Nakládejte s paprikou a špenátem

[Nakládejte s paprikou a špenátem]

Nakládejte s paprikou a špenátem

Tentokrát byl vývar vařen z kachních drobů. Ukázalo se to velmi
OK!
Pro 2 litry vývaru:
3 tabulky. naskládané lžíce ječmene
5-6 kusů středních brambor
1 malá cibule
1 velká cibule
1 střední mrkev
2-3 nakládané okurky (v závislosti na velikosti a kyselosti)
1 velká červená paprika
100 g mraženého špenátu
banda kopru s petrželkou
1–2 stroužky česneku
Ječmen opláchněte, zalijte studenou vodou, přiveďte k varu, vypusťte a znovu opláchněte.
Do vroucího vývaru dejte ječmen, nakrájené brambory, velmi, velmi jemně nakrájenou malou cibuli.
Na pánvi na ohřátém rostlinném oleji smažte velkou cibuli nakrájenou na kostky a 1 mrkev strouhanou na hrubém struhadle do zlatova. Přidejte nakrájenou červenou papriku.
Nakládané okurky očistíme, odstraníme semínka, potřeme na hrubém struhadle, přidáme na pánev, vše společně podusíme. Nakonec přidejte několik kuliček mraženého špenátu. Když se špenát roztaví, vložte obsah pánve do hrnce. Přinášíme podle chuti (sůl, pepř, případně cukr nebo trochu citronové šťávy). Jemně nasekejte petržel a kopr, protáhněte 1-2 stroužky česneku lisem na česnek. Bylinky a česnek vložte do hrnce, promíchejte, přikryjte a vypněte plyn. Necháme 30 minut vařit a podáváme se zakysanou smetanou.

A včera jsem vařil Rassolnik s paprikou a špenátem.
Pokud si myslíte, že se mi nelíbí okurka, pak jsem spadl na druhou polovinu jména
A já jsem neprohrál!
Vyrobeno z čerstvého špenátu a 100 g. Ukázalo se, že má hodně objemu, ale pořád jsem to odvážně nacpal do polévky.
Výsledkem je zelená velmi voňavá a strašně lahodná polévka.
DÍK !!!!!