Opičí chléb (trouba)

[Komentář správce]

Opičí chléb (trouba)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Omáčka:
Nasekaná, zelená cibule	3 lžíce. l.
Petržel (nebo vaše oblíbené bylinky)	3 lžíce. l.
Suchý česnek	1 1/2 lžičky
Sůl	1/4 lžičky
Máslo	5 lžíce. l.
parmazán	1/2 šálku
Těsto:
Suché aktivní droždí	1 sáček (7 gramů)
Teplá voda	1 šálek
Cukr	1 lžička
Sůl	1 lžička
Mouka	2 2/3 šálky

Metoda vaření

• šálek - 250 ml
• 1. režim „těsta“. Hotové těsto rozdělte na kuličky o velikosti vlašského ořechu.
• 2. Každý „ořech“ namočte do směsi znovu naplněného másla smíchaného s cibulí, česnekem a petrželkou a také solí.
• 3. Vložte první vrstvu kuliček do formy na muffiny nebo do jiné formy s trubičkou. Posypte sýrem, pak znovu vložte kuličky a tak dále až do konce.
• 4. Zakryjte formulář. Produkt by měl zdvojnásobit objem. To trvá přibližně 45 minut.
• 5. Pečte v troubě předehřáté na 350 ° F (175 ° C) po dobu 30 minut do zlatova.

Poznámka

Recept na vaření Supa. Všechno jsem udělal přesně podle receptu.
Recept je velmi přesný, nejsou nutné žádné změny.
Jen jsem si udělal špatný tvar a se starou pecí jsou vtipy špatné. Otočila chléb shora dolů na „oheň“ a ten se rozpadl na samostatné koule. Ale v této formě je pohodlnější chytit! Můj manžel a já jsme jedli polovinu najednou, nemohli jsme přestat.
Následujícího dne přijdu domů z práce a na talíři je jedna sirotčí koule - můj manžel mě pravděpodobně opustil, aby se talíř neumyl!

Komentář správce
Na fóru byly vytvořeny DVA identické recepty na MONKEY BREAD od různých autorů. Každý recept má několik stránek diskuse a komentářů, úpravy výkonu, takže dnes není možné tyto recepty kombinovat.
Vezměte prosím na vědomí tuto skutečnost a kontaktujte autory receptů pomocí těchto odkazů.

Opičí chléb (trouba) - téma zahájil Stårn

Sweet Arabic Bread (Bread Maker) Monkey Bread - téma zahájil Alxndr

Vařte s potěšením a dobrou chutí!

Stårn, a tady jsem tě dohonil a přinesl další „opici“.

Carinin recept na vaření. Moje cesta do světa „opičího chleba“ začala u něj.

OPĚRNÝ CHLÉB S ČESNEKEM A ZELENINAMI
TĚSTO

- 2 velká vejce
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 500 ml teplé vody
- 10 g suchých droždí
- 1 - 2 jemně nasekané stroužky česneku
- 1 litr 250 ml mouky (5 šálků 250 ml)
- 60 ml cukru

AROMATICKÝ OLEJ

- 180 ml rozpuštěného másla
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce nasekané petrželky
- 2 čajové lžičky nasekaných bylin (bazalka, tymián, rozmarýn atd.)

- Troubu zahřejte na 190 ° C
- Vymažte vysokou formu na dort (23 cm)
- Nařeďte droždí v malém množství teplé vody
- Vejce rozšlehejte s vodou a cukrem
- Smíchejte mouku s česnekem a postupně prosévejte do vody, promíchejte elastické těsto a na konec přidejte rostlinný olej
- Těsto vložte do vymastené nádoby, přikryjte plastovou fólií a nechejte 1 hodinu na teple.
- Rozdělte těsto na 2 části
- Rozdělte každou část na 12 částí, stočte do malých kuliček ..
- Smíchejte máslo s bylinkami
- Ponořte každou kouli do másla a vložte ji do idinové formy na druhou
- Zakryjte formulář a nechejte kynout dalších 30 minut
- Pečeme 35-40 minut .. do zlatova ... chléb mírně ochlaďte ve formě a poté vyjměte
ZÁVĚREČNÉ SLOVO ....

Napsal jsem výše .. že podle mého názoru bude toto množství ingrediencí dostačující pro obří normu chleba ..
Vyrábím z 1/3 .. a upeču ve vysoké formě koláč jle na 1,5 litru .. a pak se chléb "vyšplhá" z formy .. huh.gif

Provedl jsem mnoho úprav ... Poslední bylo ... přidat do oleje suchou petržel s česnekem ..velmi chutné .. ale (na fotografii můžete vidět) .. chléb je mírně „skvrnitý“ ... huh.gif

Nemám rád chléb s kuličkami .. Nevím proč (nebo možná už jsem snědl kuličky včas) .. Vyrábím kousky, buď čtvercové nebo trojúhelníkové ..
Máslo už dlouho nahradil rostlinný olej ... když chléb vychladne, nemám rád konzistenci zmrzlého másla ..

Porazte zvlášť žloutky a bílé ... T. Porazil jsem žloutek s vodou .. a bílé do pěny .. pak bude chléb vzdušnější .. A je lepší vzít mouku s nízkým procentem bílkovin

Místo cukru jsem použil zlatý sirup
Moje vrchní hranolky se velmi rychle (vidíte na fotce) .. ale tohle je „podstata mé trouby“ .. takže chléb po 10-15 minutách pečení zakryju alobalem ..

Udělal jsem to jednou bez vajec vůbec ... Já osobně .. se mi to líbilo mnohem víc .. ale vůbec se mi nelíbí vejce v kvasnicovém těle .. vytvářejí konzistenci gumy huh.gif

Htesto bylo hněteno pekárnou, po 3 - 5 minutách hnětení bylo přidáno šlehané bílé

Bylinky, doporučil bych .. vyschnout .. do čerstvých .. v procesu pečení ztratí svou barvu a budou vypadat jako „pečené šváby“ ..
Hotový chléb je ale možné znovu promazat soleným máslem, tentokrát však čerstvými bylinkami s česnekem a černým pepřem

Nejdůležitější je nabrat hluboký tvar .. chléb se velmi zvedne .. a pokud „leze“ přes okraj .. nebude mít velmi reprezentativní vzhled ...
Formulář musí být vyplněn maximálně o 3/4 .. nebo lépe o 2/3

Stern, moc děkuji za recept!
Včera jsem to upiekla, vůně byla ... A přestože můj manžel už měl večeři, polovina chleba byla za pár minut pryč! Jedl a řekl: jakýsi opičí chléb, babička v dětství pečila to samé a říkalo se mu „pampushki“. Technologie je odlišná, ale asociace jsou podobné.
Skvělý recept a perfektní servírování. Rychle se připravuje a jí.
Dík.

Sårn, jak jsem již zmínil, upečl jsem takový chléb z těsta podle vašeho receptu („imperiální buchty“) a aromatické máslo z výše uvedeného receptu (pouze s náhradou másla za rostlinný olej) se ukázalo jako chutné. Možná si to někdo přečte a zkusí to také (a určitě se mu bude také líbit).

Duše básníka to nevydržela (do víkendu)
Vyrobený opičí chléb, těsto podle receptu císařských housek, potah: roztavený + rastr. máslo + suché. cibule + provensálské byliny.
Holky !!! Děkuji mnohokrát. Chléb je super !!!
Podařilo se mi vyfotit, už chleba a ne (děti s tátou po tréninku ...)

Chléb je super !!!
Podařilo se mi vyfotit, už chleba a ne (děti s tátou po tréninku ...)

Chléb se ukázal opravdu super !!! 🔗
Děkujeme za zprávu!

A pokračuji v „opici“!
Vyrobte těsto podle receptu na buchty Kaiser. Přesto je v "císařském" oleji dost a dokonce i impregnace je mastná.
Byl jsem velmi potěšen.

A dnes jsem pečil podle prvního receptu, zatímco jsem se ochladil, můj syn zemřel přesně napůl, takže bylo snadné vytáhnout z formy (s dortem s dírou ... podzim se krásně ukázal)

právě vychladlo .... pár kousků tam je, já jsem na to ani neměl čas vařit polévku

Bojím se to dělat často, začne druhá vlna přejídání se chlebem (první je na začátku nákupu kamna)))

Dívky, a já jsem dnes udělal něco „opičího“ ... říkám vám. Včera jsem udělal smažené koláče a ve výsledku zůstalo slušné množství náplně, rád bych připravil více náplní, než je požadováno (jen pro případ, ale existují různé případy). A dnes jsem měl plánovaný „opičí chléb“, a tak jsem bez váhání naplnil kuličky (polotovary na chléb) bramborovou náplní a pak, jako obvykle (stočil je do voňavého másla a dal je chaoticky do kbelíku x / P). Ach, co se stalo ... Pohledná „opice“ mírně přerostla vědro, vůně byla na celých 64 metrech čtverečních. metr, dcera řekla, že jsme to ještě neměli ... (myslela - tak chutné)
Z Y. Těsto bylo vyrobeno podle receptu na buchty Kaiser (od Sterna), ale náplň ... to je věc vkusu (jak jsem zmínil výše, měl jsem brambor se smaženou cibulkou).Mimochodem, „opice“ v x / n se ukazuje jako úžasná kůra, jako smažené koláče ... zde.

Maličký, no, trháš si chodidla v pohybu !!!
Soooooo, začal jsem si myslet, že by bylo hezké nacpat náplň do koulí, a ty jsi už tady s hotovým mistrovským dílem!
A otázka. Před zapnutím „pečení“ jste nechali chléb kynout?

A otázka. Před zapnutím „pečení“ jste nechali chléb kynout?

Sårn, před pečením jsem to stál přesně 1 hodinu (chtěl jsem asi 30 minut, ale neměl jsem čas se vrátit včas), během této doby se chléb zvýšil asi o 3/4 kbelíku. Pečení jsem zapnul naplno (mám 1 hodinu 10 minut) - ukázalo se to dobře.

Vyrobte těsto podle receptu na buchty Kaiser. Přesto je v "císařském" oleji dost a dokonce i impregnace je mastná.

Opakované „Monkey“ na radu Stårna, těsto podle receptu na buchty „Kaiser“.
Opět stejný výsledek: lidé se vrhnou a zametou VŠECHNO VŠE, do posledního drobku, a další otázka - a kde jinde?
Sеrn má pravdu, v imperiálních se ukázalo hodně oleje a Kaiser má pravdu.

Dnes jsem dostal znovu „opičí tvář“. Upekl jsem (tentokrát v troubě) kříženec „opice“ s „heřmánkem“ a dortu „Miracle“ (moje babička to tak nazvala, možná existují i ​​jiná jména) ... Výsledek-. Koláč již byl vyléčen (stačilo, aby tři moji jedlíci měli přesnou snídani). Obrázky opravdu zůstaly, ale kvalita není tak horká, takže je nezveřejňuji. Ale ukázalo se to krásně ... A jak je to chutné (vyzve můj manžel).

Stårn, zlato, tak se stydím za kvalitu fotek, ale nemohu si pomoct, abych uspokojil tvoji zvědavost, takže vkládám to, co mám, nevin mě ...
Nyní, trochu o tom, co jsem tím myslel, když jsem mluvil o směsi koláčů ... Takže ... Moje babička nazvala koláč „Zázrak“ koláčem skládajícím se z několika koláčů s různými náplněmi. Udělal jsem to: s malými klobásami, s vařeným vejcem na tvrdo + zelenou cibulkou, s bramborami + smaženou cibulkou. Dal jsem je do obyčejného jednodílného tvaru (jako „heřmánek“, jen se nezmestili do kruhu, tak jsem je položil podle principu „kdyby se jim to vešlo“), ale před vložením do formy jsem je „koupal“ ve vonném oleji ( vlevo od předchozí „opice“). V důsledku výše popsaných pohybů těla jsem dostal „3 v 1“. Hotový koláč se velmi snadno rozložil na jednotlivé koláče, nejzajímavější je, že když odlomíte další koláč, nevíte, jakou náplň tentokrát získáte ... A tady je další ... před vytvořením koláče vyvařím těsto tak řídce, pokud je to možné, pak vložím náplň a naplním ji pevným válečkem, nezapomenu ohýbat okraje těsta dovnitř, pak štipku koláč, jako obvykle, a dát ji na kynutí. Granny mě také naučila tuto metodu formování, ale v důsledku ne tak složitých manipulací se ukázalo, že hotový koláč je vrstvený (nezaměňujte ho s vrstvami).
P.S. Druhý den jsem našel (na vlastní hlavě) chybějící zápisník s babiččinými recepty, a co tam jen je ... a koláče a velikonoční koláče ... drahá matko ... kdy je to všechno přivést k životu?

Moc děkuji za tak skvělé stránky !!! Kamna mi dal manžel 8. března, od té doby děláme jen to, co pečieme, a to vše díky této stránce!
Vyrobený opičí chléb - zázrak. Kuličky jsem plnil mletým masem a cibulí (smažené).

[Drobný]

Drobný, Ilustruji své „děkuji“ za opičí koláče v HP!
Upiekla jsem pizzu a půlky klobásy zabalila do zbývajícího těsta. Vzhledem k tomu, že trouba byla zaneprázdněna, rozhodl jsem se péct párky do těsta v HP. Každý koláč jsem rozběhl v rostlinném oleji a uložil do kbelíku. Každá vrstva byla posypána paprikou a kořením na pizzu ze suchého česneku. Udělejte vzdálenost 40 minut v režimu „topení“ a zapněte pečení. Tento zázrak byl upečen za 30 minut a poté se perfektně roztřídil na koláče.
Pochyboval jsem, že se tato struktura nezvýší, koneckonců klobásy jsou docela těžké. Ale všechno šlo perfektně.
Plivejte koláče podle metody Kroshiny babičky.
A kůra .... mmmmmm ..... 🔗
Těsto, jako vždy na pizzu, podle tohoto receptu.https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1167.msg6896#new

Stårn, - vzhled je jednoduchý !!! (y) Obecně můžete s tímto receptem experimentovat donekonečna (IMHO), druhý den jsem pro své synovce upékal „opici“, sestávající z malých kulatých bucht plněných sušeným ovocem (do každé buchty jsem dal sušené meruňky, sušené švestky, vykostěné datle, rozinky) velký (zapomněl jsem název odrůdy), pak každou housku svinula do pomerančového oleje a svinula do třtinového cukru (krystal).

„Opice“ je nakažlivá, že? Těsto podle receptu na chléb se zakysanou smetanou, vyrobené malé koláče se zelenou cibulkou a vejcem, namočené v másle a náhodně složené do kbelíku. Vkuuusnoooo .... Druhý den (strávil jsem noc s chlebem v lednici) se mi nechtělo dělit na koláče, krájet to na kousky, ukázalo se to jako legrační krájení.

Díky za myšlenku takového lahodného !!!
To jsem udělal
Až jsem to příště zkusil namočit do ne tolik oleje, ukázalo se to trochu suché, takže nemohu zhubnout

Podle receptu jsem vyrobil Něžné koláče v pekárně. Plnil jsem sušené meruňky, sušené švestky, rozinky, kandované ovoce nebo banán do malých kuliček. Poté ho namočila do slunečnicového oleje a převinula do směsi kokosových vloček a vanilkového cukru. Ukázalo se to velmi, velmi chutné.
Nyní vím, proč má chléb takové jméno. Protože jakmile to vytáhnete z kbelíku, lidé se začnou hromadit a odlamovat koule, spálí se, ale jedí, stejně jako opice, a jaké mopslíky jsou zároveň šťastné. Obecně platí, že dokud nepečete a neuvidíte proces stravování, není možné pochopit název.

BooBoo, do opičího chleba, obecně, můžete dát všechno, co je špatné ... Nějak jsem nechal pomerančový olej (po výrobě housek), tak jsem těsto hnětl, aniž bych dvakrát přemýšlel, plnil ho mátovými karamely, válcoval v oranžovém oleji a dále. .. Myslím, v troubě ... Děti byly potěšeny! Bonbony se roztavily a ukázalo se, že to je tekutý karamel, dětem se to opravdu líbilo!

BooBoo, do opičího chleba, obecně, můžete dát všechno, co je špatné ... Nějak jsem nechal pomerančový olej (po výrobě housek), tak jsem těsto hnětl, aniž bych dvakrát přemýšlel, plnil ho mátovými karamely, válcoval v oranžovém oleji a dále. .. Myslím, v troubě ... Děti byly potěšeny!

Butterscotch je také skvělý jako náplň.

A obecně je na čase zahájit samostatné Temko pro výplně, pak byste dlouho nehledali.

Nyní zřejmě chápu, proč se chlebu původně říkalo „opice“!

Temko jsem ještě nedokončil, ale pamatuji si, že koláče tohoto designu se nazývaly Přátelská rodina. Pouze koule byly potaženy obyčejným olejem, ne voňavým

v mé staré kuchařce se tomuto typu dortu říká „míchaný“, ale více se mi líbí „opičí chléb“.

Vyrábím tenké rohlíky s různými náplněmi z máslového kynutého těsta (cukr se skořicí, ořechy, mák, rozinky), nakrájené na kousky (nebo kuličky uvnitř se sušenými meruňkami, s ořechy, sušenými švestkami, šokovou pastou Nutella, ponořte každý do švestky, másla a Dal jsem to svisle do formy.
Najednou jsem to udělal v zázračné peci (pamatujete, že něco takového bylo?)
Nežijte po ochlazení déle než 10 minut
Zatímco se ochladí - chraňu, jak mohu

Stern, děkuji za recept. dnes jsem to upečl - ukázalo se to tak chutné i v mé troubě! moje rodina není doma, ani by jí nebylo dovoleno obdivovat ... a teď chci upéct máslo a naplnit koule třešněmi a jablky.
recept: Výrobky:
30 g čerstvých droždí nebo 1 suchý sáček + 1 1/2 lžičky. Nebo 3 lžíce. l. droždí "Shimrit"
1/4 šálku teplé vody
3 lžíce. l. Sahara
1 sklenici horkého mléka
200 g másla
1 lžička sůl (bez sklíčka)
4 - 5 šálků bílé mouky *
3 vejce, rozšlehaná

Hluboký kugelofový tvar, naolejovaný

1. Rozpusťte droždí v teplé vodě, přidejte cukr a promíchejte.Do velké mísy přidejte polovinu porce másla, soli a mléka. Ochladit.

2. Do mísy s mlékem a máslem přidejte droždí a prošlou mouku (2 šálky). Přidejte vejce a šlehejte do hladka. Postupně přidávejte zbývající mouku, dokud nevznikne měkké, ale nelepivé těsto. Přeneste jej na pomoučenou plochu a hněte asi 8-10 minut na hladké a pružné těsto. Zformujte do tvaru koule, přeneste ji do vymastené misky a válejte, dokud nebude koule úplně naolejovaná. Zakryjte vlhkým hadříkem a zahřívejte asi hodinu (objem těsta by měl zdvojnásobit).

3. Hněte těsto a rozdělte ho na dvě části. Druhou část másla rozpustíme a necháme vychladnout. Každou část těsta vyválejte na vrstvu silnou asi 7 mm a nakrájejte na kosočtverce se stranou asi 7 cm.

4. Pastilky ponořte do rozpuštěného másla a překrývejte je do vymastené formy. Pokvapkejte zbývajícím olejem. Zapekací misku přikryjte vlhkým ručníkem a znovu ji důkladně otřete, dokud se těsto znovu neroztáhne.

5. 15 minut před pečením zahřejte troubu na 190 stupňů a formulář s těstem tam pošlete po dobu 45 minut.
Hotový chléb držte ve formě po dobu 5 minut.

Chcete-li chléb vyjmout z pánve, jemně ho převraťte na velký ručník. Zakryjte plochou deskou a znovu otočte.
těsto velmi dobře stoupá, všechno jsem promíchal a vložil do pekárny.

Ach, jaké jste děvčata ... chytré děvčata.
Dnes pečený opičí chléb.
těsto podle receptu, jen přidejte trochu mouky při hnětení.
Ve dvanácti houskách šlo tvaroh jako náplň.
Mnuova trouba je fík, ale vůbec neexistuje dortová forma.
Specializuji se na maso a ryby :-).
Proto musela být trouba v pekárně.
Jaká lahodná věc, dokonce i na pohled. a ochutnejte boom zítra.
všichni už spí.
ale zítra bude 100% senzace
S pozdravem, Vadiku
........................ ......

Takže chleba došel.
zametl při snídani a už praskal za ušima.
Ukázalo se, že je to špatné ... malé.
Moje dcera mu říkala opičí chléb.
Ještě jednou děkuji
S pozdravem, Vadiku

[Recept:]

Dnes jsem upiekla chléb se zajímavým názvem. Po dlouhou dobu jsem pochyboval o otevření nového tématu (jsem také pekař začátečník a fotograf!), Ale chléb se ukázal být lahodný s jemnou krémovou chutí a vrstvenou strukturou. Recept z fóra Cook-Talk.

Recept:
3 šálky mouky
2 lžíce. l. lepek (volitelně)
3 lžíce. l. Miláček
1 polévková lžíce. l. rostlinný olej
30 + 70 gramů másla
1,5 lžičky sůl
1 polévková lžíce. l. droždí
200 ml mléka (mléko + vejce by mělo být asi 320 ml tekutiny)
2 velká vejce

Příprava:
Vložte všechny přísady, kromě 70 gramů másla, do pekárny a vložte těsto do režimu. Na konci programu (asi 1,5 hodiny) by těsto mělo dobře kynout. Rozdělte to na 2 části, každou část rozvalejte
1 cm a nakrájíme na náhodné kousky stranou asi 3 - 5 cm. Zbývajících 70 gramů másla rozpustíme, každý kousek těsta namočíme do másla a vložíme zpět do pekárny. Necháme 1 hodinu kynout a pak upečeme.

Moje komentáře:
Zvolil jsem speciální program (u LG se jedná o program pro chleby s vysokým obsahem tuku, cukru a vajec) Střední krustu.
Lepek jsem nepřidával, protože ho ještě nemám, při míchání jsem přidal 3 lžíce. lžíce mouky. A dejte droždí 1,5 lžičky. Po hnětení a zvednutí těsta (1 hodina 30 minut) jsem vypnul troubu, vytáhl těsto a prohlédl si recept.
Pouze kousky těsta, které jsem namazal olejem, a ne máčeli, trvalo méně než 70 gramů oleje na potahování.
Po vložení těsta jsem zapnul troubu a ona pokračovala v práci (zvedání a pečení).

Líbilo se mi, co se stalo. Doufám, že se to bude líbit někomu jinému.
Tento chléb se neřezává, ale kousky se lámou. Zlomil jsem to ne úplně správně (najednou), chtěl jsem jen ukázat jeho jemnou vrstvenou strukturu.

Podle tohoto receptu jsem připravil chléb. Vynikající buchta na čaj))) Dcera řekla, že nejchutnější ze všeho, co udělala. Voňavé a velmi jemné

[exi]

exi„Jsem rád, že se vám tento chléb líbil, zkuste cheb Sally Loon (od GruSha).Má také krémovou chuť a aroma.

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=552.0

Moc se mi líbila myšlenka opičího chleba - stejné koláče, ale mnohem rychlejší a jednodušší. Už to bylo dvakrát. Těsto bylo zakysanou smetanou a náplní byla rýže s vejci a cibulí, klobásy a tvaroh. Z těsta (z 250 gramů mouky) byl chléb = 10 koláčů - dost pro moji rodinu na snídani a večeři. Teď chci udělat sladkou verzi a můj manžel požádá o koláče se zelím.
Jsem si jistý, že tento „koláčový chléb“ bude častým hostem na našem stole.

Teď chci udělat sladkou verzi a můj manžel požádá o koláče se zelím.

Jo, vpravo - se zelím, vlevo - sladké a všichni jsou šťastní)))
v zásadě je to možné. Vždy promíchám jedno těsto (ne sladké, ale také ne příliš slané) a dělám koláče se sladkou i slanou náplní. ))))

Tady je koláč, který jsem dnes upečl (s čerstvými švestkami).

Je pravda, že se jedná o dunajský koláč, ale myšlenka je stále stejná - „opice“ !!!

Těsto bylo vyrobeno v pekárně.

Tady je koláč, který jsem dnes upečl (s čerstvými švestkami).
Je pravda, že se jedná o dunajský koláč, ale myšlenka je stále stejná - „opice“ !!!
Těsto bylo vyrobeno v pekárně.

Včera tu bylo také „dunajské“ těsto v podobě jablečné opice. Ne s „cibulí“, ale s rohlíky. Těsto srolovala na proužky, dala jemně nasekaná jablka, posypaná cukrem, svinula, naklepala, na máslo - a do formy.

Moje současné umění na téma „Opičí chléb“:



A to je chyba:



Kuličky byly plněné mandlemi a tmavými rozinkami „Jumbo“, válcované ve směsi cukru a skořice.

Krosh, TŘÍDA !!
Každé sousto je viditelné, každé sousto hodte do skořice a cukr je skvělý nápad! A bylo to upečené tak skvěle!
S použitím skořice do těsta jsem měl špatné zkušenosti. Už jsem neriskoval, ale při pohledu na toto umění to chci zopakovat.
Sejdou se kousky? Mohou být vylomeni?

[gorgo6a]

gorgo6a, kousky se velmi dobře oddělují! Hlavní věc je lépe je válet ve směsi cukru a skořice. Moje domácí chleby tohoto druhu je rádi rozebírají na samostatné kuličky, místo aby je krájeli nožem, jako obyčejný chléb (věří, že při krájení na plátky se ztratí kouzlo „opičího chleba“).
Dívky, níže je recept na těsto, které tento chléb vyrobil:

TĚSTO:
2/3 st. l. suchý droždí
400 gr. mouka
0,5 lžičky sůl
40 ml másla (můžete zeleninu, můžete rozpustit máslo)
80 ml kondenzovaného mléka
2 lžíce krystalového cukru
1/3 šálku rozinek
200 ml vody

ROZTÍŘENÍ: 1/4 šálku krystalového cukru + 1/4 šálku mleté ​​skořice

Kropení lze udělat méně, stále mám jeden (nebo dva) chleba.

[ORANŽOVÝ RŮST.]

Pokračujeme v opičení ...

Máslový chléb založený na receptu ORANŽOVÉ BUNKY.

ORANŽOVÝ RŮST.

🔗

Převod na HP na 400 gramů mouky:

Suché droždí - 1,5 lžičky (Vzal jsem Saf-moment na pečení. Už jsou s vanilkou)
Proso mouka. - 400 gramů
Vypouštění oleje. - 40 gramů
Oranžová kůra - 1 polévková lžíce l. (kůra z jednoho pomeranče na jemném struhadle)
Sušené mléko - 2 lžíce. l.
Cukr - 3 lžíce. l.
Sůl - 2/3 lžičky
Voda - 240 ml (vzal pečené mléko)

Režim těsta: dvě hodiny a 20 minut. Pochopit to. Formujte do kuliček a nalijte je do oranžové polevy.
Glazura:
80 gramů změkčeného oleje + 2 polévkové lžíce. l. pomerančová kůra + 0,5 šálku cukru.

Vložte válcované kuličky pevně do kbelíku HP (odstraňte špachtli). Nechte program vypnutý po dobu 1 hodiny. Pomocí tlačítka časovače zapněte pečení po dobu 1 hodiny.

PS Do každé koule jsem vtlačil několik kousků kandovaného pomeranče.

🔗

Toto je pohled shora

🔗

Přál bych si, abych vám mohl vyfotografovat vůni ...

Velice vám děkuji za recept na Orange Grove, recept jsem vyzkoušel, je to super !!!!! Tento recept jsem klasifikoval jako velmi úspěšný v chuti a snadné přípravě.

Moc děkuji za Orange Grove !!!
Potěšení !!! Vůně je nepopsatelná, oranžová a vanilková, i když jsem kontroloval buchtu - slintání. A je velmi pohodlné, aby chléb nebyl krájen, ale lámán. Celá rodina pila čaj s aromatickými buchtami velmi upřímně. Ještě jednou děkuji! Budu péct znovu a znovu (smrt postavy).

na principu ORANGE GROVE jsem pravděpodobně upiekla APPLE GROVE. Místo pomeranče jsem použil jablko. Do těsta jsem přidal citronovou kůru (doma byly jen zbytky citronu. A směs, ve které jsem vařil hrudky, -80 g margarínu + 0,5 lžíce cukru + 0,5 lžičky skořice a 1 nastrouhané jablko. A přidal jsem rozinky. Hosté jedli, hodnotili to vysoce. Tento koláč v mém domě bude trvalý, nepřikládám fotografii, rychle jsem ho snědl. Myslím, že v závislosti na ročním období můžete použít jakékoli ovoce, třešně, meruňky, švestky.

Také jsem připravil opičí chléb. Těsto však bylo vyrobeno podle receptury císařských bucht (odkaz zde již byl uveden). Ukázalo se to super. Fotky nevesím, už je tu mnoho různých. koule byly vyřezávány společně se čtyřletou dcerou, obzvlášť se jí líbil postup a výsledek.
děkuji za recept a nápad. Příště se pokusím péct ne v troubě ve formě, ale v pekárně. Kdo to udělal, jakou dobu pečení vystavili?

[Anuta 71]

Anuta 71 , pro vaše zdraví! Je velmi příjemné číst o takové kolektivní kreativitě.

Moje HP neumožňuje nastavení dob pečení. : (Takže se jen podívám
a když je chléb zhnědnutý, vypněte HP.

Udělal jsem takový chléb, i když bez náplně. Vyřezával jsem kulaté kousky a dával pekárny do kbelíku. Těsto bylo úžasné máslové od Sweet. Když to bylo pryč, dal jsem pečení na 50 minut. V zásadě pečení chleba počínaje rychlými 35 minutami a základními 50 minutami si myslím, že to můžete dát do těchto limitů. Děkuji všem, Star za nápad, Sweet za těsto.

Dnes jsem upekl „Monkey Bread“ v KhP a plnil buchty z těsta „Kaiser“ rýží, cibulí a kořením. Každou buchtu jsem namočil do vonného rostlinného oleje. Když jsem rozložil první řadu, zdálo se mi, že buchty jen plavaly v oleji. Ponořil jsem zbytek housek jen do poloviny, ale přesto se mi zdálo, že másla je příliš mnoho. Hotový chléb se mi moc líbil, pouze boky jsou podle mého názoru drsné a mastné. Je to tak, jak by to mělo být, nebo jsem udělal něco špatně?

[Letní rezident]

Letní rezident , zkuste příště koláče nemáčet v másle, ale namazat je štětcem. Dělám to - ponořte jej do oleje na jedné straně a poté olej rozetřete štětcem po celé ploše koule.

[Stårn]

Stårn, drahé !!! No, ne díky, ale DĚKUJEME !! Samozřejmě jsem věděla, že můj manžel miluje pečené zboží, ale tak, aby zmizel tak rychle a v takovém množství. A vůně a těsto skřípají jako A jak je to porézní a nepříjemné DÍKY !!!

A přijdu k vám se svými pasibki. Chléb je super. Ten byl posypán suchými bylinkami a potřen olejem + česnekem + solí.
Jednoho dne si určitě udělám sladkou

[Stårn]

Stårn , přijměte mé poděkování za tento chléb. Je pravda, že jsem se nejdříve zmýlil s „poháry“. Recept říká šálek = 250 ml. Vezměte 1 šálek vody na recept a 2 2/3 šálky mouky. A pak se mi zasekl mozek! Myslel jsem, že mouka je více než 500 gramů. To jsem promíchal v hlavě a mililitrech a gramech !! Poté mi dívky (které navrhly tento web) vysvětlily, že šálek = 250 ml = 150 gr. Ale nakonec se chléb ukázal být (!) Vynikající! Budu i nadále zkoušet vaše dobroty!

Gasha, sušené mléko lze nahradit běžným mlékem v oranžovém háji?

Nenahradil jsem, ale myslím, že můžete ... Nebo se bez něj obejdete vůbec ...

tak jsem nedávno "opičí"
těsto podle receptury "Kaiser", plnění rýže + vejce + paštika + smažená cibule. pečené v HP. velmi neobvyklý pohled a chutné!