Masový kastrol na krutony. U výrobce pizzy Princess 115000.

Masový kastrol na krutony. U výrobce pizzy Princess 115000.
Kategorie: Masové pokrmy
Složení
krůtí mleté ​​maso, hotové, v tubě 1 tuba, 1 kg
cereální vločky * 4 cereálie * 400 ml, 2 sklenice
vývar po vaření knedlíků 1 l
směs vašich oblíbených koření, nebo jen nové koření 1 polévková lžíce. l.
sůl 1 lžička
Metoda vaření

Nasypala cereálie do mísy, nalila horký vývar z knedlíků, promíchala, na vrchol dala zmrazené mleté ​​maso, zbavené skořápky. Krytý. Mleté maso nechejte úplně rozmrazit po dobu 3 hodin.
Solené, pepř, smíchané s lžící z multivarku.
Krůtí mleté ​​maso v tubách je řezačka, homogenní, dobře se mísí.
Mletý nebyl tlustý, dobře vyklouzl z lžíce.
Do pizzerie jsem vložil silikonovou formu.
Na dno silikonové formy jsem položil krekry, velikost krekrů byla asi 3 * 3 * 1 cm, krekry jsem položil na vzdálenost 1 cm.
Mleté maso jsem položil na krekry, téměř k okrajům formy. Vyhlazeno. Nechala trochu, asi 20 minut, stát, aby mleté ​​maso vklouzlo mezi sušenky a trochu je promočilo. Mleté maso jsem zakryl teflonovým hrnkem.
20 minut při 20 minutách vypnuto
Otevřela ji, chvíli stála pod teflonovým hrnečkem, abych s tím teplem nejedl.
Kastrol jsem nakrájel přímo ve formě na segmenty, nakrájel jsem jakýmkoli ostrým nožem nebo špachtlí.
Segmenty s chlebovým dnem. Krekry byly zdola mírně upečené, vypadaly jako chléb, nezmokly. Kastrol je hustý a šťavnatý. Krekry pevně drží v kastrolu.
Výhody dna sucharu - při smažení je unikající masová šťáva absorbována krekry, z vroucí šťávy je málo stříkající, obvykle se vroucí šťáva hromadí podél okrajů těchto kastrolů.
Samotné krutony nejsou vůbec překážkou a zachovaly si svůj chlípný vzhled a chuť.

Poznámka
1. Přišel jsem s krekry, abych dal pod mleté ​​maso zpočátku to bylo vynucené - mleté ​​maso se náhodou ukázalo jako vodnaté, nechtěl jsem vařit přebytečnou tekutinu kolem okrajů.

2. Veškeré mleté ​​maso, které jsem vařil, se mi do formy nevejde. Zbytky jsem vložil do silikonových forem na malé vdolky a do mrazících budoucích masových kuliček - masových kuliček.

3. Nějak jsem nedal cibuli a líbilo se mi to - kastrol je malá klobásová struktura, husté, mleté ​​maso je kráječ. Luk by byl trochu v cestě.

4. Vývar po vaření knedlíků je volitelný, voda je také dobrá.

5. V troubě můžete vařit v jakékoli formě. A v pomalém sporáku. A v jakémkoli jiném výrobci pizzy.

forma v princezně 🔗 Forma na dorty "Regent Inox", se stojánkem, barva: modrá, průměr 30 cm

mraznička - například 🔗