Pečení v Moulinexu OW-3000

[Užitečné rady a pomoc při pečení chleba]

Pokud máte problémy s pečením chleba v pekárně, přečtěte si část
Užitečné rady a pomoc při pečení chleba.
Prosím prostudujte si
POROZUMĚNÍ CHLEBU V DOMÁCÍM CHLEBU, zvláštní pozornost Kolobokovo pravidlo

Pokud máte nějaké dotazy nebo problémy, vítejte v tomto vlákně !!!

Pamatujte, že VŠECHNY RECEPTY pro výrobu chleba v pekárně jsou vhodné pro VŠECHNY MODELY pekáren. K dispozici je část pro začátečníky „Nejjednodušší bílý chléb“

Moderátor

Ahoj! Soused si koupil Moulinex OW-2000 na dva týdny a včera mi dali OW-3000. Zvu vás, abyste se zúčastnili diskuse o výhodách a nevýhodách kamen a sdíleli recepty. Včera jsem upékal jednoduchý chléb (program 1) a dnes chlebové kuličky - jako velikonoční dort s rozinkami (program 4). Moje radost je neomezená! Sen se splnil - teplý, nejčerstvější chléb s krustou se rozpustí v ústech!
Četl jsem vaše recepty - jsem připraven vyzkoušet všechno. Chci zvládnout žitný chléb! Budu sdílet recepty.

Některé závěry

Takže program „Chléb s jogurtem“ 8 - chléb se ukázal být hustý, světle šedý, vůně a chuť je velmi podobná hlavnímu městu. Myslím, že v tomto receptu byste měli alespoň snížit množství pšeničné mouky.


Druhý chléb se mi líbil, měl úspěch. Vysoký, téměř do výšky kbelíku, porézní, jemný, hnědé barvy. Po úplném vychladnutí je řez rovnoměrný a nedrolí se. Myslím, že mohu dát svůj recept. Program 3 ("rolnický chléb" - 3h43min), hmotnost - 750g, střední kůrka.

Olivový olej 2/3 lžíce l.
Voda 270 ml
Slad 2 lžíce l.
Sůl 1,5 káv. l.
Cukr 2 cof. l.
Mouka 300 g
Žitná mouka "velká" 150 g
Kvasinky 1,5 káv. l.
Zkušení pekaři, prosím, řekněte mi to! Vyvstaly otázky: pokud je panifirin prášek do pečiva, jak to tedy změní chléb? A pokud přidáte kynuté těsto, jaký to bude mít účinek?

[Panifirin je prášek do pečiva, jak mění chléb?]

Moje radost je neomezená! Sen se splnil - teplý, nejčerstvější chléb s krustou se rozpustí v ústech!

- Pozor! Teplý a nejčerstvější chléb je určitě lahodný, ale riskujete „zasazení“ slinivky břišní. Je lepší nechat bochník úplně vychladnout, aby mohla z bochníku úplně vytékat pára - to jsou nejméně 4 hodiny. A pokud chcete teplý chléb - uřízněte si, kolik jíte, zabalte do alobalu a vložte do trouby (min. ~ 15) nebo do mikrovlnné trouby, i když už se podruhé nebudete moci „osvěžit“, takže pouze ohřejte množství, které můžete sníst.

Panifirin je prášek do pečiva, jak mění chléb?

PANIFARIN - toto není prášek do pečiva - je to lepek (lepek), například se přidává do žitné mouky - vůbec neobsahuje lepek - jinak to nebude vhodné.

A pokud přidáte kynuté těsto, jaký to bude mít účinek?

- podle toho, jaký druh kvasu je droždí přinejlepším zbytečné.

Obecně o tom píšou podrobněji v odpovídající části.

[Panifirin je prášek do pečiva, jak mění chléb?]

- Pozor! Teplý a nejčerstvější chléb je určitě lahodný, ale riskujete „zasazení“ slinivky břišní. Je lepší nechat bochník úplně vychladnout, aby mohla z bochníku úplně vytékat pára - to jsou nejméně 4 hodiny. A pokud chcete teplý chléb - uřízněte si, kolik jíte, zabalte do alobalu a vložte do trouby (min. ~ 15) nebo do mikrovlnné trouby, i když už se podruhé nebudete moci „osvěžit“, takže pouze ohřejte množství, které můžete sníst.

Panifirin je prášek do pečiva, jak mění chléb?

PANIFARIN - toto není prášek do pečiva - je to lepek (lepek), například se přidává do žitné mouky - vůbec neobsahuje lepek - jinak to nebude vhodné.

A pokud přidáte kynuté těsto, jaký to bude mít účinek?

- podle toho, jaký druh kvasu je droždí přinejlepším zbytečné.

Obecně o tom píšou podrobněji v odpovídající části.

Díky Gennadii!
S ovládáním trouby jsem nový, ale s kvasnicovým těstem jsem se dlouho přátelil. Upřímně mohu říci, že samotná kamna mě podplatila svou maličkostí. Technologický postup výroby chleba mě uspokojuje. Jsem velmi potěšen drdolem, který se obratně svinuje malou špachtlí. Kvasu je dost času na kynutí těsta. Stále dělám chléb o hmotnosti 750 g. Existuje obava, že 1 kg těsta může utéct. Ale myslím, že se marně obávám. Samozřejmě jsme nechali chléb vychladnout, jak to bylo okamžitě pochopeno. Ani v obchodě není polovina černého bochníku vyříznuta z horkého bochníku, drží se nože.

Plány zahrnují chléb vyrobený z bio jogurtu a džemového sirupu.

Nakonec jsem se dostal na Všeruské výstaviště (House-Khleb), koupil si panirafin, Extra-R, slad a fitness mix. Prodejce v oddělení uvedl, že jejich firma je požádána, aby otestovala pekárnu Moulinex. Asi před 5 lety byla podle něj tato kamna pryč. A teď je její design podobný Binatone (pochválil ji) a pochopil, odkud fouká vítr. Čas ukáže.

Olivový olej 2/3 lžíce l.
Voda 270 ml
Slad 2 lžíce l.
Sůl 1,5 káv. l.
Cukr 2 cof. l.
Mouka 300 g
Žitná mouka "velká" 150 g
Kvasinky 1,5 káv. l.

A jaká jsou to podivná měření, kde jsou, ve kterých kamnech? V Panas 253 není žádná kávová lžička. Kolik je v kavárně?

Moulinex je dodáván s odměrkou s ml, dvojitou lžičkou na jedné straně = lžíce a na druhé straně = neúplná standardní čajová lžička.

a na druhé straně = neúplná standardní čajová lžička.

Můžete změřit, kolik gramů se v této lžíci získá? Poté mohou vlastníci dalších x / n měřit požadované množství na vahách.

;) Stránka má spotřebitelskou analýzu Moulinex ABKE 41, říká, že je nutný import. mouka. mám Moulinex OW 3000 Hlásím tu mouku Starooskolskaya psh. a žito „Large“ nezklamalo ani jednou. A bílý chléb po přidání panifarinu
jen zázrak: vysoké, rovnoměrné, elastické maso.

Existují lidé, jejichž chamtivost jsem prostě překvapená. Mluvím o někom. Při hnětení člověk trpí: někdy těsto visí ve vločkách a musí se přidat voda.
U naší trouby Moulinex musíte přesně vážit mouku v gramech. I z vlastní zkušenosti řeknu, že nepřidávám 20 gramů, pokud to udělám podle knihy do sporáku. Říkám někomu, že si koupím váhu, ulehčím život a všechno bude fungovat.

Larisa, váhy, bohužel nejsou všelékem

i se závažími jsou defekty ...
můžete si například koupit nekvalitní mouku, nebo můžete upéct neověřený recept poprvé, nebo osvědčený, ale ne vy ... nebo droždí s prošlou dobou platnosti ...
a ani první palačinka nemůže vypadat hrudkovitě ...

ve skutečnosti se při různé vlhkosti může váha stejného objemu mouky značně lišit
a u chleba je důležitý objem!

Děkuji, určitě zvážím vaši radu.

Založil jsem LJ (larisat.livejournal.com) a propagoval tam naše webové stránky. Počkejte na nové pekaře.

[Larissa]

Založil jsem LJ (larisat.livejournal.com) a propagoval tam náš web. Počkejte na nové pekaře.

Dík, Larissa, je to dobrá věc
Ale pravděpodobně nejdříve musíte propagovat svůj LJ

^{Malý offtopic pro uživatele fóra: pokud chcete přidávat příspěvky k tématu a v tomto tématu je poslední zpráva vaše a neuplynulo příliš mnoho času, měli byste místo vytvoření nové zprávy kliknout na svůj příspěvek Upravit a přidat nový text. Přítomní vědí, proč jsem to sem napsal}

Děkuji, Larisso, to je dobrá věc
Ale pravděpodobně nejdříve musíte propagovat svůj LJ
------------------------------------------------------------------------

Nyní na tom pracujeme, moje dcera také pomáhá.
Má 230 přátel - propagujeme to.

Možná nejsem v předmětu, ale to samé o Moulinexu. Včera jsem koupil model AVKE 41 a nerozumím něčemu. Za prvé, v knize je recept na chléb - bílý, rolnický, venkovský a v kontingenční tabulce - tradiční, pšeničný, měkký, bílý (?) Za druhé, co znamená okamžitý recept - rozdíl je jen ve volbě programu nebo co? Za třetí, co znamená Program 10 - Tlumič?

Možná nejsem v předmětu, ale to samé o Moulinexu. Včera jsem koupil model AVKE 41 a nerozumím něčemu.Za prvé, v knize je recept na chléb - bílý, rolnický, venkovský a v kontingenční tabulce - tradiční, pšeničný, měkký, bílý (?) Za druhé, co znamená okamžitý recept - rozdíl je jen ve volbě programu nebo co? Za třetí, co znamená Program 10 - Tlumič?

Mohu říci, že pro programy 1-4.8 jsou pro mou troubu uvedeny dva recepty a doba pečení je všude více než tři hodiny. Program 5 - rychlé pečení chleba - čas 1h20min. Soused upekl a nelíbilo se mu to, nezkoušel jsem to. Program 10 - topení pouze 1 hodinu.

Rozhodl jsem se duplikovat kávu. lžíce.

Zvláště s těmito lžícemi. Kniha říká kof. l., a na plastové lžičce, která je součástí sady Tsp (čaj). Odměrný cukr, sůl = standardní čajová lžička.

[s chutí]

Ahoj!
Vezměte si do klubu milovníků Moulinex nováčka!
Moulinex OW-3000 mám už týden. Říkat, že ji miluji, znamená mlčet! Plná rozkoš, navzdory tomu, že jsem začal dostávat lahodný chléb pouze z 8 chlebů!
Hláším chyby, aby je nikdo neopakoval

1. Kupte si elektronickou váhu! Opravdu!
2. Kvasinky musí být suché, ne živé ... pokud se nemýlím, naše pokyny říkají: 5 gr. suché droždí = 15 gr. naživu?
Nic takového! Musel jsem jít do jiné země na normální droždí!
3. Mouka ... samostatný případ. Vy, Moskvané, cítíte se dobře ... Ale zdá se, že v Pobaltí není mouka. (Stejně jako suché droždí, slad, panifarin, sušené mléko atd.). Peču z toho, co je. Sotva nalezené žito! Dnes dám kvas! Se nemůžu dočkat!
4. Je zřejmé, že s kapalinou něco není v pořádku. I když to může záviset na kvalitě mouky a počasí. Ale už jsem se naučil „ovládat dávku“, takže s tím teď nejsou žádné problémy.

Stále existují problémy:
1. Kupodivu s chutí... Snižte množství soli na polovinu - jinak je příliš slaná. A pak si vezmu kuchyňskou sůl, ale pokud si dáte něco navíc, tak pravděpodobně není vůbec možné jíst?
Ale množství kvasinek jsem nesnížil a vše je v pořádku. Ale sůl se používá jako moderátor, nebo ne?
Kdo dá tolik soli? A jak to ovlivní další přísady?

2. s kůrou v bílém chlebu. Nemůžu si pomoct. Tlustý a dobře, ne spálený, ale ... silně opečený, i když měkký.
Dal jsem 750g, lehkou krustu ... Je pravda, že po skončení programu hned nevyndám chléb, ale počkám na přidělených 60 minut. Nebo ne? Možná je kvůli tomu hrubá? Ale obávám se, že pak bude chléb uvnitř „mokrý“!

3. Co koření lze dát do chleba kromě kardamonu? Vložil jsem kmín, ale vložil jsem to brzy a bylo to rozemleté ​​na mouku. Chuť je velmi zvláštní.

Eh! Nemůžu se dočkat konce pracovního dne - musím běžet do trouby, trouby, trouby ... prostě jsem se stal jako maniak. Hurá pekárna!

Bora Bora, gratuluji!
Velkou radost z vás!
Obzvláště mě těší správný přístup k pečení.
I když nejsem majitelem Moulinexu, není to nutné. Také jsem snížil množství soli, aniž bych se dotkl jiných přísad, jinak je pro mě příliš slaný, i když miluji sůl a netrpím dietami. A kůra je skutečně z toho, co je v režimu vytápění. Okamžitě vyjměte a na drátěném stojanu ochlaďte. Sám jsem nedávno nasadil lehkou kůru, ukázalo se, že je tenčí a, jak se mi zdá, jemnější a ostřejší. A pokud chcete zkontrolovat, zda je chléb upečený, nebo ještě ne (bojíte se, že bude chléb uvnitř „mokrý“), ihned po upečení jej propíchněte dlouhou tenkou tyčinkou. Pokud to vyšlo suché, to znamená, že se toho nic nedrželo, pak jsem připraven a není důvod se obávat. Nebojte se ho vytáhnout.
Hodně štěstí a lahodný chléb!

[s chutí]

1. Kupodivu s chutí... Snižte množství soli na polovinu - jinak je příliš slaná. A pak si vezmu kuchyňskou sůl, ale pokud si dáte něco navíc, tak pravděpodobně není vůbec možné jíst?
Ale množství kvasinek jsem nesnížil a všechno je v pořádku. Ale sůl se používá jako moderátor, nebo ne?
Kdo dá tolik soli? A jak to ovlivní další přísady?

2. s kůrou v bílém chlebu. Nemůžu si pomoct. Tlustý a dobře, ne spálený, ale ... silně opečený, i když měkký.
Dal jsem 750g, lehkou krustu ... Je pravda, že po skončení programu hned nevyndám chléb, ale počkám na přidělených 60 minut.Nebo ne? Možná je kvůli tomu hrubá? Ale obávám se, že pak bude chléb uvnitř „mokrý“!

1. Používám kamennou sůl - prosít přes jemné síto - aby to bylo v pořádku. Naliju tolik, kolik je napsáno v receptu.
2. 60 minut vytápění je rezerva, aby se nespěchalo s vyjmutím, pokud najednou něco. Chléb by prostě neměl zmrznout ve formě - bude mokrý. A hned po signálu jej můžete vytáhnout.
A barva kůry také závisí na množství cukru. Zdoba je nejlépe umístit na lehkou kůru.

Bora Bora, připojuji se k blahopřání!
Máslový chléb se opravdu smaží. Bílý chléb stoupá vysoko a vrchol bude červený, a žitný chléb je nízký a vrchol je světlejší, ale nastavení střední krusty vyhovovalo vkusu mé rodiny.
Přidám dvě slova o koření. Používám polský kmín „Cykoria S.A.“ (pokud ho máte v prodeji), je tvrdý a při hnětení se nerozbije. A rozdrtím kardamon v třecí misce.
Pečte a bavte se! Sdílejte s námi recepty!

Malý přírůstek. Pokud nemáte slad, zkuste použít kvass mladinu - 2 lžíce. pro 750 g. stačí přidat nasekaný koriandr.

[„Litevština“]

O! Děkuji vám všem za vaši laskavost!
A jak by to mohlo být jinak - člověk, který pečuje chléb, nemůže být naštvaný a chamtivý! Není to pravda?

Včera jsem upekl chléb (jako předvčerejškem, jako včera postoj a držení těla a jak, doufám, zítra!), A něco opravil:

1. Chléb jsem hned vytáhl - a kůra není jistá, že je silná a křupavá. Hurá!
(Dal jsem střední krustu, protože jsem upekl žito)
2.

Kmín (pokud ho máte v prodeji) používám polský „Cykoria S.A.“

Děkuji, budu brát v úvahu, budu hledat solidní v bazaru, ale ne v obchodech. Proto jsem kmín nedal.

3. Ale dejte sušené švestky, sušené meruňky, rozinky a semínka s gr. ořechy na konci dávky. Bála se, že to bude příliš těsné, a nehlásila své trápení. Nadarmo.
4.

Pokud nemáte slad, zkuste kvass mladinu

Budete se smát ... ale také nemáme sladinu
Objednal jsem přátelům-známým, kteří přivezou z Petrohradu, pokud to najdou, a mouku „makfa“ a „droždí“, mladinu a „extru-R“ ...
Mezitím se žito pieklo na pivu s přídavkem droždí.

Tady je můj recept na včerejší chléb:
Říkejme tomu „Litevština“... Byl založen na 2. programu Moulinex OW 3000, hmotnost - 1 kg, střední kůra:

150 ml. tmavé pivo (mimochodem, "Baltika". Máme všechny druhy piva ...)
120 ml vody
1,5 lžičky kuchyňské soli
1 polévková lžíce. l. Sahara
1 lžička Miláček
1 vejce (myslím, že se bez něj obejdete)
1 polévková lžíce. l rast. oleje z gr. ořechy
2 lžičky suchého droždí (moje droždí není moc dobré, takže můžete dát méně dobré droždí)
Ale kolik mouky - nevím. Asi půl kila. Vesele zapínám kamna, otevírám víko a (opatrně, abych to neposypal na ohřívače) přidám prosévanou mouku, jen tolik, abych vytvořil krásnou „buchtu“. Každopádně řečeno
50:50 - žito: pšenice (extra, vysoce kvalitní)

Po pípnutí přidáno náš odměrka směsi sušených švestek, sušených meruněk, rozinek, slunečnicových semen., gr. ořechy. Teď si myslím, že jsem měl přidat ještě více - 1,5 sklenice!

Jelikož jsem chtěl přidat směs, „nechal jsem trochu místa“ - mouku jsem nenahlásil. Teď vidím, že se chléb marně zvýšil, ale vrchol nerostl - ukázalo se, že je to cihla.
Chutná lahodný chléb! Jak miluji, tmavý, kyprý, kyselý, sladký. Necítí to jako pivo!

Přijdu domů, vyfotím, co z něj zbylo.

Dobrý den!
Nakonec jsem prosil svého manžela, aby si koupil pekárnu Moulinex OW-3000, jakmile se nevyhne ... A teď už moje řemeslnice pečuje chléb podle 1. praggramu. Trochu mě vyděsila: páchlo to spáleným plastem a já si myslel, že jsem zapomněl odstranit nějaké obaly, ale pak všechno zmizelo.
Jsem velmi rád, že jsem našel tento web - na fóru je spousta užitečných informací. Kdo bude schopen odpovědět, prosím, na otázky:
1.pokud nahradíte obyčejnou sůl mořskou solí, změní se proporce?
2.Moulinex OW-3000 má takový „neškodný“ mixér a já nemůžu uvěřit, že rozseká a rozdrtí přidané koření, rozinky, ořechy ... Řekněte mi, prosím, jak to jde?

A chléb se ukázal jako vynikající !!! Četl jsem zde o některých prvních chybách a myslel jsem si, že to nebude fungovat.Takže začínající pekaři, jděte do toho! Uspěješ!!!

: D Připojte se k naší komunitě! Experiment!

Moulinex OW-3000 má takový „neškodný“ mixér a já nemůžu uvěřit, že bude sekat a mlít přidané koření, rozinky, ořechy ..
Nebude sekat ani mlít, ale rovnoměrně se vmíchá do těsta.

Měl jsem špatnou zkušenost. Koupil jsem rozinky - dámské prsty - dlouhé 3 - 4 cm, namočil jsem je, ale nerozřezal jsem je na menší kousky nožem a po signálu jsem je dal do trouby. Těžko tedy zasáhl do těsta, hodně zůstalo na okrajích, samozřejmě byl upečený, například karamelky.

Gratulujeme k skvělému nákupu!
Jediná věc, kterou tento "nasekal"

zdánlivě „neškodné“ míchadlo

takže je to měkký kmín (kmín). Koupil jsem si solidní na bazaru - a žádný problém.
Nevím o mořské soli - nezkoušel jsem to.
Používám kámen, podíl soli byl snížen na polovinu.

Díky za radu! Právě jsem někde četl o modrém chlebu (rozinky jsou rozemleté ​​na prach). Bál jsem se tedy přidat, ale teď to určitě zkusím.

Včera jsem připravil rolnický chléb podle pokynů (program 3). Pouze mírně změněno. Ukázalo se to nádherně! Recept byl napsán v předmětu - HITACHI E-303 ...

Některé závěry

Takže program „Chléb s jogurtem“ 8 - chléb se ukázal být hustý, světle šedý, vůně a chuť je velmi podobná hlavnímu městu. Myslím, že v tomto receptu byste měli alespoň snížit množství pšeničné mouky.

Dlouho jsem hledal recept na „Stolichny“ - a stále nic
Na tento příspěvek jsem narazil, teď to opravdu chci zkusit. Sdílejte recept, prosím.
Můj syn má Stolichny velmi rád. Myslím, že chléb má vůni a chuť podobnou „Stolichny“, měl by mu také chutnat

Recept je jednoduchý, ale s moukou jako v receptu je chléb hustý!

Chléb s jogurtem jako v příručce, cca 8 (3 h 55 min včetně 30 min předehřátí) 1 kg

Voda 200 ml
Povahy. jogurt 125 ml
Sůl 2 lžičky
Cukr 1 polévková lžíce. l.
Mouka 480 g
Rzh. mouka 70g
Kvasinky 2,5 lžičky

OW3000 nemá program na pečení bez lepku, jak se můžete přizpůsobit a sníst zajímavý recept?

Neznám recept, ale pokud jde o nedostatek programu, dělám to na své Mulineshce: například pro žito zapnu „těsto bez droždí“, pak „zrychlené celé zrno“. U bezlepkového chleba můžete také střídat několik programů ...

Koupil jsem si bezlepkovou směs, na obalu bylo napsáno použít krátký program, ale buchta se netvoří a annette přidala mouku k vůni Co bude fungovat Nevím

Perník se netvoří ... Ve smyslu drobení nebo šíření?

Ze začátku se to nějak rozšířilo, pak jsem trochu nalil mouku, začala se formovat a pak se začala trhat na kousky, pak se čepel v ní točila jako v kupoli.

Pravděpodobně by se to mělo rozšířit, protože lepek je lepek, a to je to, co slepuje buchtu. Nebylo třeba přidávat mouku ... myslím, že ano ...

Monstrum vyšlo !!!

umí zacházet s kolobokem jako s žitem? Protože je bez lepku ...

1) nebyl vůbec žádný kolobok
2) o žitě - díky. Ještě jsem to nečetl. Přečtu si a zjistím, jak s ním budou zacházet.

Žito by mělo být „jako medúza“ plazící se po dně ...

takže byl takový a já jsem přidal mouku, budou to zkoušet znovu a znovu

Dobrý den, včera jsem koupil pekárnu Moulinex OW-30001. Dnes jsem začal podrobněji studovat dokumentaci a na jednom kusu papíru jsem zjistil, že trvanlivost kamen je 2 roky a záruční list říká, že záruka je 2 roky. NÁPOVĚDA - koupil jsem dobrou věc nebo ne?

Někde tam něco napsali ... Trouba je dobrá! Velmi dobře!
Přijměte gratulace! Nyní jste pekař a kousky papíru ...
Dvouletá záruka je hlavní věc a po 2 letech už jedno HP nemusí stačit ...

[Maryana]

Dobrý den, včera jsem koupil pekárnu Moulinex OW-30001. Dnes jsem začal podrobněji studovat dokumentaci a na jednom kusu papíru jsem zjistil, že trvanlivost kamen je 2 roky a záruční list říká, že záruka je 2 roky. NÁPOVĚDA - koupil jsem dobrou věc nebo ne?

Neboj se, MaryanaJsem si jist, že vaše kamna pro vás budou NEJLEPŠÍ !!
Tady na fóru je Sova, má také mulineshku, i když podle mého názoru jiný model, takže má dokonce podpis, že mulinex je ve světě pekařů Bentley.
Doba použitelnosti kamen samozřejmě není 2 roky, jedná se pravděpodobně o náklady na překlad, kamna žijí mnohem déle.

[Maryana]

Neboj se, MaryanaJsem si jist, že vaše kamna pro vás budou NEJLEPŠÍ !!
Tady na fóru je Sova, má také mulineshku, i když podle mého názoru jiný model, takže má dokonce ve svém podpisu, že mulinex je ve světě chlebářů Bentley.
Doba použitelnosti kamen samozřejmě není 2 roky, jedná se pravděpodobně o náklady na překlad, kamna žijí mnohem déle.

Hehe ... A už jsem tam. Děkujeme, že jste nezapomněli Ale vážně, přibližně od roku 2000 téměř všechny domácí spotřebiče připevňují takové „znervózňující“ kousky papíru. Myslím, že je to kvůli neustálé aktualizaci sestavy. A tak, aby za 5 nebo 6 let (pokud jsou stále nutné opravy) mohl výrobce říci: „A my už nevyrábíme náhradní díly pro takový model ... A dáme vám kus papíru asi na 2 roky - to znamená, že ne Nemohou nastat žádné stížnosti. Vezměte a kupte si nový produkt, modernější. “

Ale nebojte se, maryano, - jednou jsem koupil kávovar Rowenta ES 170 (vzácný odpad), takže měl také takový kousek papíru asi 2 roky a fungoval více než 5 let. A pak jsem to sám odhodil ...

Děkuji za odpovědi! Je pravda, že dnes a nyní vznikl nový problém - testujeme troubu na obyčejný chléb - vše šlo podle plánu až do 3. dávky - točilo se jednou - a všechno - dokud nepřijel čas poslední dávky - stejný příběh - nyní indikátor ukazuje, že trouba je v klidu - co bude dál - nevím - teď si počkáme alespoň na nějaký výsledek - obávám se - najednou pečeme s manželstvím - nechci ti kazit náladu před Novým rokem.

všechno šlo podle plánu až do 3. várky - točilo se jednou - a všechno - dokud nenastal čas poslední várky - stejný příběh

Zdá se mi, že to stále není „hnětení“, ale těsto je zmačkané. Koneckonců, těsto (na pšeničné mouce, které) musí kynout a několikrát hnětet.
To znamená, že jste měli hnětení, po kterém se těsto zvedlo. Poté se mixér roztočil, těsto bylo „odfouknuto“ a opět ticho - vzestup těsta.

Podle mého názoru jde všechno podle plánu.

Přestaňte sbírat dobrou váhu ... Neměla by pořád hnětet. Hnětení 1 a 2 stačí a několikrát se zkroutila - to je vykostění těsta, aby dobře kynulo a ználo své místo. Čekáme na výsledek.
Držím pěsti tvému ​​chlebu.

... všechno šlo podle plánu až do 3. várky - točilo se jednou - a všechno - dokud nenastal čas poslední várky - stejný příběh

Uklidněte se, vše jde tak, jak má - na konci knihy s pokyny (nikoli knihou receptů!) K dispozici je tabulka, která podrobně zobrazuje načasování všech operací ve všech režimech. Pokud pečete v „základním“ režimu, pak tabulka jasně ukazuje: 3. dávka - 10 sekund, 4. dávka - 15 sekund.

Jak Village Stove a Viki správně píší, přísně vzato to již není hnětení, ale rozpadání nebo vykostění (já sám jsem amatérský pekař a ani jsem neznal taková slova). V Moulinexu (i když v modelu 5002) však opakovaně velmi úspěšně pečil chleby (viz fotografie francouzských a mléčných výrobků).

Co vám z celého srdce přeji!

Děkuji moc, uklidnil jsi mě, ale přesto mě něco zmátlo: před 3. várkou byla buchta vyrovnaná, ale jak byla vyřazena, zhoršila se. Hotový chléb se ukázal být mírně šikmý. ale chutné, pečené rovnoměrně, jako chléb. kterou prodáváme jako „Skuratovsky“
Ještě jednou vám děkuji za pomoc a radu, nyní se podle receptu zatím pokusím dále.