Kuchyňský stroj Kenwood (2)

[Zhanik]

Zhanik, a šunka se dostala do mezipaměti? Co jsi dělal?

[Masinen]

MasinenMám Redmond (analog s bílou stranou). Ano, docela se hodím

[Natálie]

Natálie, dík!! Ani jsem si nemyslel, že můžete vařit v cache!

[Olga VB]

Olga VBi když je hodně kapaliny a vysoká teplota?
možná mám na sobě něco špatně?

Nevím
Mělo by to být takto:

To znamená, jak kryt hlavy (planetová část), tak kryt mísy.
Zároveň výrobce pravděpodobně myslel na tento okamžik.

[Masinen]

Masinen„Mášo a já jsem zapomněl na teploměr v zemi. Byl jediný, kterého jsem tehdy měl ... potřeba vynálezu je mazaná)))

[Olga VB]

Olga VB, ZhanikAno, zdá se mi, že jsem dal všechno dohromady ... Pořídím snímek, až budu vařit.

[Belka13]

Belka13ze srdce gratuluji!

Teď mám 2 pomocníky - 023 a 094. Protože jsme Plyushkin

I já sedím se dvěma Keši v objetí a miluji také tohle, ale zdá se, že dva, když nemají být hned. Alespoň ne jeden takový

Neexistují žádná CD, žádná kniha receptů. Možná je výrobce investuje pouze do dražších modelů?

S mým byl kupón na knihu a disk (mimochodem, musíte vidět, co je na něm), byl koupen před týdnem, vzal jsem model 086, možná je prodejci upnou, m?

A šunku vaříme 3 hodiny

Natasha, přesně ta samá šunka! Další velké díky!

Dívky, které již knihu získaly, mohou kliknout na několik receptů konkrétně pro indukci, bylo by to skvělé

[Pouhý]

PouhýOlyo, tady je recept z knihy. Alespoň jsem se snažil dodržet

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=372765.0

Natasha, děkuji! Vzal do záložek

[Pouhý]

PouhýOlyo, tady je můj výzkum. pravda není z knihy. Jen přizpůsobeno pro Keshu

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=377544.0

O! Toto je první věc, kterou jsem v Keshu udělal, zapomněl jsem napsat - sýr se mi opravdu líbil. Vysoce! Ani jsem nečekal, že se něco hodnotného tak rychle ukáže bez kynutého těsta, ale protože se kynuté těsto stále hýbalo a já chtěl sýr, sáhl jsem po tvarohu a mléce. Ukázalo se to tak krémové, prostě zázrak!

Mimochodem, stěrač to úplně neutřel a z nějakého důvodu poháněl tuto plastovou věc (jak říkat ta, která drží kovové síto), zdá se, že tam není nikde nic fixováno. Musel jsem se držet za ruku .. toto byla také první zkušenost s použitím síta.

[Zhanik]

Zhanikjaký krásný sýr!

[Tillotama]

Tillotama, Pouhýděkuji děvčata!

I já si nedokážu poradit se sítem ((((a také se často držím za ruku ... možná někdo zná to tajemství?

Vypadal jsem, že disk obsahuje příručku, filmy o tryskách a „moje první recepty“ až osm.

Polévka s pórkem a bramborami
Burgundské hovězí maso
Rizoto
Bramborová kaše
Bešamelová omáčka
Anglický krém
Dušený losos s chřestem
Jahodová marmeláda

[Pouhý]

Pouhý„Ach jo! při vaření je Béchamel-Kesh nenahraditelný !!!

Tady se musíme pokusit. Obecně platí, že pro sýr, omáčky a chtěl to silně, a také pro rozpuštění másla, čokolády a medu. Rozpaky vyšly s medem) Nikdy jsem nepřišel na to, jak dát 3litrovou nádobu s kandovaným medem do Keshy)

Teď jsem sledoval recept „Burgundské maso“, mrkev a cibule se smaží, přidá se víno a bylinky a pak se maso vaří celé 3 hodiny při teplotě 140 stupňů a, cituji, „pokud maso ještě není hotové, musíte nastavit časovač a vařit další 2 hodiny „.. proč je to tak dlouhé? Co při této teplotě zbylo z mrkve z cibule ...

Včera jsem chtěl vařit vařené vepřové maso ve fólii, podíval jsem se bokem na Keshu, ale vzpomněl jsem si na pokyn „nemůžete vařit velké kusy masa.“ Chvíli stála a přemýšlela a ... dala to do pomalého sporáku.Co když to není o pečení, hm? Možná to někdo zkusil? Je realistické něco upéct v takové misce, pokud ve fólii?

[Pouhý]

Pouhý, Neriskoval bych to ... prázdná mísa s prodlouženým ohřevem není led; má tam na dně svařování

Dívky mi říkají, že KM020 je velmi těžký? Pokud je neustále přenášeno z okna ke stolu, je to velmi obtížné. A pak se zdá, že jsem se již rozhodl pro model, i když jsem nedávno viděl Sense, také se mi to líbilo, ale na parapetu pro něj není místo. Přestože je zde zásuvka a bude se šlehat nebo míchat na stejném místě, ale nebude vhodné ji používat s tryskami. Zejména se dívám na vyvalování, protože často dělám knedlíky.

A dostal jsem svoji přílohu 512. Večer to zkusím

[E-len-ka]

E-len-ka, je více stacionární. Je těžké to tam vytáhnout, ale pokud to potřebujete, všechno je možné

[E-len-ka]

E-len-ka„Požádal bych svého manžela, aby vyrobil skládací polici pro rozšíření okenního parapetu. Vzhledem k tomu, že otázka je pouze při zavádění ... pak nepotřebujete mnoho místa ... Kromě toho můžete něco dát vedle sebe. a nemusíte se namáhat

[Alycha]

Alycha, čekáme na zpětnou vazbu! Také se na ni dívám a stále se neodvažuji

Ani já bych to nevytahoval sem a tam, nanejvýš, když to otočím o 90 stupňů. A táhněte sem a tam

vařila kastról z tvarohu, ukázalo se to úžasně. A pak jsem se pokusil udělat marshmallows. UzhOs. Celý dům je v tomto marshmallowu a východ je ošklivý (
marně jsem do jablkové směsi přidal želatinu (i když podle receptu existoval agar-agar - něco to mění?)

Proč nechutné? Udělal jsem to, i když s agarem, to dopadlo skvěle. Tady na tento recept. Mučení pouze s malým sáčkem, směs rychle ztvrdne a je obtížné ji přenést.
Pro Aliho je nutné koupit velké tašky, aby se najednou vešla celá mše.
Pravděpodobně marshmallow není vyroben ze želatiny, píšou, že se získá "masitá" příchuť.

[kseniya D]

kseniya DAno, všechno je tak, ale nebyl tam žádný agar - želatina zjevně všechno zničila
Také jsem si myslel, možná jsem měl počkat, až sirup vychladne, ale tady se říká horko
na podzim jsem udělal jablečné marshmallows - bez agaru, jen s bílkovinami - to bylo vynikající.
a také mě znervózňuje, že se získávají bílkoviny bez tepelného ošetření ... a pokud salmonelóza atd.?

a také mě znervózňuje, že se získávají proteiny bez tepelného zpracování

Pokud o tom přemýšlíte, zdá se mi, že je lepší to nedělat. A pak jsou myšlenky koneckonců hmotné.
Upřímně na to nemyslím a mmm ...

Včera jsem aktualizoval 512 charlotte. Metla rozšlehejte bílé s cukrem, poté zatlučte do žloutků, poté vyměňte trysku a pomalu promíchejte mouku. Velice se mi to líbilo. Šťastný jako slon. Nic nevypadlo. Bílkoviny v marshmallows podle mého názoru stále procházejí nějakým tepelným zpracováním, agar je horký. Nebo se mýlím a uklidňuji se?

[Ella]

Nebo se mýlím a uklidňuji se?

Ella, jo, uklidni se

[Alycha]

Alycha, nenechte se zvrhnout!
Porazte vše K-shkoy a neoddělujte vejce. A vmíchejte mouku se stejným K-shkoy, pouze při minimální rychlosti. A budete šťastní!
A také vynikající výsledek a minimum špinavého nádobí.

[kseniya D]

kseniya D, mokrou páru všechno
kryt není pevný, jsou tam mezery

Pravděpodobně jste těsně nezapadli do krytu. Uvařil jsem tam polévku z pyré, pára byla celá pod pokličkou.

Druhý den jsem vařil brambory, chtěl jsem psát, ale zapomněl jsem. Veškerou kondenzaci jsem měl pouze na samotném krytu, na samotném stroji bylo všechno suché. Možná ho opravdu neoblékali docela rovnoměrně.

Holky! Nyní je čas péct koláče. Mám 010, opravdu se mi líbí. Ale dnes, hnětení těsta na dort, jsem si myslel - zahřívání by to nezasahovalo .. A napadá mě myšlenka - použít jogurtový stroj na kynutí těsta .. A tak mi kynuté těsto vyhovuje

Páni, třída Nyní si myslím - proč jsem prodal svůj výrobník jogurtů, i když se můžete pokusit přizpůsobit multivark pro testování
Děkuji, Nadio, za nápad!

[Jouravl]

Jouravl„Mám stejného výrobce jogurtů nečinný, musím prodat) Třída nápadů!
Dívky, ale můžete to dát do trouby i se zapnutým světlem

Dívky, těsto můžete jednoduše přikrýt fólií, například ho dát do trouby pod žárovku nebo ho předehřát na 50 gramů, vypnout a dát těsto - perfektní. A pokud je na regulátoru 30-40 gr. pak obecně píseň. A od výrobce jogurtu vstupuje do mísy velmi málo tepla, protože průměr dna je velmi malý, všechno teplo prochází ..

Nechal jsem tento výrobník jogurtů nečinně ležet, jen jsem odtud vytáhl sklenice. Chtěl jsem to vyhodit, ale dnes jsem se rozhodl to použít. Teplota je udržována rovnoměrně - to je plus a ne vyšší než 37 stupňů. Můžete také použít formuláře k vytápění, udělám to později. Prostě jsem to nepohyboval z mísy, abych to znovu promíchal a uspořádal do tvarů.

Ahoj!
vezměte do svých řad začátečníka, nebo spíše začátečníka s roční zkušeností.
Již více než rok čtu vlákna na fóru týkajícím se kenwoodu, hodně mi pomohlo jak při výběru (km086), tak v provozu.
Vytváří první dojem i v obalu. Když jsem řekl svému manželovi, že to bude velké, sám jsem o tom tolik netušil)))
Minulý rok před Velikonocemi jsme koupili kombajn. Jeho první seriózní testovací jízda byla s velikonočními dorty. Po pochvalných recenzích a větách „jak jste je sami upiekli“ jsem si uvědomil, že to ještě nebylo v kuchyni)))
Můj asistent tvrdě pracuje a pomáhá mi s mými kulinářskými nápady.
Neexistují žádné negativní recenze, snad, snad kromě ceny, a skutečnosti, že přílohy zabírají hodně místa ..
Z trysek pouze ty, které byly dodány v soupravě (mixér a kuchyňský robot) + sítko na čištění.
S pomocí Kenwooda vařím spoustu věcí, které, řekněme, bez něj bych buď neudělal vůbec, nebo „na dovolené“, nebo mi to nikdy nevyšlo.
Například to je všechno o těstě, sušenkách .. Poprvé jsem s jeho pomocí viděl proteiny ve stavu pěny))
Indukci používám často, ale vařil jsem ji jen několikrát. Obecně platí, že bez indukce je pro mě jen poloviční)) a jsem s ní velmi šťastný

Dnes večer budu péct koláče a teď mám něco jako nostalgii po prvních dojmech, rozhodl jsem se na počest toho zaregistrovat)

[Krtek]

Krtek, Vítejte!

Indukci používám často, ale vařil jsem ji jen několikrát. Obecně platí, že bez indukce je pro mě jen poloviční)) a jsem s ní velmi šťastný

Prosím, řekněte nám, jak používáte indukci?

Prosím, řekněte nám, jak používáte indukci?

Nějak to používám z rozmaru, takže pravděpodobně kvůli vaší otázce jsem o tom poprvé přemýšlel
sušenka, hnětení kynutého těsta a kynutí (někdy ho dávám do předehřáté trouby), smetana, choux pečivo, dokonce i vařený džem a kečup, tavený sýr ..
nyní se budu více věnovat procesům, které dělám, protože budu mít s kým diskutovat)))

[Krtek]

Krtek, a já jen hledám, jak vyrobit pudinkové těsto v Keshu. Mám nový recept na koláče, takže tam musíte zahřát mléko na 80 g a nalít ho do 1,5 šálku mouky. A v Keshu se ukázalo, že mouka je v mléce? Nepamatuješ si, jak jsi to udělal?

Nepamatuješ si, jak jsi to udělal?

Na těsto jsem udělal droždí: všechno mléko bylo 1/3 mouky a lžíce cukru. Proces, který jste popsali pro pudink - zahřál bych mléko na sporáku, nalil jsem ho do mouky při otáčkách .. A v případě potřeby ho dále ohřál.
Některé z koláčů byly upečeny včera, ukázalo se, že jsou „lépe prodejné“ než v loňském roce, což znamená, že tento rok nebyl marný)

[Krtek]

Krtek, a já jen hledám, jak vyrobit pudinkové těsto v Keshu. Mám nový recept na koláče, takže tam musíte zahřát mléko na 80 g a nalít ho do 1,5 šálku mouky. A v Keshu se ukázalo, že mouka je v mléce? Nepamatuješ si, jak jsi to udělal?

A cache je jedno, do čeho nalít / nalít - všechno to tak dobře rozbije. Nezapomeňte nejprve vypnout topení a poté nalijte mouku.

[Krtek]

Krtek, Olga VB, děvčata, děkuji. A myslel jsem, že musím nalít mléko, rychlost byla 80 a promícháme mouku. Je lepší vzít měkkou trysku?
Olga, myslíš si, že v Keshu zahřeješ mléko na 80, vypneš a potom pomalu přidáš mouku?
A pak jsem zkusil jen krupici s ohřevem. Díky Olechka

děvčata, někde jsem nacpal instrukce a nepamatuji si to, ale teď nechápu, kolik kg mouky je možné maximálně na těsto na dorty v 020? Zatím jsem udělal 1 kg mouky, ale nakonec to vyšlo tak málo - jen 3 velikonoční koláče, a já potřebuji 20 kusů! Nemám ani umyvadlo takové velikosti, aby se do něj vešlo všechno, a kamna na pečení hned. Je nutné rozdělit na přiměřené porce, ale kolik kg mouky je maximální možné, pokud těsto není tekuté, ale ani vychladlé?

Liza, kynuté těsto: mouka 2,6 kg, celková hmotnost 5 kg

[Krtek]

Krtek, Olga VB, děvčata, děkuji. A myslel jsem, že musím nalít mléko, rychlost byla 80 a promícháme mouku. Je lepší vzít měkkou trysku?
Olga, myslíš si, že v Keshu zahřeješ mléko na 80, vypneš a potom pomalu přidáš mouku?
A pak jsem zkusil jen krupici s ohřevem. Díky Olechka

Samozřejmě můžete obecně nalít mléko, přidat mouku, zapnout mixér a přivést ho na 80 * C

Dívky, stále dostáváme žádosti o kupón na knihu receptů Induction CM.
Faktem je, že dívka, která to dělala, šla na mateřskou dovolenou a místo ní zatím nikoho neznám, a e-mail. adresa na kupónu je jediná.
Kupón můžete samozřejmě poslat v obálce poštou, ale zatím nikdo neodhlásil, že to vyšlo (to znamená, že se ukázalo, že knihu neposílat, ale dostávat).
Proto pro každý případ nabízím jako podváděcí list několik odkazů, které mohou být užitečné:
🔗
🔗
🔗
🔗

A velmi žádám každého, kdo má další užitečné odkazy, aby jej dal k obecnému použití.

[Vei]

Vei, Mohu dát za 080, mají stejný objem:

Maximální rychlost načítání
Křehké pečivo Hmotnost mouky: 910 g
Strmé kynuté těsto Hmotnost mouky: 1,5 kg
Celková hmotnost: 2,4 kg
Slabé kynuté těsto Hmotnost mouky: 2,6 kg
Celková hmotnost: 5 kg
Smíchejte pro
ovocný koláč Celková hmotnost: 4,55 kg
Vaječný bílek 16
Režim vaření 3 litry

Obecně platí, že v elektronické podobě je síť plná pokynů, stáhl jsem si ji, protože je to pohodlnější

[kseniya D]

kseniya D, Pouhý, dík!

[Vei]

Vei, Upiekla jsem koláče od Svetty na dva kg mouky a jeden a půl. zdálo se mi, že je to příliš těžké na dva kg, rozdělil jsem to na dvě části a promíchal zvlášť. Včera jsem upiekla na jeden a půl kg - všechno jsem dokonale promíchala. i když by mu stálo za to dát mu šanci hnětet dva kg), ale bál jsem se něco experimentovat.