Sušené nektarinky

Sušené nektarinky

Kategorie: Prázdné

Složení
čerstvé nektarinky (čistá hmotnost po zpracování)	1 kg
bílý cukr	400 gramů

Metoda vaření

• Elektrická sušička Ezidri Snackmaker FD500,
• Vysoký režim (vysoký) 60 ° C.
• Umyjte nektarinky, oloupejte, nakrájejte na polovinu. Každou polovinu kůže nasekejte na několika místech.
• 
• Používám takový hřeben (měl se používat na krájení cibule), zuby hřebenu jsou ostré a dobře, rychle píchnou ovoce. Na každou polovinu hrušky stačí udělat 3-4 bodnutí hřebenem
• 
• Nektarinky dáme do kastrolu, posypeme cukrem a necháme asi 30-36 hodin extrahovat šťávu. Dostanete hodně šťávy.
• Přeneste nektarinky na síto, nechte šťávu odtéct z ovoce.
• 
• Vložte oheň s nektarinkovou šťávou do ohně, přiveďte k varu, vařte několik minut, snižte teplotu na minimum, jen aby byl sirup horký při teplotě 90 * C.
• Opatrně ponořte nektarinky do horkého sirupu, ponořte je do sirupu lžičkou a pravidelně je ponořujte do sirupu a horkým sirupem je nalijte na ovoce, aby byly nektarinky nasyceny horkým sirupem a byly průhledné. Není to dlouho, bude to trvat asi 10 minut. Zkontroluji připravenost nektarinek takto: Položím nektarinku na lžíci, prsty vytlačím do středu, pokud se nektarinka zmenší, poddají se stlačení, pak je čas ji vyjmout. Nektarinka by měla být uvnitř mírně měkká a vlhká.
• 
• Hotové nektarinky dejte na síto, aby sirup mohl odtéct, a mnoho nektarinek vychladlo
• 
• 
• Přenesu vychlazené nektarinky na sušicí podnos
• 
• 
• Nechal jsem to uschnout. Zapnu režim High (vysoký) 60 ° С
• Doba sušení závisí na odrůdě nektarinek, jejich hustotě a velikosti. Moje nektarinky sušily dost dlouho, vzaly velké ovoce. Celkově to trvalo asi 13-15 hodin s přestávkou na chlazení. Chlazení ovoce mezi sušením má dobrý účinek, nektarinky se ochladí, vstřebávají cukr a pak je lepší chvíli sušit.
• Dávám hotovým nektarinkám čas na úplné vychladnutí, hned je nevyjímejte ze sušičky.
• A tady je výsledek!
• 
• 
• 

Poznámka

No, velmi CHUTNÉ !!!

Takto můžete vařit broskve a hrušky.

Vařte s potěšením a dobrou chutí!

Podobné recepty

Broskvový dort (nar-din)

Jelly "Sunny broskev" (Manna)

Mátový a broskvový dort (Kinglet)

Správce! Můžete k sušení použít fritézu? Nejnižší teplota je 65 stupňů. Nebo se ukáže podstatný rozdíl v samotném procesu. Možná hloupá otázka. prostě nikdy nepoužíval sušičku. : rose: A recept je skvělý!

Nemůžu říct nic o fritéze, nezkoušel jsem to v ní usušit
Houby jsou v něm sušené ...

Je třeba zkusit ...
Tady je princip sušení, odeberte tekutinu z ovoce a je tu ventilace, přístup vzduchu, který je poháněn zdola nahoru a zhasíná - ale jak to bude fungovat ve fritéze, nevím

Můžete zkusit udělat malou porci. Sušil jsem zeleninu ve fritéze už mnoho let. Při nízkých teplotách as mírně otevřeným víkem vkládám špíz. Dobře schne. Dělám to právě teď. Časem. pravděpodobně. usuší ovoce déle. než v elektrické sušičce. V blízké budoucnosti budu mít šanci!

Úspěch
Bude zajímavé znát vaše zkušenosti a názor

Ve fritéze, jen v baňce dole, jsem sušil jablka s kroužky, nastrouhanou mrkev, lilky s kroužky, pepř s kroužky. A na drátěný stojan lze dát nektarinky, princip foukání je stejný jako v elektrické sušičce. Mám obojí, suché i ve fritéze a v elektrické sušičce. V grilu se to ukáže rychleji, možná proto, že teplota je vyšší než v mé sušičce.

Dokonale! Pojďme si to uvědomit! DÍK

[Správce]

Správce, prosím, řekněte mi - posypte ovoce cukrem a nechte 36 hodin kde - při pokojové teplotě nebo v chladničce?

Adminpliz řekněte mi, jestli existuje recept na sušený lilek !!! které lze poté použít v korejských salátech ...
možná napsala na špatném místě, promiň

Udělal jsem nektarinky a broskve ... broskve nelze odlišit chutí od meruněk, pouze větší ... nektarinky se ukázaly s dobrou kyselostí ... dokonce trochu připomínající švestky ...
Obecně je vše v pořádku pro fermentované mléčné výrobky ... Zavřel jsem sklenici želé džemu ze šťávy ... jako doplněk k tvarohu, nádherná kombinace !!
Správce, moc děkuji ... trhané recepty jsou tak potěšené, stoprocentně !!!

[kaťuša]

kaťuša„Nejsem správce, ale také jsem žil v Uzbekistánu, kde Korejci prostě lilky suší tak, že je navlékají na nit (po nakrájení na plátky), no, jako by se sušily houby

[kaťuša]

kaťuša„Nejsem správce, ale také jsem žil v Uzbekistánu, kde Korejci prostě lilky suší tak, že je navlékají na nit (po nakrájení na plátky), no, jako by se sušily houby

a pak je zalijeme horkou omáčkou nebo necháme jen uvařit?! Snažil jsem se to sušit v troubě a tak dále na slunci, ale ne na kostky (možná existuje tajemství)?
ale v mém salátu se nikdy neukázaly tak chutné ...
děkuji za odpověď .. lilek je moře a po celý rok ... ale někdy chcete něco zvláštního

[Kaťuša]

Kaťuša„Korejské saláty jsem vlastně nedělal sám, ale často jsem viděl, jak jsou připraveny. Pokud mi paměť slouží, nakrájejí je podélně na několik plátků, osuší je, pak je v zimě naplní vodou (ale nevím, který studený nebo horký), a pak jsou různé saláty, nejčastěji s octem a feferonkou. Kaťušo, pokud to opravdu potřebuji, můžu zavolat své tetě (má korejskou kamarádku) a zjistit všechno. Díky za „díky

Dívky, lilky nesuším a nevadnou - to není pro všechny. Sušené, neudělalo na mě dojem, bez chuti, ani ryby, ani maso. Pro mě je lepší rychle smažit čerstvý lilek a dát ho do polévky - na fóru je recept na mou lilkovou polévku - ukázalo se to velmi chutné.

Jakmile se moje matka pokusila připravit kaviár ze sušené zeleniny, nešli jsme

Správce, jak skladujete sušené ovoce?

Správce, jak skladujete sušené ovoce?

Ale já je nijak neskladuji, dlouho se mnou nelžou. Je to déle, než se jedí, už není co ukládat

Postup je dlouhý, nepříjemný, moc nevařím. A potom jsou takové sušené plody uvnitř stále vlhké, takže zbytky schovávám v mrazáku do lepších časů, jako překvapení

[Tanyusha]

Zbytek schovávám v mrazáku až do lepších časů

Tanyusha„Máte ještě zbytky? Jen ti závidím ... dobrým, laskavým způsobem ...

Nektarinky na vaší fotografii jsou prostě neskutečně chutné, dokonce pro vás obtížné fantazírovat představte si, jak chutné by měly být ...

Znovu onemocnět sušičkou Chci sušičku ...

[Inna]

Inna, DÍK!!!

Ano, kdo vás drží? Sušička, to je skvělé! Nakupujte a nelitujte a budete v mrazničce v podobě nektarinek šťastní, pokud je vůbec máte

[Tanyusha]

: swoon: To je sho ... je to jako ... fér ... Zapomněl jsem, že na seznamu přání je sušička! Aaaaaa, půjdu si přečíst ceny a ušetřit peníze - jinak jsem se podíval na Romovu krásu

Tanyusha„Máte ještě zbytky? Jen ti závidím ... dobrým, laskavým způsobem ...

Nektarinky na vaší fotografii jsou prostě neskutečně chutné, dokonce pro vás obtížné fantazírovat představte si, jak chutné by měly být ...

Znovu onemocnět sušičkou Chci sušičku ...

SESTRA! Našel jsem tě!

Správce, podle tvých receptů se moje sušené ovoce letos prodalo neskutečně rychle ... děti prostě vytáhly a žvýkaly z tašky ... a moje kamarádka ječela a jen je snědla napůl sušené (doslova den na slunci ... mírně sušený sirup), takže Líbilo se mi všechno ...
ale také jsem to držel v lednici, jen ve spodní zásuvce na ovoce .. všechno je v pořádku! ale jen na NG
takže Romochka ještě jednou děkuji za Temko a dejte vědět více lidí o takovém štěstí !!

[Katya]

KatyaDĚKUJEME vám a vaší rodině a přátelům!

A varoval jsem, že sušené ovoce nevydrží dlouho, je to ještě dlouho, co s vámi zůstali, až do Nového roku

Letos vaříme víc, jen víc

Správce, vařím ne v malém množství ... koupím nějaké švestky od 40 kg .... broskve a nektarinky se tam nepočítají jen krabička - to bylo jeden a půl ...
něco takového

Správce, vařím ne v malém množství ... koupím nějaké švestky od 40 kg .... broskve a nektarinky se tam nepočítají jen krabička - to bylo jeden a půl ...
něco takového

Jsem šokován touto velikostí! Šťastná rodina a ty, jedí takové chutné lahůdky

[Správce]

Dobrou noc, holky!
Přišel jsem pro radu a pomoc ...
Vyrobené nektarinky (a další sušené ovoce podle receptů Admina - moc děkuji za chutné lahůdky !!!). Všechno jsem dával do krabic a do chladničky, aby to bylo spolehlivější a delší. Dnes jsem chtěl nahlásit nové hotové nektarinky do neúplné krabičky předchozí šarže a nic nerozuměl ... Staly se magko-mokrými chtoli ... jako v sirupu ... nově vydané, i když jsem sušil do téměř suchého stavu, když se ohýbaly, elastické , ale nebyl tam prakticky žádný džusový sirup, žádná lepivost (speciálně „přesušená“, aby to bylo spolehlivé).
Zkoušel jsem zbytek: jahody a třešně se téměř nezměnily, třešně s ořechy se také trochu lepily, hruška, jako nektarinky, byla měkčí a jakoby v sirupu, i když byla téměř úplně suchá ...
Správce, prosím, řekněte mi, co mám dělat? Dal jsem dnešní dávku nektarinek do krabice a nechal ji ve spíži, sušil ji ještě déle, až se na pokožce začal objevovat bělavý cukrový povlak ... Chutné k ostudě V plánech je stále švestka ... jsem trochu v rozpacích ...

Natasha, v takových dávkách nesuším, takže nemohu nic říct. Za naše ceny je to velmi drahé a ovoce nemá správnou kvalitu pro sušení.
Hotové, rychle zabalené do sebe pro skladování, opravdu chutné, beze slov!

Dokonce skladuji zakoupené sušené ovoce, sušené meruňky, sušené švestky, fíky v mrazáku. Koupím asi 1 kg. ale právě v ledničce dobře sušené plody plesnivějí a špatně se skladují

Další varianta znehodnocení: ovoce není dostatečně vyzrálé v cukrovém sirupu, nedošlo k úplnému nahrazení vody / šťávy cukrovým sirupem, a proto mohla surová šťáva zůstat v ovoci a může se zkazit, je to stále voda.
Proč se podle technologie doporučuje, aby byl cukr zpracován dvakrát. Podrobně jsem o tom psal v tématu Sušené třešně - podívej se znovu.

Tatyana, děkuji za odpověď!
Udělal jsem všechno přísně podle receptů, protože se mi nelíbí roubík na začátku cesty, příště už můžete něco přidat, změnit, a ne na začátku, a pokud je podruhé napsáno vařit nový sirup z vody a cukru, vařil jsem cukr Šetřím, vydržím dobu držení, obecně se snažím pozorovat všechno (kromě stupně sušení suším víc, než je nutné).
Všechno moje zboží se nezhoršilo (zatím ...), ale zdálo se, že je vlhké za studena, nebo k nahrazení syrového džusu sirupem nedošlo, ale koneckonců, hrušky a nektarinky se vaří jen 10 minut (jemnost jsem udržoval trochu déle, protože se velmi snažila)?
Tanya, co si myslíš, měla bys ji poslat do mrazničky v této formě nebo ji dokonce vysušit (a pak zmrazit)?

[Tanyusha]

Dokonce skladuji zakoupené sušené ovoce, sušené meruňky, sušené švestky, fíky v mrazáku. Koupím asi 1 kg. ale právě v ledničce dobře sušené plody plesnivějí a špatně se skladují

Tanyusha, Předem se divoce omlouvám, že to není úplně téma, ale přesto se zeptám, že?

Proč se moje zakoupené sušené ovoce nikdy nezhorší? Nikdy mě ani nenapadlo odložit je na skladování, a to nejen do mrazničky, ale dokonce i do ledničky ... Skladuji je výhradně při pokojové teplotě ... Nebo se nezhorší pouze ty, které jsou zpracovány až do samého konce? Většinou nakupuji sušené ovoce (dobře, až na několik výjimek) na trhu, ani se nedívám k těm „lakovaným“ ...

[Inna]

InnaStává se to různými způsoby ... na co narazíte Když leží dobře, a najednou jsou pokryty plísní.
Nakupuji na jednom trhu v Moskvě ... ale každý má očividně jednoho dodavatele!

Tentokrát jsem přinesl elegantní fíky a meruňky, ale dal je do mrazáku, bylo mi líto, že jsem prohrál. Vybírám také bez lesku, matné a vybírám ty, které jsou podle mého názoru dobré a hodné ve všech ohledech a za cenu (drahé!)
A protože nakupuji vše za kilogram, chci ušetřit

Tyatya, sušte ovoce trochu déle, možná byly podsušené, vlhkost zůstala, ale teď jsou vlhké. A pak se podívejte, co se s nimi stane, a poté se rozhodněte, kam je uložit

[Inna]

moje zakoupené sušené ovoce se nikdy nezkazí
Skladujte pouze při pokojové teplotě

Inna sušené ovoce tedy vždy skladuji při pokojové teplotě, pouze na jídlo vložím sortiment do chladničky (chutná mi lépe). Vezmu to, co vypadá, jen to dobře umyju (špína je také omyta a ten lesklý tuk, než se tam zpracovávají) a několik dní suším na podnosech v místnosti, pak v pytlích a na vyžádání ...

Tanya děkuji, budu experimentovat (no, alespoň jsem to objevil teď, jinak bych to mohl identifikovat v jiné lednici a neplánoval jsem to v blízké budoucnosti rozdat)
Dívky, děkuji mnohokrát za radu! O výsledcích vám určitě řeknu!

Tanyusha! Sdílejte prosím své tajemství - jak nejlépe dostat kosti z broskví, z nektarinek .. Něco, co mohu dělat s masem
A dokonce jsem je plnil semínky .. Sušené, chutné, ale se semínky ... Pravděpodobně se nehodí pro skladování