Číňanů

Dívky, proč si nejprve vyrobí koblihu?

Paní, ale jak s touto věcí vyřezáváte, řekněte nám to podrobněji ... A pak se na to dívám dál, stojí to cent, ale nevím, jak vyřezávat ... zdá se, že velmi dlouho ...

[RybkA]

RybkAProč dlouho? Stejně jako obyčejné knedlíky je vyvalovali, vyrobili hrnky a pak místo toho, aby je naplnili rukama, složili formu, prstem odstranili přebytečné těsto, otevřeli a op-la - hotový knedlík. https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18833.0 Příště se pokusím natočit video, jinak jsem špatný vysvětlující ...

Dívky, proč si nejprve vyrobí koblihu?

Zdá se mi, že by bylo vhodné ji rozdělit na identické kousky.

a nedávno jsem dostal své formy na ravioli .. no, a Italové mají neohrabané odlévací válečky jako slušný buk a s otočnými rukojeťmi

[Těsto na knedlíky, knedlíky, ravioly, nudle]

Přečtěte si více informací o výrobě a válcování těsta.

Těsto na knedlíky, knedlíky, ravioly, nudle


Vyvalování těsta na psacím stroji

[Jak si vyrobit čínské knedlíky]

🔗
video: Jak si vyrobit čínské knedlíky

[řezání tortellini]

řezání tortellini
!

A kolik mletého masa na knedlíky je potřeba pro takový recept na těsto?