Zvěřina na červeném víně a třešňové omáčce (Hirschbraten v Rotweinu - Kirschsauce)

Zvěřina na červeném víně a třešňové omáčce (Hirschbraten v Rotweinu - Kirschsauce)

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: Němec

Složení
sob	1 kg
cibule	2 ks
česnek	3 zuby.
třešeň	100 g
suché červené víno	250 ml
koření	chuť
rostlinný olej	50 ml
cukr	chuť

Metoda vaření

• V německé kuchyni existuje mnoho receptů se zvěřinou. Zvěřina je populární v mnoha regionech Německa. Toto maso má nejen zvláštní chuť, ale také nízký obsah tuku, dobře stravitelné, málo cholesterolu a bohaté na vitamíny, minerály a stopové prvky.
• Maso musí být umyté a usušené.
• Koření: pepř, plody jalovce, tymián, nové koření, šalvěj, petržel, kmín, rozmarýn, zázvor.
• Sůl, pepř maso, potřete kořením.
• Nakrájíme cibuli a česnek. Přidejte k masu. Maso necháme marinovat.
• Mám zmrazené třešně, takže při rozmrazování se vytvořila kapalina, která je potřebná k omáčce. Pokud je třešeň přírodní, přidejte 100 ml vody nebo třešňové šťávy. Dáme třešně na sporák do hrnce a trochu povaříme. Přidáme víno. Nalijte část omáčky do masa, zbytek trochu osolte, pepř, přidejte cukr pro vyvážení chuti a vařte do zhustnutí.
• Vložte maso do žáruvzdorné misky, nalijte část omáčky, nahoře vložte cibuli z marinády. Maso lze dušit v pekáčku, aby bylo měkčí. 20 minut před koncem dusení otevřete sáček, aby maso zhnědlo.
• Pečte při 180 ° C po dobu 1 - 1,5 hodiny.
• Dobrou chuť.
• 

Podobné recepty

Maso dušené na víně (Vinen kebap) (TATbRHA)

Hovězí maso na červeném víně s topinamburem vařené v kotlíku v troubě (Bianchi)

Medvědí maso na víně pro mou milovanou od mé milované (Omela)

Skvělá kombinace: zvěřina a bobule, třešňová omáčka! DĚKUJI!

A stále se neodvažuji koupit zvěřinu, maso je často v prodeji, v balíčku, otočím ho a otočím a vzhled není působivý
Je pravda, že jakmile si rádi koupili polouzenou klobásu ze zvěřiny, velmi chutné!

Po tomto receptu se pravděpodobně rozhodnu koupit kus

[nar-din]

A já jsem s potěšením koupil zvěřinu. Dusila maso a vařila polévku. Lahodný čirý jantarový vývar. Měli jsme stan vedle metra a továrny na zpracování masa v Ťumeni. Ale pak se odstěhovali. Zdá se, že mají značkový obchod na Bělorusku, musíte jít.
nar-din, díky za recept.

[Správce]

zvěřina a bobule, třešňová omáčka

Ano, kombinace je velmi působivá! Netrpíme dostupností masa zvěře v našem regionu během lovecké sezóny, zejména proto, že příbuzný je lovec. Na Uralu, známější omáčce z brusinek a brusinek na zvěřinu, přidáváme k těmto bobulím maliny a balsamico, což se ukazuje také velmi chutné.
Správce, FlorichkaDěkuji!

[nar-din]

nar-din, m-mmm ... jak mi to dětství připomnělo! Dědeček byl lovec, babička vyráběla zvěřinu v různých bobulových omáčkách.
Správce, a kde dáváme zvěřinu? Opravdu jsem chtěl!