Kulich s Myasoedovskaya v troubě (hlavní třída)

Lily, krásné velikonoční koláče. Kopule jsou kulaté
Moje těsto stoupá ...

a tady jsou moje velikonoční koláče, od 1 normy - (na 1 kg mouky)

velké se ukázaly v průměru 320-350 gr, v plechovkách konzervovaných broskví pro 850 gr., malé 200 gr. pečené ve sklenici zpod zelené. hrášek

Po mnoho let peču tento dort a chci se hluboce poklonit autorovi (Raisin). Spolu se všemi jsem udělal první kroky při zrodu tématu a od té doby jsem nenašel nic lepšího. DÍK!!!

Právě jsem poslal velikonoční koláče do trouby)), řekněte mi, kolik času je potřeba, alespoň alespoň, jak dlouho mám jít do trouby a strkat třísku?

Právě jsem poslal velikonoční koláče do trouby)), řekněte mi, kolik času je potřeba, alespoň alespoň, jak dlouho mám jít do trouby a strkat třísku?

Malý jsem vytáhl po 30 minutách (strany nezčervenaly) a velké po 45-50

Lily, krásné velikonoční koláče. Kopule jsou kulaté
Moje těsto stoupá ...

Dík!

K takové koupeli potřebujete:

1. Těsto dobře promíchejte, dokud nebude hedvábné (zvýraznění na fotografii se ukázalo).
2. Před položením do forem vytvarujte drdol, zatáhněte za vrch.
3. A vložte studenou troubu, až koláče dosáhnou 4/5 tvaru.
Držím ti pěsti!

Právě jsem poslal velikonoční koláče do trouby)), řekněte mi, kolik času je potřeba, alespoň alespoň, jak dlouho mám jít do trouby a strkat třísku?

Na předchozí stránce jsem již napsal:

.
9. Pečené na 160 stupňů (mám konvekční troubu). Dala koláče do studené trouby.
Pečil jsem malé koláče - 20 minut, střední (250 g) - 30 minut, 550 g - 40 minut.

Je třeba vzít v úvahu skutečnost, že koláče se pečou rychleji v papírových formách než v železných.

Děkuji děvčata, moc za rychlé odpovědi!

Dnes se probouzím uprostřed noci ve studeném potu, vyděšený - zapomněl jsem dát vanilin do těsta, seděl v posteli, přemýšlel, vyšplhal na internet (no, tablet ležel vedle postele), ujistil se, že jsem nezapomněl. Fffuh. Těsto dávala v noci na 12, v 10 hnětala těsto na kusy. Pak jsem se rozhodl, co kdyby to nevyšlo, nebo by to nestačilo, také jsem zablatil Pokhlebkinův dort na 600 g mouky do HP. Myasoedovsky je také 600. Nyní jsou všechny koláče okamžitě v troubě a dosahují. Hrudky se nikdy úplně nerozbily v těstě o velikosti kukuřičných krup. Myslím, že to sníme.
Mám tu otázku: pokropit vodou v troubě kdy a proč během pečení?

[Lyulёk]

LyulёkLily, udělala jsi královskou?

Ahoj, tady jsem s velikonočními dorty. Udělal jsem jednu porci, vše podle receptu. Zvednutí těsta a jeho spuštění po 4 hodinách, hnětení těsta a zvednutí a zvednutí již v papírové formě. Pečené asi 40 minut. Průměr forem je 15 cm, takže se ukázaly tři věci.

]
A to je u varlat, čekání v křídlech a zdobení domu.

Hrudky se nikdy úplně nerozbily v těstě o velikosti kukuřičných krup. Myslím, že to sníme.

Všechny předchozí roky jsem měl také hrudky, ale po upečení je vůbec nebylo cítit. Letos nebyly žádné hrudky, i když jsem automatizoval všechny procesy, ručně zasahoval pouze do rozinek. Z toho, co vypadají, nerozumím, pamatuji si, že v minulých letech se dívky snažily zjistit, ale bezvýsledně.

Všechny předchozí roky jsem měl také hrudky, ale po upečení je vůbec nebylo cítit. Letos nebyly žádné hrudky, i když jsem automatizoval všechny procesy, ručně zasahoval pouze do rozinek. Z toho, co vypadají, nerozumím, pamatuji si, že v minulých letech se dívky snažily zjistit, ale bezvýsledně.

Měl jsem první s hrudkami, protože.protože takové množství mléčné mouky je příliš mnoho, nemohlo se rozbít na homogenní hmotu, pak přidání kapaliny nepřineslo požadovaný výsledek. A včera jsem do mléka s droždím přidal směs vajec a cukru a nalil jsem asi polovinu normy cukru do žloutků, potřel jsem to vidličkou - všechno se jemně vtřelo, zbytek cukru se rozpustil ve směsi mléka a droždí a pak jsem nalil jen mouku, takovou konzistenci a ne tekutou a ne hustá, mouka se dokonale rozpadá.

[Lyulёk]

Mám tu otázku: pokropit vodou v troubě kdy a proč během pečení?

Před pečením jsem nastříkal jen vrcholy koláčů. Pak těsto není tak roztrhané, jak roste.

LyulёkLily, udělala jsi královskou?

Snažil jsem se udělat královský, ale nezvedl se mi, pravděpodobně máslo nebylo správně namícháno do těsta.

Dobrá věc, udělal jsem pouze 1 porci. Nyní jsem to zmrazil a až vyprší čas, rozmrazím ho, přidám prášek do pečiva a upeču vynikající muffin.

zítra bych si dala péct další koláče a rohlík s mákem. musíte přejít k dalším tématům.

zítra bych si dala péct další koláče a rohlík s mákem. musíte přejít k dalším tématům.

můžete mít odkaz?

[Lyulechek]

Lyulechek! Krása! Jen nádherný výhled na velikonoční dorty! Díky za nápad a dobrý příklad studené trouby. První várku jsem vložil do horké, takže jsem kolem ní tancoval, dokud jsem neztratil vědomí: přikryl jsem ji mokrým papírem na pečení a posypal první desítku. pak pryč. ... Pečelo se to, samozřejmě, dobře, ale opotřebovalo se to mnohokrát více než během hnětení.

Dobrý den. Chci vyzkoušet tento recept, ale narazil jsem na jeden problém. Bílé musí být vyšlehané na vrcholky a bez mixéru je problematické to udělat (vyhořelo to a já jsem zapomněl). Mohu porazit bílé v kuchyňském robotu? Existují široké čepele s otvory, bude se to válet nebo ne?

můžete mít odkaz?

Plánuji tohle. ale ještě jsem nerozhodl koláče. https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=7250.60

Dívky, drahá, chci se zeptat na radu: upiekla jsem tento dort, udělala jsem všechno podle receptu, všechny fáze proběhly dobře a těsto vyšlo, těsto bylo dokonale hněteno a prošlo druhé kynutí a kynutí a pečení, ale ... teď jsem je dostal, tak hezké , vůně je však strašně vinná, jednu jsem nakrájel, vyzkoušel - a chuť je také velmi vinná, není vůbec žádná sladkost. Jsem tak rozrušený .... co jsem udělal špatně?

Nedělejte nic, pro mě je to stejné, musím jim dát (velikonoční koláče) vyluhovat ... zítra bude vše v prolamované podobě))))

Děkuji za rychlou odpověď. Opravdu jsem byl naštvaný .... Budou sladká, když se napustí? Nebo zůstanou sladké a kyselé? Zdá se, že v receptu je hodně cukru. Jak chcete, aby byly vynikající!

Dívky, drahá, řekněte mi !!!!! Moje hrudky se nehnuly. : girl_sad: Je téměř nemožné vybrat je z testu. Co bych měl dělat??? Vyhodit všechno a dát všechno na nové nebo se pokusit takhle péct? těsto již bylo proaktivně hněteno a zbývá trochu na kynutí. Pomoc!!!

Také jsem měl malé hrudky. Není to děsivé. Zde na fóru o tom psali. Nyní jsou moje velikonoční koláče hotové, jednu jsem nakrájila, žádné hrudky, těsto je příjemné, vláknité. Jediným problémem je chuť - velmi vínová. Ale zdá se, že existuje naděje, že zítra bude lepší.

Oli4ka no, děkuji moc drahý !!!! Uklidnil mou duši, nemám silnou vůni vína, tak mírně vůni vína, ale velmi příjemnou. Doufejme společně, že naše dorty budou nejchutnější

Moc děkuji za recept! Všechno vyšlo!

Řekněte mi prosím 200 gramů suchých nebo dušených rozinek?

Oli4ka no, děkuji moc drahý !!!! Uklidnil mou duši, nemám silnou vůni vína, tak mírně vůni vína, ale velmi příjemnou. Doufejme společně, že naše dorty budou nejchutnější

Doufejme! Při hnětení těsto také dobře vonělo a během pečení bylo velmi voňavé. Ale pak, když jsem to usekl ... asi jsem spěchal. Přečetl jsem celé fórum - existuje naděje.Doufejme tedy! A budete v pořádku !!! Hrudky nejsou vůbec děsivé.

Doufejme! Při hnětení těsto také dobře vonělo a během pečení bylo velmi voňavé. Ale pak, když jsem to usekl ... asi jsem spěchal. Přečetl jsem celé fórum - existuje naděje. Doufejme tedy! A budete v pořádku !!! Hrudky nejsou vůbec děsivé.

První jsem také krájela ve stejný den, kdy jsem upiekla, abych byl upřímný, rozčilil jsem se, ale když jsem druhý den krájel druhý dort, uvědomil jsem si, že to byl ON ... POUZE tento dort byl upečen na Velikonoce, díky autorovi

Rozinky byly zpočátku suché, napsali, že můžete namočit koňakem a bude to super, ale neodvážil jsem se))))) Ani jsem to nenamočil, jen jsem to umyl a vysušil. Ale nenechte se zvlášť vést mnou, já peču koláče jen jednou za rok, a to jen 3 roky, i když vždy jen tento "Myasoedovsky".

Řekněte mi prosím 200 gramů suchých nebo dušených rozinek?

Rozinky jsou suché, můžete je namočit do koňaku nebo rumu. Velmi aromatické, těsto nebude horší. Nebo jen ve vodě.

A v tomto jsem neměl koňak a do rozinek jsem přidal amaretto a trochu vanilkové esence - rozhodně to nebude horší!
Všechny upřímné, vysoké, červené a chutné velikonoční dorty!

První jsem také krájela ve stejný den, kdy jsem upiekla, abych byl upřímný, rozčilil jsem se, ale když jsem druhý den krájel druhý dort, uvědomil jsem si, že to byl ON ... POUZE tento dort byl upečen na Velikonoce, díky autorovi

A pokud jde o sladkost, řekněte mi, chutná sladší příští den?

A pokud jde o sladkost, řekněte mi, chutná sladší příští den?

chuť je úžasná, nebojte se, bude sladká

chuť je úžasná, nebojte se, bude sladká

Ahaaha .... vážně, mám obavy. Děkuji mnohokrát.

: drinky: Ahahaha .... vážně, mám obavy. Děkuji mnohokrát.

Před 2 týdny jsem upékal - zkoušel, já a moji přátelé, kteří to ochutnali, se to opravdu líbilo, ruce mě svěděly, abych ho upekl na Velikonoce, což jsem vlastně udělal

Z nějakého důvodu moje velikonoční koláče nemají vůni vína

Děkuji autorovi receptu! Velmi chutné !

Je bez dekorace.


A toto už dcera zdobila Omlouvám se za pracovní prostředí

A mám těsto, které se velmi rychle hodí, pokud ho dám na chladnější místo, nezkazím ho?

A mám těsto, které se velmi rychle hodí, pokud ho dám na chladnější místo, nezkazím ho?

Nepokazte to. Naopak, bude aromatičtější.

Dívky to vložily do chladničky, zvlášť pro to.

Vooot! To jsem já se zprávou! Super dort! Děkuji moc Zest! Peču to druhý rok) Předtím jsem pečoval 17 let podle stejného receptu a zdálo se mi, že to bylo nejlepší! Po vyzkoušení tohoto jsem si uvědomil, že jsem se mýlil)

Míchal jsem to ve starém boshikovi, jsem opravdu překvapen, jak to udělal. Ale, SLÁVA BOHU! všechno dopadlo skvěle!
HAPPY HOLIDAY!

Dobrý den, zřídka píšu na fóru, ale nemohu si pomoct a poděkovat za recept na tento dort. Peču to poprvé a byl jsem velmi potěšen.

Upiekla jsem koláče. Doufám, že hrudky nebudou cítit. Vypadalo a vonělo prostě skvěle! Ještě neřezané. V neděli zveřejním obrázky

Dívky, ale dort jsem nedostal ... Při přidávání druhé porce mouky bylo hnětením háček (Kenwood). A těsto se plazilo po tomto háku výše - všiml jsem si toho pozdě ... do těsta se dostalo hodně tuku. Nikdo tohle neměl? Ten rok jsem to měl také, ale okamžitě jsem viděl a neustále jsem rukama pomáhal, aby se těsto neplížilo. Musel jsem točit kenwood, abych získal těsto. Tady: (šedá je mastné těsto)

Přináším Raisin díky za recept na nádherný velikonoční dort
Dorty se poprvé ukázaly úžasně a já jsem si těsto prostě zamiloval. Je to fantastické.

Tady se chlubím: girl_claping: Díky za recept

[Rezlina]

Rezlina
Mám také Kenwood 010, tento koláč jsem upekal už třetí rok po sobě, letos za dva dny byly tři hnětení, ale těsto se chovalo slušně, nelezlo na háček. Každá dávka 1 kg

Tady se chlubím: girl_claping: Díky za recept

Vynikající velikonoční dorty!

A střechy jsou ploché a krásně zdobené!

[Veselé Velikonoce vám děvčata !!]

No, mám také velikonoční koláče ...: girl_curtsey: Milá Zest, děkuji za recept, velmi chutné. Jeden pokus byl pohlcen, řezačka nefotila, neměla čas.

Upekl jsem také Kulicha „Už to snad nemůže být jednodušší“, ukážu mu ho tam ...
Oba recepty se mi líbily, ještě jednou díky a
Veselé Velikonoce vám děvčata !!

[Veselé Velikonoce vám děvčata !!]

No, mám také velikonoční koláče ...: girl_curtsey: Milá Zest, děkuji za recept, velmi chutné. Jeden pokus byl pohlcen, řezačka nefotila, neměla čas.

Upekl jsem také Kulicha „Už to snad nemůže být jednodušší“, ukážu mu ho tam ...
Oba recepty se mi líbily, ještě jednou díky a
Veselé Velikonoce vám děvčata !!

Jaké jsou vaše krásné korálky! Můžete mi říct recept na glazuru? Kresby, jak to chápu - námrazy?

[tady je poleva]

Ano, všechno je pekárna ... drahá e ...
tady je poleva
ale poleva
Děkuji za kompliment