Maso v květináčích

Maso v květináčích

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Vepřové maso	0,5 kg
Brambory	1 kg
Cibule	2 ks
Čerstvé žampiony nebo 1 nasekanou konzervovanou konzervu	300 g
Sýr	200 g
Banda kopru
Banda zelené cibule
Banda koriandru
Koření na maso, pepř, sůl

Metoda vaření

• K vaření masa v hrncích budete potřebovat: přímo samotné hrnce nebo jeden velký, ale vždy keramický, protože v keramických hrncích je teplo distribuováno rovnoměrně a prakticky nehoří. Pokud nemůžete najít domov, doporučuji vám běžet do nejbližšího obchodu a koupit si ho, stojí jen 300 rublů - to jsou velké 2-3 litry a nejlépe silnostěnné. Budete také potřebovat 0,5 kg. vepřové maso (je měkčí a chutnější). Je lepší vzít si eskaláty a raději nemrznout. Nakrájejte je na kostky a vyhoďte je na dno hrnce. Sůl (špetka tří solí), pepř, posypeme trochou koření na maso (cokoli v domě). Pokud není, je dostatek soli a pepře. Poté jemně nakrájejte dvě střední cibule a nalijte také do hrnce. Poté oloupejte a jemně nakrájejte brambory, asi 1 kg na smažení. a dát to tam. Váš hrnec je téměř plný, zbývá naplnit vrchol nasekanými houbami - žampiony (můžete si vybrat z čerstvých nebo konzervovaných). Ve sklenicích v obchodě by se houby měly brát přesně nakrájené, nemíchejte je, jinak je budete muset krájet ručně. Nejmenší nádoba. Nyní znovu sůl a sůl znovu dvě nebo tři špetky. Solíme dvakrát, protože tímto způsobem je sůl rozdělena rovnoměrněji. Jelikož je tento pokrm připravován ve vrstvách, není nutné ho během vaření míchat. Zbývá nalít lžíci rostlinného oleje. Bude proudit ke dnu a tím zabrání spálení masa, dokud samo nevyprodukuje šťávu. No, to je vše, dáme hrnec do trouby, vložíme na střední teplotu a počkáme čtyřicet minut. Mezitím budeme jíst trochu sýra, 150-200 gramů a nakrájíme zelení. Budete potřebovat spoustu kopru, spoustu zelené cibule a já vždycky přidám spoustu koriandru, ale někteří lidé nemají rádi jeho vůni, ale myslím, že dává masu přesně potřebnou kytici, která se nazývá správná. Uplynulo tedy čtyřicet minut, je čas vytáhnout hrnec z trouby. Otevřeme víko, vše důkladně promícháme a přelijeme strouhaným sýrem. Zavřeme to, vložíme zpět do trouby, plyn je již vypnutý a počkáme patnáct až dvacet minut. To je nutné, aby se pečeně trochu potila. Mimochodem, důležitý bod, to platí pro všechna teplá jídla, nechte je vařit, mírně se potit a chladit - chuť se dramaticky mění. Zatímco pečeně chřadne, můžete začít připravovat stůl. K pečeni se hodí červená vína nebo něco silnějšího. Po takovém občerstvení nebudete mít kocovinu, i když v tomto případě je také důležité opatření. Nastal ten dlouho očekávaný okamžik, kdy je vše konečně připraveno. Otevřeme víko, vše znovu promícháme a vyložíme na talíře. Posypte bylinkami nahoře (nelitujte! Kaši nemůžete pokazit máslem), ozdobte čerstvou nasekanou okurkou, rajčaty a podávejte. Celá příprava bude trvat asi hodinu s kouřovými přestávkami.

Poznámka

Zřídka člověk odmítne dobrý kus masa. Vyvstává však otázka, jak ji vařit, aby nebyla dlouhá a obtížná, ale aby byla zároveň chutná. V tomto ohledu navrhuji recept na vaření masa, který nevyžaduje žádné speciální dovednosti.

Hlavní věcí v tomto procesu je tedy touha a dobrá nálada. Ano, ano - jen dobrá nálada, protože jídlo, ať už to zní jakkoli divně, je nabité nějakou pozitivní energií, která zase přímo ovlivňuje konečný výsledek. Například zapnu televizi nebo rádio s dobrou hudbou a nyní je připravena správná nálada.

Myslím, že přátelé a přítelkyně budou potěšeni, ale zasloužíte si pověst profesionála, který nepotřebuje stavět dům, natož takovou maličkost jako maso ...

Foto: Elenochka Nikolaevna

No, to je vše, dáme hrnec do trouby, vložíme na střední teplotu a počkáme čtyřicet minut.

potřebujete předehřát troubu? nebo nemůžete dát hrnec do horké trouby?
co znamená střední oheň?

potřebujete předehřát troubu? nebo byste neměli dát hrnec do horké trouby?
co znamená střední oheň?

Alain, keramika má přísné pravidlo, pokud potřebujete, aby sloužila po dlouhou dobu a neztratila svůj vzhled.
Do studeného hrnce vložte studené jídlo a vložte ho do studené trouby, poté zapněte ohřev.
A neochlazujte to ostře.
Nebo můžete hrnec ohřát, vložit tam jídlo stejné teploty jako hrnec a vložit ho do trouby vyhřáté na stejnou teplotu.
První možnost je ale jednodušší.

A keramika vydrží jakoukoli teplotu v peci, pálí se v peci s teplotou 950 °.

První možnost je ale jednodušší.

Udělám to! .. Helen, děkuji!

Na kolik hrnců je recept (mám jen 4) a kolik hrnců do hrnců vložit? Zdá se mi, že tento recept je pro nejméně 6 hrnců, tak kolik ingrediencí byste měli dát do 1 hrnce? a při jaké teplotě?

[Larissa]

Larissa, Mám více masa, rozdělil jsem ho na pět hrnců .. ale ještě jsem ho nedal do trouby ... připadá mi to jako můj hrnec na dvě porce a ...
Vika-Korolek mi naznačil teplotu ... od studené pece po teplotu 210 stupňů ...
Ještě ti nic jiného neřeknu, promiň ...

Na kolik hrnců je recept (mám jen 4) a kolik hrnců do hrnců vložit? Zdá se mi, že tento recept je pro nejméně 6 hrnců, tak kolik ingrediencí byste měli dát do 1 hrnce? a při jaké teplotě?

ne, zdá se mi, že recept není určen pro 6 hrnců. Samozřejmě jsem vařil podle oka, ale podíval jsem se na váhu kuřecího filé, než jsem začal krájet, bylo tam více než půl barvy a měl jsem dost na 5 hrnců, stále jsem musel krájet trochu masa. Brambory jsem dal na vrchol a teprve poté, co jsem je vložil do trouby, jsem se dočetl, že jsem houby nedal. Ale i tak to bylo pro mě chutné, ty domácí se odvážily roky opékat.
Dal jsem maso 2-2,5 cm, přibližně, ukázalo se to dobře. Dal jsem to na 40 minut do studené trouby, po 40 minutách v mé troubě byly brambory tvrdé, po přidání bylinek a sýra jsem to dal na dalších 20 minut na 210 stupňů. pak jsem to nechal odpočinout, nevyjímám to z trouby, ukázalo se, že to není suché. Chutný!

Přidáno sobota 1. října 2016 16:39

Ano, a hrnce, zdá se, jsou také moje, na 2 porce, každopádně nemohu jíst celou věc najednou

Dívky, mám také podobný recept

Maso v květináčích (Kara)



Hlavní věc zde v troubě chradne a ingredience si můžete vybrat podle svého uvážení: maso + zelenina, které jsou v domě

[Kara]

Kara, kde jsi spěchal předtím? dokud to nevložím do trouby, podívám se ..

Zjevně jsem ušetřil hodně masa, někde jsem četl, že jsme to dali, Maso v jedné vrstvě, dal jsem to, na 4 hrnce šlo 300 gramů masa. ... Také si myslím, že hrnce jsou na dvě porce, ale maso jsem dal jako na jednu.
Maso ještě zbývá))) týden dopředu, aby se napravily všechny chyby

[Kara]

Kara, kde jsi spěchal předtím? dokud to nevložím do trouby, podívám se ..

právě jsem viděl

[Larissa]

Uložené maso těžce

Máte vysokoškolské vzdělání v oboru ekonomie?Larissaa dali jste syrové maso? Podíval jsem se včera, přišel na to, dostal jsem 170 gramů suroviny na hrnec ... ale tehdy jsem nevstoupil do ekonomického)))) šel jsem ke stavitelům)))
Larissa, už jste to vyzkoušeli?

Přidáno sobota 1. října 2016 19:50

DJ, Larisaaaaa!. Studna?. Začnu)))

[Larissa]

Máte vysokoškolské vzdělání v oboru ekonomie?Larissa, a dát syrové maso? Podíval jsem se včera, zjistil jsem, že jsem dostal 170 gramů surového na hrnec ... ale tehdy jsem nevstoupil do ekonomického)))) šel jsem ke stavitelům)))
Larissa, už jste to vyzkoušeli?

býčí oko,
Dokonce jsem udělal druhý běh)))
Řeknu vám, mám 600 ml hrnce. Dal jsem maso někde 70-80 gr, tak, aby dno přikryl, cibule, 2 střední brambory, dobře, a 1 velká houba.
Maso mi na jednu porci stačí, tady můžete mít více hub.
1krát jsem namočil hrnce a na stěnách nic nehořelo a podruhé jsem to nenamočil a shořelo to!

1krát jsem namočil hrnce a na stěnách nic nehořelo a podruhé jsem to nenamočil a shořelo to!

To jsem napsal v předmětu o vaření, ale řekly mi předsudky ...

Tanya, děkuji za radu! To je pro mě objev. Poslouchal jsem vaši radu a namočil hrnce a podruhé, když jsem spěchal, jsem si myslel, že to udělá, takže jsem dostal výsledek.

[Larissa]

1krát jsem namočil hrnce a na stěnách nic nehořelo a podruhé jsem to nenamočil a shořelo to!

Larissa, Měl jsem experiment dokonce „čistší“ - namočil jsem dva z pěti hrnců a upečl jsem v pěti najednou ... situace jako ta vaše))) proto od nynějška budu vždy namáčet a nebudu předpokládat, že to je

předsudek

ŽirafaTan, zvláštní díky!

To jsem napsal v předmětu o vaření, ale řekly mi předsudky ...

Ne, Tatiano, jsi trochu nepřesná.
Toto prohlášení se nazývalo předsudek:

Nevím jak, ale hrnce vždy předem namočím do vody, aby byla hlína vyživována. V opačném případě bude vařený suchý.

A pak, ve vztahu k nádobám proskleným uvnitř.

[Elena]

Elena„Mám glazované, ale v nenasáklé se všechno zaseklo ... ale připravovaly se současně ... jak to říkáte ...
Obecně se mi to velmi líbilo ...
Dokonce jsem dal jen nějaké marinované maso a některé už uvařené ... bál jsem se, že budu muset krmit své vlastní syrové maso .. ale ne))) všechno bylo připraveno velmi dobře .... jsem s výsledkem spokojen ...

[Elena]

Elena„Mám glazované, ale v nenasáklé se všechno zaseklo ... ale připravovaly se současně ... jak to říkáte ...
Obecně se mi to velmi líbilo ...
Dokonce jsem dal jen trochu nakládaného masa a některé už bylo uvařené ... Bál jsem se, že budu muset krmit své vlastní syrové maso .. ale ne))) všechno bylo připraveno velmi dobře ... s výsledkem jsem spokojený ...

Alaine, také mám rád vaření v květináčích!
Pro mě je to „líná“ možnost.
Když přijdete domů unavení a nemáte sílu vařit, ale musíte, můžete jen hodit vše, co vám přijde pod ruku, do hrnce a dát to do trouby, výsledek bude vždy vynikající.

Moje hrnce jsou všechny prosklené.
A nikdy jsem je nenamočil, dokud se nic nezaseklo.
Ale možná jsou moje hrnce jiné?
To také záleží.

Moje hrnce jsou všechny prosklené.
A nikdy jsem je nenamočil, dokud se nic nezaseklo.
Ale možná jsou moje hrnce jiné?
To také záleží.

Moje hrnce byly vyňaty z domu ve formě dýní, no, myslím, že víš jaké. mnozí je mají. zaseklo se a bylo nepohodlné je umýt kvůli jejich „zvlněnému! tvaru. Tady jsem koupil velký hrnec o objemu 3 litry z německé hlíny, tady velmi známé značky, uvnitř není glazovaný, ale nějak lesklý, ne matný povrch, něčím pokrytý .ale nic se nezaseklo ...

Ale možná jsou moje hrnce jiné?

pro jistotu ... právě jsem si všiml něčeho jiného - po namočení se barva hrnce změnila ... ztmavla ... víte, jak látka po namočení ztmavne .. tady a pak stejný efekt! .. možná je glazura špatná nebo co jiného?..
obecně jsem udělal závěry!
Myslím, že ještě musíme vařit knedlíky v hrnci ... už jsem to dlouho neudělal ... ale knedlíky obvykle dělám v malých hliněných koksovačkách, které jsou pro julienne)))

pro jistotu ... právě jsem si všiml něčeho jiného - po namočení se barva hrnce změnila ... ztmavla ... víte, jak látka po namočení ztmavne .. tady a potom stejný efekt! .. možná je glazura špatná nebo co jiného?..

Ano, Alaine, někde je poleva popraskaná a pod ní proniká voda. Špatně.

špatně

Co bych měl dělat?. možná narazím na některé zajímavé, koupím (samozřejmě, pokud ano) ...

na úkor praskání ani nevím ... tady je hrnec prázdný suchý))) pokud na něj odkapete a počkáte, objeví se na místě kapky tmavá skvrna ... takže si myslím, že tato glazura sama o sobě není tak horká ... možná mám ozdobné hrnce obecně a rozhodl jsem se v nich vařit

Co bych měl dělat?. možná narazí na některé zajímavé, koupím (samozřejmě, pokud ano) ...
na úkor praskání ani nevím ... tady je hrnec prázdný suchý))) pokud na něj odkapete a počkáte, na místě kapky se objeví tmavá skvrna ... takže si myslím, že tato glazura sama o sobě není tak horká ... možná mám obecně dekorativní hrnce a rozhodl jsem se v nich vařit

Vyhrajte další výzvu!
Z hrnců udělám cenu.

To by nemělo být.
Hoďte fotku svých hrnců nebo tak něco, bude snazší pochopit problém.

A nemáme samostatnou Temku, mluvíme o keramice?
Zde je recept, nepříjemný před autorem.

Vyhrajte další výzvu!

jo, nikdy jsem v loterii nevyhrál ... pravděpodobnost 0%, neuvěřitelných 100%

Mám nové hrnce, koupil jsem je, uvařil jsem je jednou, spálily se a podruhé jsem je namočil a všechno je super! prosklené uvnitř, nic není popraskané. Myslím, že hrnce se živí vlhkostí a během vaření vysychají a zabraňují spálení jídla.
Myslím, že většina z nich má takové hrnce, možná je při nákupu hrnců nějaká nuance, neznám ho, koupil jsem to krásněji a to je vše.

[Larissa]

Larissa, Ani si nepamatuji, jak jsem to koupil .. bylo to před sto lety ... zdá se mi, že v té době v obchodech vůbec nic nebylo ... a tady hrnce .. hodně jsem koupil .. s rukojetí ... Našel jsem u nich sevření (u malého v tabulce) .. takže s tímto uchopením je to velmi nepohodlné ... hrnec se z toho rozhodně nesejde .. ale je prostě nemožné ho nasadit .. a pokud si ho nasadíte, tak navždy ... zkrátka znovu nabídl malého, ale on ho odmítl vyhodit

Dnes jsem to připravil. Jak sem vložit fotografii?

takže s tímto úchopem je to velmi nepohodlné ... hrnec se z toho rozhodně nesejde ... ale je prostě nemožné ho nasadit .. a pokud ho nasadíte, pak navždy ... musel jsem ho vyhodit

Když pracuji v Ladya, musí se každý, kdo kupuje hrnce s drapákem, naučit, jak je používat. Dovednost byla ztracena, pravděpodobně mnoho z nich má kamna, ale jen málo z nich vaří.
Je nutné uchopit dno hrnce pod hrncem, pod úzkým dnem, pod úhlem a poté hrnce zvednout. Fotografujte v opačném pořadí.

Je nutné uchopit dno hrnce pod hrncem, pod úzkým dnem, pod úhlem a poté hrnce zvednout. Fotografujte v opačném pořadí.

Zavolal jsem své matce a požádal ji, aby to vytáhl z odpadků ... Dostal jsem ho, popadl entota a tlačil mu hrnec dolů
ach, Len, nedokážu si představit, jak „se hrudník právě otevřel“ ...

Nemohu vložit druhou fotografii. Velikost souboru, který jste nahráli, je příliš velká (maximálně povoleno 6400 KB)!
Co s tím mám dělat? Nemohu plně využívat fórum, neustálé problémy se zveřejňováním fotografií.

Přesto se toto jídlo nejlépe konzumuje přímo z hrnce. Když dáte pohled na talíř, není to stejné, nevidíte, že tam byla sýrová krusta. Moje maso je hovězí a na houby jsem vzal 500 gramů syrových hub. Stále mám v receptu mrkev, ale kdyby to bylo s paprikou, pak bych odstranil houby.

Ne, Tatiano, jsi trochu nepřesná.
Toto prohlášení se nazývalo předsudek:

Citace: Žirafa 29. září. 2016, 10:46

Nevím, jak kdokoli, ale hrnce vždy předem namočím do vody, aby byla hlína vyživována. V opačném případě bude vařený suchý.

A pak, ve vztahu k nádobám proskleným uvnitř.

Vždy odpovídám za svá slova, a tak jsem několik příspěvků níže napsal o lepení.
Suché jídlo bez namáčení bude proto, že jíl stejně pojme jeho vlhkost.

Přesto se toto jídlo nejlépe konzumuje přímo z hrnce.

Mimochodem, malý mi řekl totéž ... říká, že je to chutnější ...

Přesto se toto jídlo nejlépe konzumuje přímo z hrnce. Když dáte pohled na talíř, není to stejné, nevidíte, že tam byla sýrová krusta.

Tak určitě!
K tomu slouží porcované hrnce.
Pokud se vaří ve velkém hrnci, přeneste jej na talíř.
A porce jsou přímo z trouby, ale na talíři ...

[Vinokurova]

Vinokurova„Tyto hrnce jsou pro mě prostě velké, sám nesnesu celý hrnec. Položil jsem tedy polovinu na talíř.

Přidáno v pondělí, 3. října 2016, 13:50

K tomu slouží porcované hrnce.

Mám je také porcované. Jen porce hrnce přicházejí v různých velikostech.

[Vinokurova]

Vinokurova„Tyto hrnce jsou pro mě prostě velké, sám nesnesu celý hrnec. Položil jsem tedy polovinu na talíř.

Leno, myslela jsem si, že mám velké (mimochodem je třeba měřit) asi 800 ml ... poutko bylo pod krkem ... samozřejmě se vařilo ... tak jsem ho položila na talíř, je plný ... ani Myslel jsem, že malý to všechno zveřejní ... a on jedl))) moje matka a já jsme zvládli polovinu hrnce ...

že mám velké (mimochodem je třeba měřit), asi 800 ml ...

Alyon, mám je také, ale pravděpodobně jich je půl litru ...
Syn si teď sedne a pravděpodobně dva po škole. Proto jsem koupil větší hrnce. Ale já sám to nezvládnu.
Můj manžel má dnes půst, jinak by musel vařit další porci bez masa.

Mám je také porcované. Jen porce hrnce přicházejí v různých velikostech.

Ano, já vím.
Pskovský hrnčíř má: 0,3; 0,5 a 0,8.
Pokud je celý hrnec pro jedlíka příliš velký, můžete vařit v polovině hrnce.

Udělal jsem tyto hrnce! Podruhé za poslední týden ... Velmi chutné! : páni: Jíme je přímo z hrnce, dáme je na plochý talíř a jdeme

Přidáno v pondělí, 3. října 2016, 14:25

Jaký dobrý nápad přikrýt hrnec fólií, chtěl bych trochu více šťávy, ne že by to bylo pro mě suché, ale vrchní část brambor trochu vyschla. No, budeme se muset v týdnu potřetí podívat na vaření pečeně

a přeexponoval jsem své hrnce v troubě .. moje horní vrstva brambor je velmi suchá

nové, pokud ho položíte na talíř, ukázalo se to docela přijatelně

Od té doby, co jsme sem vložili hrnce, je tady moje)

Maso mohlo být nakrájeno na větší kousky, ale pak nebudu mít děti!

Dostal jsem ho, popadl entota a strčil mu hrnec do krku

a jak jste to zvládli

[Lelka]

Lelka, nebudete věřit, ale měl jsem pravdu v jeho krku .. v krku ... no, opravdu jsem si nemyslel, že je to pro jiné místo .. ale také, hlavně, vlezl do krku a praskl ... no, nifigase, myslel jsem si ... potřebuji šest úchopů)))

ale nepřidávejte vodu vůbec?

[Kira]

Kira, Ne,. bude dost vývaru

vlezl do krku a praskl

Jak jsi to vzal z hrnce? Hledali jsme toto sevření, ale nikde ve dne nejsou nikde s ohněm!

Naštěstí přítel koupil druhou polovinu domu, poté, co zesnulá sousedka a ona získala celou domácnost, byly 2 úchyty, dostali jsme jeden, s tak krásnou jako jalovcová šachta. Ale jako vždy existuje, ale v kamnech máme vysokou „prahovou hodnotu“ a použití rukojeti není příliš vhodné, nějak se to tam vloží, ale je velmi obtížné rukojeť odstranit a vyjmout ji ..

Poznamenám, abych neztratil téma.