Včera jsem v Tristarchiku vyrobil kuřecí řízek „Vepřové kousky“. Udělal jsem to předtím, jen nakládaný jinak. Tento recept má dvojí pocit. Líbila se mi měkkost, ale ne chuť. Všichni okamžitě poznali kuře, nikdo si ho nezaměňoval s rybami a vepřovým masem. Nechápu, co má být zmateno, všechno je jasné tak, jak to je.
Smažené po dobu 5 minut z každé strany. Vyrobeno z chleba a mouky. V mouce vůbec nezhnědly, v housce byla červená, ale nerovnoměrně. Smažené na oleji. Obalované filé na fotografii.
Pak jsem se rozhodl oranit mannu. Ruce se potom svědí, aby si hrály a už určily, pro které pokrmy mi tato magická (zatím pravda není moc kouzelná) pánev udělá. Vyrobeno v silikonové formě Tescom. Položila uniformu na mřížku. Udělala to podle svého receptu. Obvykle si na mannu vezmu 1 sklenici krupice. Tentokrát jsem vzal všechno na polovinu. Na fóru jsem našel recept na mannu bez mouky, myslím, že alespoň na chvíli uvidím, kolik se vaří v pizzerii. Podle receptu 40 minut, a pak se také ochladí v uzavřené troubě vypnuté.Dobře, i když jsem se podíval za 25 minut později (zbil jsem se do rukou, znovu to neotevírám), ale už je připraven! Pokousaný párátkem a opravdu připravený. Příště nebudete muset péct déle než 20 minut. Tady se mi ta mana líbila. Dobře zhnědl na obou stranách. Je pravda, že dno bylo vytvrzeno do formy a na něm zůstaly malé kousky. Ukázalo se, že je suchší a drobivější než v troubě, ale myslím, že tohle, protože jsem to přeexponoval. Vlastně tady:
Jediný, komu se z pece na pizzu stále líbí všechno, je nejmladší dítě. Starší a manžel ohrnuli nos a řekli, dělej jako předtím.
