Kuřecí stehna dušená se zeleninou

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Kuřecí stehna
Cibule
Mrkev
Rajčata
Sladká paprika
Brambory
Koření

Metoda vaření

Na dno pánve jsem dal cibuli, mrkev (na kousky), na vrchol jsem dal kuře (stehna).
Potom jsem rozložil plátky rajčat, sladkou papriku, brambory ve vrstvách a hromady.
Posypeme kuřecím kořením.
Vodu vůbec nepřidávám !!!
Zavřu víko, nechám ho vařit, pak ho nejpomaleji zahřám a připravím maso. Během této doby bude také připravena zelenina.
Jak vidíte, struktura zeleniny není narušena, zelenina není zabarvená. Džusu je dost.
Vaření kuřete trvá asi 20 až 30 minut.
Zavřu víko, nechám ho vařit, pak ho nejpomaleji zahřám a připravím maso. Během této doby bude také připravena zelenina.
Jak vidíte, struktura zeleniny není narušena, zelenina není zabarvená. Džusu je dost.
Vaření kuřete trvá asi 20 až 30 minut.
Nyní musíte přidat trochu vroucí vody, abyste dosáhli požadované tloušťky, přidal jsem jen 3/4 šálků horké vody. Posypané nahoře čerstvými bylinkami (listový celer).
Osolíme, okoreníme, dochutíme.
Necháme zovřít, dusíme 5-7 minut - a jídlo je hotové.
Takto vypadá hotové jídlo!
Kuře ve vlastní šťávě se zeleninou!

Poznámka

Takto často vařím kuře. Vzhledem k tomu, že je velmi rychlý, ve své vlastní šťávě, ne příliš kalorický, snadný pokrm.
Vždy vařím v kastrolu se silným dnem, bez vody, ve vlastní šťávě z masa a zeleniny.

Pro tento způsob vaření můžete použít čerstvou zeleninu nebo mrazák. A můžete kombinovat obojí, v závislosti na jejich dostupnosti.
Mraženou zeleninu navíc není nutné předem rozmrazovat - vložte ji do pánve přímo z mrazničky!
Dobrou chuť všem !!!