Nakládané švestky

Děkuji za recept, vyrobil jsem ho na zkoušku z trnky, polovinu jsem snědl, dokud jsem nedosáhl plné kondice, a pak jsem marinoval část švestky. Nyní jsou hrozny nakládané. Lahodné!

Naštěstí je tu řada!
Nemám to a nevidím to na trhu ...
A moc ho miluji!
Také se mi hrozně líbilo.
A jak chutné je péct maso!

Provedl první výplň.

A dnes jsem ji koupil s trnitými švestkami a naplnil ji.

[Qween]

Qween, moc děkuji za recept! Velmi neobvyklé a chutné!
Vyrobil jsem to z 3,5 kg, nenašel jsem větší hrnec, ale škoda, protože jsem nesměl marinovat druhou várku. Říkali, že oni, jak víte, voní po octě. I když oni sami táhli mazaný, já vím
Doufám, že to bude stačit na zimní svátky.

Říkali, že voní jako ocet

I já jsem marinoval jednu porci (nebyla tam žádná nádoba) a je dobré, že jeden, holý ocet už zasáhne nos, možná jsem měl vzít 6% octa? a ne 9%, zkusím to udělat 6% s hroznovým octem. Ale dezertní švestky a sušené jsem MILOVAL

Děkuji mnohokrát !!! Ne opravdu chutné švestky. Na radu přítele jsem do marinády přidal lžičku skořice. Je tam, správně.
Teď přemýšlím o koupi švestky na další porci?

[Qween]

leka, marinuji jakékoli maso / drůbež v této marinádě. Máme také hru, která se ukazuje jako neporovnatelná, dokonce lepší než marinování ve víně.

Zelí je dobré. Nasekejte to, přidejte jablka, hrušky, rozinky nebo cibuli nebo něco jiného. Za den je již připraven.

Také květák zalívám takovou marinádou, ale horkou, a přidám strouhanou mrkev. Kromě toho přidávám rostlinný olej do zeleniny.

Vynikající je také cibule (na ozdobu masem). Shinky kroužky, „protřepejte“ v marinádě a nechte se vyživovat. Do cibule nepřidávám olej.

Obvykle kromě marinády ze švestek přidám mletý koriandr.

Chladný!!!
Dnes jsem otevřel švestky pro DR, no, jak chutné !!!
Recept je skvělý! Takže také marinádu lze použít na 100%!
Qween, obrovský apasibo pro recept!
R. $. a kde si můžete přečíst svůj příběh o tomto receptu? Velmi zajímavé!

Dnes jsem otevřel sklenici švestek, jím a nemůžu přestat. Nejprve jsem na tenké plátky nakrájel sous-vid a teď jen sedím a rukou vytáhnu z nádoby
Ještě jednou děkuji za recept, Anyo! Chutné, nemusíte ani nic měnit))

Máme tyto švestky v kategorii těch nejchutnějších lahůdek! Je dobré, že zavřeli půllitr. Je prostě nemožné přestat!
Mimochodem, dám radu: po otevření plechovky a zničení samotných švestek použijte marinádu na vaření masových pokrmů - to je BOMBA! Moje dcera, jak jsem již psal, vařila maso a my jsme na Vánoce vařili kachnu. Není třeba říkat, jak je to chutné !!!!

To by bylo raději léto! Vyrobil bych tolik takových švestek !!!!!! Obávám se, že budou dost až do příští sklizně. Velmi se omezujeme, abychom rychle nezničili všechno! Jak báječné to je!

Díky a 1000krát více za recept !!!!

Koupil jsem si trnitý nebo velký obrat, pojďme začít kouzlo.

A čekám na švestku ...

Ó holky!
Dělám rajčata, ale myslím na slova! To je moje láska !!!!!!!!
Chci udělat nakládaný a dezert!
Jak báječné to je!

Koupil jsem si trnitou nebo velkou zatáčku, pojďme začít kouzlo.

Vika, ty podle tohoto receptu nakládáš trny?
Dokážu si představit, jak je to chutné!
Kde získat trny ...

Kde získat trny ...

Pouze jedna cesta ven - ke mně

Je velmi zajímavé, co řekne Vika na výsledky moření.Pro tento recept obvykle vezmu velkou maďarštinu, během procesu vaření to klesá. A trnitá švestka, i když je velká, je stále mnohem menší, nezůstane z ní kůže a kost ...

[Tatka1]

Tatka1, loni v srpnu jsem trénoval na trnité švestce, ukázalo se to velmi chutné a v září jsem už vyrobil klasickou z velké švestky. Lahodné. Manžel na začátku reptal, celý dům voněl octem a kořením. Hotový produkt jsem mu nenabídl. Ochutnal jsem to na poslední nádobě. U tohoto jsem si objednal dvojitou porci

Pikantní sušené švestky, stolní „kandované ovoce (glace ovoce)“, s rozmarýnem, tymiánem (Správce)

Dezertní švestky „kandované ovoce (glace ovoce)“, s rumem, badyánem, skořicí, růžovým pepřem (Správce)

Kandované ovoce (ovoce glace) marmeláda "ananasové klíny" s kmínem a kardamomem (Správce)

„Kandované ovoce (glace ovoce)“ marmeláda „kiwi koule“ s růžovou a zelenou paprikou (Správce)

Čokoládová jablečná marmeláda s kandovaným ovocem (Správce)

„Kandované ovoce (glace ovoce)“ marmeláda „mrkvové prsty“ (Správce)

Sladké ovoce „kandované ovoce (glace ovoce)“

[Yunna]

Yunna„Natašo, zbožňuji ji
Pravděpodobně to zkusím a trochu trnitý. Letos je toho hodně a je menší než v minulosti, ale můžete si vybrat takřka kalibr))))

Správce Tanyusha, děkuji za výběr. Vždy pozorní a včas pomozte, jinak zkuste najít vše najednou
Často se to stává: vidím recept poprvé a na fóru je již několik let

Pravděpodobně to zkusím a trochu trnitý

Tanyun, a pokud jde o můj podíl, zkus to trochu ...
Možná se chystáte navštívit ...

Tanyun, a pokud jde o můj podíl, zkus to trochu ...
Možná se chystáte navštívit ...

No, o tom se ani nediskutuje))) Jam a trny ode mě

Lenusya, ale podle tohoto receptu už dělám trny nebo trny, které rostou na stromě. Samozřejmě si nedovolím udělat klasickou trnku, určitě tam bude kůže a kost, a ty jsou jako krém nebo velikost žluté třešňové švestky.
Už vynikající, ale marináda, tento recept prostě miluji. I já, když se pokusím koupit úhoře, ještě jsem to neudělal z maďarštiny, pouze z úhoře.

[Gaby]

Gaby, Vikusik, Ugorka a Maďar jsou jedno a totéž. Ugorka-v ukrajinštině jednoduše
Super-recept Gleb šel navštívit jeho dívku, podal jsem nádobu svým rodičům, byli potěšeni)

Ještě jednou děkuji Anya!

Tatko, ne, dokonale chápu, co tím myslíš, ale to jsou různé druhy švestek. Vím, o čem mluvím. Vzpomněl jsem si, jak jsem jako dítě stál s babičkou před dvěma stromy a ona mi to řekla a ukázala na jeden strom - to je úhoř, a pak na jiný strom - to je Maďar, pamatujte. Na co jsem odpověděl, že babička je totéž jako maďarština, ta ugorka (v ukrajinštině „maďarština“), jaký to má smysl? Na to odpověděla, že jsem ničemu nerozuměla, a znovu ukázala na stromy a řekla pevným hlasem - to je maďarština a to je ugorka. Už jsem se s ní nehádal.
Maďarština je velká podlouhlá švestka, zatímco úhoř je menší švestka se špičatým směrem dolů. Maďar, později švestka než úhoř. Možná, samozřejmě, je to v našem Charkovském regionu, samozřejmě, že je, ale pro nás jsou to jiné švestky.

[Tatka1]

Tatka1, Měl jsem všechny trnité zhmenky, bylo to marinované po jedné nebo dvou náplních, při další náplni jsem to zkusil, takže to neprošlo všemi fázemi, bylo po všem, ale bylo to vynikající.)))

[Gaby]

Ten rok jsem se podíval na tento recept, podíval se a ne. Nemám vlastní švestku, ale z nějakého důvodu se mi ji nepodařilo koupit. Letos si nesmíme nechat ujít odtok, zásobit se a pokusit se to zvládnout.
Velmi chutné recenze zde v tématu o této švestce.
GabyVikus, také jsem žil svůj život a jak Tanyusha věřil, že maďarština a Ugorka jsou jedna a ta samá odrůda švestky.
Děkuji, že jste mě ve stáří osvítili! Je třeba si pamatovat!

Nilochka a já jsem si lámal hlavu, šli na google a všude na fotce, co moje babička volala maďarsky, jsem nenašel fotku „Ugorki“. Nedozrávají současně a džem je chutnější a krásnější a aromatičtější je považován za menší švestku Ugorka, i když je lahodný také z maďarštiny. Například na našem trhu a obecně lidé rozlišují mezi těmito dvěma druhy švestek. Pokusím se vyfotografovat to, čemu říkáme Ugorka. Samozřejmě jsou to podzimní švestky a budou si muset počkat. Stále zastavuji svou tirádu o švestkách a moc jsem mluvil, prosím, promiň, myslel jsem si, že to tak je u všech.
Neela, já také kupuji, ale obvykle připravím poloviční porci, na 3,5 kg, to je dost na spoustu malých sklenic pro různé svátky na stole a někoho ošetřit. Na narozeniny své dcery jsem našel džbán z roku 2014 nebo 2013, každý toho měl dost na vyzkoušení, ale někteří to zkusit nechtěli.

Vika, chápu, jakému druhu švestky říkáš úhoř. Taková švestka vyrůstala z našich sousedů a obrovská větev z nich zakrývala naši letní sprchu., Dal stín. Sousedovi to nevadilo a odřízl jsem tu větev. Ale švestka byla tak malá, že se kost velmi těžko oddělovala, a ano, měla podlouhlé chrliče. Ale kvůli její malé velikosti a kosti jsem s ní opravdu nechtěl jezdit. Ačkoli se ukázalo lahodně chutné. Potom sousedé ten strom káceli, byl na pokraji vyhynutí. A já jsem zůstal bez švestky.
Nyní takový strom roste v naší školní zahradě, ale také ne atraktivní pohled, listy jsou napůl rezavé. Zítra ráno musíme jít dolů a podívat se na něj. Zůstalo tam něco nebo děti už odřízly zeleň.
Chci také udělat poloviční porci na vzorek.

Nilochka, máš pravdu a kost s nožem na džem by měla být z této švestky odstraněna, ale džem je z ní rozhodně chutnější, a tady jsem se řídil stejnými úvahami, že by to mělo dopadnout chutněji, ale v tomto receptu by kost neměla být odstraněna. A také dělám polovinu normy kvůli nádobě, teď mám něco více než polovinu smaltovaného kbelíku, jako je ten, který shromažďuje vodu ve vesnici. Objem se ukázal být slušný, protože s každým nalitím dává švestka marinádě více šťávy a švestky se pokrčí. A náplň se stává stále více pokaždé. Nebo můžete vařit polovinu receptu v 6-5 litrovém kastrolu, aby bylo dost místa.

[Nelya]

při příštím plnění jsem to zkusil, takže to neprošlo všemi fázemi - skončilo to, ale bylo to vynikající.)))

Nelyastejně jako Vikusya jsem vždy připravoval poloviční porce, Gleb nejí, přátelé také nejsou všichni milenci. Výstup - 4 plechovky po 0,7 l
Lahodné s masem. A někdy jemně nakrájím jednu smetanu na zeleninový salát. Pak Gleb nevystupuje a salát je vynikající!)

Gaby Vika o rozdílu nevěděla. Žij a uč se!

Je velmi zajímavé, co Vika říká o moření.

V důsledku moření řeknu - vynikající. Výplň jsem udělal více, asi dvakrát, nechtěl jsem se nijak zmenšovat. Ale obecně je všechno úplně stejné. Je vhodné jíst, buničina je tam.
A začínám proces znovu, znovu jsem koupil špatné švestky, ale tohle je skutečná švestka, ale levné - bylo to hřích nekoupit. Proč bude maďarština později, kdo ví?

Mrkvovo-citrusový džem. Silný a vláknitý. # 6

Zjednodušil jsem proces výroby této nádherné švestky.
Stárneme, oslabujeme, ruce a nohy ne vždy slyší

Chtěl jsem to udělat podle tohoto receptu, ale švestky jsou stále v ceně 150 rublů. Za takovou cenu nechci. Navíc je kromě mě nikdo nejí

Udělal jsem půl porce, ukázalo se to 8 plechovek. Skvělé, děkuji za recept!

A znovu jsem nakládal třešňovou švestku. No, švestky jsou ošklivě drahé. A vlastní třešňová švestka - velmi velká. Ukázalo se, že 10 sklenic z jedné porce švestek. Velmi aromatické a chutné. Po odebrání vzorku mi dokonce chtěli koupit pár sklenic.

Recept je bomba! Chutný, neobvyklý, napůl prodaný za dárky. A byl tu také vedlejší produkt - sladký ocet, který jsem přidal při smažení masa, objevil se čínský odstín. Ocet uchovávám pro případ, že je v ledničce. Rok se nezhoršil.

Udělal jsem plnou porci 7 kg - četl jsem recenze a rozhodl se neztrácet čas drobnostmi))) Ukázala se velmi chutná švestka!

Takže mám kastrol se švestkami, nakládaný. Marinádu jsem vařil jen dvakrát. Let je normální, těším se na výsledek.

Marinádu jsem nemohl vařit každých 12 hodin - ve výsledku jsem ji vařil jednou denně 8krát. Švestky jsou pomačkané, ale když vychladnou, v hrnci po čtvrtém nalití a ve sklenicích na již svinutých švestkách je mírný bílý květ. Ještě nerozumím kvůli tomu, uvidím, jak obstojí. Pro budoucnost je pravděpodobně nejlepší držet se receptu

[Anna Makl]

Anna Makl„Anyo, takový nájezd není děsivý. Vařím dvakrát denně 7-8krát a také se objevuje téměř vždy. Tak se neboj

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, děkuji - ujištěna))) A pak jsem s nimi každý den po práci fičala - byla by škoda všechno zničit.

Četl jsem to. Dal jsem také polovinu porce. Nejsem si jistý, jestli to moje sní, ale zvědavost ano
Vzal balzamikový ocet.
Nalil jsem to třikrát, dokud se nezvrásnily. A také se na povrchu objevil film ...
Čekám na výsledek
Voní !!

[Dívky,]

Dívky, něco mě přemostilo .... Voda není vůbec potřeba?
Nakoupili jsme 10 kg švestek, vše již v očekávání!
Odjeli z karpatské oblasti domů na 1200 km! Dostali jsme ohromené švestky na 12 UAH / kg, nemohli jsme odolat, koupili jsme!

Pouze ocet a pak švestky dodají šťávu. Bude tam hodně tekutiny

[Daria]

Daria, dík!

Ahoj všichni Marinovaní před švestkami podle podobného receptu: švestky v kbelíku (8,5 kg) - 3 kg cukru; 0,5 l octa; 15 g lavrushka; 10 g města černého pepře. Nalijte každý den po dobu 10 dnů.
Letos jsem se rozhodl zkusit doplnit řadu chutí a vyrobit ji podle tohoto receptu.
Plnění jsem dělal jako předtím: jednou denně po dobu 10 dnů.
Švestky:

Příprava náplně:

V jeden den:

Po 2:

V den 2–3 byl zápach podobný léku na kašel z dětství - „Pertusin“
A dál:



Atd.
Před spojováním:

Ve sklenici:

Hotovo:

První šel. Proces pokračuje ve dvou dalších segmentech.

Jak silně se na vás dívají!
Mám hodně šíření (

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, ke mně na „vy“ Zde je důležitý jeden bod: švestky byly převzaty z „maďarské“ odrůdy? Ne všechny švestky jsou pro tento recept vhodné. Ve fázi nákupu švestek mohlo dojít ke zmatku. Existuje odrůda „maďarská“ a odrůda „Ugorka“ - zní to velmi podobně, ale odrůdy se liší. „Maďarské“ švestky jsou oválné, malé a silné. "Ugorka" - podlouhlejší (s mírným ztenčením při řezání) a větší. „Ugorka“ je také možná, ale měla by. mírně nezralé. Pro výsledek - "krém na krém", je lepší brát "maďarský".
S „Maďarkou“ by k takové situaci mohlo dojít, kdyby alespoň zpívala nebo zatuchla.
Dezertní (měkké) odrůdy švestek nebo ty švestky, které se při vypouštění dostaly do náplně a vařily se s ní, se mohou rozpadnout.
A jeden okamžik:

Marinádu přiveďte k varu a nalijte na švestky. Nechejte působit alespoň 12 hodin.

Minimálně 12 hodin ...
Zdá se mi, že pro stabilizaci tvaru je lepší vydržet den. Jsou tedy lépe vyživovány. Vždy to dělám: jak v tomto receptu, tak s knedlíky.

[Marysya27]

Kdo ví, co zde prodávají), na cenovku často píší „švestky“. Snažil jsem se vzít silné.
Poté jsem také vyrobil sušené švestky od Tanya-Admina, také asi čtvrtina bobulí je měkčí než ostatní.
Marysya27, děkuji za tak podrobnou odpověď!

Kdo ví, co zde prodávají), na cenovku často píší „švestky“. Snažil jsem se vzít silné.

Neudělal jsem si s tou odrůdou, jen jsem trochu nezralý. Velké kulaté švestky.
Ani nezvráskaveli.

Udělal jsem odtok na 1,5 kg. Výplň byla vypočítána proporcionálně.
1 nalít včera ráno. Naplňte až polovinu odtoku. Večer jedli, pokud to bylo vyčerpané, bylo to velmi husté.
2 nalití včera v noci. Výplň je o něco vyšší (0,5–1 cm). Ráno se to lépe spojilo. Objevil se jakýsi bělavý sediment.
3 vyplňte dnes ráno. Výplň je o něco vyšší (0,5–1 cm).
Probíhá proces správně? Sediment je obzvláště matoucí.