Navrhněte recept na tortilly podobné ciabattě

[Pomozte mi najít recept na Flatbread podobný Ciabattě.]

Pomozte mi najít recept na Flatbread podobný Ciabattě.

Přátelé, drahá, hledám recept na koláče, struktura drtě je podobná ciabattě, velké bubliny, gumová drť. Recept na těsto je ztracen, ale co si pamatuji, koláče byly pečeny na kameni, lepkavé těsto bylo rozprostřeno přímo na horkém kameni a navlhčilo mi ruce vodou. Kynuté těsto. Pečou se rychle po dobu 10-15 minut, hotové koláče se pokropí slanou vodou.

pita?

Podívejte se na focacciu, připravte těsto trochu měkčí, méně vody nebo mléka, před vložením do trouby příliš nehnětejte. Stačí se natáhnout a ležet na rozpáleném kameni.

pita?

Co je uvnitř pita? Pamatuji si tu vodu, sůl, mouku, droždí, ale nepamatuji si proporce. Jsem jedním z těch, kteří bez závaží nic nezačínají, protože to nebude fungovat

Přátelé, drahá, hledám recept na koláče, struktura drtě je podobná ciabattě, velké bubliny, gumová drť.

Těsto na chlebové placky, pizzu, chačapuri „za 5 minut denně“ (Anýz)

[Korsika]

Korsika, Děkuji



Rada-dms, díky, určitě to zkusím !!!

[Božedarka]

Božedarka, Anastasia, do vaší sbírky je více:
Chlebové placky "italská Ciabatta"