Nakládané ryby

Nakládané ryby

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
čerstvé nebo zmrazené ryby	2 kg
sůl	2. l
cukr	1 polévková lžíce. l.
rostlinný olej	1 polévková lžíce. l.
ocet 6%	0,5 st. l.
cibule	3 ks
pepře	20ks
Bobkový list	3-4ks

Metoda vaření

• Oloupejte, umyjte a nakrájejte ryby na kousky. Musíme to odloupnout, ale já to neloupám. Podlejte solí a cukrem a nechejte několik hodin, dokud ryba „neplave“ - nechte její šťávu téct. Opláchněte ryby, vložte ryby, cibuli, nakrájené na půlkruhy, koření, do misky s pevným víkem. Podlejeme olejem a octem a necháme 3 hodiny. Míchejte každou hodinu. Pokud necháte přes noc v chladu, není třeba míchat.

Podobné recepty

Balyk ekmek (ryba v chlebu) v turečtině (ang-kay)

Treska marinovaná s bílým fazolemi a knedlíky z tresčích jater (Správce)

Ryby a mořské plody pod červenou marinádou (Správce)

A také jsem slyšel, že se k takové rybě přidává kapalný kouř.

A jaký druh ryb si vzít a určitě je opláchnout z cukru a soli? A kdy bude připravená?

[alina-ukhova]

alina-ukhova Nemám rád takové věci, takže vaříme bez tekutého kouře.

yara Můžete si vzít jakoukoli rybu, vaříme hlavně z makrel a stříbrných kaprů. Je nutné se umýt. Následující den je obvykle již připraven.

skvělý recept!