Dort "Tvaroh Zebra"

Kseny, jsem velmi ráda, že jste produkty nepřeložili.
Není to poprvé, co jsem slyšel, že je málo těsta, ale hodně plněné. Abych byl upřímný, překvapuje mě to. Dostanu optimální množství obou.

[Kseny]

Pokud Sternovi nevadí ...
Kseny, není tvaroh suchý a tvrdý? Pokud ne, zkuste nejprve porazit tvaroh a vejce mixérem a pak přidejte vše ostatní.

[Sternushka]

Sternushka ahoj, rozhodl jsem se upéct tvůj dort a zastavil se v režimech trouby, nemám k tomu žádné pokyny a nevím, co to znamená péct na „konvekci“ ... je tam jednoduše nakreslený ventilátor, pak je ventilátor v krabici zakroužkovaný, ventilátor je nad a pod čarami no, plus ventilace. s grilem atd. .. prosím, řekněte mi, kde mám péct dort. Byl bych vám velmi vděčný

[nelya]

nelya , Ahoj!

Použijte ventilátor s linkami nahoře a dole.

[Stårn]

Stårn, děkuji za lahodný dort a pozoruhodně lehký styl dekorace (mluvím o zebrových pruzích) !!! Mám velmi rád tvarohové pečivo, ale tento recept je jen dar z nebes!
Je pravda, že jako zaneprázdněná maminka jsem byla příliš líná na to, abych hnětla těsto, ale jen jsem namočila sušenky (dámské prsty) do mléka a utlačila ho na dno MV, je to pro mě rychlejší a jednodušší. A přesto nemůžete kakao, tak jsem ho nahradil rybízovým džemem, ukázalo se to velmi pěkné a vkusné !!!
Ale neodvážil jsem se to udělat s proteinovou náplní v MV, obávám se, že se tam nebudou péct jako v troubě
Ještě jednou děkuji!!! Bohužel není žádná fotka, už jsme jedli (udělali jsme polovinu náplně)

[s]

s, Přišel jsem vám poděkovat! A pošlete fotku svého stvoření !! A samozřejmě položte několik otázek. Bez nich to nezvládnu.
Nemám odnímatelnou formu (rozdal jsem ji jako zbytečnou, tady je blázen, teď pláču). Pečené v té, kde se dno jednoduše vloží do okraje formy. S obtížemi vyjala dort. To je po upečení. Otvory - zkusil jsem připravit dřevěný špíz.



Koláč jsem zakryl vyšlehaným bílkem a cukrem. Je pravda, že dvě veverky mi nestačily. Ukázalo se to s otvory nahoře.



To je po upečení v troubě.




s Mám následující otázky.
1. Jakou výšku by měly mít boky a tvarohový krém nalitý uvnitř? Faktem je, že vytvoření formy o průměru 25 cm mi trvalo jen polovinu normy tvarohového krému. Vyrobený tvaroh pro 500g. Celá norma by se jen rozlila přes okraje formuláře.
2. Zkusili jste někdy přidat do tohoto krému citronovou kůru nebo citronovou dužinu? Zjevně mi z chuti chybělo něco kyselého nebo možná dokonce hořkosti.
3. Co jste udělali špatně, že po upečení bílkovin na 200 stupňů se pod nimi vytvořil tenký film sirupu?
Nebo je to tak, jak by to mělo být?

[Hasochka]

Hasochka, děkuji za zprávu!

Jaký hezký muž!

Pokusím se odpovědět na otázky.

1. Boky jsou vysoké přibližně 5 cm.
Není to poprvé, co jsem četl, že je hodně krému. Je to pro mě záhada. Nic nerozumím. Celý krém zapadá do mé formy o průměru 26 cm.

2. Nepřidával jsem citron, ale samozřejmě, pokud chcete, můžete přidat bílou lžičku kůry do bílého krému - dužina by se nepřidala, mléko je na stejném místě, bude se více srážet.

3. Pod bílkovinami jsem nevytvořil film. Vytáhl jsem dort z trouby a teprve poté jsem začal šlehat bílé. To znamená, že dort měl čas trochu vychladnout. Možná je to tak.

[Sternushka]

Sternushka, potom je pochopitelné, proč tvarohový krém opouští pouze polovina normy! Moje boky byly maximálně 2 cm.
Na mléko jsem ani nepomyslel.
Ale o exfoliovaném sirupu ... Ne, pravděpodobně to nesouvisí s teplotou. Aplikoval jsem proteiny i později. Stihli jsme mít večeři, po které jsem právě začal bít a aplikoval proteiny na téměř ochlazenou kůru s tvarohovým krémem. Myslím, že jsem veverky neporazil.
Ne, ale na chuť to vůbec nemělo vliv !! Navzdory tomu, že jsem ho upékal téměř v noci, ráno jsem prostě musel dojíst kousek !!
Seznámím se s receptem na „tvarohovo-citronový dort“. A tvaroh a citron a soooo krásné !!

Myslím, že jsem veverky neporazil.

Nemohl jsem na tebe takhle myslet!

Uvidíte, jak je to špatné bez oddělitelné formy! S výškou boků jsem se neobtěžoval, vylil jsem všechen krém a to je vše. První fotografie ukazuje, že strany již skončily a plnění pokračuje.

Jdi, jdi, podívej se na to, bude se ti to líbit, jsem si jistý!

Stellushka, jsi tam ?? ..
A pak mám koláč v troubě, polovinu porce, kolik upéct, co myslíte ???

Beam, pečeme na suchý zápas na mazaný. Projděte středem, protože párátko vyschne - hotovo. 45 minut nemůžete vypadat přesně.

Pečil jsem hodinu při 160 ° C, pak dalších 40 minut při 140 ° C, nechal jsem vychladnout v troubě - všechno fungovalo
Včera jsem to ochutnal ještě teplý - vypadalo to jako sakra lahodný kastrol.
Dnes jsem to zakryl šlehačkou se zakysanou smetanou s koňakem a vanilkovým cukrem, nechám to uvařit - nejjemnější tvarohové tiramisu
Díky za recept

Dnes jsem se pokusil upéct tento dort, i když jsem ho dostal jako tvarohový koláč)), protože jsem mírně pozměnil recept na výrobky, které mám. To je něco mega chutného !!!
Udělal jsem těsto, nic nezměnil, ale pro náplň jsem neměl pudink, a proto jsem nepřidával mléko - bál jsem se, že bude velmi tekutý. Udělal to: tvaroh - 300 g + 150 g zakysané smetany + 2 lžíce. l. návnady + 1 polévková lžíce. l. škrob (mám kukuřici) + 1 vejce + 5 lžíce. l. cukr + vanilkový cukr. hněteme do hladka, rozdělíme na 2 části, do jedné přidáme kakao a trochu zakysané smetany. Rozložil jsem výplň, protože je silná takto: uprostřed - hnědá, v kruhu - bílá, pak zase hnědá a bílá.
Pečila dlouhou dobu, asi hodinu, nejprve na 170 - 180, pak na 160 stupňů (posledních 20 minut).

[Violochka]

Violochka , skvělý recept na výrobky upraven !!!
Úcta!
V tomto receptu lze pudink snadno nahradit 40 gramy škrobu + sáčkem vanilkového cukru (pro každý sáček).

Stårn, díky, teď to budu vědět! A dort byl téměř okamžitě pryč, všem se opravdu líbil!