Wen Shala nebo teplý čínský cuketový salát

[1]

Wen Shala nebo teplý čínský cuketový salát

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Kuchyně: čínština

Složení
Cuketa	1 velký nebo 2 střední
Rajčata	1 velký nebo 2 střední
Cibule cibule	1 velký nebo dva střední
Česnek	3-4 hřebíček
Zelená cibule	svazek
Cukr	1 lžička
Ocet (balsamico nebo cokoli jiného)	2 lžíce. l.
Sójová omáčka	2 lžíce. l.
Sůl	chuť
Rostlinný olej	na smažení

Metoda vaření

• Toto není klasický čínský recept.
• Nebo spíš ano.
• Klasický čínský recept je něco, co každý ví a lze si ho objednat v jakékoli restauraci. Odchylky jsou minimální, název je všude stejný.
• Nejedná se o klasický čínský recept - to je něco, co buď každý nazývá svým vlastním způsobem a má milion variací, nebo byl vynalezen za běhu z toho, co bylo, ale s čínským přístupem ke zpracování potravin. To znamená improvizace v čínském stylu.
• Teplý cuketový salát - klasický neklasický čínský recept
• Je vidět bez rajčat, ale s okurkami, paprikou, ořechy (arašídy a piniovými oříšky), různým kořením, pikantním i nekoreneným, podávané teplé nebo chlazené. Atd.
• Proto jsem to nazval jednoduše - teplý salát, který v čínštině zní jako Wen Shala. A cukety jsem nenapsal ruskými písmeny, protože znějí na pokraji cenzury. V čínštině existuje mnoho takových slov, která pro nás zní obscénně a zábavně. Takže napíšu jen „cuketa“ pchin-jin - xihulu.
• Začněme
• ***
• Stejně jako u každého čínského receptu je nejlepší připravit všechny ingredience předem a poté je vařit později.

• 1

  Cuketu oloupeme a nakrájíme na proužky, podobně jako hranolky.

• 2

  Nalijte kapku oleje (1/4 nebo ne více než 1/2 lžičky) a sůl. Naolejujte tak, aby se sůl „dotkla“ každého sousto. A necháme solit 10 + - min. To znamená, připravme si prozatím zbytek.

• 3

  Cibuli nakrájíme na půlkroužky.

• 4

  Opařte vroucí vodou a ihned vypusťte.

• 5

  Příprava omáčky - 1 lžička. cukr, 2 lžíce. l. ocet (lepší balsamico nebo víno, ale který z nich je), 2 lžíce. l. sójová omáčka.

• 6

  Nalijte cibuli omáčkou a nechte ji marinovat.

• 7

  Nakrájíme zelenou cibuli. Odřízněte bílou část (téhož dne jsem vařil další jídlo, viz poznámky), zelenou nakrájejte na jemno.

• 8

  Nakrájejte rajčata na tenké plátky.

• 9

  Nakrájejte česnek na tenké lístky.

• 10

  Je čas smažit cuketu. Nevyhazujte ho z mísy, protože pustil šťávu. Zahřejte pánev, poté zahřejte olej a posuňte dýně štěrbinovou lžící. Pokud chcete více křupavé, pak potřebujete trochu oleje, pokud je spíše dušený, pak máslo jako obvykle.

• 11

  Zatímco se cuketa praží, můžete rajčata a cibuli smíchat. Neberte celou cibulovou marinádu, ale ani ji nevylijte. Může být přidán do hotového salátu podle chuti. Ještě nepřidávejte česnek a cibuli.

• 12

  A tady jsou naše cukety připravené al dente. Posuneme je štěrbinovou lžící na rajčata a cibuli.

• 13

  Přidejte cibuli a česnek. Česnek bude při kontaktu s teplou cuketou velmi aromatický.

• No, to je ono
• Náš teplý cuketový salát je připraven.
• Zavolej svou rodinu ke stolu.
• 

Miska je určena pro

Pro 2-3 osoby

Čas na přípravu:

30 + - min.

Program vaření:

Sporák, wok / pánev

Poznámka

Byla to večeře o dvou chodech připravená současně.

Jong Gongbao nebo kuře s arašídy v čínštině (Miranda)

Podobné recepty

Salát z cukety a mrkve v korejském stylu (Yuliya K)

Cuketový salát (Elenka)

Syrový cuketový salát (celfh)

Ach, jak chutné! Chystám se udělat si salát, i když jsem si jistý, že ho taky zjem. Možná se dcera přidá, všechno se jí líbí.

[Irina 742]

Irina 742, Dobrou chuť

[Mirando]

Mirando, Děkuji! V této verzi jsem ještě cuketu nezkoušel. Moc se mi líbilo složení čerpací stanice.Mělo by to být vynikající. Naléhavě to musíme udělat, dokud je cuketa stále tam.

[gala10]

gala10, Už jsem měl zbytky cukety, a co jsem s nimi prostě neudělal, dokonce jsem se trochu unavil

A pak jsem si vzpomněl na Číňany, protože jsem v poslední době zveřejňoval některé čínské recepty.

V takovém salátu je cuketa nejjemnější, není zjevná chuť, rozpouští se v jiných chutích. A pokud se nějak pokusíme popsat jeho roli, pak je to něha.

Mám další tři lilky z ledničky, poslední sezónu, myslím, že to pravděpodobně nějak také zlikviduji v čínštině

[Mirando]

Mirando, děkuji za recept na cuketu v mém jídelním lístku každý den, možná ho ochutná salát s cuketou a můj manžel.

[francievna]

francievnaDoufám, že se mu tato možnost líbí

[Mirando]

Myslím, že zítra připravím toto čínské jídlo. Mám velmi dobrou představu o tom, co se stane, protože dělám něco podobného, ​​ale bez čínského přízvuku.
Mirandodíky, právě včas, cukety na předsunutém balkónu strádají.

[Gala]

Gala, takže moje cuketová sezóna byla.
Poslední dva šli na tento salát

dobrou chuť

[Mirando]

Mirando, eh ... budu muset vyzvednout cuketu z vesnice ...

[aprelinka]

aprelinka, stejně budete muset, protože je tam nenecháte až do příští sezóny

dík

[Mirando]

Málem jsem si zvykl na čínskou kuchyni. Zase nebude žádná fotka, tma
Mirando, salát se nám opravdu líbil. Možná to teď vyřešíme lilky ... v čínštině?

[Gala]

Gala, tak hezké, že se mi to líbilo

Ano, musíme se s nimi vypořádat.
V plánech zítra nebo pozítří, nějak rychle v čínštině. Ještě jsem nezjistil, jak na to, ale něco vymyslím

Číňané také dušené zelí s kořením úžasné.
Ale pak docela později. Domácí mazlíčci již chtějí Evropany

[Mirando]

Mirando, zelí dušené v čínštině, to je také dobré a zajímavé, i když později ... počkám

[Mirando]

Mirando, zajímavý recept! Chci to taky! Ale mám problém sehnat rajčata. Pokud se hvězdy vyrovnají správně, uvařím je.

Číňané také dušené zelí s kořením úžasné.

Opravdu chci! počkám

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, ale nemáte ve vlastní šťávě italská rajčata, jsou v krabici?

Často je používám v zimě, protože v zimě jsou rajčata drahá a plastová. A které jsou normální a velmi drahé.

[Mirando]

Italská rajčata ve vlastní šťávě

Páni, můžete je vůbec použít?
MirandoDěkuji za tip! Moje naděje se začala zvyšovat! Taková rajčata jsou

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, proč ne?

Pomito je dobrá rajčata.
Více ve vaření, ale pokud bez džusu, pak jsou to docela sami rajčata a salát. Blanšírováno už

Nikdy jsem je nezkoušel na salát. Teď to budu vědět, zejména proto, že zde jsou cukety teplé a rajčata zblednou
A čekám na recept na dušené zelí Zatímco je zelná sezóna v plném proudu.

Jaký zajímavý salát! ... Raději počkám na svoji cuketu ... s mladou, bude to určitě vynikající)))

Vzal jsem to do kuchařského zápisníku, takže to brzy uvařím .. takhle cuketa půjde, hned to udělám ...

Díky za recept, za podrobnosti provedení ...

Číňané jsou úžasné dušené zelí s kořením.

Už jste měli zelí?

[Vinokurova]

Vinokurova, dík
Tady jsem seděl, díval se na cuketu a přemýšlel, co dělat, a tady je váš komentář.

Už jste měli zelí?

Ještě nebylo, mělo by se to udělat.

[Mirando]

Měli bychom))) chtít zelí))))

Mirando, pro mě je to pro vás lepší. .. nemáš zač!.

[Mirando]

Mirando,

[Mirando]

Mirandoa já zelí! A chci lilek ... Ráno běžím na cuketu!

Brzy to zkusím se zelím

Už jste měli zelí?

Zájem se zeptat!

[Mirando]

Mirando„Děkuji za recept! Čekal jsem na rajčata a cuketu. Ukázalo se to vynikající
Manžel řekl - neobvyklé a chutné, dokonce odněkud cítit houbovou chuť

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, dík
Jsem rád, že se vám líbil.