Třešňová omáčka s balsamikovým octem na maso

Třešňová omáčka s balsamikovým octem na maso

Kategorie: Omáčky

Složení
Třešně, čerstvé nebo zmrazené, vykostěné	1 sklenice
Balzámový ocet vzal balsamikový ocet Modena na horké marinády	50 ml
Sůl pepř	chuť
Cukr	1-2 lžíce. l. nebo ochutnat
Česnek	1 hřebíček
Čerstvý tymián nebo provensálské byliny suché	1 lžička 1/2 lžičky

Metoda vaření

• 
• - nalijte balsamikový ocet do pánve a odpařujte jej po dobu 5-7 minut, dokud nebude hustý, sirup.
• - přidejte třešně, koření, sůl, cukr, koření (tymián), česnek - nechte směs zahřát a zahřát.
• - rozbijte směs mixérem až do pyré.
• - Vařte směs asi 7-10 minut na mírném ohni.
• - odstavte z ohně, přikryjte víčkem a nechejte úplně vychladnout.

Poznámka

Tuto omáčku je dobré podávat se smaženým masem, vařeným masem.

Omáčka má sladkou a višňovou příchuť s nádechem balzamikového octa. Velmi kořeněná a příjemná chuť.
Tato omáčka jde dobře a jen na bílý (šedý) chléb - SUPER!

Dobrou chuť, všichni!

Podobné recepty

Cumberlandská omáčka (Správce)

Karamelová omáčka se zakysanou smetanou (ang-kay)

Matbuha (marocká omáčka) (Zachary)

Můžete nahradit balzamikový ocet balzamikovou omáčkou?

Můžete nahradit balzamikový ocet balzamikovou omáčkou?

Proč ne? Pokud to vyhovuje vašemu vkusu a funguje to, pak můžete

A co pikantní, hořké, sladké se ukáže?

Jak pikantní, hořké a sladké to dopadne?

Proč by měl být hořký? Sladkokyselá omáčka, višňová chuť. A můžete přidat více či méně koření podle svého vkusu, připravte si to sami. Nejedná se o zakoupenou nádobu, ale s rukojetí můžete vařit podle svého vkusu
Tato omáčka je to pravé pro maso! A také bych rád přidal kapku této omáčky na pečivo nebo palačinky, což je také chutné a pikantní.

Skvělá omáčka! Crimson také rád?

Skvělá omáčka! Crimson také rád?

Malina bude chutnat jinak

[Tatyana]

Tatyana, můžete udělat takovou omáčku z jakéhokoli bobulí? Není mnoho třešní, možná sklenice a já si vezmu .... ale je tam dost černého rybízu a angreštu ... co radíte?

[Alenka]

Alenka, omáčky lze připravit z jakýchkoli bobulí a jejich směsí. Hlavní věc je vybrat si chuť. To už je třeba podvádět, ochutnat a vybrat, aby chutnalo dobře s různými druhy masa.
Existují klasické omáčky, které jsou ideální, například pouze hovězí (třešňový) nebo kachní (brusinkový) a další ...

Vařila jsem jahody s balsamico a třešně s červeným vínem - ukázalo se, že je to hustý džem (na fóru jsou recepty), které jsou ideální pro přidání do masa při vaření v kastrolu, aby se vyvážila sladká a kyselá chuť.

[Správce]

Správce, Tatiana, velmi zajímavý recept, děkuji !!! Přitahuji ho ke mně „v koších“ !!!

Ještě jsem nedělala omáčku s třešněmi, jsem si jistá, že je velmi chutná. Určitě to zkusím!

Vinokurova, AlenKa, mohu také vyjádřit svůj názor?
Udělal jsem omáčky se sušenými švestkami a červeným rybízem. Lahodné !!! Je třeba odstranit pouze semena červeného rybízu.

jíst dostatek černého rybízu a angreštu ..

Myslím, že černý rybíz dopadne příliš „termonukleárně“ - dobře, velmi voňavě. A z angreštu - nejvíce to !!! Můžete také zkusit udělat směs bobulí - viz + angrešt.

[Tatyana]

mohu také vyjádřit svůj názor?

proč ne něco? ... více názorů je obvykle jen vítáno ... tak jsem jen přemýšlel o mixu ...

Tatyana, Balsamico jsem nikdy neodpařil ... bude to opravdu husté?

[Tatyana]

Tatyana, Balsamico jsem nikdy neodpařil ... bude to opravdu husté?

Zde se podívejte na tento recept:

Balzamikový krém (Správce)



Pouze vy musíte opatrně odpařit, pokud trávíte, můžete dostat sklenici

A jam:

Jahodový džem s balzamikovým octem. (Správce)


Díky balzamiku se džem chová dobře, stojí v chladničce „roky“ otevřený, chutná dobře - rád ho přidávám při dusení masa.

Tatyano, balsamico jsem nikdy neodpařil ... ale bude to opravdu husté?

včera a odpařila se ... a nic neodpařila ... vůbec nezhustla ((((
omáčka se naučila trochu hubená, ale chutná, bastarde ... všechno lízalo lžíci a olizovalo ...
chuť je přesně pikantní díky balzámovému ...

[Alenka]

Alenka, nemělo by to být příliš husté, musíte to trochu povařit, aby z toho bylo tekuté želé v konzistenci - a ne na dlouho!
Pokud se vaří na hustotu, pak se po ochlazení změní na kámen, který se nedá ničím odlomit - už jsem ho minul

A vynikající! Zvláště se zmrzlinou, bobulemi, vařenými rybami

Držet? Co si nechat Nic si nenechat! Ukázalo se, že je to trochu rychle

Co si nechat

Tanya, ano, včera jsem vyrobila dvě malé sklenice ... chtěla jsem připojit třešničku ... přidala jsem dvě sklenice ... moje na daču, není tu nikdo k jídlu ... ale dát ji do ledničky, žádný problém)))
omáčka je opravdu chutná ...

Tatiana, děkuji! Omáčka se mi moc líbila. A já - a host.
I když jsem úplně nechápal, jak odpařit ocet.
Četl jsem více z odkazů, myslím, že jsem to pochopil, musím se déle vypařovat - ale bál jsem se nebo něco pochyboval.
Vyzkoušeno s hovězím masem Sous Vid - podle mého názoru perfektní doplněk.

[Dmitry]

Dmitry, pro vaše zdraví!
Maso a třešně jsou dobří přátelé Maso můžete prostě naplnit třešněmi a péct - velmi chutné