Vinaigrette s fazolemi a medovými agariky

Vinaigrette s fazolemi a medovými agariky

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
konzervované fazole	1 plechovka
řepa	2 ks
brambor	3 ks
solené nebo nakládané houby	200 gramů
nakládané nebo nakládané okurky	2 ks
rostlinný olej	3 lžíce. l.
mrkev	2-3 ks
žárovka	1 PC
sůl	chuť
pepř	chuť
zelené cibule	chuť

Metoda vaření

• 1. Umyjte brambory, řepu, mrkev, vařte do měkka. Poté vložte do chladničky a vyčistěte.
• 2. Oloupanou zeleninu nakrájejte na malé kostky a vložte do hluboké mísy.
• 3. Nakrájejte okurky a houby na jemno.
• 4. Oloupejte cibuli, umyjte ji, nakrájejte na malé kostky a nezapomeňte ji přelít horkou vodou, abyste odstranili hořkost. Vložte cedník a nechte odtéct vodu.
• 5. Přidejte fazole, nasekané houby, okurky a cibuli na zeleninu, promíchejte, dochuťte solí a pepřem.
• 6. Hotovou vinaigretu dochuťte rostlinným olejem, znovu promíchejte a dejte na misku.
• 7. Ozdobte vinaigretu zelenou cibulkou. Případně můžete vinaigretu také ozdobit citronovými klíny, petrželkou a mrkvovou růží. Dobrou chuť!
• (Užitečné tipy: Houby pro vinaigretu lze použít jak solené, tak nakládané. Jsou-li houby velmi malé, mohou být ponechány beze změny.
• Místo fazolí můžete použít čočku nebo sóju.)

Miska je určena pro

4-6 porcí

Čas na vaření:

1h 30min

Podobné recepty

Vinaigrette s chobotnicí (valvery)

Dvě vinaigrette - jedna základna (MariS)

Rubikova vinaigretta (dopleta)