Chryzantémový koláč (libový)

Chryzantémový koláč (libový)

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Těsto:
Pšeničná mouka	2h l.
Čerstvé / suché droždí	12 g. \ 4r.
Voda (voda + mléko volitelně)	50 g.
Cukr	1 hod l.
Těsto:
Opara
Pšeničná mouka	380 g.
Voda	200 g.
Cukr	2h l.
Sůl	2 \ 3h. l.
Mezivrstva:
Rostlinný olej
Cukr
Pro mazání:
Vejce (volitelně)	1 PC.

Metoda vaření

• Připravte těsto. Rozdrobíme droždí s cukrem (za sucha smícháme s moukou), přidáme vodu, mouku, promícháme a necháme 20 minut na teplém místě.
• Vaření těsta. Nalijte těsto do kbelíku HP, nahoře mouku, cukr, sůl. Režim těsta. Začněte hnětet s 350 g. mouku a přidejte do hladké, pružné housky.
• Na konci hnětení dejte těsto na stůl posypané moukou, vytvarujte kouli a vložte do nádoby lehce potřené rostlinným olejem. Rozmrazoval jsem v MV Brand, režim těsta po dobu 1 hodiny.
• Po uplynutí času těsto promíchejte, rozdělte na 2 části. Každou část stočte do obdélníku, namažte rostlinným olejem, posypte cukrem, rolujte z dlouhé strany a nakrájejte na kousky. Kromě toho by 3-4 kusy měly být 2krát větší než ostatní.
• Zakryjte formu, ne-li silikon, papírem. Vložte velké kusy do středu, malé kolem.
• Velké kusy nakrájejte do středu nůžkami a rozložte „okvětní lístky“. Uprostřed nalijte cukr.
• Formu zakryjte sáčkem a nechejte 40 minut na teplém místě, dokud se nezdvojnásobí. Vložil jsem to do trouby se zapnutým světlem a hrnek vroucí vody.
• Před pečením potřete vajíčkem (na hladovění). Promazal jsem.
• 
• Pečeme v troubě předehřáté na 200 ° C po dobu 25-30 minut, dokud nezhnědnou.
• Vyjměte z formy a ochlaďte na roštu.
• 
• 
• Nevím, jak moc můj koláč vypadá jako chryzantéma, ale skutečnost, že vypadá jako skutečná buchta bez vajec a másla, je ano !!!!! Můžete jíst s talířem! Doporučit!

Poznámka

Pro ty, kteří nedodržují půst, může být část vody nahrazena mlékem. A také vám chci připomenout, že libové pečivo ztuhne rychleji než máslo. Proto je lepší péct optimální množství po dobu 1–2 dnů.

OH oh !!! Jak krásné !!!

Omela, Zabil jsi mě. Před pěti minutami jsem prohlížel sekci zdravého jídla, sybaritu, stále si myslím, že se nějak naladím. A teď, jaký druh sybaritu tam je. Váš dort se mi moc líbil, už jsem ho cítil. Obecně bude strava počkat. Díky za recept, super !!!

[Gasha, mamontenok]

Gasha, mamontenok , děkuji děvčata !!!

Před pěti minutami jsem prohlížel sekci zdravého jídla, sybaritu, stále si myslím, že se nějak naladím.

Vzdejte se naděje, každý, kdo sem vstoupí !!!!

[Jmelí]

Jmelíjaký nádherný dort! Přidat do záložek! A za týden, až se konečně budu moci normálně přiblížit k troubě, budu péct. Pustil jsem se do malých oprav v kuchyni a zatím neexistuje způsob, jak vařit normálně.

Jak krásné, oooo, krmím se a nedodržuji půst, ale podívaná mě upřímně fascinuje))))))

[Kroutit]

Kroutit Marinochko, děkuji! Manžel už včera vrčel potěšením.

vichka jahoda , Lze udělat s mlékem!

Jmelí, můj bože, jakou krásu vytvořila! A stále se snažím zhubnout, no, štěstí. Opravdu chci udělat takový koláč, najednou dostanu něco, co je vzdáleně podobné.

[Melanyushka]

Melanyushka a potřebujete to - jak zhubnout? Jím tam buchty a jsem velmi šťastný !!!

najednou a alespoň něco vzdáleně podobného se pro mě ukáže.

Ahoj! Proč to nefunguje !!! Hlavní touha! Čekání s rolkami!

Na konci hnětení položte těsto na stůl posypané moukou, vytvarujte kouli a vložte do nádoby lehce potřené rostlinným olejem. Rozmrazoval jsem v MV Brand, režim těsta po dobu 1 hodiny.

A pokud to hned vyzkoušíte a upečete to v MV?

[Keti]

A pokud to hned vyzkoušíte a upečete to v MV?

Keti , dostanete jen bílý chléb.

Hlásím - upiekla jsem koláč, ukázalo se to velmi chutné! Možnost je štíhlá, ale chybělo mi to s rozpuštěným máslem a posypané cukrem. Je pravda, že jsem to okamžitě nastavil na 200 stupňů a trochu se opálil, příště jej nastavím na nižší teplotu, koneckonců, všechno peču v troubě o 180 stupňů. Je to opravdu velmi chutné, ale nejsou tam žádná vejce, žádné máslo, zakysaná smetana, žádné mléko! DÍK!!!

[Melanyushka]

Melanyushka , jíst ke svému zdraví !! : květiny: Jsem rád, že se vám to líbilo !!!

Nevěřte, když vám lidé řeknou, že jsou malí. Hnětu druhou část v řadě, první vlevo v místnosti. Malým. Teď budu znovu péct ... déjà vu a zveřejňovat fotografie.

Těsto se podruhé ukázalo být více bublinkové, nadávalo na mě a syčelo při válcování. Proto:
toto je spodní část koláče


a to je vrchol


Z porce receptu bylo 1,5 takových koláčů.
Použil jsem startovací kulturu s kyselinou mléčnou na bifidobakterie a bramborový škrob. Žitná mouka v kvásku, pšenice v těstě. Neexistují žádné droždí. Pečený ve fritéze.

[Shurshun]

Shurshun , nádherný koláč !!! A dokonce s kváskem !!

[Shurshun]

Shurshun , nádherný koláč !!! A dokonce s kváskem !!

Omela, děkuji !!!
Vidíte, musím experimentovat. Všechno v troubě je pro mě snazší, ale trouba neexistuje. K dispozici je fritéza, ale existují určité nuance. Ukázalo se tedy, že se mi vaše recepty opravdu líbí, ale ať už podniknu cokoli, vše s nějakou zvráceností a vynuceností
Vyčistil jsem tedy kuchyň a vyhnal sousedy, aby přenocovali v jejich bytech. A začala rozdávat díky
Šťavnaté, voňavé, skutečné DÍKY. Každý, jehož tipy a recepty dělají z vaření radost.
Původně kvásek

[Shurshun]

Shurshun , odešli sousedé s koláčem?

Ne, v mé kuchyni si hrají na husy, štípají chléb, chichotají se a navštěvují. Možná je to náhoda, ale dnes tam byli sousedé ze 4 bytů. Oděsa máma ..

Možná je to náhoda, ale dnes tam byli sousedé ze 4 bytů.

zde a 2 koláče nebudou stačit !!!

[Omela]

Omela máte znaménko plus za takový zázrak a ještě před příspěvkem! No, samozřejmě v záložkách !!!!! Dík!

Z vašeho receptu mám 1,5 z těchto koláčů jako na fotografii. to znamená, že jeden je stejný jako na fotografii a druhý je nižší výšky, peču ho na teflonové látce. A protože musím flirtovat se všemi předměty v kuchyni, dělám to: pekárenský stroj těsto těší 1,5 hodiny. Těsto dosáhne na vrchol kbelíku. Vyrábím z toho dva kousky (vidíte, snažil jsem se to udělat tak, jak jste to napsali). Jeden kus je menší, druhý je větší. Vyvalím velkou, těsto skřípe a píská a „odvaluje“, to znamená, že se vrací, a těsto není gumové, v práci - dokonce si hrajte se sněhovými koulemi, cokoli chcete vyřezávat, točit a trhat a krájet, jak se vám líbí, v rukou atd. Zkusím to stočte to do obdélníku (stále je to hloupý úkol, z mé strany je to spíš tvrdohlavost), lehce to posypte cukrem a stočte do tuby. Tady je trubka - sen o tomto těstě, který se s potěšením valí. Mimochodem, aby moje těsto poslušně leželo jako vaše a dokonce pózovalo ... ale ne v životě. Chcete-li to provést, musíte jej připnout. No, nebo skotský ..
Potom jsem ji nakrájel půlkruhovou špachtlí přímo na silikonovou podložku na klobásy.
Klobásy z prvního kousku těsta jsem vložil do diamantové formy a formu položil na nízkou mřížku fritézy.
Klobásy druhého kusu jsem dal na vyříznutý teflonový list (velikost mísy pro multi cut už dávno). pak jsem dal plátno na vysokou mřížku fritézy. A dal jsem to přímo na "diamantový" tvar. Trochu zapnu fritézu a tím se těsto rozmrazí. Když vrchní těsto dosáhne správné velikosti (2/3 koláče na fotografii), zapnu fritézu. A zatímco je horní patro upečené, spodní je stále více oddělené, silikonová forma se rovnoměrně zahřívá. Když je horní koláč hotový, vyjmu ho a upeču spodní.V tomto okamžiku bude spodní těsto stejné výšky jako samotný koláč na fotografii. Tady. Ukázalo se, že to byly dva koláče. Na základě fotografie můžeme říci, že 1,5 takových
Tak proč jsem - co si myslíš, drahý, po takových tancích s tamburínou budu rád husy?

[Shurshun]

ShurshunNo, to je ono! tak napsala - pískání, pískání, že teď není čas čekat, je třeba se o to pokusit, A chtěl jsem být trpělivý až do víkendu !!! Tak, jak by to mělo být v příspěvku štíhlé! Kachna ne, takže budou psát, i v noci, běhat a hnětet.

[Shurshun]

ShurshunNo, to je ono! tak napsala - pískání, pískání, že teď není čas čekat, je třeba se o to pokusit, A chtěl jsem být trpělivý až do víkendu !!! Tak, jak by to mělo být v příspěvku štíhlé! Kachna ne, takže budou psát, i v noci, běhat a hnětet.

ahoj, samozřejmě, včera jsem to piekla dvakrát po sobě. Před a po rodinných zlodějech. Namaloval jsem to a zdá se mi to jako dlouhá doba, ve skutečnosti hodit všechno - 2 minuty, no, 4, dostat všechno odkudkoli. Tanec s fritézou zabere aktuální čas, ale ne moc .. Je celkem nepohodlné sehnat všechno, nasadil jsem další prsten a vylezl jsem do fritézy s hlavou .. občas trochu popálím tlapky o misku .. A v troubě je to fajn věc. Vložím chryzantémy a začnu zloděje odhánět koštětem.

Jak chutná chryzantéma se ukázala !!!!!!!! : nyam: Jemný, načechraný !!!!!!! DÍK!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
🔗

[Irochka]

Irochkajaká to krása !!! Jsem rád, že se vám líbilo !!!

Jmelí, podívejte se na to



Dík! Budu opakovat

[Natasha]

Natasha, Koukni na to !! Superrrr !!!

Mistletochka, nebudeš tomu věřit, poprvé v životě mi při práci s těstem zapištělo. Jsem šokován. Co je to pro vás?

Omela - můžete to péct na kvásku bez droždí? A chtěl jsem přidat jam

[tvfg]

Můžete ho upéct na kvasu bez kvasnic?

tvfg , určitě můžete. Změní se pouze čas kontroly. Mohou existovat jakékoli přísady. Dávejte pozor pouze na konzistenci těsta.

Přidat do mezivrstvy džem místo cukru?

Zde jsem použil džem ve vrstvě:

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=91264.0

Nebo kde to chcete?

Chceme štíhlou

[Jmelí!]

Jmelí! Je to jen svůdnice!

Jmelí! Recept je vynikající a podle recenzí velmi chutný. Je možné udělat ne chudý: přidejte máslo. varle. Nemění se tato chuť? Jsem kuchař začátečník (pekař) a v receptech jsem už mnoho věcí pokazil přísadami. Díky za odpověď.

[volodja]

volodjadíky, všechno je možné ... a

olej. varle.

Ale protože ty

kulinářský (pekař) začátečník

pak je lepší udělat vše podle receptu. Stránka má obrovskou škálu osvědčených a lahodných receptů, vyberte si.

Ksyushik, mám hlášení!
Chrysontema, samozřejmě, můj výtvor lze nazvat s velkým rušením. No, Ducu, o to nejde. Hlavní věc je, že ve skutečnosti chuť pečeného pečiva, ale stále jsem nahradil vodu mlékem.
Těsto během kynutí natolik vzrostlo, že zatímco trouba ohřívala, opravdu vrzalo: páni: Ukázalo se, že strouhanka byla přímo vzduch. A kůra mmmmmm

[kseniya D]

kseniya D, Ksyusha, jaká lahodnost !!!! Skoro jsem se zadusil slinami !!!! Takže chci buchtu !! Už jsem dlouho nepiekla ...

[Omela]

Omela, dobrý večer! Řekněte mi, co když to uděláte ve formě rolí? (jako copánek zkroucený do kruhu nebo vyvalovací, posypaný skořicí, zkroucený do klobásy, a pak nakrájený a zkroucený a také do kruhu) takto 🔗 nebo tak 🔗... Opravdu se mi líbil recept, ale potřebujeme rituální štíhlé rohlíky, které budeme distribuovat lidem, takže si myslím, že tento recept bude fungovat? Je to jen tak, že někdy chuť závisí na tvarování. Promiň, možná jsem napsal trochu chaotický. Dík.

[Lena]

Lena, Rozuměl jsem ti. Myslel jsem ... z tohoto testu, že pokud svinete postroje, pak po upečení bude suchý, myslím. Těsto doporučím z jiného receptu.


Domácí pečené koláče s čerstvými jablky (libové) (Omela)



Teď to používám jen já. Těsto se ukáže jako vzdušné, vůbec nezanechává. Pokud se chystáte vyrábět turnikety, můžete přidat ještě trochu mouky, aby bylo vhodné těsto rozválit. Hodně štěstí!)

[Omela]

Ano,Omela, pochopil jsi mě naprosto správně. Velice vám děkuji za odpověď a pomoc.

Tady je taková chryzantéma, kterou jsem dostal. Uvnitř posypané hnědým cukrem se z nějakého důvodu roztavilo a vytékalo. Ale kvůli tomu se ukázalo, že se dno housek živilo sirupem - mm! Chutný.

[Omelochka]

Omelochkajaký krásný dort. Ani nepochybuji, že je to vynikající