Tenderizer, kladivo, aviváž

Pokaždé, když vařím maso, raduji se z výběrového řízení (zařízení pro mechanické změkčení masných vláken). Má další nástavec na sekání zeleniny a zeleniny. Moje nabídka samozřejmě není průmyslová, ale výsledek je vynikající.
Hledal jsem velmi dlouho, ale kdo hledá, ten vždy najde.
Doporučuji toto zařízení pro ty, kteří o něm nevěděli.

Začalo to tím, že moje kamarádka zavolala a řekla, že její manžel přišel z restaurace, kde se podával neobvykle jemný steak, zjevně ne kvůli marinování. Zeptali se kuchaře proč, a on odpověděl, že mají speciální zařízení na bití masa. A to je vše.
Začal jsem hledat na internetu - nemohl jsem ho najít.
Ukázalo se, že Zepter uvolnil omezené množství dárků (zjistil jsem to náhodou). Informace na webových stránkách Zepter - 0.
Zavolal jsem do obchodů ve velkých městech a našel jsem je.
Chcete vyfotit, možná bude snazší hledat? Možná to někde není deficit.

Vložka na maso a ryby - vedle sebe. Vložte do držáku a převalte kotleta - zuby prorazí pojivovou tkáň masa.

qween, chtěl bych zjistit, co hledat

Ty se na maso nepřetáčejí, ale hloupě ho napíchnou spoustou jehel.
První možnost jsem viděl v Praze v oddělení Tescom (ale z nějakého důvodu není v katalogu společnosti).
Měl další užitečnou vlastnost - nádivku. Speciální špičky jehliček tlačí pepř, koření, česnek z povrchu hluboko do masa ...
Ale ... Protože všechny moje ruce byly zaneprázdněné a z oddělení mě vytáhl límec košile ... Takže výběrové řízení nešlo na Vorkutu ...

[Freken Bock]

Freken Bock a dívám se na tebe. Věděl jsem, co byste ocenili, kdybyste si to předtím nekoupili.
Náklady na podzim 120 hřivny. Našel jsem to v Oděse, v obchodě Zepter, ale upřímně, zůstali jen dva a jeden byl z okna - sotva jsem ho umyl. Pak jsem našel další v Kyjevě, ale koupil ho můj přítel.
Ani nevím, co mám radit. Pravděpodobně chyťte rozmetadla Zepter a zeptejte se. Myslím to vážně. Když jsem se díval, udělal jsem to.

Zapomněl jsem na hlavní věc - obtíž je, že byli propuštěni před pár lety, a pokud někde jsou, pak je to zbytek.

A viděl jsem manuální výběrové řízení ve formě platformy s vyskakovacími jehlami vyrobenými v USA, i když jen jednou v METRO SS a stálo 500 rublů. Takhle

[Elena Bo]

Ale nenašel jsem tento oddělovač proteinů v Teskome. I když jsem ho hledal záměrně, ten můj je už starý, nepředstavitelný.

Chci také učinit poznámku k držáku cibulového hřebenu. Mám Fakelmana, jako je Elena Bo nabídky použít jako nabídku. Nechápal jsem, co je na něm dobré, na tom držiteli. Uvědomil jsem si, když jsem koupil Teskomovského (mám na fotografii výše a Správce to se ukázalo). Tesmokovského zuby jsou mnohem ostřejší, snadno, bez „pískání“ vstupují do zeleniny a je radost ji používat. Myslím tím, co si vezmete, vezměte Teskuy. Nebude však moci pracovat jako uchazeč. Pro všechny tenderizéry se hroty v popisech nazývají čepele, musí se stříhat, ale tady jehly, i když silné.

qween, vaše zařízení je jen bomba!

Vzal jsem si 48 pro sebe, i když jsem zpočátku plánoval 16. Myslím, že 48 je stále lepší a dívky řekly, že je to pohodlnější. Ale 16 je také dobré.

Uchazeč

Katalog zařízení> Kuchyňské náčiní> Zařízení na zpracování masa> Tenderizer
výrobci Jaccard Corp. (USA)

Vzal jsem si 48 pro sebe, i když jsem zpočátku plánoval 16. Myslím, že 48 je stále lepší a dívky řekly, že je to pohodlnější. Ale 16 je také dobré.

Super věc! Už vás unavuje tvrdé maso! Nakoupili jsme vepřové maso na ražniči, marinovali, takže už jich nebylo nic víc. A pokud ho před namočením s touto věcí odmlátíte, bude měkké? Proč nevzali ten elektrický? teoreticky by to mělo být pohodlnější ..

[qween]

Podávám zprávu o práci výběrového řízení. To je něco! Dokonce i můj manžel, který si málokdy všimne rozdílu, řekl, že chutná lépe!
Maso je velmi jemné a šťavnaté a baculaté, ne scvrklý hadr. A je to důležité - maso v kuchyni neodlétá. Z tohoto důvodu jsem kotlety znovu neudělal. Obecně jsem šťastný přes uši !!!
qweenDíky moc za tip!
Jaká dobrá Temka!

A je to důležité - maso v kuchyni neodlétá. Z tohoto důvodu jsem kotlety znovu nedělal.

Aby se maso nerozsypalo po celé kuchyni, je nutné vrchní část přikrýt fólií a poté ji velmi pohodlně odklepnout, což se mimochodem může hodit.

A mám otázku. Silně propíchnuté maso je vloženo do pánve - proč nevyteče šťáva?

[qween]

Podávám zprávu o práci výběrového řízení. To je něco! Dokonce i můj manžel, který si zřídka všiml rozdílu, řekl, že chutná lépe!
Maso je velmi jemné a šťavnaté a baculaté, ne scvrklý hadr. A je to důležité - maso v kuchyni neodlétá. Z tohoto důvodu jsem kotlety znovu neudělal. Obecně jsem šťastný přes uši !!!
qweenDíky moc za tip!
Jaká dobrá Temka!

Tanta, Děkuji

Duha , a nejen že šťáva nevyteče, ale kotleta se téměř nezmenšuje. Úponařník netraumatizuje samotná vlákna, jako to dělá kladivo. Kladivo „chrastí“ maso na kaši a veškerá šťáva vytéká a pojivová tkáň zůstává neporušená. Možná jsem to nevysvětlil správně, ale mělo by to být vidět jednou.

[Tanta]

Tanta? opět děkuji za tip do kanceláře! Mám to. Našel jsem ji velmi snadno. A teď mám také toto výběrové řízení! Těžko jsem odolával tomu, že jsem tam nekoupil polovinu sortimentu. Pro dnešek to udělal se skromnou sadou.
Vlastně samotným uchazečem, hrnek s dobře přiléhajícím plastovým víkem a otvory - přizpůsobím ho k posypání práškovým cukrem a silikonovými formami ve tvaru srdcí - vzal jsem tyto formy poslední a levně.

A já a také mám nabídku! Můj manžel dnes procházel Dněpropetrovskem a snadno si koupil Zepter v obchodě za 130 hřiven. Ležel jsem tam, nikoho kromě mě nepotřeboval ... Škoda, zítra jsem ve službě, testy se uskuteční až v sobotu.

[Tanta]

Najednou někdo potká výběrové řízení jako např Tanta a Anastasia prosím dej mi vědět.
Odessa, Kyjev, Lvov jsou velmi vhodné. Ukrajina

Proč potřebujete nabídku jiného designu? Nejste spokojeni s tím, co máte?

[shuska]

shuska, právě ten, který mám, je vhodnější pro kotlety a kousky jater, odvalil kolo a je to. Druhou tryskou zeleninu dobře nasekejte.
A ten, který chci - pokud ho dostanu, použiji ho na velké kousky vařeného vepřového masa a je to.

Přemýšlíte o tom, že se budete držet možnosti chop? Ale „opravdu chci“ a já ... A někdo jako ty „zpracovává“ kotleta určité tloušťky? Koneckonců, pokud správně rozumím, je-li kotleta příliš tlustá, pak nože maso neprorazí.

Vařím tlusté steaky - řezy dobře.

shuska „Chtěl bych dodat, že kdyby mi byla nabídnuta změna nabídky pro druhou možnost, nesouhlasil bych. Tyto dvě věci jsou pro mě příliš odlišné.

Zpráva
Vepřová dužina byla „ottenderizerena“ a smažená. Zabil ji manžel se souhlasem zařízení, které si sám koupil. Navíc, s velkými pochybnostmi o potřebě tohoto Katala, nemůžete se stydět, při vaření je vzhled docela dobrý. Maso bylo pro čistotu experimentu (sůl, pepř) vařeno bez jakýchkoli chlebů atd.
souhrn
Střevo. Stojí za to koupit. Osobní "děkuji" qween!
PS Proč teď potřebuji kladivo?

Oh, zapomněl jsem se zeptat. Potřebujete rolovat podél nebo přes vlákna masa?

„Tendazila“ jsem spolu i napříč. A z obou stran.Před tím jsem solil a pepř, posypaný trochou nasekaného česneku. Po zpracování se to všechno téměř spojilo do jednoho s masem. Bál jsem se, že očekávání nebudou splněna, ale ne, dokonce překročila ...

[LenaV07]

LenaV07

Lenok, no, co myslíš, taky jsem nemohl sedět a čekat u moře na počasí, šel jsem a koupil si jeden se 48 noži, jako Tanta a Anastasia dnes jsem marinoval jehněčí kýtu, tak jsem to všechno vyfoukl, nenechal jsem na něm bydlení pro chudé a jako sadista jsem nesmírně šťastný .......... včera jsem dělal kotlety, také jsem to tak slušně šťouchl ........ smažit la in the airfryer ........ Len, pohádka ....... tání .... Děkujeme, že jste přemýšleli o koupi ........ Smack a....

PS: To jsem já - Vy, Mám tady jen jinou přezdívku ...........

Já i já jsme to dnes zažili! Nezklamal jsem, kotlety se ukázaly velmi úžasné! A velmi rychle se takové kypré kusmančiky smažily! No, co na to říct, není tak zdlouhavé pracovat jako kladivo.

Dnes jsme šli rybařit a vzít si s sebou nakládané maso na grilování. Ale ve 4 hodiny ráno byla teplota 29 *. Rozhodli jsme se, že nebudeme chodit, a maso bylo smažené na grilovací pánvi. Maso bylo zpracováno ve výběrovém řízení.

Nelze vložit všechny fotografie najednou

Fotografie hotového masa se nechce vložit.
1. Z límce jsem odřízl kousek o tloušťce ~ 3,5 cm.
2. Válcoval to jako nabídku.
3. Nakrájejte na kousky.
4. Pod tímto číslem měla být fotografie hotového masa (pokud mohu, vložím to později). Faktem je, že hotový kebab ve velikosti zůstal téměř stejný jako syrový. A tak měkké, že nemusíte žvýkat

Dnes jsem si koupil jehlový tenderizer. Například Anastasia a Tanta.


Dívky, které mají zkracovač jehly, jak ho umýváte? Zejména vnitřní řada jehel.
A přesto jsem se dnes pokusil zpracovat kuřecí prsa. Takže po 2 ruce jsou již unavené. Možná dělám něco špatně?

snadné zpracování, razítko a to je vše
mytí je stejně snadné, vložte pod tekoucí vodu v různých pozicích, můžete velmi jemně chodit s kartáčem

mytí je stejně snadné, vložte pod tekoucí vodu v různých pozicích, můžete velmi jemně chodit s kartáčem

Faktem je, že se ukázalo, že je obtížné umýt vnitřní řadu zubů. Nebo jsem tím velmi předsudky?

CARBENING (z toho. Kerben - dělat zářezy, a polsky. Karbowac - dělat řezy nebo řezat, řezat).

Tenderizer (rozrývač masa) je mechanické zařízení pro přípravu vysoce kvalitních předkrmů a kotlet. Na rozdíl od kladiva nenarušuje zpracování masa změkčovadlem strukturu masa a jeho vzhled. Maso je na stovkách míst proraženo ostrými noži tenderizéru, čímž je měkčí. Odložením kladiva na poražení masa a použitím změkčovače budete přesvědčeni, že jakékoli vykostěné maso po uvolnění pečou mnohem rychleji a zůstává měkké a šťavnaté.
Ruční výběrové řízení na krájení vepřového, telecího, jehněčího masa, ryb a dalších produktů. Snižuje provozuschopnost o 40%. Plastová konstrukce s 16 čepelemi z nerezové oceli. Sada obsahuje plastový kryt.
Zkrášlení masa první třídy mu umožňuje získat měkkost nejvyšší a druhé třídy - vařit z něj roštenky a připravovat z nich steaky. Čepele se rychle a snadno čistí a čistí.
Na základě výkonu je tato technika vhodnější pro restaurace, jídelny, rychlá občerstvení atd. Maso nakrájené nahoře a propíchnuté na několika místech se vaří téměř dvakrát rychleji než běžné maso.
Ruční výběrové řízení bylo navrženo a vyrobeno v souladu se všemi požadavky na tato zařízení. Při každodenním používání se vyznačuje praktičností, vysokou úrovní bezpečnosti a snadným používáním, které nevyžaduje speciální dovednosti. Toto zařízení je pro zaměstnance zcela bezpečné.Tenderer je vyroben z nerezové oceli a vysoce pevného plastu. Po uvaření takové maso neztrácí váhu a jeho doba vaření se výrazně snižuje.
Během provozu výběrové řízení nevyžaduje žádnou zvláštní údržbu.

Speciálně jsem nasekal zelení. Hodně jsem bruslil, pokud budete jezdit déle, bude menší. Zelení nasekaní tímto způsobem se ochotněji vzdají své šťávy (na fotografii jsou greeny před nasekáním úplně suché). Vynikající výsledek se ukáže, pokud přidáte česnek a co ještě máte rádi.

Ale zatím jsem nepociťoval zvláštní potěšení z používání výběrového řízení. Sklouzl v jedné ruce a snažil se přejet druhou, tou, která držela maso. Nakrájení masa si vyžádalo úsilí. Výsledek také není tolik. Možná si na to časem zvyknu, ale zatím mě moje nové velké kladivo na maso potěšilo více.

Ale zatím jsem nepociťoval zvláštní potěšení z používání výběrového řízení. Sklouzl do jedné ruky a snažil se udeřit do druhé, do které držel maso. Nakrájení masa si vyžádalo úsilí. Výsledek také není tolik. Možná si na to časem zvyknu, ale zatím mě moje nové velké kladivo na maso potěšilo více.

Je to ten s kolečkem, nebo ten s jehlou?

[Freken Bock]

Ale zatím jsem nepociťoval zvláštní potěšení z používání výběrového řízení. Sklouzl v jedné ruce a snažil se přejet druhou, tou, která držela maso. Nakrájení masa si vyžádalo úsilí. Výsledek také není tolik. Možná si na to časem zvyknu, ale zatím mě moje nové velké kladivo na maso potěšilo více.

Freken Bockmožná byly kousky masa velmi malé?

A nějak mi všechno vyšlo.

Nakonec ke mně přišla nabídka a já to zkusil.
jsem potěšen
Pár pohybů a steak je připraven.
Jak si pamatuji tato bití kladivem ...
Skvělá věc! Doporučuji všem! A děkuji všem za tip
Mimochodem, jak marinujete svůj steak?

A mých pět centů.
Upřímně závidím těm, kteří mají tuto věc, ale abych neviděl nově zvednuté obočí mého manžela, které nekleslo po zakoupení teploměru na maso, koupil jsem další věc v Ashanu. Držák luku, 108 rub.
Motivoval jsem to tím, že si při krájení zeleniny neustále stříhám prsty a nehty (a to je pravda), a aby se tak nestalo, použijte držák. A měl jsem tajný nápad, strkat maso na experiment.
Uvádím výsledky.

Výchozí produkt - 200 g kuřecích prsou z mrazničky -18 g.

1. Silně rozmrazuji v mikrovlnné troubě, a ne tak, jak je to správné, na střední polici chladničky.
2. Zahřejte grilovací pánev z postřikovače na olivový olej
3. Během zahřívání sušené boom kuře. ručník, sůl a pepř a držák lehce šikmo naklepejte, dokud nenarazí na skleněnou desku. A tak z obou stran.
4. Na pánvi to dvakrát otočte, vypněte kamna a nechejte to, aby dosáhly konce chrumkání.

Výsledkem je velmi měkký prsa, neztratil šťávu, hmotnost hotového výrobku je 150 g. Neztratil svůj tvar a nezmenšil se.
Jediným negativem je suchá kůra, trochu měkčí.
Ve skutečnosti se díky každému, kdo informace sdílel, ukáže úplně jiný produkt.

Moje zkušenost je zatím neúspěšná. S mojí metodou, aniž byste nejprve porazili, vložte maso do vejce - kotleta se ukáže být měkká a šťavnatá. Stejný kotleta je agregovaná a zmenšená a není měkká. Asi jsem to přehnal. Budu provádět experimenty dále.

[Dívky]

Dívky, Děkuji!

qween, Koupil jsem svou nabídku na eBay. Cena 21,90 EUR Měl také kleště na maso

Duha - Olenka, Neboj se! Uspěješ. Zdá se mi, že to opravdu nemůžete přehánět. Dvojitá chůze po obou stranách je dost. Zkus to znovu. Kromě toho to pravděpodobně také záleží na masu ... Hodně štěstí ve vašich testech!

[Schapirinka]

SchapirinkaEbay bohužel není moje volba

Duha Je zvláštní, že se maso zmenšilo. Nebo možná rozsekáte kotleta podél zrna a důvod je ten?
Obecně to zkuste udělat:
Zpracujte kotleta z jedné strany shora dolů, poté ji otočte a zpracujte zleva doprava.

Pani Olga„Přeji vám, abyste sehnali také výběrové řízení

Také jsem chodil 3-4krát na každou stranu, ale nic! Možná bylo maso nakrájené na tenko?

Po přečtení tohoto tématu jsem byl také zmaten nákupem tohoto zařízení. Jak čas půjde na sv. Rádio. Předtím bych se s vámi chtěl poradit, který tenderizer je lepší vzít: s 16 nebo 48 čepelemi. Je pohodlné používat 16listé zařízení? A když si vezmeme 48, zvládnou malé kousky masa?

[Naděje]

Naděje , pohodlnější, samozřejmě, pro 48 nožů. Na velikosti figurky mu nezáleží. A pro 16 čepelí - maso budete jednoduše zpracovávat déle. Bylo by samozřejmě mnohem pohodlnější, kdyby 16 čepelí nebylo umístěno v jedné řadě, ale ve 2 nebo 3.

Byl dnes na ulici. Rádio. Již neexistovaly tendry se 48 piny, pouze 16. Koupil jsem to, nyní s nimi také experimentuji.
Anastasia, jaké nádherné maso máš.

Včera jsem provedl čistý experiment s přítelem: z jednoho kusu byly odříznuty 2 kotlety stejné hmotnosti a velikosti. Má 48 pinů, já 16. Rozdíl ve zpracování je půl minuty, kvalita hotového produktu je naprosto stejná. Nyní, pokud vaříte pro 50 lidí, pak to bude patrné ...

[Honda]

Honda
Podívejte se do obchodů Zepter nebo zástupců společností. Říkají tomu „řezačka zeleniny“. Článek VGW-0060.
Odpověď číslo 51. Existuje fotografie.

Objednal jsem si na pátek výběrové řízení na 48 čepelí od Perfi. Říkali, že dorazil kontejner, ale zboží bylo stále v Kantemirovské, ve čtvrtek jim bylo přineseno v rádiu. Maso často mlátím, vařím pozdě, sousedé dole volají a ptají se, co klepáme v deset hodin. Takže si myslím, že mi ta věc opravdu pomůže.

A chytil jsem ho ze Zepteru. Stálo to 460 rublů. Dva nože: na maso a na bylinky. Od předešlého dne mám úžasnou maličkost. Zkusím to jen dnes večer.

Koupili jsme to a několikrát jsme to vyzkoušeli. V pátek jsme koupili kousek vepřového uhličitanu, toto maso se při normálním smažení stává suchým a těžko spolknutelným. V tomto případě to rozřezali na kousky a manžel táhl 4krát na každé straně 48 čepelemi. U dače smažili strouhanku, maso bylo jemné a roztavené v ústech - velmi užitečné a nutné zařízení v kuchyni. Nebuďte líní, běžte na ulici. Rádio a vy, stejně jako my, už nebudete mít problémy s výběrem masa, jakékoli jde na 5.

a druhý den mi přinesli nabídku z USA, protože tam jsou jehly silné, vypadají jako velmi silné hřebíky v průměru.

A tenhle (tam byl odkaz výše) je přesnou kopií Zepterovského. Pouze zepter to má šedé a s druhou čepelí pro zeleň a stojí 450 rublů (každopádně mi toho tolik vzali).

Ti, kteří jsou z Petrohradu. Druhý den jsem si koupil Tenderizer s koly jako na první stránce. Cena 400 kopeků r. Koupil jsem to v Santa House na Pionerské, která se nachází v „kolotoči“.

Zkusil jsem maso připravit jednou. Nevyšlo to. Bylo to stejně těžké. Řezal jsem však jednou a podél zrna. Propíchl jsem to a uvařil v kontaktní mřížce. Zjevně udělala několik chyb najednou. Zkusím to dále.

P.S. Maso se krájí snadno, bez napětí.

[qween]

Drahý qweenPřed 12 lety, když si všiml trhlin na Bernerově struhadle, rozhodl se aktualizovat sadu. A jedna chytrá dívka ochladila můj zápal, můj věčný nákup pro budoucí použití atd., Když se rozpadne, pak si ho koupíte! Stále to pracně používám, ne často, ale dělám to. Nechte tyto praskliny, pokud samozřejmě nejsou obrovské, být značkou tohoto zařízení. A nikoli výroba steaků na vašem místě, takže opotřebení bude mílovými kroky. Nebuď smutný.

Dnes jsme koupili dlouho očekávané výběrové řízení od společnosti Perfi. Mít zkušenosti. Dojem je velmi příjemný.Maso (vepřové) se stalo nejjemnějším. Odrazili z každé strany 4-5krát. Super! Díky našemu fóru! O tomto zařízení jsem se dozvěděl až zde.

Kladivo se samozřejmě také nazývá tenderizer. Pouze jeho účinek je zcela odlišný od účinku zkrašovače s noži. Dva velké rozdíly ...

Studna. Vyzkoušeli jsme vlastní výběrové řízení. Maso je měkké. Vzali 48 čepelí. Pokyny říkají, že musíte chodit 4-5krát na každou stranu. Šli 5krát. Efekt se mi moc líbil. Maso je skvělé!