Kvasinkové palačinky

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Mouka	3,5 šálků
Vejce	1 ks
Mléko	500 ml
Suché droždí	1 lžička
Cukr	2 lžičky
Sůl	1/3 lžičky
Objem skla	250 ml

Metoda vaření

Do proseté mouky nalijte droždí, sůl a cukr. Směs.

Rozšlehejte vejce a zalijte teplým mlékem. Vypracujte husté těsto.

Těsto zakryjte fólií a odložte na teplé místo.

Po 30-40 minutách je těsto hotové. Těsto za žádných okolností nemíchejte.

Vezměte těsto lžící a vložte ho do rozpálené a vymastené pánve. Smažte na jedné straně a otočte. Snižte oheň. Zavřete víko a smažte do měkka.

Poznámka

Je důležité těsto nemíchat, ale těsto jen sbírat lžící!
Aby se těsto zvedlo, položil jsem pánev s těstem na rošt v troubě a pod těsto jsem dal misku s vařící vodou. Zavřu troubu.

Rada-dms

Sedím hladový a hlásím se na předměstí Temka, rychle cválal a řekl, že moje oblíbené palačinky a palačinky s droždím! Kdybychom stáli vedle vás, tak byste to na talíř nepřinesli!

Volgas

Olya, takže bychom palačinky nespojovali. Stále peču a zkouším pár kusů.

Korsika

Volgas, Děkuji! Vlevo dát těsto na palačinky.

Svetlana, díky za recept!
Při hnětení těsta jsem přidal trochu více mléka a kynutí těsta trvalo trochu více času.
Palačinky se ukázaly jako velmi svěží a chutné, měkké a mírně mastné, jen dost pro chuť. Celkově vzato, dobrý recept.