Pstruh v krémovém těstíčku

Pstruh v krémovém těstíčku

Kategorie: Rybí pokrmy

Kuchyně: ruština

Složení
Filet ze pstruha	800 g
Krém	100 ml
Mléko	50 ml
Vejce	1 PC
Mouka	2 lžíce. lžíce
Sůl	1 lžička

Metoda vaření

• Chtěl jsem velmi šťavnatou a měkkou rybu a v lednici je jen pstruh, je suchší než losos, a rozhodl jsem se, že to zkusím se smetanou.
• Těsto na vaření:
• Krém, vzal jsem 33%, ale můžete také 22%, teprve potom přidejte až 150 ml, kromě mléka, zřeďte vejcem, přidejte sůl a mouku, dostanete těsto jako na palačinky. Nepřidával jsem sódu a prášek do pečiva, chtěl jsem více přirozenosti.
• Filet ze pstruha (800 g) nakrájejte na 6 kusů. Můžete to hodit do mouky, já jsem to neválil, a ponořte to do těsta, dejte to na horkou pánvi s máslem. Smažte z obou stran dozlatova.
• Ryba je velmi, velmi šťavnatá. Dobrou chuť!

Miska je určena pro

6 porcí

Čas na vaření:

30 minut