Sledě v košíku „Ponty, to všechno“

[Sleď v košíku]

Sledě v košíku „Ponty, to všechno“

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Solené sledě	200 g
Suché červené víno	50 ml
stolní ocet	1 lžička
mletý černý pepř
cukr	1 polévková lžíce. lžíce
rostlinný olej	3 lžíce. lžíce
cibule	2 ks
kopr, petržel, koriandr (nasekaný)	1 polévková lžíce. lžíce
brambory	4 věci
vejce	1 ks
bramborový škrob	1 polévková lžíce. lžíce
sušený kopr	1 polévková lžíce. lžíce
mletý muškátový oříšek	1 lžička
sůl
čerstvé / zmrazené brusinky

Metoda vaření

• Sleď v košíku
  
• Solené sledě očistíme od kostí, kůže, nakrájíme na filety. Sleď nakrájejte na kousky. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kroužky. Připravujeme marinádu z vína, octa, cukru, pepře, rostlinného oleje, nasekaných bylin.
  
• Naplňte sledě a cibuli marinádou. Dále pokračujeme v přípravě bramborových košů, ve kterých budeme servírovat sledě. Počítáme s jedním velkým bramborem na koš. Oloupané brambory potřete na struhadle (jako korejská mrkev). Do nastrouhaných brambor vložte vejce, škrob, muškátový oříšek, suchý kopr, sůl. Důkladně promíchejte.
  
• Formy dobře promažeme olejem, i když jsou silikonové, je lepší hrát na jistotu. A rozložili jsme bramborovou hmotu a vytvořili jsme z ní dno a boky. Formy vložíme do trouby předehřáté na 200 stupňů na 30 minut. Nakládaný sleď dejte do vychlazených košů, na něj posypte brusinkami.
  

Poznámka

Ve skutečnosti jsem otevřel téma, kde přidám recepty, které nesplnily očekávání. Proč, no, proč péct a chladit brambory, ai tak sofistikovaným způsobem mám na mysli formu na pečení? Výsledkem jsou studené, prakticky smažené brambory s celkem chutným sledě. Není to jednodušší a ve výsledku chutnější: horké smažené brambory a samostatný sledě?
Tento recept byl odeslán na seznam adresátů. Tak jsem to chtěl udělat. Udělal jsem ... ale na můj vkus něco není v pořádku.

A vypadá nádherně!

[Tanechka]

Vypadá to nejen krásně, ale také působivě!
A co má chuť Tanechka, ne, že? Brambory-sledě-cibule, vše by mělo být podle našeho ruského názoru a chuti harmonické.

[Tanechka]

Vypadá to nejen krásně, ale také působivě!
A co má chuť Tanechka, ne, že? Brambory-sledě-cibule, vše by mělo být podle našeho ruského názoru a chuti harmonické.

Nebo možná muškát nešel na brambory?

Lahodné smažené brambory s muškátovým oříškem, najednou jsem byl závislý.

[Tanechka]

A co má chuť Tanechka, ne, že? Brambory-sledě-cibule, vše by mělo být podle našeho ruského názoru a chuti harmonické.

Nebo možná muškát nešel na brambory?

Přesně, jen harmonicky a kombinovatelně. Ale tady jsou brambory ..... něco není v pořádku. Nevypadá jako pečený, spíše smažený, ale bez tuku a chladu. To se mi nelíbilo. A muškátový oříšek dává příjemný odstín. Zkusil jsem to, když byly koše horké, líbilo se mi to. Servírování košů za horka je téměř nemožné. Dokud ji nevyndáte z formy, dokud nezajistíte všechno ... A dávání sledě do horkých brambor také neplatí, musíte počkat, až vychladne.
Proto jsem napsal „Ponty to všechno“. V životě je to mnohem krásnější než na fotografii. A chuť byla jiná

Krmivo je super!

Výsledkem jsou studené, prakticky smažené brambory s celkem chutným sledě. Není to jednodušší a ve výsledku chutnější: horké smažené brambory a samostatný sledě?

Tatyana, najednou jsem speciálně vařil brambory, mrkev ... nakrájel jsem je na kostky, dal jsem je do hrnce na sledě se sklíčkem, na tomto skluzu nakrájel a nakrájel filety ze sledě ... dal zelenou cibuli na stranu ... zalil je olejem ...všechno se zdálo být normální, ale chuť všeho byla zajímavá ...
Myslím, že stojí za to vyzkoušet tento recept !!!

Velmi působivé! I když se vám něco nelíbilo, ale pohled !!!! Určitě to udělám, protože sledě leží v ledničce a čeká na křídlech.

Nebo rostlinný olej a strouhaný sýr v nakrájených bramborách? I když nemám rád studené smažené brambory, mám rád vařené a pečené studené.
Nebo možná v tomto krásném koši trochu mrkve, řepy, var. brambory?

Nakládaná cibule je vynikající. Před prázdninami, příchodem hostů, nakládám cibuli na sledě, houby atd. Lahodné.

[Tatyana]

TatyanaDěkuji za recept, neměl jsem dost těchto „pontonů“ se sleděmi a koši. Plánováno hledat recept na novoroční občerstvení. A tady je, našel.

Děkuji děvčata za pochvalu)) Ale pamatujte, varoval jsem)))

Jednou na Silvestra jsem připravil jednohubky, krajíc černého chleba, nahoře pračku vařených brambor, kousek sleďů a cibulový prsten nahoře. Tan, možná ti smažené studené brambory nevyhovovaly?

Tan, možná ti smažené studené brambory nevyhovovaly?

Tak určitě ((

jednohubky, plátek černého chleba, nahoře pračka vařených brambor, plátek sleďů a cibulový prsten nahoře

Mám také něco podobného, ​​jen bez chleba)


Sleď předkrm (celfh)