Bagety v Moulinex 5004

Mír s vámi, pekaři!
Navrhuji nejúčinnější způsob výroby baget
zkoušel jsem opakovaně a podle různých receptů
vždy 100% výsledek
udělejte z knihy bagety
po hnětení rozdělíme těsto na 4 kuličky a necháme 15 minut stát na teplém místě, poté vytvoříme bagety a lehce je vložíme
formy naolejované rostlinným olejem a vložené do trouby
!! POZORNOST!! nestiskněte tlačítko pro pokračování v programu
koneckonců máme na skladě hodinu (mínus 15 minut a čas, který vám zabral formování baget), takže pokud vám trvalo 15 minut vyřezávání a 15 minut testování
máš půl hodiny
nechte bagety stát v troubě asi 20 minut
pak vyjmeme formu, navlhčíme bagety vodou, uděláme řezy (nejlépe nůžkami na podlaze bagety), vložíme formu zpět a stlačíme
!!!! START !!!
samozřejmě to trvá déle, ale výsledek je stabilní

Zbývá 58 minut a pečení se nezaplo !! co dělat??

Obecně je situace taková: zapnul jsem kamna do režimu bagety. po signálu vytáhla těsto, oslepila ho, postavila na stojan a zpět do trouby. na časovači 1.30. Zapnu start-up, nic se neděje. Myslím, že by to mělo být pravděpodobně zapnuto za hodinu. Čekám. Zapnu, nic se neděje ... co to znamená? vložte bagety do trouby .... zapněte režim pečení v troubě, tenny se začaly zahřívat .. vypnul troubu ... co dělat ?? je to porucha v režimu ??
p. od. pečení poprvé ...

Nevadí, když něco uhodnu, i když nemám moulinex.
Bagety by měly být od sebe vzdáleny (tj. Zvýšit objem před pečením) - takže se nic neděje, podívejte se v pokynech, jak dlouho trvá přímé pečení. IMHO někde v 50. -40. Minutě se zapnou topné články. Pečlivě si přečtěte popis tohoto programu v příručce.

zdá se, že pečení mělo skutečně začít v 42 minutách)) Nerozuměl jsem proudu, když jsem musel podruhé stisknout tlačítko start .... vledltsy moulinex, prosím řekni mi !! a piekla jsem bagety v troubě)) Čekám, až se spočítají) a vložím chléb do trouby) podle hlavního programu)) ano, zpanikařila jsem) no, nic, příště to dopadne že jo))

Stejný problém, nechápu, jak mám jednat po hnětení a tvarování baget. Po smíchání zazní zvukový signál, kontrolka začne blikat, časovač zůstane zapnutý, něco kolem 40 minut. poté, jak to chápu, je nutné vyřezávat samotné bagety, ale kamna se v určitém okamžiku restartují a přepnou do režimu programu číslo 1, a co dělat? Pokyny to popisují, ale jak to není jasné. Nechápu, v čem je problém, jak dále péct.

a nakonec jsem těsto vytáhl dříve, vytvořil bagety a zpět. Zmáčknu tlačítko (na časovači 1:20) a nic .. tak jsem je nakonec vytáhl .... Myslel jsem, že teni nefunguje, zapnul jsem zvlášť režim pečení, začali se zahřívat. to znamená, že pracují))) režim bagety je samozřejmě nepochopitelný .. kdo by vysvětlil ... co proč a jak ...

Mír s vámi, pekaři!
v pokynech k 5004 je všechno napsáno správně, pokud to nemáte
nebo pokud pochybujete o správnosti toho, co bylo napsáno, pak je zde poznámka pod čarou VPRAVO
všechno je přesně tam.
položil jídlo, zapnul program, vytáhl se po signálu
těsto, tvarované bagety, vložené formy, vložené do trouby a
stisknutí tlačítka start .... program pokračuje!
a skutečnost, že na časovači bliká 42 minut, znamená, že HP ano
pohotovostním režimu a bude pokračovat po dobu 1 hodiny. po tom xn
restartujte a program bude smazán, takže při formování a kynutí baget musíte tuto 1 hodinu splnit.
a nepokoušejte se tam péct bagety v režimu PEČENÍ
úplně jiná teplota a vaše bagety vyschnou

Ano, jen několikrát pípne ... Oslepil jsem bagety, vložil je do kamen, stiskl start, ale nic se nestalo ...nezapnula se na pečení baget ... pokud je to možné, řekněte mi, abych stiskl tlačítko start, abych pokračoval v programu, než vyprší časovač? nebo po? obecně to zkusím znovu večer ...

Mír s vámi, pekaři!
flyerissa všemi prostředky, dokud nebude program vymazán

urrrraaaa !!! Stalo! pro ty, kteří mají stejný problém, píšu: Uhnětl jsem těsto a mělo by být v troubě, než časovač dosáhne 0:42 (nebo trochu víc) a zastaví se, čas nezmění. teď vyjmeme těsto, vyřezáváme bagety a zpět !! tlačítko start a hle, odpočítávání začalo !!! všechno!!! Hotovo !! p. od. dejte lehkou kůru, jinak to uprostřed trochu ztmavne a musíte kamna vypnout dříve. Zveřejním obrázky zítra)

Mír s vámi, pekaři!
ne bohové hoří hrnce
jen si udělejte čas, máte hodinu, tak ať je těsto dobré
vylezte nahoru, myslím již tvarované bagety

Jsem nováček. Možná dělám něco špatně. Bagetu Moulinex jsem už měl 2 týdny. Chléb je vynikající, citronový dort byl božský. Ale bagety ... Dělám všechno podle pokynů. Po hnětení a přiblížení se těsto jednoduše vylije. Je to jako palačinky v konzistenci. Musíte přidat hodně mouky, pravděpodobně tolik, kolik je podle receptu, dlouho hnětet rukama, aby se alespoň něco z těsta vytvarovalo. Výsledkem jsou klobásy. Ne svěží jako na fotografii, opravdu chutné, ano. IMHO, hodně vody. Nebo málo mouky. Podívejte se zde: teplá voda 190 g, sůl 3/4 lžičky, pšeničná mouka 210 g, žito 40 g, droždí 3/4 lžičky, cukr 1 lžička
Nebo je v receptech chyba (ve všech najednou?) Nebo v tomto životě něčemu nerozumím.
A bzučí se mnou. Ne moc, ale bzučení. Přečtěte si další příspěvky, je to manželství?

Mám Mula 5002, bez držáku na bagetu, ale pečil jsem bagety podle receptu na Mula 5004 (stáhl jsem si je) v troubě, ukázalo se to báječné. Přejděte na web 🔗 nebo 🔗 - tam můžete vidět postup výroby baget.

teplá voda 170 ml.
sůl 1 lžička
pšeničná mouka 280 UAH
suché droždí 1 lžička

Tento recept již byl vyzkoušen. A ve vašem je poměr kapaliny a mouky špatný

Když zapnu kamna, také to trochu bzučí. To je tedy norma. Šťastné pečení!

Děkuju !!! Ukázalo se to božsky! Tak by to mělo být

Naše bagety patří k našim oblíbeným. Vzhledem k tomu, že v rodině je sedm lidí (6 dospělých a 1 dítě), připravuji trojitou dávku najednou. A když HP začne hnětet, zkusím prstem, jestli je těsto lepkavé. Pokud jsou lepivé, jemně přidávejte mouku, dokud se nelepí. Pečieme první část na druhé části programu 12 a další dvě - na programu 14.
Vyrobili bagety podle receptu podle pokynů, se sezamovými semínky a nějakým dalším manželem se slunečnicovými semínky.

Mír s vámi, pekaři!
na programu pečení se bagety ukázaly být jiné, neříkám lepší nebo horší, prostě ne stejné jako na 12. programu.

právě teď se mi stalo neštěstí zvané pečení baget ... Přál bych si, abych se na mě mohl podívat v době, kdy jsem se rozhlížel po kuchyni a nevěděl, co dělat, kde sklízet. Stručně řečeno, zpočátku vybere třikrát tento typ usínání, co potřebujete - rozinky nebo semínka. Pak uvidíte, že stojí, dokud zbývá 42 minut. A já jsem bastard, rozhodl jsem se, že protože časovač je 1.21, je čas něco tam upečet. Čas byl okouzlen. Mimochodem, včera jsme koupili kamna. Stiskl jsem startovací tlačítko o něco déle, takže program byl úplně resetován. Tady jsem skoro omdlel! Musíte to jen cítit. Pečila na 14. programu. Vyšli tvrdě. Dala to do ručníku. Nechte je lehnout a uvidíme. Za hodinu to zkusím znovu, ale udělám všechno včas - počkej.
Tady je to poprvé v první třídě!

Mír s vámi, pekaři!
maribraun v printsyp lze také použít k pečení, ale v tomto režimu deset
okamžitě podávají úplné teplo a poté snižují teplotu
bagety jsou tvrdé a spálené / pokud jsou nasazeny na tmavou kůru \ takže musíte neustále sledovat stupeň připravenosti
bagety, takže o 12 je to lepší

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...ic=5046.0

podívej se na to s ofinou

už opravuji své vlastní chyby. Ačkoli výklenek je tak chutný.Kůra není tmavá, ale tvrdá. Do těsta jsem přidal smažená semínka.
právě se točí nové bagety. Bude se sušenými meruňkami.

a tady jsou moje bagety! Buď za mě šťastný

Víte, tato „bagetová“ funkce v Mulkovi mě také silně svedla, dokud… Podíval jsem se na tuto „bagetu“ v obchodě blíže .... Ach. No, sakra, a bagety .... Whatzerochka "za 4 klobásy" Nějaký nesmysl, marketingový trik ...
Možná je to nezdvořilé prohlášení za přítomnosti šťastných majitelů tohoto modelu, ale nechtěl jsem si něco koupit. Souhlasím s Romy - je lepší udělat bagetové těsto v pekárně a upéct ho v troubě. Forma může být vyrobena z fólie, nebo si můžete koupit speciální zvlněnou bagetu. Viděl jsem ve společnosti, která prodává pekárenské vybavení. Nedávno jsem vyzkoušel směs „Bon Baguette“ - velmi se mi líbila !!!
Majitelům Moulinex5004 se omlouvám za negativní kontrolu

Ahoj všichni! :) Upřímně přiznávám, že jsem po koupi kamna jednou pečil bagety. Ukázalo se jen velmi málo z nich, moje děti mají jeden zub. Rada pro začátečníky: nezkoušejte péct všechno najednou, i když je to velmi lákavé. Poznejte svůj sporák lépe, důkladně ho prostudujte a pak si můžete vzít bagety, do sporáku nebo do trouby. Hodně štěstí všem!

Víte, tato „bagetová“ funkce v Mulkovi mě také silně svedla, dokud… Podíval jsem se na tuto „bagetu“ v obchodě blíže .... Ach. No, sakra, a bagety .... Whatzerochka "za 4 klobásy" Nějaký nesmysl, marketingový trik ...

Dort a já jsem si vybíral mezi Moulinex a Panasonic !!! A pak jsem se také rozhodl, že by bylo lepší těsto upéct v troubě. Je pravda, že v Moulinexu je kromě baget přitahována také tradiční cihlová forma chleba, ale volba byla provedena již dlouho. Možná u dalšího sporáku budu zralý na Mulku s držákem na bagety, ale zatím jsem líný ...

Mish, naprosto s tebou souhlasím! Tento model Moulinexu je atraktivní právě kvůli tradičnímu tvaru „bochníku“. Jediný model, který jsem pozoroval, má 2 míchadla. Můžete hnětet rekordní množství těsta (nemýlím se, maximální bochník je 1,5 kg?). Moji blízcí přátelé jsou velká rodina. 8 dětí, podám vám zprávu, toto je roj kobylky! Myslím. že když je půjdu navštívit, určitě si jako dárek koupím pekárnu. A s největší pravděpodobností právě tento Mudinex. Ne kvůli bagetám, ale kvůli bochníku King Size

můžete si koupit zvlněnou speciální bagetu. Viděl jsem ve společnosti, která prodává pekárenské vybavení.

Buďte tak laskaví a pošlete odkaz tam, kde se tyto formuláře prodávají.
I když ano, v domácím to dopadne dobře, ale chci to „civilně“

Správce, samozřejmě! Viděl jsem to v prodeji v lipecké pobočce trhu TriR, ale dávám vám souřadnice moskevské centrály
🔗
Prolistoval jsem a podíval se, že existují pouze Martellatovy pro kulatý chléb, ale vím jistě, že mají tradiční formy (hliník) pro bochníky a pro kulaté chleby a pro bagety (vlnité, se speciálními pupínky), dokonce i cenu byl vytištěn. Samozřejmě to teď nenajdu, ale v mé paměti zůstává pocit, že „to není vůbec drahé“

🔗 Zde pravidelně čtu o nových výrobcích v pekárenském průmyslu, někdy kupuji - vše je v oblasti 100 rublů na kg, takže není škoda to zkusit. Všechno se také prodává podle hmotnosti, i když sáčky o hmotnosti 20–25 kg. Mnoho zajímavých článků.

🔗
Je nepravděpodobné, že se naučíte něco nového pro sebe, chápu, ale pro tento web existuje mnoho zajímavých věcí.

Obecně jsem vzal Mulienx OW 5004.
Doufejme, že k SD-253 bude hodný přírůstek

Vyrobeno podle standardního receptu Mulinex.
Pohled není prezentovatelný, pokud narazíte na hlavu - můžete ochromit - jaká tvrdá kůra.
Abych byl upřímný, chuť není moc dobrá.

A je tu spousta povyku. Pravděpodobně v něm bez problémů upečeme chléb

Kliknutím se obrázek zvětší.

No, já nevím! Bagety místo nože ke sporáku vždy krájím běžnými nůžkami napříč (někde pod úhlem 30 ° C)! A všechno dopadne velmi dobře, a když je čas, je vhodné dát těsto znovu na hnětení!
A obecně není nutné je péct v troubě!

Šťastný nový rok 2009 všem !!!

Několik slov na obranu. Hrajte si s bagetami trochu, v pokynech se píše více matoucí, cesta ven je malá, ale jen pro malou rodinu. Bavlnu používám podruhé, ale bagety jsou vynikající.

Ahoj všichni.
Proč jsi narazil na begetiky? Normální pruhy, líbí se mi to a sám jsem si na to zvykl. Dobré na snídani, odřízněte to, potřete je máslem, s čerstvě uvařenou kávou, je to obecně krásné. Skutečnost, že rozměry jsou příliš malé, samozřejmě souhlasím, ale více se tam dělat nedá. Obecně se mi opravdu líbí moje kamna, zpočátku jsem běžel kolem kamen s polibky od štěstí a kolem svého manžela - jako dárek. Možná, prostě nemám s čím srovnávat, pečieme všechno, nic, ale pro svou mulku jsem hora. A také na bagetu!

Právě jsem to dnes upiekla. A ukázalo se, že pokud „narazíte do hlavy“, nic se nestane!

> Ale! V technologii výroby baget vidím velké mínus - totiž ne plně automatickou přípravu.

Všechno je správně!

Ale bagety jsou úžasné! před měsícem se stal vlastníkem jednotky 5004 :-)

Peču jen tyto malé buchty. Strčím všechno dovnitř: klobásy, sýr, sušené třešně, konzervované broskve, banán. Samozřejmě individuálně. Ukázalo se, že super úžasné koláče !!

samozřejmě je snazší péct v troubě. Ale troubu nemám :-))) Doufám, že zatím jen :-)

a tady mám problém: podle pokynů se program pečení nehodí pro bagety. A chci hnětet spoustu těsta a upéct spoustu baget. Kdo má v této věci zkušenosti - sdílejte, řekněte mi !!! Jinak si budete muset koupit troubu :-)))

Měl jsem tuto zkušenost. Hned ti řeknu - raději ne. Jakmile pokyny říkají - ne, není co kontrolovat. Zkontroloval jsem (vynuceně pravdivý) - a rozhodně to nesedí. Tam teplota okamžitě enormně zrychluje, ale u bagetového programu je teplota poněkud odlišná ...
Proč nepečete nic kromě baget?

Nejprve se mi bagety nelíbily .. upiekla jsem je, ukázaly se jako dubové (podle receptu z návodu na pečení bagety je tam voda, mouka a sůl ....). Pak jsem upekl „vídeňský“ - to je to, co mám rád. Měkké, nadýchané, jako tyčinky, jen malé)))) Teď je vždy peču. Jíme také malé bochníky a chléb .. Proto jsme právě dostali tyto bagety. A chutné a málo)))))

Dobré odpoledne všichni !!

Druhý den jsem piekla bagety. Vzal jsem recept z knihy Moulinex, který je ve venkovském stylu. Od sebe jsem přidal 1 polévkovou lžíci. l. olivový olej, cukr na med nahrazen a voda napůl zředěná mlékem a 1 lžička. sezamová semínka (takhle chodte !!). Bagety se ukázaly jako velmi oduševnělé, kůra je jako kůra, není tvrdá ani měkká. A měkká, načechraná drobenka. Syn jedl na jedno sezení, podařilo se mu vyfotit.

Ale vídeňské bagety z nějakého důvodu na mě nefungovaly. Recept je od nkizhky a nic jsem tam nezměnil. Pečeli je pozdě večer, přikryl jsem je ručníkem, odpočinout si, ráno s nimi snídat. Ale k mému překvapení ráno byly bagety dubové, jako by ležely pět dní. A nejen kůra, ale také uvnitř. Musel jsem to dát na krekry. Tak co dělat??

Koupil jsem Mulu hlavně kvůli bagetám, nejprve jsem je rád pečil, a pak jsem se ochladil. Začala péct chléb. Ale moje rodina je malá, jíme málo chleba. Stale nevalí;) Proto jsou bagety nyní zpět v práci
Stínová metoda je skvělá. Za sebe přidám - peču bagety podle hlavního receptu, s mírnou úpravou - sdílím vodu s mlékem, dobře se hodí i kefír atd. To vše může být kyselé v odstupňování od mírně po velmi rovnoměrně. Proporce jsou libovolné. Ale v tomto případě budete muset řídit proces míchání, možná budete muset přidávat kapaliny.
Po vytvoření baget je rozvalte na sezam / mák. A dnes jsem bagety potřel olivovým olejem a pokropil rozmarýnem. Kůra je měkčí, ale stále křupavá. Věřte mi, je to pryč, teď sedím a peču druhou porci k snídani.

No, já nevím!!! Cokoli chcete, ale stále se držím svého názoru, že obyčejné bagety lze péct „dubově“ nebo „vzdušně“, podle toho, jaká technologie je použita !!! Než zapomenu, přidejte do těsta na bagetu kapku slunečnicového oleje !!

Mír s vámi, pekaři!
a já na mědi zvýšil počet všech komponent a ve výsledku
4 bagety podle hmotnosti vyšly 540 g, a to je v pořádku
v tuto chvíli jedl

Idiotův sen se stal skutečností !!!! dal mi troubu se schopností péct bagety.
Ačkoli jak řekla moje domácnost
- Mami, tohle nejsou bagety, ale housky.
Od té doby je pro tento účel používáme.
a to i v případě, že je třeba na dovolenou udělat malé řezníky.

jediná věc, která se vám nelíbí, je po testu umýt kamna
(Nevím, zda bylo možné vložit fotografii)

jediná věc, která se vám nelíbí, je po testu umýt kamna
(Nevím, zda bylo možné vložit fotografii)

ale neumývejte formu ihned po zkoušce, počkejte několik hodin - těsto vyschne a zbytky snadno vypadnou

Ahoj všichni! Nějak mi to s bagetami nevychází, zkusil jsem vídeňský z knihy a z návodu ke sporáku. Kůra je uvnitř velmi křupavá a velmi hustá, i když těsto není příliš silné. Ale chléb je velmi chutný. Koupil jsem kamna před 3 dny, každý den zkouším nový recept. Dnes budu péct bagety podle vašeho receptu.

Ahoj všichni, zkusil jsem upečet bagety na mulici 5004, hodil jsem ingredience podle standardního receptu, první minus - těsto se ukázalo jako velmi tekuté, pak jsem musel ručně míchat polotovary, řekněte mi, kdo zapečené, možná je potřeba voda ne 170ml jak je tam napsáno, ale méně, zkrátka zapečené, pohled není moc jedlý ...
Kůra je velmi tvrdá, nechutná o nic horší než z obchodu, chuť obyčejné bagety, drobenka je hustá, chtěl bych ji vzdušnější ...
Ze všeho výše uvedeného je jen jedna otázka: KDO PÍSEME RECEPTY NA MULINEKY !!!!!!!!!
Již několik mizerných vzorků, chci tuto knihu roztrhnout a vyhodit !!!!!

🔗
Bagety jsem z knihy vytvořil několikrát.
všechno fungovalo. první se ukázaly jako velmi upečené a pak normální, pokud je zabalíte do ručníku a po vychladnutí je sundáte do sáčku, zůstanou měkké
po dlouhou dobu s nimi dělám párky v rohlíku pro práci mého manžela.
a obecně mnoho receptů z knihy dělalo všechno za 5.
obecně to vše závisí na kvalitě mouky a na tom, zda ji před pokládkou proséváte.
a co tvoje ruce?

Mám také problém s vídeňskými bagetami. Vyrobeno podle receptu z knihy a využilo doporučení Shade. Ukázalo se však, že mají smaženou krustu a uvnitř jsou jakási podivná drobenka - volná a lepkavá. V zásadě můžete jíst. Myslím, že s receptem něco není v pořádku. Není to poprvé, co jsem to udělal, a vždy to nějak není moc dobré. Možná má někdo dobrý, osvědčený recept na bagetu ..?

Bagety jsem nějak pečoval ve venkovském stylu, ale s vlastní úpravou v receptu (viz výše). Tady jsou vynikající.

Mír s vámi, pekaři!
Mouli vzít jakýkoli recept z webu snížit přísady na bagetu - mouka 280 voda 170 a více

Mouli - zvláštní druh měkkého - volného a lepkavého

mailgor - Kůra je uvnitř velmi křupavá a velmi těsná

vidíte dva lidi upečené podle stejného receptu a výsledek je jiný
proto musíte zkusit

Vážení uživatelé fóra! Prosím, řekněte mi, proč potřebujete takzvanou „formaci“ baget, která je popsána v pokynech? Jaký je účinek dalšího válcování, lisování, válcování atd. Na hotový výrobek můžete jen rolovat obrobek s klobásou a péct? Možná jsou moje kliky křivé, ale jak začínám cvičit s formací, všechno se ukáže křivé a šikmo. A dalším problémem je, že po namazání baget vodou nebo mlékem je nemožné provádět řezy pomocí přiloženého nože. Znamená to, že těsto má špatnou konzistenci, nebo je to koneckonců lepší s nůžkami?

Mír s vámi, pekaři!
Renata
bez ohledu na to, jakou bagetu vyrobíte, buchta by měla být
pokud se všechno ukázalo dobře, pak můžete provést řezy nožem
ale stejně radím s nůžkami \ i když jako kdokoli \
Zde je pohled, který dává administrátor Master CLASS

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7265.0
Souhlasím, můžete jen hodit klobásu do velikosti a do držáku na bagetu
v poslední době to dělám často
ale pak se to neukáže být zkroucené uvnitř \ jako na obrázku \
obecně to nemá vliv na chuť

stín, děkuji za radu a doporučení. S velkým potěšením jsem studoval mistrovskou třídu od Admina, nyní sním o tom, že si to všechno vytvořím pomocí vlastních per.
Dnes jsem podruhé upiekla vídeňské bagety z knihy receptů.Už jsem to zkoušel tvarovat podle pravidel, ale ukázalo se, že to byly jen chutné dlouhé housky, ani drťová struktura, ani kůra na rozdíl od produktu zvaného „bageta“. V předvečer bagety s otrubami tolik nezvýšily objem, i když byly vynikající. Hlavní recept dopadl skvěle, ale vodu jsem nahradil mlékem a přidal 2 lžíce. l. Sahara. Na střední kůře se smažili jako černoši, nepomohlo ani to, že program na 5 minut vypnuli. dříve. Stručně řečeno, ukázalo se, že to není snadná věc! S chlebem se všechno ukáže zábavnější!