Mandraik Ludmila
Anyutok„Podobný případ v naší vesnici




V Petrohradě nejsou vůbec žádné, jen obchod je uvnitř. Ru píše k dispozici, ale pokud si pamatuji, bylo to razvodilovo!
$ vetLana
Citace: Anyutok
Ozon zrušil pekárnu, žádný dodavatel
Citace: Mandraik Lyudmila
Podobný případ v naší vesnici
Škoda, jak. Ale na ceně bylo něco podezřelého.
Mandraik Ludmila
Světoška, ​​cena ozonu je velmi nízká, vypadá to, že když se prodávají zásoby, koupil jsem si takovou karikaturu Redmond-01 za méně než 2 roky, ale teď tam nejsou, ale podobné jsou od 6 let
Dobře, počkáme, nebo to koupíme matce ...
Nyní jsem začal péct žitný chléb, zpočátku, když jsem vážil výrobky, na mouku, váhy se vypnuly, musel jsem si to nalít přes oko. Nyní jsem doplnil olej, nalil jsem olej uprostřed dávky, z nějakého důvodu se mi to moc líbí, spustil jsem víko do kbelíku, sotva ho vylovil, rychle jsem ho promíchal s HP. Zajímalo by mě, co mě ještě čeká ... „Bůh miluje trojici“
Anyutok
Citace: $ vetLana
Ale na ceně bylo něco podezřelého.
Ano, také mě to zmátlo. Příliš levné, než aby to byla pravda, půjdu zítra na model 2510 v RBT za 8690 rublů na nákup.
Mandraik Ludmila
Moje matka řekla, že počkat ... Peču pro ně chléb, takže prozatím mají dost ...
fffuntic
fffuntic, Leno, tady je moje první PANCAKE (která je hrudkovitá) fermentovaná.

$ vetLana, Svetiku, promiň, viděl jsem tvou otázku pozdě.

Ale je to velmi obtížné.
1. Objem produktu závisí na dvou hlavních faktorech.
- kapacita mouky na zadržení plynu.
- schopnost kvasinek vytvářet plyn.
Za krátkou standardní dobu kvašení jsou tyto síly obvykle dostatečné pro dobrý objem, ale když je dlouhá ...
pak nemůžete mouku nijak ovlivnit.
Ale u droždí - můžete zkusit zvýšit jejich množství a dát jim do receptu více cukru. Měly by být schopné dlouhé životnosti a tvorby plynu.

Podívej, udělal jsi všechno správně. Oživili jste droždí. Poté, zdraví a veselí, narazili na těsto.
Tam nejprve začali hromadit jídlo pro sebe, pak plyn. Těsto se začalo pomalu ochladit.
Když se těsto ochladí, droždí také zpomalí. Poté, co jste hnětli studené těsto, měli byste pochopit, že nedojde k rychlému vzestupu jako v teple. Kvasinky nyní pracují pomalu.
Jelikož po hnětení téměř přestali fungovat, znamená to, že chlazení bylo velmi silné, droždí úplně ukouslo. Aby zlepšili svou práci, musí jich být buď hodně, nebo musí být odolnější vůči chladu, nebo počkat, až se plyn opět pomalu hromadí. Nebo skladujte těsto v nejteplejší zóně v chladničce, aby sissies žily teplejší život.
Někdy narazí na velmi prázdnou mouku. Kvasinky již dlouho nemají dostatek výživy a v receptu je málo sladkosti.
Nebo .. jde o mouku. Postupem času přestala správně držet váš benzín, více než jeden záběh to nevydrží. To se zhoršuje.
Vytáhli jste těsto a zahřáli ho.
Tady je jemný bod - těsto zevnitř musí být zahřáté na asi 30 stupňů, aby se droždí zahřál a správně oživil a začal znovu plynat v plné síle, pokud to chcete.
Proto není zcela jasné ... jak jste sledovali vzestup ...
Pokud jste těsto zahřáli správně, do dobrého teplého stavu uvnitř a vizuálně jste dosáhli vysokého a dobrého kynutí a chléb byl nízký, pak je na vině mouka. Neudělal jsem to. Sami chápete - droždí odvedlo svoji práci, ale mouka během pečení vyplivla veškerý plyn.
Může to být případ centrálního zámku. Obsahuje aktivní enzymy, které časem oslabují lepek.
Není co dělat.Neexistuje způsob, jak porazit sílu mouky.
Je nutné péct po prvním kynutí, nebo dokonce zkrátit dobu kvašení.

Ale pokud jste začali péct polochladný chléb, pokud jste dosáhli malého vzestupu, pak fíky vědí. Možná za to mohou kvasinky. Nezobudili se až do konce nebo nestačí na rychlou akumulaci sekundárního studeného plynu.

Stručně řečeno ... pokud jste před pečením měli báječný vzestup, jako vždy, a chléb byl nízký, může za to mouka. Peks po prvním výstupu. Ce la vie. Nevytahuje studenou dlouhodobou kontrolu.
Můžete nakrájet více droždí tak, aby stály déle až do prvního vzestupu. Sami chápete, že taková situace již netoleruje. Ale ne skutečnost, že to pomůže. Pokud je v průběhu času lepek značně oslaben, pak nelze nic dělat. Čas je zlý.

Máte velmi malý manévrovací prostor. Zvýšení-snížení kvasinek a zkrácení. Pokud potřebujete urychlit vzestup, potřebujete více droždí nebo tepla.

Zde pouze v praxi můžete určit.
1, Těsto jste ohřáli a dobře se zvedlo - chleba je málo. Na vině je mouka - vyplivla veškerý plyn, nemohla zadržet. Zkraťte dobu kvašení. Ještě více uvolněte lepkovou směs. Pečte po prvním povstání. Mouka určuje její podmínky.
K chemickému vylepšení mouky jsou přidány různé druhy kyselin a zlepšovacích látek. Ale to už nepředvídatelně mění chuť a recepturu. Nejsme v laboratoři.
2. Pečete v polochladém stavu - něco, co roste, je nepochopitelné. Kvasinky nemusí fungovat stejně. Zde můžete trochu zvýšit droždí a současně se krmit ve formě cukru (obr ví, možná mouka klesla na sladkost a jídlo nestačí na dlouhou dobu), abyste se podívali na výsledek. Pokud se to nezmění, může za to opět mouka. Opět jako v prvním odstavci.







$ vetLana
Citace: fffuntic
Peks po prvním výstupu.
Leno, zkusím to.

Helen, jako vždy - moc děkuji. Pokud ne pro vaše příspěvky, možná jsem toho moc nepečel.
Nečekal jsem, ale odpověděl jsi.

Anyutok
Na rodinné radě se nakonec rozhodli vzít sd-2501. Zítra půjdu vykoupit za 10499
mamusi
Anyutok, Hodně štěstí!)
fffuntic
Svetik.

Konkrétně podle vašeho receptu.

Programově vytvořilo nádherné těsto v HP. Je to téměř již připraven. Teoreticky, hned po programu, můžete prokázat a péct ve standardní verzi.
Rozhodli jsme se to vylepšit studenou fermentací.
Máme ale jen slabý CH a nepotřebujeme jej přivést do zralého stavu v chladničce, již HP zkoušel.
Ve skutečnosti již nepotřebujeme vzestup v chladničce, ale pouze k pečení.
Rozumíš?
Má smysl těsto HP co nejdříve ochladit. Roztáhněte torychle vychladnout v chladničce. A ... snažte se, aby nedošlo k silnému vzestupu v chladničce. Pokud bude nadále růst - dvakrát - ne výše !!!! - růže - rozdrtit. Pokud dovolit silné kvašení se vzestupem v lednici - pečte raději ihned po vykynutí a může být dokonce studená. Pak už nemůžete těsto udržovat dodatečně teplé a nakládat ho kvašením.
HP již fermentovalo a hnětalo, musíme pouze nechat působit studené bakterie, ne droždí.

To znamená, že od 0 do 10 hodin bylo podle vašeho popisu nutné hnětení alespoň jednou nebo dvakrát. Žádné maximální stoupání. Žádné přetížení lepkem. Chladnička vůbec nepotřebuje výtah.

Pokud děláte všechno správně a máte nedojde k žádnému růstu těsto v lednici - pak můžete ideálně udělat -
nechte těsto zahřát a nechte obvyklou dobrou kynutí. Ale ne plné, ale napůl. Mouka je slabá. Můžeš po dobré vytápění zevnitř proveďte ještě slabší nátisk. Ale topení zevnitř musí být povinné.
Rozumíte - proč přesně?
Společnost HP již vydala téměř připraven !!!! těsto na slabé !!! mouka. Proto jej pak můžeme rychle konzervovat bez stresu, pouze s akumulací chutných látek v chladničce. Poté nechte droždí ožít v teple a začněte plynovat těsně před pečením, ohříváním těstem a kynutí - to je příznakem normálního fungování droždí, a pečte.

Čím silnější je těsto v chladničce podruhé, tím slabší by měla být kynutí po zahřátí těsta nebo dokonce studené trouby. Na nepracujte... A pokud těsto rychle ochladíte bez nadměrný vzestup, pak můžete dát kynologovi vyšší. Bude chutnější s kynutí a zahřátím, pokud těsto nestálo v chladničce.







Leskněte, pokud je mouka silná a těsto je syrové, ani zdaleka připraven, pak je přístup k ledničce jiný. Tam by těsto mělo dozrát.
Měl by dozrát drsný těsto.


Do těsta jste vložili droždí, které trochu za tepla kvasilo - (nebo nefermentoval)))), - pak udělejte horkou dávku) a poslal ji do chladničky. Tam po dobu 8-10 hodin rostla na maximum a zastavilale ne ostudu. Hlavní slovo zde je maximální a nutně bez poklesu, to znamená degradace. Zkrácen .. a bloudil a rostl zcela. Dost. Těsto je zralé. Fermentovaný a již vyvinutý.

Nyní už před pečením nepotřebujete žádný další růst. Rozdrtíte ho a necháte ho sedět. Co neroste, je studna... Velká zima. Nyní, pokud bude pokračovat v růstu, musíte sledovat a znovu pokrčit, aby se lepek nerozbil.

Sekundární růst je nutný buď pouze v kynutí, nebo v troubě, pokud ihned upečete studenou.
Když je pečený s ohřevem a kynutí, chutná lépe a vyžaduje méně droždí.
Zahřejte zevnitř na 30 stupňů a nechte běžnou kontrolu. My v HP to můžeme zařadit do běžného programu.

Při okamžitém pečení ve studeném stavu může být zapotřebí více droždí, také spí a budou pracovat polovičatě.

Mouka musí vydržet takový výsměch a množství kvasnic musí být dostatečné pro vzestup.


Ale váš recept je jiný.
Tam, u východu z Xn, je téměř hotové těsto na malém množství mouky. Už nemusíte vyvíjet lepek, to znamená, že zvedání v chladničce není nutné. Musíme jen diverzifikovat chuť.
Před pečením oživte spící droždí, opět bez přetížení lepku.




Pokud se kvalita chleba nezlepší bez přetížení lepku, pak je bez možnosti nutné zkrátit dobu odstátí v chladničce nebo snížit množství CH v receptu.
To znamená, že složení mouky není odolné vůči dlouhému kvašení ani za studena.





více .. pokud nejste líní, rozložte teplé těsto od společnosti HP a pošlete ho do mrazničky asi na 10 minut, pokud ne jenivost. Závěrem je těsto co nejdříve ochladit a zpomalit droždí a jakékoli destruktivní teplé procesy po práci programu HP. Pak ho nechte sedět v chladničce a vůbec neroste. Takže fungují pouze studené procesy. Normálně by měl růst pouze na kynutí před pečením.




Nebo .. jiným způsobem.
Těsto po programu přilepte rovně pomocí KOMOM od HP, nechte ho dále intenzivně kvasit v chladničce.
Ale pak jak pouze v chladničce vyroste dvakrát až třikrát - najednou na pečení můžete i nachlazení.

Je to rychlejší a pohodlnější. I když to může ztratit na chuti.
Rozumíte tomu, o co jde: nechat to znovu stoupat s paralelním hromaděním chuti v chladu. Tyto procesy za studena samozřejmě nejsou úplně stejné, jako když je těsto dobře vychlazené, ale stále částečně studené.
V takovém případě se sekundární nárůst v chladničce rovná kynutí a pečení jde hned. Můžete to nechat trochu zahřát. Musíte si však dávat pozor, aby nedošlo k růstu. Pokud bude dál růst v teple - utíkejte péct
Ať už zvolíte jakoukoli metodu, nenechejte těsto růst v chladničce více než 2-2,5krát, tedy maximálně 3. Nezvyšujte maximální napětí. Rozdrtit mnohem dříve. Konkrétně ve vašem receptu s CZ.

Mirabel
Holky! a neúspěšný chléb se dá nějak použít? kromě sušení krutonů
Skvrnitý druhý den ... a dobře, nevyšlo to ...

nemůžete jít do kuchyně v nemocném stavu nebo bez nálady

Anyutok
Koupil jsem včera 2501. Zatímco je v krabici. Dal jsem si podmínku - dokud neprovedu obecné čištění v kuchyni, nevybalujte pekárnu. Takže pobídka byla ...
mamusi
Citace: Anyutok
Takže pobídka byla ...


Gratulujeme!




Mirabel, Vika, vždycky mám sušenky ...
Jemně nasekejte, posypte bylinkami - kořením, solí nebo trochou cukru a na chvíli vložte do trouby.
Syn bere do práce na čaj.
Už nevím kde ...
Anchic
Vika, můžete na kotlety částečně přidat. Ale nemůžete tam dát celou buchtu.
mamusi
Citace: Anchic
můžete částečně přidat na kotlety
Pokud je bílá, pak ano, stejně jako kotlety! Můžete také (pokud ji používáte), rozdrtit na chleba a nalít do sklenice!
Irinabr
Můžete si připravit francouzský toast.
Mandraik Ludmila
Vika, dívky již doporučily sekat. A existuje také recept na klasickou charlotte:
Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Charlotte s jablky (z bochníku)
(Vilapo)
fffuntic
Citace: Anyutok

Koupil jsem včera 2501. Zatímco je v krabici. Dal jsem si podmínku - dokud neprovedu obecné čištění v kuchyni, nevybalujte pekárnu. Takže pobídka byla ...
Musí to být jiné.
Rozbalte pekárnu a pečte francouzský chléb s mlékem a máslem, nebo Natašu se syrovátkou
A pak si dovolte upéct druhý chléb až po sklizni. Pak toto čištění určitě přijde velmi brzy

Citace: Mirabel


Holky! a neúspěšný chléb se dá nějak použít? kromě sušení krutonů
Skvrnitý druhý den ... a dobře, nevyšlo to ...

je nemožné vylézt do kuchyně v nemocném stavu nebo bez nálady


Ptáci také něco potřebují
pro mě je to všude. A ve všem ostatním - jsme hloupí. Dáte si námahu - a přesto se to díky chutné přísadě nemusí ukázat jako chutné.
Někdy je nejlepší nebýt chamtivý.

mamusi
Citace: fffuntic
Musí to být jiné.
Rozbalte pekárnu a pečte francouzský chléb s mlékem a máslem, nebo Natašu se syrovátkou
A pak si dovolte upéct druhý chléb až po sklizni. Pak toto čištění určitě přijde velmi brzy
Také jsem chtěl napsat něco takového ...
Trochu jiným způsobem:
Je nutné nastavit HP, dát chléb péct a během pečení ... dokončit čištění! A pak pít čaj!
Anyutok
fffuntic, mamusi, děkuji za radu: girl_haha: Dnes jsem měl dost síly jen na horní část kuchyně. : crazy: Zítra ráno dám ale francouzštinu a budu dělat nižší třídy. Přijďte za 6 hodin, zvládnu to
fffuntic
nedávejte francouzštinu prázdnou, ale určitě si vyberte recept s trochou pečení nebo se syrovátkou.
Nejběžnější nechť bude později. Už je amatér.
Tento režim je velmi vhodný pro každý lahodný recept. Chléb je velmi křupavý.
Obecně je ale možné v obvyklém režimu zrychlit a seznámit se na začátku s jakýmkoli receptem s mlékem a máslem. Bude to vynikající.


$ vetLana
Citace: Anyutok
Zítra ráno si však nasadím francouzštinu a půjdu do nižších tříd. Přijďte za 6 hodin, zvládnu to


Pečený
Pšeničný žitný chléb s celozrnnou moukou "Krestyansky" # 18

Kromě Panifarina je vše podle předpisu Saši. Nebyl jsem nadšený. Chuť je odlišná.
Nemyslím si, že to může být „dětský chléb“. IMHO
fffuntic
Sveta,

Podívej, je tu pšeničná mouka 50x50 a polovina jejích oslabujících látek. Obzvláště důležitá je přísada do žita, která zcela oslabuje, takže bez panifirinu - to znamená posílení lepkem, může chuť dramaticky trpět.
A v receptu je tolik ingrediencí, které mají zásadní kvalitu.
1. CZ - mělo by to být čerstvé, loupané žito - také. S žitnou moukou je to obecně obtížné. Chutná tak odlišně, chutná lahodně, v závislosti na svěžesti a výrobci.
Oloupaná žita je uprostřed mezi naočkovanou a tapetou. Tapeta dodává více chuti, ale také více kazí pšeničný lepek.
No, tento typ sladu potřebuje fermentovaný, červený, jak to chápu, jako příchuť do žitného chleba. Stejně jako maltózový sirup. To vše přidá nuance chuti. Je s nimi chutnější a sladší než bez nich.
U žitných chlebů je z nich taková kvašená - pálená cukrová chuť.
Sušené mléko je také nutné čerstvé.
ALE ... sušené mléko, nepekárna, která je speciální- ale toto neprodáváme, také to oslabuje lepek.
Stručně řečeno, ať už řeknete cokoli,
měli byste recept upéct ještě jednou.
Vypusťte všechen stejný lepek, vyberte pšeničnou mouku silnější.
ČR a žito jsou chutnější. Pokud si vezmete tapetu, nebude to horší, je to jen to, že bez panifirinu je to rozhodně nemožné.
Je lepší nezanedbávat slad a maltózu; v nejhorším případě odstraňte mladinu z kvasného koncentrátu.
Tuto chuť sladkosti dodává i lahodný kvas.
Pak uděláte úplné závěry.

Měl by to být pšeničný chléb se sklonem žita. Navíc s dostatečně elastickou drobenkou.

Pokud je pšeničná mouka trvanlivá a bez panifirinu, mělo by to být provedeno předmícháním na knedlících.V tomto receptu je velmi důležité získat maximální sílu z pšeničné mouky. Je z toho celý rám.
Ve skutečnosti .. stravovací režim není tak důležitý, v zásadě to můžete udělat s panifirinem, ale pokud je trvanlivý, dejte pšeničné mouce dostatek času na bobtnání. Jinak chuť velmi utrpí.

$ vetLana
Citace: fffuntic
Tento druh sladu musí být fermentován
Dal jsem ten slad. Pečené v čerstvém mléce + vodě. V. s. Teď mám dobrý. CZ a žitné médium.
Teď si nemůžu koupit panifarin.

Citace: fffuntic
měli byste recept upéct ještě jednou.

Poznamenám si - pečte s panifarinem.
Perník byl v pohodě. Sasha napsal, že by měl být použit žitný hřeben, ale já jsem měl obvyklý. HP bylo těžké hnětet.
fffuntic
Obecně řečeno, tento recept má klasické proporce. Pro úplné štěstí není dostatečné okyselení kefírem, pivem nebo přísadou ve formě švestek atd.
Mělo by to být opravdu chutné.

Podívejte se a porovnejte, co všichni milujeme,
Pšeničný žitný chléb se sušenými švestkami a dýňovými semínky
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=219607.0

kyselá složka tam posiluje mouku a brání tomu, aby žitná mouka kazila pšeničnou mouku a mírně větší podíl pšeničné mouky, takže je snazší se obejít bez panifirinu.

A ve vašem případě méně pšeničné mouky a žádné kyseliny. Tam je nutné zachovat sílu pšeničné mouky a zoufale je zapotřebí panifirin, tj. Dopgluten.






Abych byl upřímný, neočekávám od tohoto receptu více chuti než od naší oblíbené se švestkami.
Ale kvůli čistotě experimentu to můžete také zkusit. Pokud to děláte na čerstvém mléce, pak ... za prvé, nebuďte líní a pak přilepte vařené. Zadruhé by bylo nutné počítat, aby mléčná složka byla stejná, to je nuance něžné chuti.

Za třetí ... na koloboku.
To je nejčistší pšenice- žitné těsto s 0,25% žitné mouky. Zbytek je pšenice + CZ. Z čeho by měl být Budun velmi husté těsto, nerozumím.
Mírně hustší než obvykle, s přihlédnutím k přidání žita.
Pšeničná složka by měla dostat vlhkost za oči a nabobtnat. Nemyslím si, že chléb zkazí normální obyčejná buchta.
Podívejte se na výsledný chléb. Pokud vám hustota vyhovuje, udělejte to. A pokud je hustá, zvyšte vlhkost.
$ vetLana
Citace: fffuntic
Podívejte se a porovnejte, co všichni milujeme, pšeničný žitný chléb se švestkami a dýňovými semínky
Ještě jsem to nepečil. Jsou sušené švestky a semena důležité, nebo je to možné bez nich?
fffuntic
Nepečel jsem to ani se semínky a nedával jsem ani hořčičný olej, ale jen slunečnicový olej a se švestkami - jako bonbón. Ke mě Ritusya ukázal tento chléb.
Velmi chutné, ale jako dezert to jde, ne na polévku na můj vkus))))
I když .. pokud je sladkost snížena, přísady jsou odstraněny ... stane se obvyklou chutnou ze smíšených druhů mouky.
Kolobok je nejvíce obvyklý Na konci hnětení bez rozmazání jsem s měkkou koulí získal normální chléb.

Mnoho lidí tu pečilo tento chléb.
Skladba vyhrává. A mouku různých druhů a je tu kyselost, která omezuje žitnou mouku.
A buchta by měla záviset na kvalitě zakoupené mouky. Jak tomu dobře rozumím, musíte začít s normálním kolobokem na konci dávky, ne s tím nejměkčím jako čárka, ale jen s úhlednou koulí. A tam hledat - ke snížení nebo zvýšení vlhkosti.
Husté těsto je na žitnou mouku. A pšenice miluje vlhkost. Je tu hodně pšenice, takže pokud nepřidáte vlhkost, bude bez chuti

Ritusa co jsi to byl za buchtu?
Mirabel
Citace: fffuntic
Ptáci také potřebují něco k jídlu
Aha! tak jsem jim je dal, všechny kachny rybníka byly blízko mě.
Pás
Citace: Mirabel
Holky! a neúspěšný chléb se dá nějak použít? kromě sušení krutonů
Měl jsem rád zmrazení zralého chleba, zmrazil jsem i zbývající kousky, krusty ... Když mám dost nahromaděného, ​​rozmrazil jsem tuto sobiruhu přes noc v lednici, pokud je místo, což je vzácné, nebo v mikroskopu rychlým způsobem. Pak vše v kombinaci a ve strouhance. Nalil jsem tuto drobku do krabice s víkem a zpět do mrazničky. Drobek, i když zmrzne v hrudce, se snadno rozpadne s malým úsilím a můžete si vzít správné množství pro jakýkoli účel. Často tady dělám TYTO palačinky ale trochu jinak (Místo chleba přidávám strouhanku).Bread again - strouhanka je připravena! V některých případech mohu krupici nahradit drobky.
To znamená, že hotová drť v mrazáku je pohodlná a může být skladována po dlouhou dobu. Během používání se kousky již shromažďují, aby se připravila nová porce drobky!

Anyutok
Hlásím se. Vyčistil jsem pracovní polovinu kuchyně, vytáhl panasik a dal troubu na mléčný chléb, nyní mám 4 hodiny na dokončení čištění a ochutnání prvního chleba
Sedne
Anna, Musel jsem dát francouzštinu
Anyutok
Sednedlouho silný.
Helena
Moji rodiče měli 206. Panasonic, recept na „máslový pomerančový chléb“ jsem našel v pokynech, ačkoli oranžová není v receptu uvedena. Spálil na 206. Panaonice a ve svém (mám 255). Tento recept je pro program „sendvič“, program trvá 4 hodiny a v troubě jsem pečil v hlavním režimu. Lahodný chléb se ukáže! Ano, a trvalo to méně vody ~ 280 ml.

Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Anyutok
Chléb je připraven. Dcera mu nedala odpočinek, požadovala, aby jí naléhavě dal kůru. Říká, že je to vynikající. Žemle se 400 g mouky ve stejné výšce jako 600 g z Redmondu 1905, je měkká a vzdušná a není „cihlová“




Helena, Kdysi jsem měl pekárnu LG, tam v knize receptů byl podle mého názoru takový chléb na pomerančovém džusu. Ale nikdy jsem nepečel.
Mandraik Ludmila
Citace: Anyutok
Dcera mu nedala odpočinek, požadovala, aby jí naléhavě dal kůru.
Ano, to se nedá odolat. Když předávám horký chléb rodičům v projíždějícím elektrickém vlaku (vracejí se domů ze své chaty), nestojí na tom samém - odlomí se a mumlají přímo ve vlaku a všichni ostatní cestující spolknou sliny. Máma mě nyní žádá, abych předem odřízl pár kousků, aby byly rozřezány rovnoměrně a aby se nerozbily náhodně
Helena
Anyutokale recept vůbec nezmiňuje oranžovou, tekutinou je voda. Možná vám chybělo kandované ovoce nebo překlep? Ale to není tak důležité, jen přemýšlet nahlas.
mamusi
Citace: fffuntic
Ritusya mi ukázal tento chléb.

Ano jsem!
To nemůžete udělat!
Miluji tento chléb. Nedávám dýňová semínka. Zatímco bez nich. Slunečnicová nebo sezamová semínka.
Sušené švestky jsou vždy aaa!
Nebo můžete mít velké modré rozinky. A ano, samozřejmě, že to není na polévku !!! Jaká polévka, jsi „blázen“ ... No, tento dort se ukázal. Kráčím a plácnu rukama, abych to zastavil jíst tady je!

Ale chutě jsou různé pro každého, pro ostatní, jak vypadám, mu opravdu neseděl!
Mandraik Ludmila
Natasha„nenamáčíte krajíce chleba, ale mleté ​​krutony? Chápu to správně?
mamusi
Citace: Pas
hotová strouhanka v mrazáku je pohodlná a lze ji dlouhodobě skladovat. Během používání se kousky již shromažďují, aby se připravila nová porce drobky!


Citace: fffuntic
Riti, jaký jsi byl buchta?
Lenus, se sukní. Vyrábím pšenici ~ žito a žito ~ pšenici s yubochey. Tak šťavnatější!
Oh, připomněl ... chci to znovu.
Počkejte doma ~ není! Dej mu Talii „Daily“ a Darnitskyho z Fugasky (ale s mojí úpravou)))

k tomu, co k tomu přišlo ... Podřezal jsem si prst (už pah-pah, lépe on), takže muSh přichytil recept těchto chlebů páskou a sám se upeče: takový den, další den! Baldee!
Mandraik Ludmila
Citace: mamusi
pečuje sám
Ritochka, můj manžel vám pomalu vezme kamna
mamusi
Citace: Mandraik Ludmila
Ritochko, tvůj manžel ti pomalu vezme kamna
Sám se bojím, Ludi !!!
$ vetLana
mamusi„Ritueli, jaké úžasné pomocníky máš: krájí jablka na koláče, pečou chléb.
Natašo, potřebuješ svůj recept na zmrazení v Temce s užitečnými tipy k házení. Existuje něco takového?
Opravdu se mi líbila vaše verze. Hlavní věcí není nechat žluknout a drobky budou vždy čerstvé.
Mandraik Ludmila
mamusi,

Můj manžel zvládl malou karikaturu, musel jsem si koupit druhou misku, jinak někdy nechce ráno mléčnou kaši, ale rýži s kari, a já se neobejdu bez ovesných vloček a mléka, mé osobní drogy, jsem závislý na herkule. nerozlomí se, čím více žitného chleba je třeba ještě zkontrolovat a opravit

mamusi
Citace: Mandraik Ludmila
a nemůžu žít bez ovesných vloček a mléka, mé osobní drogy, jsem herkulovský narkoman
sIstraaa! Přímo v mnoha ohledech ...

Protože na ráno mám dřevovláknitou desku Phillips ~ dětskou vařenou kaši!

Mandraik Ludmila
Citace: mamusi
sIstraaa! Přímo v mnoha ohledech ...
Ritochka,

ty a já jsme zřejmě dlouho rozuměli

Pás
Citace: Mandraik Ludmila
Natašo, nemáčíš plátky chleba, ale mleté ​​krutony? Chápu to správně?
Ano, jsem promočený strouhanka, které připravuji jen z chleba, nesušte, ale skladujte v mrazničce, aby se nezhoršila
Mandraik Ludmila
Nataenka„Uvědomil jsem si, ach, v mrazničkách mám velmi nedostatek místa. Musíme něco vymyslet, protože, jak říkáte, je velmi výhodné skladovat chleba a nezůstane žluklý!
fffuntic
a dokonce i chladič, pokud spustíte vakuový tmel. A skladujte ve sáčcích ve vakuu. V takových pytlích a jen v chladničce leží produkty dlouhou dobu.
Najednou jsem měl čerpadlo s víčky. Líbilo se mi to. Věc není zbytečná, pokud zůstane spousta zbytků jídla.
Žádné chutě ani vůně.
A jako rychlý marinátor by mohl být použit.




Svetik, Dávej pozor.

Citace: mamusi


Lenus, se sukní. Vyrábím pšenici ~ žito a žito ~ pšenici s yubochey. Tak šťavnatější!
Oh, připomněl ... chci to znovu.
Zkusím to také, tak dobře, jak jsem se zeptal.
mamusi
Citace: fffuntic
ještě chladnější, pokud spustíte vakuový tmel. A skladujte ve sáčcích ve vakuu.
ano, pravděpodobně Len.
Nemám. Začnu s mrazákem.
Mandraik Ludmila
Citace: fffuntic
a dokonce i chladič, pokud spustíte vakuový tmel. A skladujte ve sáčcích ve vakuu. V takových pytlích a jen v chladničce leží produkty dlouhou dobu.
K dispozici je vakuové zařízení, v mrazáku není místo, proto jej vysajte a uložte do chladničky. fffuntic, díky za nápad Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Všechny recepty

© Mcooker: Nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren