Telecí maso z ryb s bramborovými vědry (koláč, vědro)

[Titova]

Telecí maso z ryb s bramborovými vědry (koláč, vědro)

Kategorie: Rybí pokrmy

Kuchyně: ruština

Složení
filet z ryby	1 kg
houby	150 gr.
zakysaná smetana tuk a hustá	4 lžíce. l
bílý chléb	250 g
brambory	500 g

Metoda vaření

• Rybu necháme projít mlýnkem na maso s jemnou mřížkou, přidáme bílou buchtu, opět mlýnem na maso, vmícháme alespoň 4 lžíce. lžíce zakysané smetany, soli, pepře podle chuti. Vařte houby, smažte s cibulí, nakrájejte.
• Z masa z rybích kotletů vytvoříme kruhy o průměru asi 11-12 cm, do středu dáme houby, pečlivě tvarujeme kotlety nožem, nejdříve je rozválíme v mouce, pak ve vejci, potom ve strouhance a smažíme, potom na plechu a v mikrovlnné troubě konvekční režim + vlny 70%, T 200 po dobu 10 minut.
• Nakrájejte brambory na Bernerově struhadle na tenké tyčinky a smažte je a poté osolte.

Program vaření:

Mikrovlnná trouba Samsung

Poznámka

Tělo - název se objevil už dávno - něco jako ryba bez kostí, tělo.
Kbelík, koláč - obě jména jsou správná. Pail - špalda, koláč - vyslovováno, znamená - sláma.
Zdroj

Kniha - my mommy - Volovoy ( Titova) Maria Grigorievna.
..... A dnes je výročí Agnia Lvovna Barto (Volova) .....