Paštika „Delikátní“

Paštika „Delikátní“

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
hovězí játra	1 díl
cibule cibule	1 díl
Tlustý	0,5 časté
sůl pepř	chuť

Metoda vaření

• Dávám vám do pozornosti recept na paštiku, který nikoho nenechá lhostejným. Už jsem slyšel kritiku ohledně obsahu tuku v tomto jídle. ALE! Je velmi chutný, něžný, i když mastný, ale někdy můžete hýčkat sebe i své blízké.
• Takže cibuli, játra a slaninu vložte do kastrolu a vařte 2 hodiny. Váš oblíbený kreslený film může být při tom asistentem. Mleté hotové suroviny mlejte jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje: mlýnek na maso, kuchyňský robot, mixér. Paštika se vám bude zdát tekutá, protože cibule dává hodně šťávy. (Konzistence je podobná jablkové omáčce, takže šťávu lze upravit na požadovanou tloušťku.) Podle chuti přidejte sůl a pepř. Dobře nasekanou paštiku přeneste do hlubokých misek.
• 
• A pošlete to do chladničky. Pasta tam ztuhne.

Poznámka

Na fóru je mnoho receptů na paštiku, ale nenašel jsem to. Moje matka neustále vyrábí takovou pastu na žádost přátel na dovolenou. Chcete-li dosáhnout efektnějšího vzhledu, nahraďte část slaniny máslem a nalijte formy ve vrstvách.
Doufám, že se vám bude líbit také.

[knoflík]

Ano, určitě se vám bude líbit! Už se mi líbí! Vařím. Právě zítra. knoflík, Děkuji!

Tanya! Doufám, že se vám bude líbit!
Py. Sy Zapomněl jsem do receptu napsat, že paštika je sladká - cibule je hodně.
A když se zdá, že paštika je už dobře nasekaná, stojí za to ji znovu roztočit, tak říkajíc kontrolním výstřelem

Ach, miluji jaterní paštiky, vaše určitě v záložkách! Nic, co je tlusté, ale nepochybně chutné

[knoflík]

knoflík, jak se vám nelíbí paštika se slaninou? Už se mi líbí))) Počkám na játra a udělám to))
umíš kuře?

Také se mi to už líbí. Není sádlo stále solené nebo hotové?

Holky! Udělal jsem to s kuřecími játry a dokonce s vepřovými játry. Paštika je lahodná, ale s hovězím masem (myslím) chutná lépe. Používám nesolené vepřové sádlo. Ale jaký je rozdíl. Na konci vaření přidáte méně soli.
A myslím, že jsem byl velmi kategorický, když jsem řekl o cibulovém džusu, že by neměl být vypouštěn. Když jsem přemýšlel v noci, rozhodl jsem se trochu „zmírnit“ svoji výpověď. Všichni žijeme v různých oblastech, jíme různá jídla. Nebral jsem v úvahu množství srážek na vašich místech (ovlivňuje to šťavnatost cibule), krmení selat (sádlo nebo ne). Proto upravte šťavnatost produktu se zaměřením na konzistenci. Vypadá jako jablečná (ne strmá).

[knoflík]

knoflík, děkuji příteli)))) Vyrobím to z kuřete, zatímco není dobré hovězí maso
Můžete jíst syrové nebo solené vepřové sádlo?

Tanyusha! Používám syrovou slaninu, ale myslím, že slaná bude.

[knoflík]

paštika se ukáže být sladká - hodně cibule.

Sweetish je ještě chutnější!
Všechno v ledničce zamrzne. Ale jen napůl a druhou polovinu olízl horkou. Jemná, pravá, ale dobrá jasná chuť. A také jsem nalil trochu provensálských bylin, jak miluje kaše. A já jsem dal syrové sádlo, tenké a ne příliš kvalitní, spíše ořezávání sádla je nejlevnější. A chutné - skvělé! knoflík, největší díky! Miluji paštiku, často nakupuji, no, nakupování skončilo. Rychlá a snadná příprava, často to zvládnete.

Tanya! Jak rád, že se mi to líbilo. I já, když naléváme do forem, se pokusím, aby se porzayka stala tak trochu uklizenou.
Totéž dělám se slaninou. V dnešní době nemůžete utéct, abyste si koupili drahé výrobky, takže se používají všechny druhy ořezů.
Py.Sy Mám rád také tuto paštiku, protože minimální sada jednoduchých produktů (ne humr s banány) poskytuje vynikající výsledek

Také se mi líbí tato paštika, protože minimální sada jednoduchých produktů (ne humr s banány) dává vynikající výsledek.

Ano, ano, ano, to je také dobré! Což není matoucí. Bojím se takových receptů, kde se humří banány okamžitě zavírají.

[knoflík]

Také jsem to uvařil. knoflík, moc děkuji za nahrání receptu! Výsledkem je lahodná paštika s minimem úsilí a není nákladná. Všechno jsem dusil v multivarkě, nasekal to v mixéru na polévku na programu Pulse, vyzkoušel to a jsem šťastný. Velice se mi to líbilo!

Sveta! Jsem velmi, velmi šťastný.

Divo se omlouvám, že jsem „zapadl“, už jsem sem dlouho nechodil, takže 5 kopejek - místo slaniny, postel rukopisů (slanina s vrstvou masa) se slupkou na dně pánve - říká se (pokud se to tak drží, i tak ji odstraníme), díky za připomenutí, že je to opravdu chutné

Tanyo, omlouvám se za pozdní odpověď. Teprve dnes jsem našel zprávu v e-mailu. Ano, dříve jsem také použil spodní obal v paštice. Bylo to velmi chutné. V dnešní době je to trochu drahé. Proto levná slanina na paštiku, a já bych raději jedl vepřový tuk smažený s cibulí, nebo ho upéct nebo kouřit.

Knoflík, ale hasíte vůbec bez vody? Pouze kvůli cibulovému džusu a rozpuštěnému tuku?
A pak jste se pokusili upéct hotovou paštiku v plechovkách? A pak jsem zvyklý péct paštiku

[Olga VB]

Jíme paštiku od strýčka Sama, ujistím se.
Miluji paštiku
Olga VB, Olga, zkuste upéct. Řekneš mi to později

Olga! Voda je naprosto zbytečná. Cibule dává hodně šťávy. To je dost a někdy i v přebytku. Ale ohledně pečení nemohu nic poradit. Díky sádlu získává tekutý základ krémovou strukturu. Po upečení bude slanina tekutá a cibulová šťáva se odpaří. Tady jen zkušenost, kterou syn, ukáže, co se stane.

Již hotové, ne sádlem, ale s vemem.
Proto jsem vzal o něco méně cibule, ale přesto se ukázalo, že je to docela tekuté (v MV se nic neodpaří).
Nyní trochu vychladne, pokud nezhoustne, upeču to.
Mimochodem, pokusil se někdo hotovou paštiku zmrazit?

Olya! Zmrazil jsem paštiku! Mráz neovlivnil chuť, ale struktura se mírně změnila. Po rozmrazení v ledničce se paštika uvolnila, ale nebyla kritická.
Nemohu říct nic o nahrazení tuku vemene. Zdá se mi, že se ukázalo, že jde o úplně jiný produkt. ... Bude zajímavé znát výsledek experimentu.

Zmrazil jsem jednu nádobu a druhou jsem upečl trochu v mikronu.
Ano, produkt se samozřejmě ukázal být odlišný (přidal jsem také odtok. Máslo to nevydrželo), ale to, co jsme začali zkoušet ještě teplé, bylo velmi chutné, i když trochu řídké. Ale na chlebu to trochu zůstalo, nerozšířilo se.
Zajímalo by mě, co bude po ledničce

A pokud narazím na normální sádlo, zkusím tento recept pořád.

Olgo, pro paštiku bys neměl vybírat dobrou slaninu. Dobré vepřové sádlo je dobré samo o sobě. Na paštiku si můžete vzít mastné ořezy, můžete si vzít pevnou sádlo. Bude to dobře fungovat s játry a bude to vynikající. A máš novou paštiku. Můžete vystavit samostatný recept. Jsem si jistý, že tu budou fanoušci!