Kdoule-citronový džem s ořechy (Multicuisine DeLonghi)

[Nyní pozor!]

Kdoule-citronový džem s ořechy (Multicuisine DeLonghi)

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Kdoule (neloupaná)	1,5 kg
Velký citron (s kůrou)	polovina
Cukr	650 g
Voda	250 ml
Ořechy (mám mandle, lískové ořechy, kešu)	2 hrsti

Metoda vaření

• Chci se podělit o recept na můj oblíbený z dětského džemu.
• Narazil jsem na naprosto úžasnou ivushku. Kde je, když ne v džemu, který mi už minul od loňského roku chyběl.
• Vůbec jsem nechtěl stát poblíž kamen, takže můj milovaný znovu přišel na pomoc Kuzko.
• Takže to, co jsem udělal: kdoule jsem důkladně umyl štětcem a mýdlem a také jsem ho dobře opláchl pod tekoucí vodou.
• Polovina velkého citronu spolu s kůrou byla nakrájena na malé kousky (nejprve je citron nakrájen na kruhy, potom jsou kruhy rozřezány na polovinu a tyto velmi „poloviny“ jsou rozřezány napříč, jako slámy).
• Dal jsem nakrájený citron do misky, nalil 250 ml vody a promíchal.
• 
• Nyní - kdoule: Nikdy jsem to neloupal. Zdá se mi, že pokožka je v něm nejvoňavější. Po umytí jsem ho proto rozřezal na 4 části a vyjmul střed se semínky. Po vyčištění se čistá hmotnost kdoule ukázala na 1350 gramů a já jsem se od nich „odstrčil“ a vypočítal množství cukru (50% hmotnosti ovoce). Aby kdoule neztmavla, měly by všechny oloupané čtvrti ležet ve vodě.
• Pak je třeba vše udělat co nejrychleji a v tom mi pomohl vyřezávač zeleniny Alligator. Ručně, zatímco stříháte, celá kdoule ztmavne, ale tady - ťuk ťuk a máte hotovo. Řezala na vložce 9 mm.
• 
• Vložte kdoule do velké mísy, nebo můžete okamžitě jít na Kuzku (do mísy s míchadlem), nalijte vodu s citronem a dobře promíchejte rukou - citronová voda nenechá kdoule ztmavnout. Zdálo se mi, že je pohodlnější míchat v misce.
• To je vše, zavřete Kuzku a zapněte režim Multicooker, úroveň výkonu - 4, čas - 50 minut (to je celková doba vaření). V tomto režimu se míchadlo začne otáčet po 3 minutách (to je pro ty, kteří nevědí, co je „instrukce“ ... jako já)
• Po 20 minutách se kdoule docela dobře napařila, změkla, ale zachovala si svůj tvar:
• 
• Nyní je čas na cukr: Přidal jsem ho do kdoule a trochu ho promíchal silikonovou stěrkou, aby se rychle rozptýlil.
• Nyní pozor! Džem jsem dostal s velmi malým sirupem. Horké - stále nic, ale po ochlazení bylo jen velmi málo sirupu - džem zhustl. Pokud se vám to líbí, zavřete víčko Kuzky a vydejte se do práce. Pokud ale máte rádi „sirupovější“ džem, nebojím se tohoto slova, pak nalijte více vody přímo na cukr, například další sklenici nebo dokonce dvě. Pravděpodobně tak učiním příště. Možná v tomto případě budete muset přidat také cukr. Uvidíme, který džem máte nejraději.
• Takže necháme naši Kuzku samotných zbývajících 30 minut. Je to s námi nezávislá dívka a my jí budeme jen zasahovat a radit se, aby šplhala.
• To je vše, program skončil, jam je připraven!
• 
• Dal jsem mu další hodinu a půl nebo dvě, aby stál - odpočíval a ochladil se. A teprve potom jsem do již mírně teplého džemu přidal dvě velké hrstky ořechů.
• 
• Není těžké popsat chuť tohoto stvoření: jemné šťavnaté ovoce,
• 
• velmi mírná sladkost, lehká, příjemná kyselost citronu, jehož chuť je tak příjemně zachycena "na zub", oblíbené ořechy ... Pane, jak miluji tento džem!
• 
• Samozřejmě jsem ho neignoroval.
• No a co, mýtina je zakryta vše je připraveno: džem je již ve váze, čaj trochu vychladl a příjemně se zahřál, a musím říct, že můj čaj je prostě úžasný: Cejlon, s přídavkem okvětních lístků světlice a anglické růže ... hmmm ... nejčistší nektar ! (Irka dala kil a službu Gzhel poskytla Manka. Řekni mi, dostal jsem dobrou práci.)
• Kromě toho je noc, všichni spí, nemusíte se s nikým dělit ... No, co dalšího je potřeba ke štěstí!
• Obecně jsem to chytil sám a olízl vázu. Šepot!
• 
• Užijte si jídlo také!

Miska je určena pro

asi 1,7 litru

Čas na vaření:

1 hodina

Poznámka

Nikdy jsem tento džem na zimu nezavařil, stejně jako žádný jiný. Proto netuším, jak se bude chovat při dlouhodobém skladování. S největší pravděpodobností bude nutné ořechy vařit spolu s marmeládou nebo je nedávat vůbec, ale přidat je do vázy. Nikdy nevíš ...

[Lenok]

Ne, každý spí, někteří pili jsme také čaj s jantarovým džemem - bylo to vynikající! olízl monitor a jdi spát! A ve snu jedí kdoulový džem s čajem!
Lenokse ukázalo krásné želé! Věřím, že je to vynikající! To by mělo být vařené a jíst s velkými lžícemi, aby nezávidět a slintat dohnat a dostat vysoko! Stručně řečeno, super! Díky za nedorozumění!

[Lenusko]

Lenusko, jak krásné!!! Vkuuusno, představ si jak
A Irko pak s Mankoy Jaký Maladtsy, a přinesli vám čaj a čajový set, také LYAPOTAAA!

[Svettika]

Svettika,
Svetule, děkuji!
Řeknu vám tajemství, tento džem má jednu velmi velkou nevýhodu - vzhledem k tomu, že není příliš sladký, může ho jíst mamadarahayaskoka. To je upřímně nějaký druh hororu. Konečně mě tedy vaření omrzelo - končí to okamžitě.

Lenusko, jak krásné!!! Vkuuusno, představ si jak
A Irko pak s Mankoy Jaký Maladtsy, a přinesli vám čaj a čajový set, také LYAPOTAAA!

No sakra! Stále musíme Melku pro něco točit a bude kompletní sada.
Tanyulchik, děkuji, zlato můj!

[Elena Tim]

Elena TimElena, ano, nejenže v něčem proměňuješ Melku, ale, zdá se, i celou populaci planety. Po vašich příspěvcích nemáme čas chytit kuchyňské gadgety. Kuchyně prasknou se všemi spotřebiči a vy házíte nové, nové recepty a nápady. Pokud to nechcete, koupíte si to ... a pokaždé, když si myslíte, že je to poslední.

Miluji kdoulový džem ... ale nejedl jsem s citronem ... musím to udělat !!! Děkuji Lenok !!!

[jaro]

Eleno, točíš nejen Melku

Ano, neotáčí nifigu!
Jaký druh preclíku jsem kolem ní napsal, skoro jsem vylíčil „Cikánku s východem“, s Kuzkou pod paží, říkají, Mistleto Ivanna, drahá, neprojde kolem, říkají, neznáš své štěstí, bez Kuzky sidyuchi, ale Opravdu to potřebujete ...
Pofik! Nevstřikuje. Pouze jazyk ukazuje a volá jména.
A Bůh poslal přítelkyni ...
jaroHelen, děkuji, že jsi se zastavil!

Miluji kdoulový džem ... ale nejedl jsem s citronem ... musím to udělat !!! Děkuji Lenok !!!

Děkuji, Lenusiku!
Vyzkoušejte, je to opravdu chutné. A i když jsem alergický na citrony, nemohu toto potěšení odmítnout.
Ležím ve své ložnici a přemýšlím, jestli se vrátit do kuchyně na pilulku nebo pokračovat v svědění? ...

Ležím ve své ložnici a přemýšlím, jestli se vrátit do kuchyně na pilulku nebo pokračovat v svědění? ...

Lenk a Lenk ... řekni mi proč? proč, když jste jen vyšívali křížem, pak jen vyšívali křížem? ale jak jsi toužil po korálkovém motýli, už jsi začal vařit džem, hm? Korálky nevládnou, že?

vyšívali jste křížem, pak jen vyšívali křížem? a jak jste toužili po korálkovém motýli, tak už vařte džem

Tady jsem zhruba stejný a my „zármutek“ jsme nevěděli, jak se na takové dobroty dívat!
Helen, jam je nádherný, ale popis!
V sezóně bude nutné udělat takový džem, díky!

Lenus, řekni mi to, ale jestli na sporáku nebo v karikatuře, jako Shteba, tak jak, nevíš?

Lenus, abaldennoe varenko. A skvělá přátelství.A někdy je také potřeba rozbít trochu tváře do jedné tváře. Obecně platí, že vy Lenka, jako vždy, dobře
Stále více se zamilovávám do Kuzyi.

Sunny Varenechko

[Úžasný recept !!!]

Úžasný recept !!!

Leeyen a Len, co to je? Opět vložila neuvěřitelnou lahodnost ... A znovu v noci ... Děkuji moc za tento recept! Pokud uvidím kdoule, určitě ji uvařím, i když bez Kuzky.

[Lena]

Sunny Varenechko

+1
Nikdy jsem nezkoušel kdoulový džem, ale vzal jsem ho do záložek. Jaké oteplovací fotografie: jak lahodné racky, tak krásná služba a lahodná váza! Rovné zátiší. Lena, a inzerujte racky, ukažte zboží tváří, prosím.

a inzerujte racky, ukažte zboží tváří, prosím.

Připojuji se.

[prosím]

Korálky nevládnou, že?

Neřídí, rozzuří se!
Celé jsem to nevyhodil jen proto, že se krása ukázala být prostě báječná. Bylo by to hotové ...

A Manka mi dala sadu z Riolisovy „Aroma of Spring“ (lila), 45x45, dovedete si to představit, a dokonce i na 16. plátně - odletět! Ruce jsou přímo české!

a když na sporáku nebo v karikatuře, jako Shteba, tak jak, nevíš?

Ksyun, nevařil jsem v Shtebě, ale na sporáku - samozřejmě. Koneckonců, v Kuzce jsem to udělal poprvé, a předtím jen na sporáku. Všechno je tam stejné. V podstatě je Kuzka stejná pánev, jen si ji sama mísí.
Ale o tom, jak to připravit na zimu, netuším, nikdy jsem se takovými přípravami nezabýval. Koneckonců, pokud se nemýlím, potřebujete mnohem více cukru, ne?

Stále více se zamilovávám do Kuzyi.

Ach, Vite, neříkej mi to, Kuzka je něco s něčím! Taková šikovná věc! No, co ti říkám ...

prosím, VipVovan, Děkuji mnohokrát!

Pokud uvidím kdoule, určitě ji uvařím, i když bez Kuzky.

Galyunechka, budu velmi rád, pokud se ti bude líbit!

a inzerujte racky, ukažte zboží tváří, prosím.

Připojuji se.

Svetik, Ksyusha, to je sada: v horní části plechovky je čaj s okvětními lístky a ve spodní části klasický Ceylon, vynikající!

Ruce rovně cheshuzza

chceš, abych pro tebe vychoval? V úterý nemám co hlásit (((nešli jsme do dachy, ale mám tam všechno) AAAAAAAA

chceš, abych pro tebe vychoval?

Motýl!

Motýl

Sakra, ve vaší rodině nebyli žádní Židé?

Lenkaaaaaaa ... jaký krásný džem, smrtelnost ... Nikdy jsem nezkoušel džem z kdoule, dejte malou nádobku do ledničky.

Shl ... jsem rád, že se mi čaj líbil

Sakra, ve vaší rodině nebyli žádní Židé?

Aaaaaaaaaaaaaa!
Nevím, musím žertovat ...
Nebo jsem se nakazil od Manky?

Lenkaaaaaaa ... jaký krásný džem, otpad ... nikdy jsem nezkoušel džem z kdoule, dejte malou nádobku do ledničky.

Ano, uvařím to.
A ano, nelíbil se mi jen čaj, velmi se mi líbil! Piji to zřídka, je těžké si na to zvyknout a pokaždé, když mám potěšení. Podívejte se, jak dlouho to trvalo. Dal jsi mi to asi před dvěma lety, a tak jsi ještě nedosáhl ani poloviny - podvádím strašlivou silou a s nikým to nesdílím.
Děkuji, Irku, jsi skutečný druhh!

možná jsem se nakazil od Manky?

no, to je velmi podobné))) Rychlost mě překvapila

Len, já jsem s korálky, jak se máš chichas - je krásné vypadat, ale vzít Schauba do rukou - hýbat se? ale díky za nabídku ...

ale díky za nabídku ...

Ano, vůbec ne, hospadya! Vše je pro vás!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenus, nejjasnější prezentace ve zdroji, jako vždy, od Lenky! Tento recept si v každém ohledu skvělý, přidám do záložky, před podzimní kdoulí! Milujeme kdoule!
Objednal jsem si Kuzku, čekám na dodávku! Můžeme se umýt?

Objednal jsem si Kuzku, čekám na dodávku!

Aaaaaaaaaaaaaa! Další se chytil, urrraaaaa!
Olka, gratuluji! Bush, aby nás hýčkal lahůdkami lahodnými kuzko.
A to je ... pasiiiba ...

Skvělý! Opět Taškent!

[Elena Tim]

Elena Tim, Co to děláš! Děkuji, bez tebe by se Kuzka ani neobtěžovala objednat, ale ukázala jí džem své matce, takže už snila o tom, jak bude vařit na podzim! A ve věku 88 let jsou sny nejdůležitější věcí!

[Elena Tim]

Skvělý! Opět Taškent!

Jo, Ir, v Taškentu jsme se jen vytáhli na kdoule. A tady je to téměř delikatesa.

Elena Tim, Co to děláš! Děkuji, bez tebe by Kuzka ani nepokusila rozkaz

A to je strašně šťastné.
Doufejme, že se s ní spřátelíte a upečete s matkou tento lahodný džem do podzimu. Mimochodem, kdoule se prodává tak tiše. Proč čekat na podzim ...

[Elena Tim]

Elena Tim„Nyní bych to svařil, ale kam dát 100 plechovek starých!

[Lenus]

Lenus, No, vlastně !!!
Zřídka vařím džem, nebo abych byl upřímný, nevařím vůbec.
Ale určitě zkusím toto mistrovské dílo a ještě více páchnoucí kdoulí a citronem!
Škoda, že bratranec trhá hodně elektřiny, takže budete muset vařit v noci.
Děkuji Lenochka !!!

kam dát 100 plechovek starých!

Beeeeeeee! Jděte, omlouvám se!
Mimochodem, už jsem napsal, že nezachovávám tento džem, takže nevím, jak obstojí. Mějte to tedy na paměti.

Ale určitě zkusím toto mistrovské dílo a ještě více páchnoucí kdoulí a citronem!
Škoda, že bratranec trhá hodně elektřiny, takže budete muset vařit v noci.
Děkuji Lenochka !!!

Ritusik, děkuji!
Jo, jo, vynikající! A ne přeslazený.
Ale na úkor elektřiny ... Můj manžel mi řekl, že si na měřiči vůbec nevšiml rozdílu, byla jsem tak šťastná. Ale podívejme se, samozřejmě, na celkovou částku, možná to bude běžet více ...
V každém případě není třeba čekat na noc - dal jsem to v 23 hodin, v 11:50 - je to připraveno.

Kde je samovar, ptám se? Na vaší Gzhel ikebaně?
Len a ořechy při vaření za míchání nepoškrábají misku?

"A do už skoro vychlazeného džemu dává ořechy," napsala Irka, protože spolkla jazyk od rozjímání o takové lahodnosti!

[Vladzia]

Vladzia, dík. Byl nepozorný.

Len, mistrovské dílo! Nejeme džem, to nám nechutí. Ale kdoule, a dokonce s ořechy, ale po takové prezentaci budu vařit!

[Irishka, Natusik, Svetochka]

Dívky, Irishka, Natusik, Svetochka, dík!
Když jsem tu byl s plavcem, přišel jsi na to beze mě. Je velmi pohodlné pobíhat, zatímco ostatní za vás berou rap s vysvětlením.

! Nejeme džem

Ach, Light, je to čistě formální džem, protože kněz není v pokušení vypít ho velkou lžící - jakýmsi ovocným a ořechovým dezertem.
Myslím, že to skončí zítra nebo pozítří.

Přidáno v úterý 26. dubna 2016 00:39

Kde je samovar, ptám se? Na vaší Gzhel ikebaně?

Nad Mankou, řekněme, sho Natasha je nespokojená s mým nedostatkem samovaru, takže běhá, jedná.
Nakonec to byla ona, kdo mi dal set, takže bude odpovídat za samovar! Už bez něj nehodlám existovat. Pralna, Natashka?

Co, dali jste službu, ale žádný samovar? Porucha! Nechte ho to opravit!

Co, dali jste službu, ale žádný samovar?

No sakra! Odhad, chaos konečně!

Připojuji se k obecnému refrénu nadšení, velmi krásnému jamu, s oreeshkamia
houževnatý v Tádžikistánu, vařil jsem kdoulový džem - po džemu z tvrdých hladkých broskví (jsou velmi podobné jablkům) je to druhý nejchutnější
Do některých šarží jsem přidal tenké citronové kruhy, zmrazil je v mrazáku a používal je častěji ve Victoria jam (kvůli kyselosti, jak by to bylo lépe skladovat)

citronové kruhy po zmrazení dávají šťávu lépe a co je nejdůležitější, citronové kůry po rozmrazení během vaření okamžitě změknou, namočí do sirupu a pak jsou tak chutné

krusty, které nejsou zmrzlé, nejsou tak dobře nasycené sirupem, zůstávají pevnější, což je také chutné, více citronu

v Taškentu jsme se jen tloukli na kdoule.

Potvrzuji! A jak, stejně jako babička a matka, ji zpracovali na marmeládu bez Alligatarů, a pokud si pamatuji, celý podzim dusili a vařili kdoule.
Tady také nakupuji, ale je to velmi drahé.

[Elena Tim]

Elena TimJaký nádherný džem! Okamžitě jsem si vzpomněl na daču v Charvaku ....: girl_dace: Tam jsme prostě nerostli ... byl tam takový ohromný kdoule strom, ale to bylo všechno ,, chlupaté ,, a teď kupujeme kousek a ,, plešatý ,, A také dělám džemy na lovu, ale častěji to jde na pilaf!

[Iršo]

Dívky, děkuji vám, že jste se zastavily na jamu!
Iršo„Ira, a já jsem citron zvlášť jemně nakrájel, takže kůže měla čas dobře se uvařit.
MirabelI Vikus, šeptající s Aligátorem, si všechno pamatoval, a jakmile se nám podařilo kdoule ručně uříznout, a hodně jsme vařili - dostanete se pryč, vzhledem k tomu, že jeho hustota je prostě šílená.
Pravděpodobně se to nyní zdá - staly se drzými z různých pomocných zařízení a nechtějí pracovat našimi rukama.
Nikitosika já, pokud žiji v Moskvě, nikdy jsem neviděl naši nadýchanou kdoule. Je naprosto hladká.
Mimochodem, ona tak necítí. Pamatuji si, jak jsem řezal kdoule, a celý byt má vůni. Možná je to kvůli tomu, že si koupili zralejší, takže je to voňavé, ale tady - co dají, vezměte si to, stále neexistuje žádný jiný.
Ale džem z něj je stále neporovnatelný.