Chléb nefunguje v Panasonicu

[Amal]

Amal, a na hlavní a na hlavní nízkokvasinkové (nepoužívám všechny, proto nebudu mluvit pro všechny programy) dvě dávky s rozdílem asi 10 minut mezi dávkami. Vyrovnání, pak hnětení, potom zvedání asi 10 minut a opět hnětení asi 5 minut a pak dlouhé zvedání

Poté, co jsem přidal 2 polévkové lžíce mouky, se ukázalo, že je to buchta, ale dost hustá ... Ukázalo se, že i když jsem přešel na program „Rise“, hp se znovu vrátilo na „Kneading“, řekli právě tady .. Bál jsem se, že nemusím hnětet bude, tak jsem přidal mouku ..

Kde je ta fotka?

Fotografoval jsem všechno, ale nemohu najít, jak vložit fotografii ...
Jsem všem vděčný!

Jaký je důvod selhání?

Možná, že mouka není moc dobrá?
Také jsem neměl případ, že by Panasiy zničil chléb

Kvasinky používaly Saf Moment (omlouvám se špatně). Potřebujete je dát do dávkovače?

Proč jsou v dávkovači droždí? Kvasinky v kbelíku. Poté mouku, sůl, cukr, máslo a tekutinu. Volba programu 1, tlačítko start.
Zapomněli na všechno.

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevnave společnosti Nadya HP s dávkovačem kvasinek.

[Amal]

Fotografoval jsem všechno, ale nemohu najít, jak vložit fotografii ...
Jsem všem vděčný!

Amal, tady je vaše fotka

Fotografoval jsem všechno, ale nemohu najít, jak vložit fotografii ...
Jsem všem vděčný!

Nakonec je chléb upečený?

[Amal]

Mám starý Panasonic, dalších 257. Ale pamatuji si, že jsem zpočátku nerozuměl tabulce receptů s kvasinkami - kolik za rychlý režim a kolik za normální režim.
Možná u Amal je to problém?

Holky! Chléb se nakonec ukázal! Uraaa!
Nedokážu přijít na to, jak vložit fotografii v mobilní verzi .. Ale voní to tak lahodně! Ale kůru položím na tmavou, prostřední pro nás je světlá.
Závěr: bez váhy kdekoli!
Děkuji všem, kteří mi pomohli to zjistit. Nyní vyzkouším další recepty a pochopím používání fóra.
Všechen lahodný chléb a zdraví!

Holky! Chléb se nakonec ukázal! Uraaa!
Nedokážu přijít na to, jak vložit fotografii v mobilní verzi .. Ale voní to tak lahodně! Ale kůru položím na tmavou, prostřední pro nás je světlá.
Závěr: bez váhy kdekoli!
Děkuji všem, kteří mi pomohli to zjistit. Nyní vyzkouším další recepty a pochopím používání fóra.
Všechen lahodný chléb a zdraví!

Gratulujeme! Pečte na své zdraví! Máte velmi dobrý pekárnu a na fóru jste se dostali k té správné

P.s. Pokud si myslíte, že v koloboku (tekuté nebo moučné) něco chybí, přidejte přísady do lžíce, ne více.

Děkuji Ninelle! Už jsem si myslel, že vadný HP byl chycen)).
Bez tebe bych to nezjistil! Všichni zde velmi reagují! Dobré pro všechny!

[Naděje]

Naděje„Poskytnu informace potvrzující, že společnost Panasonic nezklame při přísném dodržování receptury podle pokynů a kvalitních ingrediencí. Přestal jsem dělat nejrůznější experimenty s recepty a nechal jsem toto potěšení své ženě. Něco tam vykouzlí, přidá, prohlédne ... Všechno dopadne velmi chutně, ale existují i ​​rozchody. V programu 01 mám jen chléb na každý den. V domě by vždy měl být chléb! Večer to dám, v 23:00 stisknu tlačítko „Start“ a jdu spát. Ani se neobtěžuji se zpožděním. Asi ve 3–05 se probudím na vůni pečeného chleba pocházejícího z kuchyně. Vstanu, vypnu, vytřepu chléb na desce, přikryji ho ručníkem a jdu se nalít. Ráno můžete snídat s chlebem. Klíčový algoritmus: Zavřel jsem víko v 23:00, víko jsem otevřel v 3-05. FSE!

Je tu jeden malý háček.Hotový chléb sám přestal vypadávat. Musíte klepnout na desku kbelíkem. Zřejmě probouzím sousedy. Zhřeším na ostří nože, ale nevím, co mám dělat. Nechci kupovat.

Holky! Chléb se nakonec ukázal! Uraaa!

Všechen lahodný chléb a zdraví!

A tobě, Nadya !!!

Vit, když si ho večer nasadím, ne vždy se v noci probudím, stojí to v Panasiku klidně až do rána a chléb nebude nasákat. A bojím se zaklepat, jen s ním ostře zatřásám, a pokud to stejně nevyjde, použiji po obvodu silikonovou stěrku, abych „vyklopil“ bochník a pak ho vytřásl, ale tohle jsem měl, jen když jsem upečl se špatnou stěrkou, na špachtli zůstal kousek chleba po výkopu. Na Ali bude brzy výprodej, kupte si lopatu - netrpte.

[Pryskyřník]

Pryskyřník, dík! Zkusím to houpat silikonovou špachtlí.
Ano, pláču a moc netrpím. Myslím, že ani sousedé z postele spánku to nedostanou, odkud to přišlo

[Vtip]

Vtip„Obvykle mám v chlebu špachtli, vyjímám ji s velkými obtížemi. Ale já si myslím, že za to můžu sám, poškrábal jsem kg a poprvé jsem se zasekl.

[Vtip]

Vtip, a pokud špachtli lehce otřete rostlinným olejem, zejména místo trysky na čepu, pak se tam mouka nezanáší. Pro sebe jsem našel takové východisko.

Můj HB Panasonic je velmi starodávný, vždy nejdříve naliju tekutinu a poté mouku a zbytek, jinak mouka zůstane dole a nikdy nešplhám, když běží program.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, rostlinný olej bude během hnětení absorbovat buchtu. Přemýšlel jsem o tom. Pravděpodobně proto, že váha je minimální. Budu se snažit upéct další chléb na maximum.
Irinap„Už jsem se zde podělil o své zkušenosti, jak se mi z chleba dostane špachtle dva prsty a učil svou ženu. Ukázalo se to!
Krátce zopakuji. Na dně chleba je mírně vidět, kterým směrem je čepel nože umístěna. Spolu s prsty na obou stranách musíte rozdrtit kůru směrem ke středu. No, nebo naopak. Lopatkový nůž se snadno objeví na povrchu. Vezmeme to prsty a vyjmeme to z chleba. Usmívejte se a mávejte! Hodně štěstí!

rostlinný olej při hnětení pohltí buchtu. Přemýšlel jsem o tom.

Není tam nic, čeho byste se měli chopit, stěrku před instalací do hrnce jemně promažte🌼

[Vtip]

Vtippřesně tak, jak jsem to udělal, ale ...

a nemůžete udělat háček z drátu? takže ne prsty, ale háčkem? Před Panasikem jsem měl nějaký rozpočet, už jsem zapomněl. Tam byly kbelík i špachtle zpočátku tak kvalitní, že hák byl okamžitě připevněn k soupravě
V té době jsem je potíral univerzálním mazivem od Lyudy, když nebylo líné. Pomohlo to.
Na fóru máme univerzální mazivo.

Univerzální nelepivé uvolnění formy (mary_kyiv)

Ještě jsem to na Panasiku nekontroloval. Ale vadnou stěrku jsem tímto mazivem v troubě zahřál a stačil několikrát. Opakuji však, že jsem dosud neprovedl takové experimenty na Panasice. Dosud nebyl natřen do takové míry.

U jiných CP, ve kterých lopatka zůstává v chlebu, jsem ji vytáhl vložením tlusté jehly nebo jehly ze sushi do středního otvoru a nakloněním v opačném směru od čepele, čepel vyjde z chleba a celá lopatka se odstraní, zatímco zůstane na špejli (pletací jehlu), pokud je lopatka horké - prsty nehoří

Vycházím s prsty bez jakéhokoli hardwaru. Mám to za minutu.

[Pryskyřník]

Pryskyřník„Jsem vděčný za tip, jak pěstovat chléb z kbelíku. Přesně tak! Chodil jsem po obvodu špachtlí (i když ze dřeva, ale úzkou), chléb trochu zamával a jak by vyletěl! Dík!

[Vtip]

Vtip, prosím, jsem rád, že to pomohlo, a proč se nepodělit o své zkušenosti s dobrým člověk kočka

Nemůžeš z drátu udělat háček? takže ne prsty, ale háčkem?

Vyjmutí kopečku upečeného v chlebu: Vím jak ... (Kapet)
Chléb lze snadno vyjmout! .. (pokračování)

[Irinap]

Tance s tamburíny. Irinap, Vynechal jsem jeden krok. Po průchodu prsty (10 sekund) podél čepele čepele musíte ještě hnětet kůru kolem rukávu (dalších 10 sekund). Výsledkem je, že někdy vytáhnu čepel za rukáv.
A pak pletací jehlice, háčky ... Neříkej mi to lidi

Měřil jsem mouku v odměrce ..

Odvážit mouku na stupnici a vodu lze měřit již v odměrné sklenici. A koupit další droždí. Zde je zapotřebí chvíle

Odvážit mouku na stupnici a vodu lze měřit již v odměrné sklenici.

A jen tak!

A jen tak!

Aha! ☺

[Jablečný chléb]

Dobré odpoledne! Řekněte mi, co se děje s receptem ... opravdu chci takový chléb, ale dvakrát jsem ho upečl a dvakrát rozbil víko, protože je velmi velký ...
Tak: Jablečný chléb Velikost XL
droždí 2 lžičky
mouka 600 gr.
sůl 2,5 lžičky
cukr 5 lžíce. l.
sušené mléko 2,5 lžíce. l.
olej 4 lžíce. l.
vejce 1 ks
jablečný džus 150 ml
voda 150 ml
mák 2,5 lžíce l
základní režim s rozinkami, nakrájejte jablko přímo do kbelíku
Nedával jsem sušené mléko ...

Dobrý den!
Jedním z důvodů je, že máte lahodná (na kvasnice) jablka. Tady a slzy ze střechy.
Pokuste se snížit všechny součásti dvakrát. A budete mít malý, ale dobrý chléb.

[lopyshok]

lopyshok, vyrostl natolik, že byl otisknut na víku pekárny?

nakrájejte jablko přímo do kbelíku

Kolik jablek dali? Musí se počítat jako kapalina. Ve skutečnosti je na 600 gramů mouky trochu příliš tekutiny - šťáva + voda + vejce = 350 gramů, další 4 lžíce másla. lžíce - 60 ml a také jablko ... I když například dávám vždy více tekutiny než v receptu a všechno funguje skvěle.
A ano, chléb na jablkách roste velmi dobře, recept bych také snížil na polovinu, nebo alespoň snížil o čtvrtinu. A pokud se střecha zhroutí v malém chlebu, musíte se blíže podívat na množství kapaliny. Možná snížit ...

A mák je zbytečný, IMHO

Jedno jablko a malé jablko ... pokud jde o tekutinu, obvykle to dopadne na velkou roli 350 gr. voda ... nevidím tu příliš mnoho tekutiny ...

A mák je zbytečný, IMHO

No, zdálo se mi to ve fázi „čtení receptu“, a pak jsem to zkusil a nic není v pořádku ...

Pokuste se snížit všechny součásti dvakrát. A budete mít malý, ale dobrý chléb.

A jakou velikost byste tedy měli použít?

[lopyshok]

lopyshokMáte rádi strouhanku výsledného chleba, jeho pórovitost?

Podle mého názoru v receptu hodně droždí pro pečení v HP Panasonic na stroji. Snižte na 1,5 lžičky nebo dokonce 1,25 lžičky.

Pokud recept snížíte na polovinu, nastavte velikost na M.

ukázalo se to pro velkou roli 350 gr. voda ... nevidím tu příliš mnoho tekutiny ...

Tekutinou ve vašem chlebu není jen voda, ale také vejce, máslo, jablko. Získáte asi 410 ml tekutiny + jablko. Ale opakuji, mohlo by to fungovat, zvláště pokud máte model 2511 nebo 2512.

Podle mého názoru recept obsahuje hodně droždí pro pečení v HP Panasonic na stroji

V pokynech k roli na 600 gramů mouky se doporučují 2 lžičky. droždí. A tady je také chleba docela bohatý - hodně másla, cukru. Možná byste to neměli příliš snižovat. A na druhé straně - jablko, jeho droždí je milováno, dobře na něm roste.
Obecně musíte dítě upéct, pak bude vše jasnější.

[lopyshok]

lopyshok, prosím ukažte střih, ne střih, ale střih bochníku samotného.

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana, z fotografie není patrné, že by v chlebu byl přebytek kapaliny (drobenka je matná, načechraná), ale přerůstání je zřejmé, proto mám sklon k přebytku kvasinek, se specifickým složením receptu.

Také se mi zdá, že přebytek kvasinek dává výsledek. Kvasinky mohou být samy o sobě velmi reaktivní a také milují jablka. Rostou v přítomnosti jablka, jako by ... kvasnic. Omlouvám se za taftologii. Chléb je jasně mimo kbelík. To znamená, že to nefouká jen střecha, nebylo dost místa na bochník. Možná by stálo za to snížit množství mouky o 100 gramů a mírně snížit droždí, aby bylo dost místa na bochník chleba.

ve skutečnosti je již 500 g mouky limitujícím údajem v CP, při kterém se vlhkost a množství kvasinek stávají velmi kritickými. Krok do strany a užší je problém s přerůstáním.

Doporučil bych snížit recept o polovinu, to znamená, že pečení na polovinu ingrediencí, včetně 300 g mouky, bude určitě fungovat bez přerůstání.
Zkus to.Pokud jste spokojeni s rovnou tunikou v tunice, zvyšte ji proporcionálně, dobře, až na 500 gramů.
A pokud nejste spokojeni s objemem a strouhankou, redukujeme droždí.

Nyní to na první pohled vypadá jako spousta droždí, ale tohle je prst do nebe, protože recept obsahuje pečivo. Nízký drdol je také špatný. Podle chuti musíte upravit vlhkost i droždí.

Je tu velmi chutné téma: Velikonoční dorty v HP.
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=681.0
tam je mokré pečivo, 1,5 čajové lžičky droždí na 300 g mouky, ale je to velmi chutné a jemné.
Ale nevidím jediný recept na máslo na množství mouky nad 500 g. Mokrý máslový chléb stoupá příliš vysoko a pak je tu jablko. A hustá bohatá - koneckonců bez chuti.

Jedna věc je jistá: zmenšete všechny proporce a připravte recept podle chuti. Teprve poté co nejvíce zvyšte množství mouky! maximum.

[lopyshok]

lopyshok, Máte rádi strouhanku výsledného chleba, jeho pórovitost?

Podle mého názoru v receptu hodně droždí pro pečení v HP Panasonic na stroji. Snižte na 1,5 lžičky nebo dokonce 1,25 lžičky.

Pokud recept snížíte na polovinu, nastavte velikost na M.

Ano, mám ráda pórovitost ...

Odřízl jsem vrch a odhodil ho ... Celý pekárnu je třeba umýt ...

Možná to pomůže? Udělal XL

Je tu velmi chutné téma: Velikonoční dorty v HP.
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=681.0
tam je mokré pečivo, 1,5 čajové lžičky droždí na 300 g mouky, ale je to velmi chutné a jemné.
Ale nevidím jediný recept na máslo na množství mouky nad 500 g. Mokrý máslový chléb stoupá příliš vysoko a pak je tu jablko. A hustá bohatá - koneckonců bez chuti.

Tento chléb se mi líbil, protože je to přesně chléb .... Možná trochu sladký, samozřejmě .. ale je pro mě s okroshechkou prostě perfektní ...

Pečil jsem velikonoční koláče v pekárně ... no, takoví tam nejsou ... Zkoušel jsem Velikonoce "Pancho" a uvědomil jsem si, že pekárnička překládá produkt ... promiň

[lopyshok]

lopyshok, pak stačí jen snížit všechny ingredience na polovinu, dobře, nebo na 400 g mouky a zbytek proporcionálně přepočítat. Zobrazit výsledek. Pokud potřebujete bochník maximální velikosti, pak po malých krocích po 50 gramech mouky zvyšte množství těsta. Tady je moje první reakce na první fotografii - jen spousta testů na takový objem a vyšlo to. Omezení kvasnic způsobí, že chléb bude méně nadýchaný. Proto, pokud vám drobenka vyhovuje, musíte jen nasbírat správné množství těsta, aby se nedostalo z kbelíku.

pokud se vám chléb líbil, pak je tu nejméně problémů, stačí si vybrat menší velikost.
Dokonce bych si vybral M, protože to opravdu vzlétlo. Nejsem si jistý, že L bude také ze střechy.
ps. Nahoře byla obecně dána ideální rada, jak důsledně přistupovat k ideální částce.

tak to udělám ... zkusím tu nejmenší buchtu ...
Děkuji mnohokrát!

Možná to pomůže? Udělal XL

Možná to není důležité, ale tento recept na Panasonic?

Dobrá otázka...
Tento recept mám už dlouho ... ani nevím, co na to říct ... Logicky by to mělo být pro Panasonic ... už mám SD 255 starou ženu)

[lopyshok]

lopyshokVím, že existují kamna s větším objemem lopaty než Panasik a jejich programy se liší, a proto je výsledek také odlišný. Tak jsem se zeptal.