Konvektomaty Gemlux

[Viola]

Ahoj všichni a svátky gratulujeme
Violajak dobré bylo, že se nám podařilo objednat to, co jsme chtěli. Připojili jsme se k čekání na kamna
Irochka, s rokem vašeho setkání a naším potěšením obdivovat výsledky spolupráce Kulichi - alespoň pro výstavu A formy jsou tak hezké Nové? Speciálně pro kamna? Jaká firma? Jaké velikosti?
venera19, Anna, velmi slavnostní koláče se ukázaly A hodně je tak šťastné, že trouba nezklamala
Máme také debut s velikonočními dorty

Ty s třešněmi a rozinkami (na fruktóze, druh diabetika). Byly také ty obvyklé. Fotnut selhal, ale vypadají trochu jinak






S kokosovými vločkami:

A koláče "Feather test" na Levito madre kvasu:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=407872.0#bot

S masem:


A sušené třešně:

Opravdu chci vidět velikonoční koláče a slavnostní pokrmy od jiných majitelů kamen. Přímo "hachu nimagu" No, prosím

Ahoj holky !!!! Kristus vstal !!!! Pečil jsem koláče v troubě, pečeli perfektně, jen dno bylo trochu spálené.

[Alchik]

Každý má takové potěšení!
Alchik, a koláče s masem - s „úsměvem“ a rty s mašlí. Vždy něco vymyslíte!
A koupil jsem formy na poslední Velikonoce, 3 velikosti, ruské - "Belaya Kalitva". Tenký, velmi dobré pokrytí a levné. Pečou dobře, papírové už nechci. Ale nestojí nečinně se mnou - peču v nich chléb, když chci kulatý. Umyl jsem je a odstranil, pak napíšu rozměry.

[Juliana84R]

Juliana84R, ohromně krásný! Ááááá !!! Jak se mi líbí
IrochkaDíky, formy Taki různých velikostí, ne všechny stejné Velmi pěkné
Papír má své výhody: jsou praktičtější, vypadají elegantněji a reprezentativněji. Nelíbí se mi, že boční povrch dortu je při použití poškozený (odtržený).

Hurá!!! Moje gemlukschka dorazila v roce 1845. Byl jsem na silnici 3 dny. Rozbaleno. Studoval jsem. Třel jsem to. Zahřátý na 180 stupňů. Teploměr Teskom ukázal teplotu téměř 180. Všechno je v pořádku. Tento víkend budu péct. Opravdu to ještě nezjistilo s kynutí chleba. Povězte mi, kdo pečuje kváskový chléb, těsto se rozruší rychleji? Na 30 stupňů?

[Viola]

Viola, gratuluji z celého srdce Není to krásné?

čím rychleji se těsto rozruší Na 30 stupňů?

Záleží na které místnosti
Rovnoměrně 30 ° je samozřejmě vždy lepší než jakákoli nejistota nebo vůle náhody

[Viola]

Viola, Gratulujeme! Je to na můj tip, že jste koupili kamna? Pokud jste rádi pomohli. Přál bych si, aby kamna sloužila dlouho a potěšila svými schopnostmi!



Labuť-RacekIra, několikrát se vrátil ke svým velikonočním dortům, obdivoval je. Taková kuřata jsou baculatá dvojčata. Jaký je recept na těsto? Letos jsem pečil pro Angelinu (ang-kay) recept - pro líné bez hnětení bylo 12 malých velikonočních dortů a 2 střední, všechno jsem dal své rodině a ani mě nenapadlo vyfotit, chci upéct víc, ale podle jiného receptu, sladší, i když se každému líbila i tato možnost.

[5. Ivanovna]

5. Ivanovna, Anya, Nemohu dát odkaz na recept, protože je můj už mnoho let.
mouka 850 g (záleží na mouce)
mléko 300 g
vejce (mám domácí, různé velikosti) 4 ks.
cukr 150 g (více, pokud máte rádi sladší)
margarín 120 g
suché droždí 1 balení
špetka soli
vanilin
rozinky - kolik duše vyžaduje.
Zkuste to, mohlo by se vám líbit! Přinejmenším se mi tento recept velmi líbí, na těsto už neexperimentuji.

I já s mými křivými velikonočními dorty. Ale!
Ale možná jsou samozřejmě křivé a křivé, ano, ale velmi chutné.Jedna část byla z receptů Eleny Bo na máslový dort a druhá část byla z Manechky, která byla vyrobena ze studeného nočního těsta. Ukázalo se to velmi cool!
Nejprve jsem chtěl péct ve velké peci, ale v Gemlyusku to už bude běžnější, tedy v tom.
Poprvé jsem vyzkoušel polevu ze želatiny a moučkového cukru. Znovu jsem udělal sikos-nakos, ale pokud se k procesu přiblížíte důkladněji, dopadne to velmi krásně! Glazura je úžasná!

[Ritushka]

Glazura je úžasná!

Souhlasím 150%!
Ritushkaa skvělé pasochki!

[5. Ivanovna]

5. Ivanovna, Anya, díky za tip. Je hezké koupit si, co chcete. Pomoc s tím je velmi důležitá!
Labuť-Racek, Irochka, Jste úžasný zázrak Děkuji

Poprvé jsem vyzkoušel glazuru ze želatiny a práškového cukru ... Poleva je úžasná!

Ritun, Jste fanouškem pomluvy. Krása se ukázala! Děkujeme za předvedení. Tyto recepty jsem ještě nezkoušel

Ivanovna5, ahoj, ano, na tvůj návrh jsem koupil 45l kamna. Děkuji. Vzala první kváskový žitný chléb a upiekla ho. Teplota nátisku je očividně příliš velká, nejprve stála na 30 stupních, pak se přidala na 35, ukázalo se, že je to nosní dírka. Ještě trochu a střecha chleba se začala potápět. Nebo bylo nutné zkrátit dobu prokazování. Zároveň jsem vyzkoušel nové kulaté tvary. Všechny tři bochníky byly upečeny najednou.

Dobří lidé POMOC! Otázka teploty. GEMLUX GL-OR-1536 podle pokynů nastavuje teplotu na 200 stupňů. Nainstalováno. Pak píší, že topné články se vypnou při teplotě 215 stupňů a zapnou se při 185 stupních. A tak pro všechny režimy. 30 stupňů teplota plavání není škodlivá? A kdo má jak, na jakých modelech? Zajímavý...

[VladimirK]

VladimirK, Vítejte
Protože čteme knihu, znamená to, že již máme kamna? Mohu poblahopřát?
Neboj se. To se týká t ° topných prvků (topných prvků). Je to tak pro všechny. V samotné troubě je vše přesně +/-, to znamená, že bude uvedeno „řekněme 200 °“.
Viola, testy jsou jen „s třeskem“ !!! Superova se ukázala !!!

[Viola]

Viola, hlavní věc je, že je tu začátek, a pak půjdete k dokonalosti s nadšením a fanatismem! A chléb je dobrý! kůra je obzvláště dobrá - tloušťka a barva - vše je střídmé!

Pokračuji v ovládání trouby. ... Poprvé v životě peču kynuté koláče. Z nějakého důvodu taková bublina vybuchla na dně koláčů. Nejlepší koláče jsou normální. Vyměněná místa. Řekni mi, jaký je důvod? A to jsou včerejší bezeshki. Nyní klobása sedí ve sporáku.

[Viola]

Viola, všechno se ukázalo velmi krásné A rudé a vzorované, upravené a chutné
Jsou v koláči koláče? Při zvedání může kopuli „ztmelit“
A naše velikonoční dorty jsou již připraveny. A klobása je stále v počáteční fázi vaření, v chladničce

Ne, v koláčích není žádný sýr. Plněná zelená cibule a vejce. Mám podezření, že je to teplota pečení. Klobása trvala velmi dlouho. Hodiny 7. Změnil jsem teplotu podle receptu, poslední teplota na displeji byla 80. A nebylo dosaženo požadovaného t uvnitř klobásy 72. Vložil jsem do něj teploměr na t 55. Takže moje trouba podceňuje t. Musíme se přizpůsobit. Marysya27 krásné a chutné velikonoční dorty. A můj musel být kvůli klobáse poslán do pece. Ještě jsem neudělal žádný fondán.

Dívky s minulými prázdninami,
vítejte nově příchozí
Vidím, že všichni pracovali, zlatá pera, chytrá kamna
A vše experimentujeme)))
krůtí rukáv
Velikonoční koláče, zakoupená poleva, dívky zdobily, zvolily čokoládu a vanilku (myslel jsem si, že to bude bílé, ale ukázalo se, že je to nějaký průsvitný)
Opět milované tvarohové sušenky, tentokrát s kandovaným ovocem
Stále „bojuji“ s cupcakes, ale je to lepší, nemám vždy čas se vyfotit, všechno někde zmizí a ty nepečené jsou smeteny ranou! takže výroba je bez odpadu.

Poslední možnost je nejúspěšnější

[Viola]

Viola, je to jen nějaký druh pokladu, „zlato Inků“, ne klobása „Dos, dos, shikardos!“
* Lenchik *, díky za jasné, slavnostní vychloubání Všechno je tak krásné! Nepřekvapivě:

... všechno někde zmizí

[Viola]

Viola, * Lenchik *, jaké jsou vaše krásné lahůdky!
A já s mým pečivem. Všechny stejné lívance, ale se sýrem


a to jsou dušená masa se sezamovými, lněnými a slunečnicovými semínky

A mám novou Gemlukschku

Už ji miluji!

[Ira,]

Ira, rudé slunce Taková, rovná, taková ... Mmmm ... tak vysoká a svěží

Jaká nádherná madam? Tlakový hrnec?
Velmi pěkná! Už jste něco uvařili?

Možná se někdo hodí. Dnes jsem koupil zlevněný Teskomovský plech na pečení, který přišel až k mým kamnům Gemlux 1845. Velikost je 41x27 cm. Ve skutečnosti 41,5 cm. Udržuje se dobře v drážkách bez mřížky.

[Marysya27]

Marysya27, Allusechka! Dnes jsem zveřejnil obrázky své nové krásy, podívej https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in..._smf&topic=158832.new#new



Dnes je moje pečivo

Ten nalevo pochází od multivarku a AFochky. Allusenka, pokračuji v testování vašeho receptu a la Borodinsky, prostě super recept! https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=483880.0

Pečil jsem tento recept v tortille a v peci Gemlyuksochka a dokonce v vaflovém žehličce na belgické vafle. Navzdory mé lásce k peci se chléb v tomto manunu ukázal jako nejchutnější!

no, koláče s tvarohem - jak se bez nich obejdete?

Pomoz si sám!
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...666.0

Ahoj všichni! Napíšu něco o svých kamnech.
Zeptali se mě v PM na ni, zde duplikuji svou odpověď, může se to hodit.
Uvnitř kamen: šířka 33,5, hloubka na okrajích 28, uprostřed o 2 cm více, výška mezi stíny 22, shora dolů 28.
Rošt 34,7 * 28,3, plech na pečení 34,7 * 27, mezi stranami 30 * 23, hloubka 2,3. Vnější rozměry hloubka s rukojetí 40 bez rukojeti 35,3, výška 34, šířka 49,5.
Už během používání jsem zjistil absenci konvekce. Dokonce i krabice říká trouba. Při nákupu jsem to přečetl nepozorně a neexistuje žádný návod, jak se vlnovka liší od přímky na knoflíku režimu, když není napsáno (když nastavíte, které odstíny budou fungovat). Myslel jsem, že je to zvlněná konvekce.
Samotná trouba se mi líbí, dobře se peče, rychle jsem si zvykl na ovládání, během pečení lze měnit teplotu a čas. Jedna věc se mi nelíbí, „prsty“ na povrchu kamen se musí neustále otírat.
Pár fotek.


to jsou koláče se zelím od Schochelky.



rosolovaný koláč se zelím, byl uveden recept při práci. Chutné, ale chytila ​​se nějaká podivná vejce, nechtěli je bít a dostali jsme omeletu se zelím s krustou z těsta. Ale velmi jemný.
bližší fotka, nemohla ji převrátit.



a to, co zbylo z dortu, ver, dole a uprostřed. Celé jsem to zapomněl vyfotit, vzpomněl jsem si na poslední kousek.



Pečil jsem také koláče pro Napoleona a pomeranče, které jsem sušil a sušil v čokoládě. Dorty se pečly normálně, ale ne moc dobře s pomeranči, sirup byl řídký, nechtěly se sušit a nedocházelo k žádnému proudění.
Plány zahrnují chléb (kamna mu byla koupena), dokud se to včas neukáže.

Chtěl jsem se poradit. Režimy mají přímku a vlnovku shora dolů a také horní část. Teplota se příliš neliší, režimy nemají jména, jak pochopit rozdíl. Jedinou myšlenkou je, že interval mezi tenosy zapnutí a vypnutí se časově liší. Jak zkontrolovat? Pokud méně, pak bude těsto suchší, možná jsem měl pomeranče vysušit na vlnovce. Dám do pasu odkaz, aby bylo jasné, o co jde. A režim AnyB, je to, jako byste si svůj režim pamatovali?

🔗trouba% 20 skříň.pdf

Dívky. Četl jsem tě. Už jsem toho viděl dost. Chci GEMLUX GL-OR-1838. Prosím, řekněte mi, jsou regulátory velmi horké a ovládací panel?

[zhita]

zhitaco tím myslíš, „jaký je rozdíl mezi režimy“? kde pouze horní část je v horní části čáry, kde pouze spodní část je ve spodní části, respektive 2 řádky - a horní a dolní část se současně zahřívají. a rozdíl mezi nimi mimochodem spočívá v tom, že v režimu „shora dolů“ můžete nastavit teplotu až na 230 stupňů a kde je pouze spodní a pouze horní - ne více než 180. Nebo jsem vám nerozuměl ...?



5. Marfusha, vůbec se neohřívejte.

[Anna]

Anna, pokud se podíváte na pas, dal jsem odkaz, tam je deska s režimy. Mám dva režimy shora dolů, jeden je nakreslený přímkami, druhý zvlněný. Stejně je to i v horním režimu. Existuje teplotní rozdíl, ale proč duplikovat, když je vše možné v jednom režimu.

[zhita]

zhita„Zapomněl jsem, jaký model máte ...), obvykle vlnovky znamenají extra gril. Mám 1838lux, 9 režimů a pouze jeden z nich je shora dolů.

Pokud vím, gril je jen horní. A jak se liší, pokud je teplota stejná, ale nedochází k žádnému proudění. Jak vidím kamna, pořád na to myslím. Už jsem to na tom zkusil upéct, nepamatuji si co, jako koláče. Zdálo se mi, že červenali silněji a rychleji. Ještě nemůžu zkontrolovat, na dovolenou bylo příliš mnoho pečiva ...

[zhita]

zhita, Tanyusha, Ira, jaký průvod dobrot Děkujeme, že jste byli spokojeni s krásou a dovedností

v tomto manunském chlebu se ukázal být nejchutnější!

Běžím, manyunya je to pomalý sporák?
A já s pita "Guzhvara" z Marijki-Masinen

Pita Guzvara (národní srbské jídlo) (Masinen)

[Allus]

Allus, znovu svádíš s pitou?! Tak krásná! ale nakonec ...

manyunya toto

Manyunya je multivarkový tlakový hrnec Polaris PPC 1203AD, za 3 litry, koupil jsem ho o 5 dní později než moje Bee-Gemlyuksochka. Líbilo se mi v něm péct váš chléb a opékat ho na AFochce.

[Běžím]

... znovu svádíš s pitou?!

Běžím, sama tak Toto je kvasinková verze Rychlá, není třeba příliš cedit těsto. Chutné jako buchta.
Často sám vařím pitas, takže vás pozývám, abyste se připojili
Rozuměl jsem o „manyunya“. Nejprve jsem myslel na Bee. Ale ona, jako na 5L A s AFOchkou skvěle vynalezena! Chléb vypadá skvěle!

Když otevřete téma o Bee, hodte prosím odkaz, opravdu se těším. Budu číst a obdivovat

Dobré odpoledne, včera jsem upiekla kváskové bagety

[Viola]

Violajak hloupá věc a krása nemohu odtrhnout oči

[Viola]

Viola, bagety - zázrak, jak dobrý!
Dívky, dnes pečený chléb, všechno je jako obvykle. Když jsem to vytáhl ze sporáku, viděl jsem to

Vysvětlete, kdo může - vědecký nebo nevědecký. Kolik let peču, nikdy jsem to neměl, vždy je tento chléb hladký.

[Irochka]

Irochka, je to známka dosažení mistrovství a Božího požehnání pro „spřízněnou“ práci
Dvojnásobek „Guzhvary“ Pokračování „banketu“:

Horký skus:

Devuli, a já jsem celý s chlebem podle receptu Trishky Ksyushy.

Švédský noční chléb "Lenivka" (bez hnětení) (Trishka)

Wow! Jakkoli chutná, snadno se připravuje.
Pečené ze studeného stavu při teplotě 180 stupňů po dobu asi 45-47 minut.

[Ritushka]

Ritushka, díky za vychloubání práv a doporučení Tak upřímný chléb se ukázal Ještě jsem tento recept nezkoušel, zahrnu do svých plánů
A já jsem vařil tvaroh, nyní si dopřáváme nonstop „Guzhvaras“:

Dívky, prosím pomozte! Něco, na co nemůžu přijít Pečený košíček, na první pohled košíček, jako košíček

Druhý pohled není pro slabé povahy

Do pekla, vlastně podruhé. Poprvé, když je všechno v pořádku, chleba vyšel vynikající. Nepamatuji si, co jsem vystavoval, bylo to už dávno. Ve skutečnosti byla kamna koupena na daču a tam jsem upekl, co vidíte. Nastavil jsem teplotu na 190, shora dolů, 17 minut. Košíček uvnitř se ukázal být naprosto syrový, upiekla jsem dalších 20.
Vůbec nevím, jak pracovat s elektrickou troubou, mám starý plynový sporák, ale protože pečí hladce, pán řekl, že není třeba nic měnit, a tak se rozhodli, ale koupili to pro daču.

Je nutné dát do dobře předehřáté trouby a myslím, že na dort, zpočátku jako ten váš, nestačí 17 minut, a pak při stejné teplotě dalších 20 minut a ukázalo se takové opálené dno; Obvykle peču vdolky po dobu nejméně 40 minut a teplotu 180 stupňů po dobu prvních 20 minut a poté se sníží na 170.

[celfh]

Hmm ... celfhTan, možná to zkusíš v jiné formě?
Také jsem upiekla košíček. Na spodní úrovni, dole 200, nahoře 180, asi 35 min. Vložil jsem to do předehřáté trouby, 10 minut po signálu. Tady je další ve formě (černé tečky - rozinky):

Obrátila to na jídlo:

Bylo to upečené rovnoměrně - zvenčí i zevnitř.

Musí být vložen do dobře předehřáté trouby

S tím byl problém, světlo v rekreační vesnici bylo nestabilní, kamna byla několikrát vypnutá. Děkujeme za radu ohledně regulace teploty

Tan, možná zkusit v jiné formě?

Pokusím se.toto je vlastně recept na malé cupcakes. Nejprve jsem zkoušel vyrábět malé košíčky, ale ukázalo se, že mají trochu křivý tvar, i když v receptu ani v pečení není nic složitého, mnohokrát jsem je upiekl doma.


Košíčky jsou jednoduché (celfh)



tak jsem se rozhodl udělat zbytek jednoho košíčku

Ahoj všichni
Dnes máme znovu a znovu „imperiální“ kynuté těsto (pokračuji v testování Levito madre) se sušenými jahodami:

Hlaveň:

A „Guzhvara“:

Ze 6 kusů po 98 g:

Jsem za pomoc. Potřebujete osvědčený recept na chléb s celozrnnou nebo prvotřídní moukou (musíte ho použít, už dlouho lhal), lepší je bochník nebo bageta. A jak pečeme v naší troubě bez konvekce, na jaké úrovni nastavit. Na malé dovolené se chci naučit.
Mám recept s obyčejnou moukou, ale pokud ji nahradíte celozrnnou, jak vypočítáte tekutinu, stačí se podívat při míchání a přidat vodu nebo mouku? Budu hnětet v Kenwoodu.

[zhita]

zhita, tanya, zkuste tento recept:

100% celozrnný sendvičový chléb Peter Reinhart (Anýz)

Také se mi líbí tento. V poznámkách k receptu je chlebová verze:

Celozrnné hvězdy s jablky (pekáč Tortilla Chef 118000 Princess) (Marysya27)

celfh, Tanyusha, Vaše košíčky:



Hloupý, mazlivý, nekorunovatelný podle uší

[Marysya27]

Marysya27, Děkuji! Napsal jsem něco špatně, mám kuchyňský stroj Kenwood, žádný pekárnu. Recepty jsou zajímavé, ale pro mě by to bylo jednodušší. Jižní strana, doma pod 25 je vzácná, budu stát v lednici.
A péct při jaké teplotě a na jaké úrovni? A také nemám konvekci.

[Tanyush]

Tanyushje popsán první recept bez účasti společnosti hp. Ve druhé můžete vytvořit dávku; zvedání obrobku (~ 1,5-2krát), m. přímo v míse; krátká dávka; tvoříme; vložte do formy - povstejte a pečte.
Není nutná žádná konvekce. Teplota pečení je uvedena v receptu. Neřeknu vám o úrovni, protože modely pecí jsou různého posunutí. Uspořádání úrovní pro umístění zásobníků se v nich může lišit. To musí být buď vybráno empiricky, nebo se zeptat vlastníků stejných kamen.

[Marysya27]

Marysya27, v prvním receptu jedna část těsta? musím se zahřát, obávám se, že je příliš teplo. Druhý mě děsí jablky, gastroenterolog mi zakázal jíst jablka, dokonce i pečená, a jak jsou rozdrceny s kůží? Promiň, jsem vrtošivý soudruhu. Musel bych se hnětet, péct a umýt nádobí.
Našel recept https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...76241.0, možná to zkusím, dát těsto do chladničky, aby se vešlo.
Večer jsem upekl sušenku, zahřál ji na 180 stupňů, upečel na 170.
horní


dno

[Tanyusha]

Tanyushaaž to bude fungovat, určitě vyzkoušejte první recept. Ukázal se velmi dobrý chléb. Ve druhém můžete jablka rozemlít s kůží, ale protože to lékař zakazuje, pak je samozřejmě lepší nerozbít to.
Tento recept je také dobrý

Tradiční anglický chléb (v troubě) (Omela)

Sušenka je krásná a slunečná. Podívali jsme se na horní a dolní pohled, teď chci prostřední